les petits plats de ludo

Page d'Accueil
France
Mayenne
les petits plats de ludo

Papa solo de 3 mini critiques culinaires
Je cuisine avec le cœur… et parfois à l’arrache Créateur de Les petits plats de Ludo des recettes simples, gourmandes et accessibles à tous.

12/06/2026

La story time de la mini-cheffe❤️

12/06/2026

Mon escalope Savoyarde Sauce Reblochon
Pommes de terre en rondelles aux échalotes persillées. Attention danger mon escalope Savoyarde sauce Reblochon est officiellement recherchée pour disparition immédiate dans les assiettes !

Ingrédients pour 2 personnes… ou 1 si la journée a été difficile

- 2 escalopes de poulet ou de dinde
- 1/2 reblochon ou entier si vous avez décidé d’oublier toute forme de modération
- 20 cl de crème fraîche on ne compte pas les calories aujourd’hui
- 500 g de pommes de terre
- 2 échalotes
- Persil
- Beurre + huile
- Sel, poivre

Préparation :

1. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles oui, c’est long, mais ça vaut le coup.
Les faire revenir dans une poêle avec du beurre et un peu d’huile. Ajouter les échalotes émincées. Laisser dorer tranquillement sans les surveiller comme un thriller. Remuer de temps en temps, pas toutes les 10 secondes.
Assaisonner avec sel, poivre et ajouter le persil en fin de cuisson.À ce stade, normalement, ça sent déjà la victoire.

2. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle. Cuire les escalopes 3 à 4 minutes de chaque côté. Objectif : doré = parfait, noir = erreur de parcours. Saler et poivrer.

3. Dans la même poêle parce qu’on ne gâche pas les saveurs, on n’est pas des amateurs verser la crème fraîche. Ajouter le reblochon coupé en morceaux croûte incluse, ici on ne fait pas les timides. Laisser fondre doucement en remuant. Regarder la sauce… et comprendre que votre régime vient officiellement de prendre fin.

4. Dresser l’assiette :
Déposer l’escalope, napper généreusement de sauce le mot important ici c’est généreusement Ajouter les pommes de terre à côté. Prendre une seconde pour admirer… puis attaquer sans regret.

Si quelqu’un vous dit “c’est un peu riche”, regardez-le dans les yeux et changez de sujet.

fans

12/06/2026

Mon GRATIN DE GNOCCHIS CHORIZO CRÈME FRAÎCHE. Attention risque élevé de j’en reprends juste un peu qui finit en plat vide

Ingrédients pour 4 gros gourmands ou 2 affamés + 1 qui goûte

- 500 g de gnocchis
- 1 chorizo doux ou fort selon ton mood… ou ton courage
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé emmental, mozzarella… bref, du bonheur
- 1 oignon optionnel mais il se sent important dans la recette
- Sel, poivre
- Herbes persil, thym… pour faire genre c’est équilibré

Préparation :

1. Préchauffe ton four à 180°C
Oui, on commence tranquille, pas besoin de stresser comme dans Top Chef Fais revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile. Objectif : qu’il devienne translucide… comme tes excuses quand tu vas finir le plat seul.

2 Ajoute le chorizo coupé en rondelles là, ça commence à sentir la victoire. Laisse-le lâcher son petit gras magique oui, c’est ça le goût 😏Balance les gnocchis dans la poêle Fais-les dorer légèrement. Si ça accroche, c’est normal… c’est le suspense.

3 Verse la crème fraîche Mélange bien pour enrober tout ce petit monde. À ce stade, tu peux déjà goûter… juste pour vérifier évidemment. Assaisonne sel, poivre, herbes fais semblant d’être un chef étoilé.

4 Transfère dans un plat à gratin et recouvre généreusement de fromage râpé. Quand tu penses qu’il y en a assez… rajoute encore.

5 Enfourne 20 minutes jusqu’à ce que ce soit bien gratiné, doré, et légèrement croustillant sur le dessus. Le moment où toute la maison sent le bonheur.

Dégustation
Sers chaud… très chaud… brûlant même, parce que tu vas pas attendre de toute façon
Accompagne d’une petite salade pour te donner bonne conscience ça ne marche pas, mais ça rassure.

Astuce de ludo
Si quelqu’un te demande la recette… dis que c’est long et compliqué. Moins de partage = plus pour toi.

Bon appétit… et prépare-toi à être officiellement le boss des gratins

fans

11/06/2026

Au-delà de ma page Facebook et de mon site internet, ce qui me rend le plus fier, c'est de voir mes enfants partager ma passion pour la cuisine.

Ma fille adore cuisiner avec moi. Elle prend du plaisir à découvrir de nouvelles recettes, à mettre la main à la pâte et à s'investir dans chaque préparation. Mon garçon aussi aime participer à sa façon, et ces moments passés ensemble sont précieux.

Pour moi, la cuisine ne se résume pas seulement à préparer des plats. C'est aussi transmettre, partager, apprendre et créer de magnifiques souvenirs en famille.

