Zoi Bio Paris

Zoi Bio Paris 🌿 Cantine 100% bio
☀️ Cuisine de saison et méditerranéenne
🚲 Livraison gratuite
🥣 Bols en verre/0 jetable
⏰ Lun-ven : 11h-14h
📍Paris 11 et alentours

Zoí est une cantine de quartier 100% bio qui livre des déjeuners healthy et de saison. L’esprit Zoí c’est une cuisine maison, fraîche et savoureuse, avec une touche méditerranéenne ☀️. Ici on n’utilise aucun contenant jetable. On déguste notre déjeuner dans de jolis bols en verre consignés. Et la livraison à vélo est gratuite dans le 11e et ses environs ! Notre but : Proposer une alternative saine

et locale aux plateformes, avec un service plus humain et éthique. Faire du bien à nos corps et à notre planète en même temps. Bienvenue chez Zoí !

(PAUSE ET CHANGEMENT DE FORMAT)Il y a encore plein de nouvelles chez Zoí :-)🥕Je préfère vous l'annoncer tout de suite : ...
20/04/2022

(PAUSE ET CHANGEMENT DE FORMAT)
Il y a encore plein de nouvelles chez Zoí :-)🥕

Je préfère vous l'annoncer tout de suite : je vais faire une pause du format actuel (peut-être) un peu longue. Mais c’est pour encore mieux revenir ! Je vous explique tout 🍓

D’abord je me mets au vert pour deux semaines en Grèce, dans ma famille, pour les premières vacances depuis l’été dernier. La fatigue des derniers mois a été aussi grande que l’excitation de voir mon rêve commencer à se réaliser ! Une petite pause donc pour mieux me déployer après :-) 🌿

Ensuite, en attendant d’avoir mon restaurant et reprendre les livraisons pour les particuliers j’ai décidé de relancer Zoí sous un format traiteur pour des petits évènements familiaux, des fêtes, des déjeuners d’entreprise, des pots de départ, des brunchs et tout événement petit ou grand qui nécessite de la bonne nourriture ! 💃

Alors si vous pensez que les plats de Zoí vont trop vous manquer, détrompez-vous, je reste dans les parages ! Je vous en dis plus très vite.

Et oui, c’est long, c’est plein de rebondissements et il faut redoubler d’inventivité, de courage et de motivation pour créer son entreprise qui a “du sens”. Mais ça en vaut vraiment la peine ! Surtout avec des premier.e.s client.e.s aussi motivant.e.s que vous ! ❤️

Je vous remercie toutes et tous pour vos commandes si nombreuses et votre soutien, j'ai été assez incrédule dès le début de tout cet amour ! Je reviendrai très vite dans ce format testé et approuvé de livraisons aux particuliers. Je le cherche très activement ce petit resto !

Un très grand merci aussi à Pauline et Isabel des qui ont été là aux débuts de Zoí et qui m’ont aidée en cuisine. Ça a été tellement chouette de partager ces moments avec vous ! Et un très grand merci aussi au premier super-livreur de Zoí, Edward , dont la bonne humeur, la gentillesse et l’efficacité vont beaucoup nous manquer !
🙏
Enfin, pour celles et ceux qui ne souhaitent pas attendre la reprise de Zoí et qui ne souhaitent pas garder leur bol et/ou bocal n’hésitez pas à m’écrire un petit mot et je vous rembourserai ;-)

A très très vite, restez connecté.e.s !
Akrivi
[email protected]
0768384607

Nouveauté au menu : financiers à la poudre d'amande. Une petite douceur vraiment délicieuse 😋 Format pas très traditionn...
12/04/2022

Nouveauté au menu : financiers à la poudre d'amande. Une petite douceur vraiment délicieuse 😋

Format pas très traditionnel mais il faut bien respecter le principe de Zoí : tout déchet qui peut être évité, est un déchet jamais créé, jamais payé, jamais transporté, jamais jeté, jamais incinéré ! Bravo et merci à vous de jouer le jeu de la consigne ! En fait je dis jeu, et quelque part c'est quand-même ludique, non ? Tous ces sachets en coton, vos petits bocaux et bols Duralex bien rangés au bureau ou dans votre cuisine, l'échange de bol vide contre bol plein lors de la livraison :-)

J'espère que ça vous plait autant qu'à moi de ne pas remplir vos poubelles après le déj !

Au plaisir d'avoir votre avis sur ces financiers !

