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Épisode Vigneron, Montoulieu (2026)

11/03/2026

Cap sur le Domaine de Sauzet ! Niché dans la vallée de Montoulieu, sur la commune de Saint-Bauzille-de-Putois, au pied de la Grotte des Demoiselles.

Sol argilo-calcaire complexe, vignes en coteaux baignées de soleil, entourées de garrigues et d'oliviers. Le tout surplombé par les imposantes falaises du Thaurac.

En 1995, François Massol rachète une ruine : bâtiments éventrés, ronciers à la place des vignes. Ce domaine, planté dès le XVIᵉ siècle avec des bâtiments du XIᵉ siècle, devait renaître.

Pierre à pierre, cep à cep, François restaure les chais, replante les vignes. En 2006, rénovation complète avec vinification gravitaire préservée. Un « nouveau vieux domaine » renaît.

Depuis 2017, Nicolas, œnologue et régisseur, accompagne François au quotidien. Il orchestre l'ensemble des vinifications et veille, avec l'équipe, à chaque étape du travail à la vigne : de la taille à la vendange, de la vinification à la mise en bouteille. Il a l'œil sur tout.

Le domaine cultive une grande diversité de cépages : vieilles vignes de Grenache, Carignan, Aramon (1934), Syrah, Mourvèdre, Viognier. Entretien soigné : tailles courtes, enherbement, labours, sélections manuelles. Pas de chimie.

Certifié bio, cuvées sans sulfites ajoutés (certaines certifiées Vin Méthode Nature), récupération d'eau, panneaux solaires, réemploi avec Oc'Consigne.

Retrouvez François, Nicolas et les vins du Domaine de Sauzet au salon Épisode Vigneron les 14 et 15 mars à Montoulieu !

Rencontrez également les vigneronnes et vignerons des différents domaines :

Antoine Carrer

du.pin

Château du Triadou

Photos : Thomas Sauvé pour

10/03/2026

Pour la première fois sur le salon, on accueille Alexia de la !

L'histoire commence par une maison à retaper dans les Cévennes, côté Gard. Quitter Marseille et le collectif C.U.V.E (producteur vinicole urbain), se former en Ardèche (BTSA Viticulture-Œnologie), puis s'installer entre le Mont Aigoual et le Cirque de Navacelle, là où l'agriculture viticole a presque disparu.

Depuis 2024, Alexia fait du vin dans les Cévennes. La cave occupe une ancienne filature au Vigan. Outils manuels uniquement (pressoir à cliquet, seaux, vougre), interventions minimales durant la fermentation et l'élevage. Aucun additif, ni intrant, pas de colle, ni de filtration. 100% raisin.

Le projet : s'implanter durablement sur ce territoire et réinvestir la culture de la vigne délaissée ces dernières décennies. Dimension collective, respect du vivant et du travail de la terre. Une production juste et éthique.

En 2025, une petite parcelle d'un demi-hectare à Agonès au nord de l'Hérault vient compléter les achats de raisins chez des vigneronnes et vignerons ami·es, en agriculture biologique.

Vins libres, vivants, pour tous les jours. 100% fruits, 0% ajouts, 100% joie.
Découvrez La Source Sonore au salon Épisode Vigneron les 14 et 15 mars à Montoulieu !

Rencontrez également les vigneronnes et vignerons des différents domaines :

Antoine Carrer

du.pin

Château du Triadou

09/03/2026

À Montoulieu, entre le lit de l’Alzon et les reliefs calcaires, le fait partie des jeunes domaines de l’appellation @. À sa tête, Alexandre Peyre, 25 ans, en est aujourd’hui le plus jeune vigneron.

Après plusieurs expériences en France et à l’étranger, il reprend en 2023 les premières vignes travaillées avec son père et pose les bases de son projet. Cette année marque une nouvelle étape avec l’acquisition de 13 hectares dans la vallée de Moulès-et-Baucels - en plus des parcelles qu’il continue de cultiver aux côtés de son père Frédéric. Un autre terroir, avec une identité différente, qui vient compléter les premiers vins du domaine.

Grenache et Syrah composent l’essentiel de l’encépagement, aux côtés de Carignan et d’Aramon plantés en 1956. À la vigne comme à la cave, Alexandre privilégie une approche attentive : agriculture biologique, travail manuel et vinifications avec très peu d’intrants, afin de laisser les vins exprimer leur terroir.

Des cuvées nettes et directes, qui reflètent les lieux dont elles sont issues.

Retrouvez Alexandre et Frédéric les 14 et 15 mars sur le salon Épisode Vigneron !

Rencontrez également les vigneronnes et vignerons des différents domaines :

Antoine Carrer

du.pin

Château du Triadou

08/03/2026

Something’s cooking! 🍷

Retrouvez-nous les 14 et 15 mars à Montoulieu pour découvrir les pépites du sud des Cévennes

07/03/2026

Cap sur le Château du Triadou !

