Chez Maison Labonne, les choix que nous avons faits sont clairs et sans compromis : nous proposons d
Fonctionnement normal
Toute l'équipe de Maison Labonne vous souhaite un joyeux Noël ! 🎁🎄✨
Pour un repas plein de saveurs, optez pour nos viandes :
📍 100 rue Mouffetard - Paris 5
📍 50 rue de Rochechouart - Paris 9
📍 234 rue de la Convention - Paris 15
📍 135 rue Falguière - Paris 15
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Laissez-vous tenter par de la terrine de dinde à l'apéro 🤩
À retrouver d'urgence dans nos boutiques :
📍 100 rue Mouffetard - Paris 5
📍 50 rue de Rochechouart - Paris 9
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📍 135 rue Falguière - Paris 15
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Cette année, optez pour un plat habituel en alliant à un ingrédient de fête : une tourte au foie gras ✨
Tous vos invités vont en raffoler ! ❤️
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Un moment de partage et d'évasion ✨
Noël approche à grands pas, n'attendez plus pour commencer à réfléchir à votre menu ❤️
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Chez Maison Labonne,
nos conseillers vous accompagnent dans vos choix et partagent divers conseils : infos cuissons, astuces et idées recettes ! ❤️
Vous êtes prêts à la cuisiner ? 😍
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Maison Labonne vous donne des idées de recettes pour faire plaisir à toute la table !
🎁 Dinde rôtie
🎁 Wellington de boeuf
🎁 Canard laqué
À vos assiettes ! ✨
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Pour la touche finale, n'oubliez pas le plateau de fromages !
Un brie de meaux, une buche affiné cendrée et le tour est joué 🧀
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Une roulade de veau, ça vous tente ?
Maison Labonne vous dévoile sa recette !
⭐️ Faites dorer dans l’huile les oignons et l’ail pelés et hachés. Versez le lait bouillant sur le pain de mie écroûté et écrasez-le.
⭐️ Hachez le jambon et les champignons.
⭐️Mélangez le jambon, le pain, le persil ciselé, les olives, les oignons, l’ail et l’œuf. Salez, poivrez.
⭐️ Préchauffez le four à 210° C. Posez une escalope, le mélange au jambon et enfin le veau restant. Roulez en rôti et ficelez. Enfournez 30 min,. Laissez 10 min dans le four éteint. Servez chaud en tranches.
Bon appétit ! ❤️
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Impressionez vos invités en concoctant un tournedos rissoni à Noël 👨🍳
Pour vos repas de Noël, retrouvez toutes nos viandes au :
📍 100 rue Mouffetard - Paris 5
📍 50 rue de Rochechouart - Paris 9
📍 234 rue de la Convention - Paris 15
📍 135 rue Falguière - Paris 15
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Les méthodes de cuisson de la viande comprennent la chaleur sèche (rôtissage, cuisson au gril, poêle à frire, sauté et grillades en plein air) ou la chaleur humide (braisage et cuisson au liquide).
Les méthodes doivent être sélectionnées en fonction de la sensibilité initiale de la coupe, des caractéristiques de qualité souhaitées du produit résultant, des installations et équipements de cuisson disponibles et du temps disponible pour la préparation. 🥩
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Envie de variété ?
Optez pour un curry de boeuf façon Kenyan !
Des morceaux de bœuf assez tendres dans une sauce épaisse et savoureuse, et le tour est joué !
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Un rôti de porc aux légumes d'automne façon Maison Labonne !
⭐️ Dans un grand plat allant au four, placez le rôti de porc.
⭐️Coupez la courge butternut, la gousse d'ail, les carottes et le potimarron en morceaux.
⭐️ Épluchez et coupez l’oignon rouge en deux. Épluchez les pommes de terre.
⭐️ Versez tous les légumes dans le plat autour de la viande.
⭐️ Arrosez (modérément) les légumes d’huile d’olive. Salez, poivrez, mettez un peu de romarin et de thym frais.
⭐️ Badigeonnez au pinceau la viande avec du miel.
⭐️ Faites cuire 50 minutes à 1 heure à four chaud (200° à 225°C).
