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15/09/2024

💫 À vos agendas !!
Lundi 14 octobre 2024
La première des Rencontres HABILE. 🌞
Dégustation Le Paris des Sens
En présence de 15 domaines
À
De 9h à 18h30
Venez rencontrer les vignerons et déguster les nouveautés 😃🍷

Entrée 10€
Réservé aux professionnels
Toutes les cuvées présentées seront disponibles à l'achat

Nous restons à votre écoute
[email protected]
06 20 87 16 29
06 41 43 68 85

15/09/2024

💫 À vos agendas !!
Lundi 14 octobre 2024
La première des Rencontres HABILE. 🌞
Dégustation Le Paris des Sens
En présence de 15 domaines (liste des participants ci-dessus)
À
De 9h à 18h30
Venez rencontrer les vignerons et déguster les nouveautés 😃🍷

Entrée 10€
Réservé aux professionnels
Toutes les cuvées présentées seront disponibles à l'achat

Nous restons à votre écoute
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06 20 87 16 29
06 41 43 68 85

15/09/2024

💫 À vos agendas !!
Lundi 14 octobre 2024
La première des Rencontres HABILE. 🌞
Dégustation Le Paris des Sens
En présence de 15 domaines (liste des participants au-dessus)
À
De 9h à 18h30
Venez rencontrer les vignerons et déguster les nouveautés 😃🍷

Entrée 10€
Réservé aux professionnels
Toutes les cuvées présentées seront disponibles à l'achat

Nous restons à votre écoute
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06 20 87 16 29
06 41 43 68 85

04/09/2024

Pour l’instant, Sarah est sellier-harnacheur spécialisée dans la haute-couture et Jean travaille chez un pépiniériste alsacien.

Ils consacrent tout leur temps libre aux
qui reste une production confidentielle.

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04/09/2024

CONTRE-JOUR 2022 Chapitre III
Sylvaner sur schiste
8 mois de macération égrappée, dont 30% en amphore
12 mois d'élevage en barrique

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04/09/2024

Énorme pétard en vue !!! 🔥🔥🔥
Sarah et Jean laissent le temps faire son travail...

📸

04/09/2024

Énorme pétard en vue !!! 🔥🔥🔥
Sarah et Jean laissent le temps faire son travail...

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04/09/2024

Sarah et Jean aiment les vins complexes qui restent digestes afin de les apprécier aussi bien en seuls que mariés à des mets fins.

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04/09/2024

Tel un roman qui évolue au fil des pages, chaque millésime sera un nouveau chapitre.

« Calme en Avant Droit », « Bruit et Silence », « Sursaut d’Espoir », «Caresse de Sultan» », «Le Bal des Ardents», «Contre-Jour»...

Sarah et Jean nous offrent un magnifique voyage à découvrir au fil des verres.

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04/09/2024

ESPRIT D’ALCÔVE 2022 Chapitre III
Auxerrois sur coteau granitique.
50% presse directe (pressurage lent de 20 heures)
50% macération en grappes entières pendant 4 jours
Élevage 10 mois en barriques.

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04/09/2024

CALME, EN AVANT, DROIT 2021 Chapitre II
Pinot Gris sur coteau granitique.
70% de macération semi-carbonique de 7 jours et élevée 12 mois en barrique
30% de presse directe fermentée et élevée 12 mois en barrique.

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04/09/2024

Ah Les Enfants Terribles ! oui mais pour le meilleur !

En attendant de s’installer en Haute Marne, Sarah et Jean se sont lancés en 2020 dans leur première vinification avec de l’achat de raisins d’Alsace sur de très beaux terroirs sur coteaux uniquement.

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