Du XIIᵉ siècle à aujourd'hui, ce domaine a traversé les âges pour renaître en tant que vignoble d'exception. Situé à Saint-Bauzille-de-Putois, le château surplombe la vallée de l'Alzon, aux contreforts des Cévennes, face au plateau du Thaurac. Un terroir argilo-calcaire et limoneux, sous double influence méditerranéenne et continentale.

Autrefois petite place forte médiévale, le château servait de refuge pour les paysans et bergers. Le nom "Triadou" vient de ce lieu de tri des moutons, symbolisant une connexion forte avec la terre et ses habitants.

En 2017, le domaine est complètement réinventé. Le vignoble est réimplanté avec soin : Syrah, Merlot, Vermentino, Roussanne. Chaque cépage est choisi pour son adéquation parfaite avec le terroir.

Le Château du Triadou se distingue par ses pratiques innovantes. Exposition nord pour limiter les effets du changement climatique. Forte densité de plantation pour contrôler la vigueur et favoriser l'expression des cépages. Micro-matériel léger et travaux manuels pour protéger la structure du sol et préserver l'équilibre naturel.
Tradition et innovation se rencontrent pour créer des vins uniques, puissants et élégants, reflet d'un terroir authentique cévenol.

Découvrez les vins du Château du Triadou et rencontrez Jean-Louis au salon Épisode Vigneron les 14 et 15 mars à Montoulieu !

Rencontrez également les vigneronnes et vignerons des différents domaines :

Antoine Carrer

du.pin

06/03/2026

Pour la première fois sur le salon, on accueille Antoine Carrer !

Entre Arre et Bez-et-Esparon, dans la vallée de l'Arre au nord du causse de Blandas, en plein cœur des Cévennes, Antoine fait du vin depuis 2 ans sur les dernières vignes rescapées de la déprise agricole qui a touché la vallée dans la seconde moitié du XXᵉ siècle.

La quasi-totalité des terrasses autrefois cultivées en vignes, oliviers et cultures sont aujourd'hui en friche ou effondrées. L'activité de négoce et de consommation locale n'a pas résisté à l'industrialisation de la viticulture de plaine. Mais Antoine perpétue ce qui reste : de vieilles vignes en gobelet, greffées de cépages méridionaux souvent complantés. Aramon blanc, Cinsault, Carignan, Alicante Bouschet, Muscat d'Alexandrie, petit Bouschet.

Petite activité vigneronne (environ 2000 bouteilles pour la vendange 2025), en agriculture biologique. Peu de travail du sol, pas d'intrants en cave. Trois cuvées parcellaires : deux rouges, un rosé.

Projet à moyen terme : replanter environ 1,5 hectare en terrasses pour redonner vie à ce patrimoine cévenol.

Antoine a une seconde activité de naturaliste, qui influence son approche respectueuse de la vigne et du territoire.

Rencontrez Antoine au salon Épisode Vigneron les 14 et 15 mars à Montoulieu !

Retrouvez également les vigneronnes et vignerons des différents domaines :

du.pin

Château du Triadou

05/03/2026

L'épisode vigneron revient. Pensé comme un rendez-vous à taille humaine, il met à l’honneur les femmes et hommes qui façonnent les paysages.

05/03/2026

Cap sur le Domaine de Brunet, au Causse de la Selle !

L'un des plus anciens domaines indépendants du Languedoc. Face au Pic Saint-Loup, à 250 mètres d'altitude, le plateau est un contrefort méditerranéen des grands causses, en terroir Terrasses du Larzac.

Les premières traces de sédentarisation dans les dolines de Brunet remontent à 2000 avant J.-C. Depuis cinq générations, la famille Coulet cultive la vigne sur ces terres et perpétue un savoir-faire ancestral.

Implantée dans les dolines, la vigne produit une vendange naturellement saine. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2022 et exclut l'usage d'herbicides.

Serge Coulet travaille la vigne au rythme de la nature. La maturation se prolonge jusqu'à fin septembre, créant un dialogue entre fraîcheur automnale et richesse solaire.

Vinifications longues et soignées, au rythme des vins et des lunes, dans des chais modernisés à chaque génération.

Retrouvez les vins du Domaine de Brunet au salon Épisode Vigneron les 14 et 15 mars à Montoulieu !

04/03/2026

Cap sur le Domaine de Pradines avec Maxime Lapousterle !

Au cœur de la vallée de Montoulieu, entre le lit de l'Alzon et le massif du Thaurac, Maxime cultive 10 hectares de vignes en bio, sous mention Nature & Progrès, depuis 2018. Un vignoble enraciné dans un paysage préservé, entre garrigue et roche calcaire.

À la vigne, travail à la charrue un rang sur deux, l'autre couvert d'herbe. Cuivre et soufre utilisés avec mesure. Vendanges manuelles en petite équipe, pour cueillir les grappes à parfaite maturité.

