18/08/2026
🍇 Les vendanges approchent ! 🍇
L'été touche à sa fin et nos vignes nous le rappellent chaque jour un peu plus : les raisins prennent des couleurs, les grains se gorgent de sucre… la nature suit son rythme, et nous avec elle !
Nous démarrons dès maintenant le suivi de maturité : prélèvements réguliers dans les parcelles, mesures de sucre, d'acidité et dégustation des baies pour déterminer le moment idéal pour chaque cépage.
Le réfractomètre, notre petit outil indispensable à cette période : quelques gouttes de jus de raisin déposées sur le prisme suffisent pour lire instantanément la teneur en sucre (degré Brix). C'est simple, rapide et précis, et ça nous permet de suivre l'évolution des raisins jour après jour, parcelle par parcelle. 🔬
C'est une étape essentielle qui demande patience et précision, car chaque jour compte pour révéler le meilleur potentiel de nos raisins. 🌿
On se prépare donc au lancement des vendanges dans les prochains jours. En attendant, on croise les doigts pour une météo clémente ! ☀️
