19/09/2026
La période des entonnages est terminée. Tous les vins sont maintenant logés dans leurs fûts et vont y rester de 6 à 18 mois selon les cuvées pour y finir leurs fermentations et permettre un élevage sur lies pour s'affiner tranquillement. Dégustation et mise en bouteille à partir de 2027 pour les premiers vins.
Les quelques fûts de chêne qui étaient disponibles à la vente cette année sont tous réservés. Merci à tous, nous sommes heureux de voir nos fûts partir pour de nouvelles aventures.