Gabaiti - Gibier Sauvage du Sud-Ouest

07/06/2026

Une première dans le monde de la pizza... La pizza avec du gibier sauvage du Sud-Ouest. Merci à Les pizzas de Guigui pour cette belle initiative !

Petit essai se soir de la pizza au chorizo de sanglier ces que du bonheur chorizo confectionné par la maison Gabaiti dans le sud ouest de la France charcuterie professionnelle de qualité merci à Maxime

06/06/2026

En place à Blaye avec !

12/05/2026

Découvrez un produit audacieux qui met à l’honneur la noblesse du gibier sauvage 👇
🌿 Saucisson de chevreuil aux noisettes – 100% Sud-Ouest
Le mariage parfait du sous-bois.
On associe ici la finesse du gibier à la gourmandise craquante de la noisette. C'est un produit très visuel à la découpe et terriblement efficace pour l'apéritif.
Pourquoi vous allez craquer ?
✨ Le contraste : La douceur de la viande de chevreuil et le goût toasté de la noisette.
✨ Le visuel : Des tranches magnifiques qui font sensation sur vos plateaux de charcuterie.
✨ L'équilibre : Un saucisson extra-maigre, gourmand sans être lourd.
Un pur délice pour les amateurs de saveurs authentiques. 🌲
80 % de chevreuil sauvage !

👉 À découvrir : https://www.gabaiti.com/product-page/saucisson-noisette-de-chevreuil

30/04/2026

Découvrez un produit audacieux qui met à l’honneur la noblesse du gibier sauvage 👇

🌿 Chorizo de sanglier – 100% Sud-Ouest
Une alternative plus maigre et plus intense au chorizo traditionnel. On y retrouve le goût boisé de la forêt associé au parfum fumé du pimiento… une alliance qui réveille les papilles.

⏳ Embossé à la main puis affiné plusieurs semaines, il développe pleinement ses arômes.
❌ Pas d’arômes de synthèse, seulement du sanglier sauvage issu de chasses locales, un mélange d’épices secret et le bon air du Sud-Ouest.

💥 Une texture parfaite, un goût qui reste en bouche…
80 % de sanglier sauvage !

👉 À découvrir : https://www.gabaiti.com/product-page/chorizo-de-sanglier-200g

11/04/2026

📍 Aujourd’hui, nous étions présents à l’AG de la

Cette année encore, le gibier a été mis à l’honneur lors de l’apéritif 🍽️
Une belle occasion de valoriser la venaison et de faire découvrir toute la richesse de cette filière.

🎯 L’objectif : promouvoir une viande locale, durable et de qualité, issue d’une filière agréée, notamment grâce à Gabaiti.

Merci à tous les participants pour leur accueil et leur intérêt autour de cette démarche essentielle 🙌