C'est sans doute la plus belle récompense que cette passion m'apporte. ❤️👨‍🍳👧👦

🍽️💕

11/06/2026

c’est la plus belle des mini-cheffe 🤗🤗🤗❤️
fans

11/06/2026

MINICHEFFE EN ACTION ❤️❤️🫶

11/06/2026

🍽️ Vous cherchez une idée de repas ? 🍽️

Retrouvez toutes mes recettes sur mon site ⤵️

lespetitsplatsdeludo.com

Des plats gourmands, simples à réaliser et préparés avec passion et humour vous y attendent 😋

N'hésitez pas à aller y faire un tour pour découvrir mes dernières créations et surtout ne plus manquer aucune recette !

À très vite dans ma cuisine ! 👨‍🍳❤️

11/06/2026

Voici mon Médaillon de filet mignon, patates dorées et crème aux pleurotes qui fait la diva

Ingredients miracle:

1 filet mignon le roi du frigo, pas le steak qui traîne depuis lundi

400 g de pommes de terre, les vraies, pas celles en sachet qu’on gonfle au micro-ondes

150 g de pleurotes, parce qu’on est fancy

20 cl de crème fraîche plus t’en mets, plus c’est la fête

1 échalote, 1 gousse d’ail pour éloigner les vampires et ta belle-mère

10 cl de vin blanc une gorgée pour la poêle, deux pour toi

Beurre, huile, sel, poivre, persil… bref, le starter pack du cuistot

1 : Les patates rissolées

Coupe-les en cubes comme si tu préparais un plat pour quelqu’un que t’aimes un peu beaucoup. Balance-les dans la poêle avec beurre + huile, et fais-les dorer comme si tu voulais leur donner un bronzage parfait.
Quand elles sont croustillantes, mets-les de côté si t’arrives à ne pas tout goûter avant, t’as ma bénédiction.

2 : Le filet mignon

Coupe ton filet en médaillons. Saisis-les dans une poêle bien chaude, ça doit chanter, pas chuchoter. Quand c’est bien doré, baisse le feu, couvre, et laisse cuire tranquille. Ne stresse pas, ce n’est pas une épreuve de Top Chef.

3 : La sauce qui claque

Même poêle, tu balances l’échalote et l’ail.
Ajoute les pleurotes elles vont faire leur petit spa vapeur. Un petit coup de vin blanc pour la classe, tu laisses réduire, puis tu mets la crème. Remue jusqu’à ce que ça devienne onctueux comme un câlin du dimanche. Sel, poivre, persil, et bim, sauce magique.

4 : Le final de star

Fais une petite montagne de patates, pose ton médaillon dessus, verse la sauce comme si tu tournais une pub gastronomique. Parsème un peu de persil,

regarde ton œuvre, et dis-toi Ouais, j’suis pas chef, mais j’en ai l’attitude.

fans

11/06/2026

Les croc monsieur de la mini-cheffe ❤️🫶

11/06/2026

Mon poulet Stroganoff crémeux le plat qui fait taire tout le monde à table. Attention, ce plat peut provoquer des silences gênants… tout le monde est trop occupé à se régaler.

Les ingrédients 2–3 gourmands affamés

2 blancs de poulet bien dodus, pas timides

250 g de champignons de Paris ceux qui glissent sous le couteau

1 oignon oui, il va pleurer, mais c’est pour la bonne cause

20 cl de crème fraîche épaisse la vraie, pas la light… on n’est pas à la salle

1 c. à café de paprika fumé si possible, sinon ça marche quand même

1 c. à café de moutarde facultatif mais conseillé par le Conseil International du Goût

Sel, poivre

Un filet d’huile ou une noisette de beurre
Persil ou herbes pour faire genre “chef étoilé

Pour le riz

Riz blanc basmati ou classique, il ne juge pas
Eau
Sel

La préparation respire, ça va bien se passer

Le riz d’abord parce qu’il est lent, le bougre
Fais bouillir l’eau salée. Balance le riz. Couvre, laisse cuire tranquillement pendant que tu t’occupes des stars. Égoutte. Réserve. Félicite-toi.

Le poulet entre en scène
Coupe le poulet en morceaux ni trop gros, ni trop riquiqui. Dans une poêle bien chaude, fais chauffer l’huile ou le beurre. Fais dorer le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien blanc et légèrement doré. Retire-le et mets-le de côté comme une diva en pause.

La magie Stroganoff
Dans la même poêle on ne lave rien, c’est là que le goût vit, fais revenir l’oignon émincé.
Ajoute les champignons, laisse-les suer comme en plein été à Marseille. Saupoudre de paprika, mélange. Ajoute la crème + la moutarde. Sale, poivre. Laisse mijoter doucement la sauce doit devenir crémeuse à souhait, pas une piscine.

Le grand retour du poulet
Remets le poulet dans la sauce. Laisse mijoter 5 minutes, juste le temps qu’il s’imprègne de tout ce bonheur. Goûte. Ajuste. Re-goûte oui, c’est obligatoire.

Le dressage Instagram approuve
Riz bien chaud au centre. Sauce Stroganoff tout autour. Poulet posé dessus comme un roi sur son trône. Un peu de persil pour la classe.

Astuce de fin de niveau
Encore meilleur le lendemain. Peut provoquer : silence à table, regards amoureux vers l’assiette.

fans

Adresse

Mayenne
53100

Téléphone

+33699461136

Site Web

http://www.lespetitsplatsdeludo.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque les petits plats de ludo publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.