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[Les animateurs x Scènes Omnivore Nord] 🎤
"C’est pas dur, j’ai tout aimé. [...] ce moment un peu suspendu que nous a offert Christophe Machuelle, pêcheur à Dunkerque, en racontant sans fard la réalité de son métier." - Florence Hainaut
Découvrez l'article complet sur le ressenti et les beaux souvenirs de nos animateurs de ces 3 jours de festival 👉
https://loom.ly/Uk1ix60
▶️ Revivez les masterclass 👉
https://loom.ly/Z7R1mNw
Sirha Food
[Best of Omnivore Nord]
Omnivore ne perd pas le Nord avec sa 1ère édition au Touquet-Paris-Plage.
Revivez ces 72 heures de vibration culinaire !
Hâte de retrouver le festival en 2023 ?
En attendant, retrouvez Omnivore au Parc Floral de Paris, du 10 au 12 septembre 2022.
[Fin de la 1ère étape régionale d'Omnivore]
« C'est un nouveau chapitre pour nous. En presque 20 ans, nous avons fait beaucoup de grandes rencontres. Avec des chefs, des producteurs, des artisans, des partenaires. » Romain Raimbault
Prochaine étape : Omnivore Paris, 10 - 12 septembre 2022, Parc Floral
Sirha Food • GL events
[Florent Ladeyn x Omnivore Nord]
« Alors on va pas s’mentir, on ne va pas cuisiner ce matin, mais on va parler travail. »
Florent Ladeyn, ses lunettes noires et trois des 65 membres de sa « famille », 4 millions d’euros au pot pour faire vibrer l’ Auberge du Vert Mont, le Bierbuik - Bloemeke (dont deux autres variantes ouvrent incessamment sous peu à Béthune et Dunkerque), le Bloempot, et de la sincérité et de la bonne humeur en barres pendant cette première masterclass du 1er mai.
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[Glenn Viel x Omnivore Nord]
Une lumineuse explication des recherches du chef sur le goût, notamment le 5e, qui n’est pas l’umami pour Glenn Viel, mais la fadeur. Avec de la psychologie, de la philosophie et poésie qu’avec ses équipes, notamment son génial pâtissier Brandon Dehan, qu’il commence sa réflexion.
Retour sur ces 2 masterclass de la Grande Scène Omnivore Nord 2022 :
https://loom.ly/BQH0Q9c
[Talk « Savoir-faire et savoir-être » x Omnivore Nord]
Ce matin, sur la Grande Scène, Manon Fleury a parlé du coût de la liberté.
D'être une femme et d'être une cheffe qui devient une entrepreneuse. Le tout en cuisinant une assiette végétale inspirée des champs de colza.
Retrouvez-la dès 14h en salle ou sur le live pour un dialogue avec le public, sans tabou ni non-dit.
Connaissez-vous Bondir.e ? C'est une association de cheffes désireuses d'agir pour faire évoluer la restauration en faisant notamment de la prévention sur toute forme de violence et/ou de discrimination en cuisine.
👉 Talk « Savoir-faire et savoir-être »
https://loom.ly/0Gyv55A
👉 Live streaming :
https://loom.ly/J2IH9Ac
Le premier festival Omnivore Nord a commencé hier au Palais des Congrès de la Ville du Touquet-Paris-Plage.
Un public au rendez-vous et des émotions déjà.
Retour sur les moments forts de la 1ère journée et RDV ce soir pour le debrief de la 2ème qui s'annonce tout aussi vibrante ⬇️
En cette journée du 1er mai, Florent Ladeyn and friends ouvre la Grande Scène d’Omnivore Nord en parlant du travail.
« C’est un super beau métier car finalement, notre métier, c’est de rendre les gens heureux. »
Pour eux, être heureux au travail est essentiel, et la cuisine est affaire de communication d’une certaine joie, à l’image du camion à frites Bierbuik - Bloemeke posé devant le Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage pour 3 jours.
Suivre les masterclass tout au long de la journée :
https://loom.ly/J2IH9Ac
[OUVERTURE]
Le festival Omninovre Nord ouvre les portes de sa première édition, jusqu'à lundi au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage.
Ne ratez rien de la programmation :
https://loom.ly/XeVoNcY
GL events
[J-1 Omnivore Nord]
Omnivore Nord vous propose un récap des infos pratiques pour passer le meilleur des festivals du 30 avril au 2 mai au Touquet-Paris-Plage !
https://loom.ly/3VIdPGE
[STREAMING x OMNIVORE NORD]
Ne ratez rien des démos des chefs présents sur la Grande Scène, mais aussi des Talks, grâce au streaming disponible pendant les 3 jours du festival.
Toute la programmation disponible en streaming :
https://loom.ly/Be8BpkI
Billetterie festival :
https://loom.ly/7h6m9L0