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pré-commande pour le 11e et environs👇
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pour les ami.e.s en post-prod 👇
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A très vite 💚

QUELQUES NOUVELLES DE ZOÍZoí a beaucoup grandi depuis ses débuts au mois de décembre malgré les arrêts pour des ajusteme...
10/04/2022

QUELQUES NOUVELLES DE ZOÍ

Zoí a beaucoup grandi depuis ses débuts au mois de décembre malgré les arrêts pour des ajustements covid ou autre ! Grâce à votre soutien, j'ai profité de cette période pour tester et affiner le concept et voir où je pouvais m'améliorer.

Je vous donne les détails en dessous mais le plus important c'est que, grâce à votre soutien, Zoí est validé et je passe à l'étape supérieure de manière très active : la recherche du local quelque part dans le 11e ! Pour vous accueillir, faire de la vente à emporter et, selon la taille du local, un peu sur place aussi.

Et pour trouver ce local, Zoí passe au mi-temps avec des livraisons du MARDI au JEUDI. Le menu de la semaine sera en ligne le LUNDI !

Enfin voici les constats tirés de cette période de test :

CONSIGNE : Vous avez totalement adhéré au système de consigne 🥳 Vous jouez le jeu, et après votre première commande vous avez tout bien compris. Bravo, on continue comme ça !

CUISINE (et NOUVEAUTÉS) : Côté cuisine vous soutenez aussi dans votre grande majorité ma démarche de cuisiner 100% de saison et le plus local possible ! Je sais qu'au bout d'un moment on en a marre de la courge et des choux et heureusement les saisons changent (du moins pour l'instant 😅) ! Et de mon côté je vais ouvrir encore plus ma cuisine au grès des envies et du monde, tout en m'inspirant évidemment de mes origines méditerranéennes. Seule envie inchangée : proposer des légumes dans tous leurs états !

PRE-COMMANDE : Pour l'instant la pré-commande est indispensable : c'est le seul moyen pour ne pas gaspiller, pour m'organiser et pouvoir vous proposer toujours des plats frais et sains, cuisinés le jour-même. Alors je vous demande de continuer à faire ce petit effort le plus possible et le plus tôt possible ! Peut-être qu'en concentrant mon offre sur trois jours vous allez pouvoir aussi mieux vous organiser ? L'avenir nous le dira 😁

Enfin, j'ai la confirmation que nous sommes nombreux.ses à nous pré-occuper de l'impact de notre assiette et de la possibilité de se faire plaisir en mangeant des plats faits dans le respect des saisons et la nature. MERCI !

A lundi pour le nouveau menu printanier 🌸🌿

Koulouria à l'orange, sésame, épices et huile d'olive 🇬🇷 🍊Je les adore, ils sont croustillants, vegans et me rappellent ...
19/03/2022

Koulouria à l'orange, sésame, épices et huile d'olive 🇬🇷 🍊

Je les adore, ils sont croustillants, vegans et me rappellent mon enfance grecque :-)

Ces biscuits sont un classique d'avant Pâcques en Grèce - période à laquelle, traditionnellement, la population jeûne. Et le jeûne dans la religion orthodoxe est assez simple à observer : il faut manger vegan, c'est à dire évidemment sans viande mais aussi sans aucun produit animal, ni œufs, ni laitages, ni miel. Cela dure 40 jours pour les plus pieux.ses et motivé.e.s ou une semaine avant Pacques pour la quasi totalité de la population grecque. Plusieurs fêtes religieuses dans l'année sont occasion pour faire un petit régime vegan.

C'est une des raisons pour laquelle on trouve une aussi grande variété de plats vegans dans la cuisine grecque 🌿

Personnellement ce n'est pas du tout pour des raisons religieuses mais par amour de la cuisine végétale et pour vous faire découvrir une nouvelle spécialité grecque méconnue !

Au plaisir d'avoir votre avis sur ces biscuits !

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Ail des ours ! 🌿Vous connaissez ?La saison est courte mais ça vaut le coût de le chercher chez votre primeur ! On trouve...
14/03/2022

Ail des ours ! 🌿Vous connaissez ?
La saison est courte mais ça vaut le coût de le chercher chez votre primeur ! On trouve cette plante au début du printemps. Elle a un parfum d'ail mais elle est très digeste même crue. Elle sonne pour moi le début du printemps et je me tiens prête pour les autres légumes et herbes qui arrivent chez mes fournisseurs préférés (celui-ci vient du 😍)

Pour le plat de demain j'en ajouterai en topping sur les poireaux-vinaigrette avec les zests de citron et la dukkah. Un plat du jour super parfumé avec du houmous maison et surtout du boulgour à la mélasse de gr***de et raisins !