En cave, Maxime laisse le vin tranquille : pas d'intrants, pas de sulfites ajoutés, pas de filtration. Le vin évolue à son rythme, avec quelques soutirages pour préserver son équilibre. Environ 3000 bouteilles produites par an.
Ambassadeur du réemploi avec OC Consigne, les bouteilles sont consignées, numérotées, et sans capsules inutiles.

Maxime, c'est un couteau suisse, artiste transdisciplinaire, créatif, qui ne cesse de nous surprendre.

Retrouvez Maxime au salon Épisode Vigneron les 14 et 15 mars à Montoulieu !

Rencontrez également les vigneronnes et vignerons des différents domaines :

Antoine Carrer

du.pin

Château du Triadou

14/03/2025

Retrouvez dès demain le Domaine de Sauzet sur notre salon 🧡✨

Situé au coeur de la vallée de Montoulieu, au pied de la Grotte des Demoiselles, le Domaine de Sauzet est une des plus anciennes propriétés de la région, pionnière de la culture de la vigne et de la vinification en chais particulier.

Dans un sol argilo-calcaire d’une grande complexité, les vignes en coteaux, bien drainées, semblent heureuses, baignées de soleil et entourées de garrigues et d’oliviers. 🌿🍇

En 1995, François Massol rachète un domaine en ruine, planté dès le XVIe siècle, avec des bâtiments datant du XIe siècle. Animé par une vision, il restaure les chais, replante les vignes et apprend le métier auprès des anciens. Le domaine renaît, alliant tradition et modernité, avec une vinification gravitaire qui préserve l'intégrité des raisins. Un "nouveau vieux domaine" prend vie. 🏰

Depuis 2017, François est accompagné par Nicolas, œnologue et régisseur du domaine. En tant que chef d'orchestre des vinifications, ce dernier veille à ce que chaque étape, de la vigne à la cave, soit maîtrisée pour garantir la qualité et l'authenticité des cuvées du domaine.🍷

Le domaine cultive aujourd'hui une grande diversité de cépages méditerranéens et atlantiques. On y retrouve des vieilles vignes de Grenache, Carignan, Aramon (plantées en 1934), ainsi que de la Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon, Viognier, Rolle, etc. Ces vignes sont entretenues avec soin, alliant tailles courtes, enherbement des sols, labours, et sélections manuelles des grappes : ici, pas de chimie !

🌱Certifié Bio et avec des cuvées sans sulfites ajoutés (et certaines certifiées Vin Méthode Nature), le domaine veille à préserver son environnement à chaque étape.

♻️ Au Domaine de Sauzet, on fait aussi du réemploi un engagement en faveur de l’environnement grâce Oc'Consigne !

Retrouvez également les vigneron.ne.s :
- Domaine d’Anglas
- Domaine de Blancardy
- Domaine de Brunet
- Domaine les Caizergues
- Domaine Coulet - Tour de Baulx
- Domaine de l’Eglisette
- Domaine du Pin
- Domaine de Pradines
- Domaine de Sauzet
- Terre des 2 Sources
- Château du Triadou

13/03/2025

🚀 Bienvenue au Domaine de Brunet !

📍 Situé au Causse de la Selle, il est un des plus anciens
domaines indépendants du Languedoc.

Face au Pic-Saint-Loup, à 250 mètres d’altitude, le plateau du Causse-de-la-Selle, en terroir Terrasses du Larzac, est un contrefort méditerranéen des grands causses du massif central. Sa géologie, son climat et son isolement le vouaient naturellement aux forêts de chênes et à la garrigue profitant de la Séranne pour s’abriter du vent.

Implantée dans les dolines, la vigne produit une vendange naturellement saine, nécessitant peu d’interventions. Certifié en Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine exclut l’usage d’herbicides pour maîtriser l’herbe dans les vignes. 🌿💚

C’est en 2000 avant J.C qu’apparaissent les premières traces de sédentarisation dans les dolines de Brunet. Guère plus nombreux que les habitants de l’époque, les membres de la famille Coulet œuvrent aujourd’hui à mettre en vin les lieux auxquels elle appartient. 🍇

Chaque génération a apporté sa pierre à l’extension et à la modernisation des caves et chais du Mas. Ils abritent aujourd’hui les équipements les plus récents : pressoir pneumatique, cuverie thermo-régulée, chai d’une centaine de barriques en chêne de Tronçais, renouvelées tous les cinq vins. 🍷🏺

Ces installations autorisent des vinifications longues et soignées, au rythme des vins et des lunes. 🌙🌒

Retrouvez également les vigneron.ne.s :
- Domaine d’Anglas
- Domaine de Blancardy
- Domaine de Brunet
- Domaine les Caizergues
- Domaine Coulet - Tour de Baulx
- Domaine de l’Eglisette
- Domaine du Pin
- Domaine de Pradines
- Domaine de Sauzet
- Terre des 2 Sources
- Château du Triadou

Épisode Vigneron

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07/03/2026

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05/03/2026

05/03/2026

04/03/2026

14/03/2025

13/03/2025

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