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LE PETIT MARCHE CLARAC-Primeur

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LE PETIT MARCHE CLARAC-Primeur

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de LE PETIT MARCHE CLARAC-Primeur, Magasin de fruits et légumes, 4 Chemin du Barriol, Pamiers.
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03/09/2026

Bonjour les amis!!!!
En ce jeudi, je vous propose des crevettes crémeuses, citron et paprika.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-600g de crevettes décortiquées.
-3 poivrons.
-1 oignon.
-2 gousses d’ail.
-20cl de crème liquide.
-1 citron.
-1 c. à café de paprika fumé.
-½ c. à café de piment doux.
-2 c. à soupe d’huile d’olive.
-250g de riz ou de pâtes.
-Sel et poivre.
-Persil frais.

Passons à la préparation :
Émincer les poivrons et l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans l’huile.
Ajouter les poivrons.
Cuire pendant 8 à 10 min.
Ajouter l’ail, le paprika et le piment.
Ajouter les crevettes.
Faire cuire pendant 3 à 4 min.
Verser la crème et le jus d’un demi-citron.
Laisser mijoter 3 min à feu doux.
Poivrer.
Ajouter un peu de zeste de citron et du persil.
Servir avec du riz ou des pâtes.
Bon appétit!!!!

02/09/2026

Bonjour les amis!!!!
Pour continuer la semaine, je vous propose des poivrons poêlés au boeuf, miel et sauce soja.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-3 poivrons.
-500g de bœuf haché.
-1 oignon.
-2 gousses d’ail.
-3 c. à soupe de sauce soja.
-1 c. à soupe de miel.
-1 c. à café de gingembre râpé.
-1 c. à café de paprika fumé.
-1 c. à soupe d’huile.
-250g de riz.
-Ciboulette ou coriandre.

Passons à la préparation :
Faire cuire le riz.
Émincez les poivrons et l’oignon.
Faire revenir l’oignon et le bœuf à feu vif pendant quelques minutes.
Ajouter les poivrons et l’ail.
Faire sauter pendant 7 à 8 min.
Mélanger le soja, le miel, le gingembre et le paprika fumé.
Verser la sauce dans la poêle et laisser caraméliser 2 à 3 min.
Servir avec le riz et quelques herbes fraîches.
Bon appétit!!!!

01/09/2026

Bonjour les amis!!!!
Cette semaine, nous allons mettre de la couleur dans nos assiettes avec les poivrons.
Pour commencer, je vous propose des poivrons farcis méditerranéenne, feta et boulgour.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-4 gros poivrons (rouges, jaunes, verts ou oranges)
-200g de boulgour.
-150g de feta.
-1 courgette.
-1 oignon rouge.
-2 tomates.
-2 gousses d’ail.
-2 c. à soupe d’huile d’olive.
-1 c. à café d’origan.
-Quelques feuilles de basilic.
-Sel et poivre.

Passons à la préparation :
Préchauffer le four à 190 °C.
Faire cuire le boulgour selon les indications du paquet.
Faire revenir l’oignon, l’ail et la courgette coupée en petits dés dans l’huile d’olive.
Ajouter les tomates en dés puis le boulgour.
Assaisonner avec l’origan, le sel et le poivre.
Couper les poivrons en deux et retirer les graines.
Les garnir de la préparation.
Emietter la feta dessus.
Enfourner pendant 30 à 35 min.
Ajouter du basilic frais au moment de servir.
Bon appétit!!!!

01/09/2026

Fruits et légumes du mois de septembre

28/08/2026

Bonjour les amis!!!!!
Pour finir la semaine, je vous propose des prunes roties, crème mascarpone et crumble aux amandes.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-10 prunes.
-250g de mascarpone.
-20cl de crème liquide.
-50g de sucre.
-80g de farine.
-50g de poudre d’amandes.
-50g de beurre.
-40g de cassonade.
-1 sachet de sucre vanillé.

Passons à la préparation :
Préchauffer le four à 190°C.
Couper les prunes en deux.
Les faire rôtir 15 min avec un peu de cassonade.
Mélanger la farine, la poudre d’amandes, le beurre et la cassonade pour former le crumble.
Faire cuire le crumble 15 min.
Fouetter le mascarpone, la crème et le sucre vanillé.
Servir les prunes tièdes avec la crème et le crumble.
Bonne dégustation!!!!

27/08/2026

Bonjour les amis!!!!
En ce jeudi, je vous propose une tarte fine aux prunes, bleu et noix.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-1 pâte feuilletée.
-8 prunes.
-120g de bleu d'Auvergne ou roquefort.
-50g de noix.
-1 c. à soupe de miel.
-Poivre.

Passons à la préparation :
Préchauffer le four à 190°C.
Dérouler la pâte sur une plaque.
Disposer les prunes en fines tranches.
Parsemer de morceaux de bleu et de noix.
Ajouter un filet de miel et du poivre.
Faire cuire 25 min.
Bonne dégustation!!!

26/08/2026

Bonjour lrs amis!!!!
Pour continuer la semaine, je vous propose des blancs de poulet aux prunes, miel et romarin.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-600g de blancs de poulet.
-8 prunes.
-2 oignons rouges.
-2 c. à soupe de miel.
-1 c. à soupe de sauce soja.
-1 branche de romarin.
-2 c. à soupe d’huile d’olive.
-Sel et poivre.

Passons à la préparation :
Faire dorer les blancs de poulet en morceaux dans l’huile.
Ajouter les oignons émincés.
Laisser cuire 5 min.
Ajouter les prunes coupées en quartiers.
Verser le miel et la sauce soja.
Ajouter le romarin.
Couvrir et laisser mijoter 15 min.
Bonne dégustation!!!!

25/08/2026

Bonjour les amis!!!!
C'est la reprise!!!!
Cette semaine, les prunes seront à l'honneur.
Pour commencer, je vous propose une salade de prunes roties, chèvre et miel.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-8 prunes.
-200g de chèvre frais.
-100g de roquette.
-60g de noix.
-1 c. à soupe de miel.
-2 c. à soupe d’huile d’olive.
-1 c. à soupe de vinaigre balsamique.
-Sel et poivre.

Passons à la préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Couper les prunes en deux.
Les faire rôtir 8 min au four avec le miel.
Disposer la roquette dans les assiettes.
Ajouter les prunes tièdes, le chèvre émietté et les noix.
Arroser d’huile d’olive et de balsamique.
Bonne dégustation!!!!

24/08/2026

C’EST LA RENTRÉE AU PETIT MARCHÉ ! 🥕🍅.
Nous sommes ravis de vous retrouver dès mardi 25 août à 8h30, avec nos étals remplis de fruits et légumes frais, de bons fromages et de produits gourmands.
On espère que vous êtes en forme, car nous, on est prêts à vous régaler !
Venez faire le plein de fraîcheur et de bonnes choses.

07/08/2026

Bonjour les amis!!!
Pour finir la semaine, je vous propose un clafoutis salé au maïs frais, chèvre frais et basilic.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-4 épis de maïs.
-200g de chèvre frais.
-4 œufs.
-25 cl de lait.
-80g de farine.
-Une dizaine de feuilles de basilic.
-Sel et poivre.
-Muscade.

Passons à la préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs avec le lait et la farine.
Ajouter les grains de maïs, le chèvre émietté et le basilic ciselé.
Verser dans un plat beurré.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Bonne dégustation!!!!

Adresse

4 Chemin Du Barriol
Pamiers
09100

Heures d'ouverture

Mardi	08:30 - 19:00
Mercredi	08:30 - 19:00
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Site Web

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