A demain 😊

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Nouveaux desserts à la carte de Zoí pour inciter le printemps à venir 😎Il n'est pas trop beau ce riz au lait ?Il y a que...
13/03/2022

Nouveaux desserts à la carte de Zoí pour inciter le printemps à venir 😎

Il n'est pas trop beau ce riz au lait ?

Il y a quelques mois j'ai travaillé avec mes amies Pauline et Isabel des sur quelques desserts compatibles avec ma vision du dessert Zoí : plein de saveur mais léger, peu sucré et certainement pas fade !
Je voulais un twist à mon riz au lait classique et elles l'ont trouvé : un topping au caramel au beurre salé et des pistaches qui ajoutent du contraste avec leur croquant et couleur :-) J'étais déjà fan de riz au lait mais là on est clairement dans la catégorie pure gourmandise 😍

Côté ingrédients, à l'exception du (peu) de sucre de canne, de la vanille et des pistaches espagnoles on n'est pas loin du dessert 100% français : riz rond camarguais, lait entier microfiltré, crème et beurre français pour le caramel. Et évidemment tout est bio !

A côté de ce dessert une compote avec les dernières poires et pommes, des amandes effilées et des morceaux d'oranges confites en topping !

Et bien sûr on garde le fromage blanc au granola amandes, noisettes et cacao 🤩

📸

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Plat du jour ! Je prends beaucoup de plaisir à vous proposer chaque jour des plats frais à partir d'ingrédients 🌱bruts🌿 ...
01/03/2022

Plat du jour !

Je prends beaucoup de plaisir à vous proposer chaque jour des plats frais à partir d'ingrédients 🌱bruts🌿 c'est important de le préciser - je n'opte vraiment pas pour la facilité 😅 Avez-vous noté le nombre d'ingrédients différents dans chaque bol ? Je me suis amusée à les énumérer pour le bol d'aujourd'hui, mais j'en oublie peut-être :

Fenouil, courge, carottes, chou, orange, pomme, persil, aneth, coriandre, menthe, pousses d'épinards, ail, radis, oignon cebette, citron, haricots blancs, boulgour, avoine, amandes, noisettes, graines de courge, de lin, de sésame, de tournesol, huile d'olive, cannelle, paprika, sucre, cumin, sel, poivre, thym, romarin, sirop d'érable, féta, œuf :-) 🥚🥕🍊🍋

Pour moi chaque ingrédient compte !

Voilà pourquoi je m'embête à faire tremper et cuire mes légumineuses tous les jours au lieu d'utiliser des bocaux. Pourquoi je n'achète pas des légumes prédécoupés. Pourquoi je suis une grande défenseure du bio.

Parce que je suis convaincue que notre assiette est au cœur de notre santé et notre longévité et la qualité des aliments ainsi que leur nombre (le fameux mangez varié) jouent un rôle essentiel. Les légumes de saison, cultivés naturellement contiennent beaucoup plus de nutriments et vitamines que ceux de l'agriculture intensive ou cultivés sous serre. Et ont, évidemment, tellement plus de goût ! 😋

Demain il y aura à peu près autant d'ingrédients dans le bol du jour ;-)

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Cheesecake déstructuré Zoí 😎Une base de labneh maison légèrement sucrée, de la poire cuite à la cardamome et au citron, ...
19/02/2022

Cheesecake déstructuré Zoí 😎

Une base de labneh maison légèrement sucrée,
de la poire cuite à la cardamome et au citron,
un biscuit "déstructuré" au sarrasin, blé, avoine et noisettes, beurré, sucré et croustillant (ça reste un dessert 😍)
et une touche d'huile d'olive et ses écorces de citron 🤤

L'avez-vous goûté ?

Le menu de la semaine est en ligne et ce cheesecake revisité reste encore un peu à la carte. Il vous est livré gratuitement dans son bocal consigné.

Et évidemment, tous les ingrédients sont bio et proviennent de mes supers fournisseurs :

- Poires et citrons (agrumes du consortium LeGallineFelici ❤️)
- Produits frais et secs

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Précommandes sur 👇
sioupla.it/zoi

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Pour les ami.e.s en post-prod 👇
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Et pour toute info
07 68 38 46 07
zoibio.com

Bol de jeudi dernier, sain, bio et 0 déchets ! Cuisiné avec beaucoup d'amour pour vous, sans pesticides, sans plastiques...
19/02/2022

Bol de jeudi dernier, sain, bio et 0 déchets ! Cuisiné avec beaucoup d'amour pour vous, sans pesticides, sans plastiques, pour votre santé et pour préserver l'environnement en nuisant le moins possible 😎

Merci de votre soutien !

