Alchimie Gourmande

01/09/2026

s’il vous plaiiiiiiit je vous promet que c’est bon ! 🥹

28/08/2026

Le repas était terminé. Les invités repus. Et là, ma cliente m’a demandé “un petit truc en plus”… 😅

Pas avant. Pas pendant. Après.

Le devis était clos, la prestation livrée, tout le monde avait le sourire… et pourtant, il fallait encore ajouter quelque chose qui n’était prévu nulle part.

Alors qu’est-ce qu’on fait dans ces cas-là ?

On ne peut pas sortir des mignardises d’un chapeau une fois le buffet plié. Chaque plat, chaque quantité, c’est calculé, préparé, anticipé en amont. Une fois la prestation terminée, elle l’est.

Alors j’ai appris à poser les choses avec le sourire mais avec clarté : ce qui n’est pas au devis se prévoit avant, pas après. 🤝

C’est aussi ça, être traiteur événementiel : savoir dire non avec bienveillance, pour continuer à dire oui à celles et ceux qui respectent le cadre.

Et vous, ça vous est déjà arrivé qu’on vous demande “un petit plus” une fois le travail fini ? Dites-moi en commentaire 👇

26/08/2026

2 apéritifs dinatoires, 20 invités, 2 résultats.

Même enveloppe de budget, deux façons complètement différentes de vivre la soirée.

D’un côté : la liste de courses, le rayon apéro, l’incertitude sur les quantités, et la charge mentale qui monte au fil des invités qui confirment.

De l’autre : un plateau pensé pour 20 personnes, préparé le jour même, et une soirée où tu es enfin avec tes invités au lieu d’être en cuisine.

Le traiteur événementiel, ce n’est pas un luxe. C’est le temps et la tranquillité que tu te rachètes.

Alors, t’es plutôt Sarah ou Léa ? 👇

24/08/2026

Je sais que je suis pas la seule à vouloir que tout soit parfait pour son enfant.

Pour l’anniversaire de mon fils, tout semblait parfait… à un détail près : ma présence auprès de mes proches.

Le buffet, oui. Mignardises, dressage nickel, tout le monde a adoré. Mais moi, j’étais derrière, à checker le four, pendant que Sohan soufflait sa bougie.

Ce jour-là j’ai compris : déléguer, ce n’est pas abandonner. C’est se donner le droit d’être présente.

Et vous, quel événement vous avez raté parce que vous vouliez bien faire ?

20/08/2026

BIG NEWS : je suis pas parfaite 🚩

Entre les poches à douille utilisées comme si elles étaient gratuites, les 15 dégustations “juste pour vérifier” par plateau, et mes listes de listes… disons que j’ai mes petits défauts 🙈

Même Evan pourrait vous le confirmer.

Alors oui, y a pas que ton ex qui a des red flags.

Et vous, c’est quoi VOS red flags ? Je veux tout savoir 👇

09/08/2026

Combien je dois prévoir ?” La question numéro 1 que tu me poses avant ton événement 🤍

Ça dépend du format : apéritif, cocktail dînatoire, buffet familial… les quantités ne sont jamais les mêmes. J’ai fait le calcul pour toi, occasion par occasion !

📌 Enregistre ce post, tu en auras besoin

Dis moi, tu es de la team qui prévoit trop ou pile ce qu’il faut ?

07/08/2026

Un changement de carrière sur le papier mais en vérité on m’a appris à comprendre les gens, à m’adapter et à transmettre. Aujourd’hui je le fais encore mais avec un peu plus de beurre

04/08/2026

De l’installation jusqu’àu buffet vide, on dirait que c’est tartine au brie et à la poire ont plu! 😋

Merci pour votre confiance

30/05/2026

J’ai eu un article dans la Dépêche cette semaine. Une belle reconnaissance pour Alchimie Gourmande et mon parcours de traiteur événementiel.

Mais en le lisant, j’ai réalisé que cette reconnaissance elle appartient aussi à elles.

Ces femmes qui ont fait de moi la cuisinière et l’entrepreneuse que je suis aujourd’hui. Et tout mon entourage, trop nombreux que je n’ai pas cité qui ont cru en moi avant moi.

Merci 🫶🦌

10/05/2026