⭐️ À mi-cuisson, retournez la viande et ajoutez un peu de miel.
À servir quand tout est joliment coloré et dégustez sans attendre 🤩
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Une entrecôte, un verre de vin...
Ou comment se régaler !
Maison Labonne a de quoi vous concocter un super repas ❤️
📍100 rue Mouffetard - Paris 5
📍50 rue de Rochechouart - Paris 9
📍234 rue de la Convention - Paris 15
📍125 rue Falguière - Paris 15
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Ce soir, laissez-vous tenter par une recette facile et réconfortante : des roulés de poulet au lard ! 🍗
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Goûteuse et charnue, retrouvez la poitrine de porc label rouge en boutique !
Parfait pour accompagner vos petits plats d'automne 🍂
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18h, c'est l'heure de l'apéro !
Maison Labonne vous concocte des paniers plus succulents les uns des autres pour un apéritif plus que réussi 🤭
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Pour notre plus grand bonheur, le poireau fait son grand retour cette saison !
Profitez-en pour le mélanger avec du lard dans une tarte 🥧
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On finit sur une douceur ? ❤️
(Re)découvrez la marque Les Eleveurs de la Charentonne !
Après leur fabuleuse mozzarella, nous vous présentons leur crème dessert au café !
À déguster au plus vite ✨
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Des plats traiteur savoureux vous sont proposés toutes les semaines chez Maison Labonne !
Amateurs de viandes comme végétarien, tout le monde y trouve son bonheur 🧡
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Les limousines à la provençale, réalisées à partir de panses de bœuf, sont un classique incontournable pour les amateurs d’abats !
À retrouver chez Maison Labonne ⭐️
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À cette époque pendant laquelle les températures dégringolent, on est à la recherche de réconfort à travers des petits plats gourmands ⭐️
Maison Labonne vous donne 3 idées de recette pour passer l'automne au chaud !
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La viande de poulet peut se conserver jusqu’à 3 jours crue et 4 jours cuite au réfrigérateur. 🍗
Pour optimiser sa durée de conservation, il faut la placer dans la partie la plus froide du réfrigérateur, la température idéale étant de 4°C. ❄️
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Optez pour une rosette label rouge pour votre apéro ! ⭐️
Nos équipes vous attendent en boutique pour préparer votre planche pour ce soir 🍖
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Située dans la Vallée de Chevreuse, à 50 km de Paris, la marque Fromagerie 4 étoiles est une petite fromagerie qui produit de la mozzarella à base de lait 100% français 🥛
Chez Maison Labonne, on l'a complètement adoptée !
À retrouver en boutique ❤️
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Recette de cuisine traditionnelle de la cuisine anglaise, le boeuf Wellington est un plat facile, complet et très goûtu 🥩
Dégustez-le avec un vin rouge ayant des notes sucrées pour relever les arômes du boeuf ! 🍷
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Crémeux et réconfortant, ce plat est parfait pour faire son entrée dans l'automne 🍂
Faites revenir des aiguillettes de poulet, des champignons de Paris dans de la crème, ajoutez du romarin frais et le tour est joué ! 🍄
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Un grand merci à Valérie pour sa confiance et son témoignage ❤️
En effet, nos viandes sont travaillées dans notre atelier situé à Volvic, au cœur de l'Auvergne.
Les pièces sont calibrées et emballées dans un conditionnement innovant et sain préservant ainsi les saveurs et offrant une meilleure conservation. ⭐️
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Aujourd'hui, Maison Labonne vous a concocté une recette automnale à base de canard !
⭐️ Commencez par faire cuire la citrouille.
⭐️ Préchauffez le four à 160°C.
⭐️ Dans un plat en verre allant au four, déposez des tranches de citrouille.
⭐️ Arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive. Saupoudrez l’ail sur le dessus, salez et poivrez.
⭐️ Enfournez pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce que la citrouille soit bien doré voire grillé.
⭐️ Préparez le canard au moment de servir. Pour cela, faites chauffer une noix de beurre dans une casserole antiadhésive et saisissez les aiguillettes de canard 2 à 3 minutes sur chaque face.