🌞Poireau vapeur douce au vitaliseur et vinaigrette citron jaune et noir, zest de citron

🌞Dukkah aux noisettes maison et aux mille épices

🌞Carottes violettes râpées à l'orange, vinaigre de cidre et miel de thym

🌞Lentilles (IDF) aux 7 épices libanais, gr***de et noisettes, oignons confits

🌞Riz de Camargue (cocorico)

🌞Œuf bio d'Île de France (Oise)

🌞Oranges sanguines Moro de la coopérative des Galline Felici

🌞Sauce au persil et au citron confit, sauce yaourt au 🍋

😋

Merci pour vos commandes ❤️


Plutôt avec ou sans beurre de cacahuète le brownie ? La photo trahit votre préférence 😋 Les brownies sont prêts pour dem...
13/02/2022

Plutôt avec ou sans beurre de cacahuète le brownie ? La photo trahit votre préférence 😋

Les brownies sont prêts pour demain et le menu est en ligne pour chaque jour de la semaine prochaine !

Avez-vous parlé de Zoí à vos ami.e.s qui télétravaillent ou travaillent à 2km autour de Zoí ? La zone est très large en fait !

Vérifiez via le lien de commande : si l'adresse fait partie de la zone de livraison elle est validée immédiatement.

Et pour les nouvelles et nouveaux : Zoí c'est mon rêve devenu réalité. Une solution saine, pratique et écologique pour le déjeuner des Parisien.nes pressé.e.s, en commande directe et simple. Une cantine à taille humaine, qui livre ces propres plats sans passer par les plateformes pour plus d'éthique et de contrôle sur la qualité de la livraison 😊

La zone de livraison gratuite s'étend dans tout le 11e, 20e et parties du 10e, (République), 19e, Haut Marais, et même jusqu'à certains endroits du 4e.
Commande via ce lien, la veille pour le lendemain
👇
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Livraison gratuite aussi dans les boîtes de montage M141, Dum Dum et Mikros via ce lien
👇
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Et pour plus d'infos :

zoibio.com
-
07 68 38 46 07
-
[email protected]

N'hésitez pas à partager et à en parler autour de vous ❤️

Bon dimanche !

Oranges Moro  !Ces beautés absolument délicieuses seront au menu cette semaine, surtout dans les crudités de chaque plat...
12/02/2022

Oranges Moro !

Ces beautés absolument délicieuses seront au menu cette semaine, surtout dans les crudités de chaque plat !

C'est avec celles-ci que je ferai aussi les jus d'orange tant qu'il y en a ! C'est la pleine saison, profitons-en !

Le menu de la semaine est en ligne ! J'ai hâte de savoir ce que vous en pensez 😍

🍋lien pour le 11e, et parties des 20e, 10e, 19e
Sioupla.it/zoi

🍊lien pour les ami.e.s qui travaillent chez M141, Dum Dum et Mikros
Sioupla.it/zoi/post-prod

Bon weekend !

💚 Plat du jour 💚🌟Pommes de terre rôties au cumin, ail et coriandre.🌟Purée des carottes à la cannelle🌟Sauce yaourt et fet...
11/02/2022

💚 Plat du jour 💚

🌟Pommes de terre rôties au cumin, ail et coriandre.

🌟Purée des carottes à la cannelle

🌟Sauce yaourt et feta marinée au citron confit

🌟Aneth

🌟Petite salade de radis et carottes violettes, vinaigrette sirop d'érable

🌟Oignons rosés pickles

🌟Pousses d'epinards

Tout est bio, presque tout est français et est acheté dans le 11e chez mes fournisseur.e.s préférées :

Fruits et Légumes ❤️

Épicerie et produits frais et aussi quelques légumes ❤️

A samedi sur zoibio.com pour vos commandes !

Bonne fin de semaine ensoleillée 😊

Adresse

Ménilmontant
Paris
75011

Heures d'ouverture

Lundi 11:00 - 14:00
Mardi 11:00 - 14:00
Mercredi 11:00 - 14:00
Jeudi 11:00 - 14:00
Vendredi 11:00 - 14:00

Téléphone

+33768384607

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