27/08/2026
🌊🌿 Une nouveauté à La Cave de Lorette… et une première à Paris !
Bienvenue à URA Spirits !
Derrière certaines bouteilles, il y a surtout de belles rencontres. ❤️
Celle-ci m’emmène à Biarritz, chez URA Spirits, un duo père-fille : Laïla Pézeron, jeune distillatrice et ingénieure agronome, et son bras droit… son père Olivier.
Une aventure familiale, une belle complicité et une vision artisanale et innovante.
Je suis allée découvrir leur univers, visiter le chai et la production avec Olivier. J’ai goûté, échangé… et forcément, j’ai eu envie de vous ramener quelques bouteilles à la cave !
🌿 HAIZE GIN Signature
Édition limitée en collaboration avec Victor et Xavier de Le Rue. Un gin végétal et résineux aux notes de pins de montagne, mentholées et presque eucalyptus. Frais, élégant et tout en rondeur.
🌱 HAIZE AQUAVIT
Carvi, aneth et zestes de citron : frais, végétal, légèrement anisé et très gastronomique. Pur ou sur glace.
💚 LA MENTHE DE BIARRITZ
Trois variétés de menthe, sans colorant et très peu sucrée. Fraîche, intense, naturelle et subtilement épicée. Une autre vision de la liqueur de menthe ! Étiquette signée par l’artiste biarrot BUR.
🏝️ RHUM BLANC – ÎLES FRANÇAISES
Assemblage de rhum de mélasse et de Grand Arôme. Gourmand et équilibré, en cocktail comme pur.
💧 HAIZE VODKA
Pure, élégante et précise, tout en finesse. 🥇 Médaillée d’or aux World Vodka Awards.
🥃 GUYANA 2021 – SINGLE CASK
100 % pot still, distillé en 2021 et vieilli 5 ans en ex-fûts de bourbon. Vanille, noix de coco, cacao et épices douces : un rhum généreux et terriblement gourmand.
✨ Et la petite fierté : La Cave de Lorette est la première cave à Paris à vous proposer les spiritueux URA Spirits.