⭐️ Déglacez ensuite avec le vinaigre et le jus d’orange et faites revenir 2 minutes avec la cassonade.
⭐️ Dressez ensuite les assiettes avec la citrouille rôti et le canard puis arrosez de la sauce orange-balsamique.
Bon appétit ! 🧡
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Zoom sur les lasagnes !
Connaissez-vous son histoire ? 🇮🇹
Les lasagnes sont des grandes pâtes qui ont fait leur apparition en Italie au 13ème siècle.
Le terme vient du mot grec « lasagna » qui signifie « trépied de cuisine ».
On utilisait ce mot pour désigner le plat dans lequel les pâtes étaient préparées à cette période.
Un plat traditionnel et gourmand, idéal pour vos dimanches en famille ! 🤌
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⭐️ Nouveauté chez Maison Labonne ⭐️
Découvrez nos pizzas et leurs pâtes façonnées à la main !
À retrouver en boutique :
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Tendre et ultra savoureuse, mais surtout peu calorique, le lapin fait partie des viandes excellentes pour la santé !
Faites le plein de vitamines, de protéines et de bons lipides, optez pour le lapin ✨
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Avez-vous déjà testé le camembert de la marque Les Éleveurs de la Charentonne ?
Ce fromage au lait cru fera frétiller vos papilles !
Crémeux et intense, il peut être accompagné d'un bon vin rouge ✨
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Vous avez besoin de conseil sur votre prochain achat ? Sur sa cuisson ou encore les accompagnements qui peuvent être cuisinés avec ?
Toute nos équipes sont disponibles pour répondre à vos questions avec précision et expertise ! ⭐️
Comment stocker et réchauffer de la viande déjà cuite ? 🥩
Une fois la viande cuite, il est important qu'elle soit bien conservée pour éviter la croissance des bactéries !
Celle-ci doit être réfrigérée ou refroidie dans l'heure qui suit la cuisson.
Avant le réchauffage de la viande déjà cuite et réfrigérée, celle-ci doit être mise en dehors du frigo à température ambiante de façon à éviter un choc thermique froid / chaud.
Cuisinez-vous souvent du ragoût de boeuf ? 🥘
Bien assaisonné et avec des légumes de saison, c'est le plat parfait en ce mois de septembre !
La volaille, la viande blanche dont on ne se lasse pas ! 🐓
Aujourd'hui, Maison Labonne vous a concocté une recette rapide, simple mais délicieuse !
🔺 Dans un plat, déposez les filet de volaille. Salez et poivrez-les généreusement. Arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
🔺 Préchauffez le four à 200 °C. Émincez un oignon et coupez les poivrons en lanières. Plongez vos asperges vertes dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
🔺 Déposez les légumes autour des filets de volaille dans le plat. Enfournez pour 30 min. À servir chaud, parsemé de romarin ciselé !
Intemporelle, la tourte à la viande se réinvente au fil des saisons sans jamais se démoder.🥧
Accompagnez le tout de petits légumes ou de salade pour un repas complet !
Vous raffolez du magret de canard ?
Cette viande extra tendre et fondante peut se cuire de manières différentes selon vos préférences :
⭐️ Pour un magret de canard saignant, comptez 13 minutes.
⭐️ Pour un magret de canard rosée, vous devez le cuir 17 minutes.
⭐️ Pour un magret de canard bien cuit, comptez 25 minutes.
Et vous, quelle est la cuisson que vous utilisez pour le magret de canard ? ❤️
50, Rue De Rochechouart
Paris
75009
| Lundi | 09:00 - 21:00 |
| Mardi | 09:00 - 21:00 |
| Mercredi | 09:00 - 21:00 |
| Jeudi | 09:00 - 21:00 |
| Vendredi | 09:00 - 21:00 |
| Samedi | 09:00 - 21:00 |
| Dimanche | 09:00 - 13:00 |
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Les Rotisseries Maistre Mathieu
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Boucherie Rue du Commerce - Paris 15ème
Rue du Commerce