La Boucherie Grégoire

La Boucherie Grégoire Boucherie de quartier travaillant dans le respect des animaux et de l'environnement.

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Les carottes sanguines du jardin du Doyenné font leurs retour cette semaine pour l’une de nos recettes classique. Merci ...
28/09/2021

Les carottes sanguines du jardin du Doyenné font leurs retour cette semaine pour l’une de nos recettes classique. Merci à toute l’équipe du Jardin.
.
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#ethic
#value
#organic #veggies
#slowfoodinternational
#crudo #caviar
#aestheticvalues
#leicacl #leicafrance #summicron35

Les carottes sanguines du jardin du Doyenné font leurs retour cette semaine pour l’une de nos recettes classique. Merci à toute l’équipe du Jardin.
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#crudo #caviar
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L’automne commence à s’installer gentiment et c’est l’heure de ressortir sa cocotte et cuisiner plein de bonne chose à l...
26/09/2021

L’automne commence à s’installer gentiment et c’est l’heure de ressortir sa cocotte et cuisiner plein de bonne chose à la maison. Je vous donne la superbe recette de l’épaule d’agneau Marbella ! 1 épaule d’agneau
4 gousses d’ail
4 branches origan
75 vinaigre de vin rouge
75 huile d’olive
25 molasse
125 vin blanc
100 olive verte
16 dates
60 gr de câpres plus 2 cuillère de jus
4 feuilles de laurier

Mariner l’épaule d’agneau. Bien l’assaisonner de sel et de poivre noir.
La placer le reste des ingrédients dans un plat hermétique au frigo 12 heures avant de la cuire.
Verser tout le contenu du plat hermétique dans une cocotte ou bien un plat à gratin, placer le couvercle au dessus et cuire au four à 140°c pendant 2:30 heures.
A déguster avec un bon riz pilaf.

Bon appétit!

#ethic
#value
#organic #agneau #Lozère
#slowfoodinternational
#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

L’automne commence à s’installer gentiment et c’est l’heure de ressortir sa cocotte et cuisiner plein de bonne chose à la maison. Je vous donne la superbe recette de l’épaule d’agneau Marbella ! 1 épaule d’agneau
4 gousses d’ail
4 branches origan
75 vinaigre de vin rouge
75 huile d’olive
25 molasse
125 vin blanc
100 olive verte
16 dates
60 gr de câpres plus 2 cuillère de jus
4 feuilles de laurier

Mariner l’épaule d’agneau. Bien l’assaisonner de sel et de poivre noir.
La placer le reste des ingrédients dans un plat hermétique au frigo 12 heures avant de la cuire.
Verser tout le contenu du plat hermétique dans une cocotte ou bien un plat à gratin, placer le couvercle au dessus et cuire au four à 140°c pendant 2:30 heures.
A déguster avec un bon riz pilaf.

Bon appétit!

#ethic
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#slowfoodinternational
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#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

Quart avant de Simmenthal élevée sur le plateau de l’Aubrac pr Romain Favier. Un cahier des charges très pointue pour un...
22/09/2021

Quart avant de Simmenthal élevée sur le plateau de l’Aubrac pr Romain Favier. Un cahier des charges très pointue pour une viande incroyable. Disponible à la @la_boucherie_gregoire Merci 🙏🏻
.

#ethic
#value
#organic #beef #beefbar #simenthal
#slowfoodinternational #wagyu
#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

Quart avant de Simmenthal élevée sur le plateau de l’Aubrac pr Romain Favier. Un cahier des charges très pointue pour une viande incroyable. Disponible à la @la_boucherie_gregoire Merci 🙏🏻
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C’est la rentrée ;-) Retrouvez tous les produits de nos producteurs et de la Boucherie Grégoire en ligne sur notre site....
15/09/2021

C’est la rentrée ;-)
Retrouvez tous les produits de nos producteurs et de la Boucherie Grégoire en ligne sur notre site. Livraison offerte à partir de 100 euros pour le mois de septembre. Code pour la livraison offerte au dessus de 100€ :
KYCMPCZ

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#ethic #lefooding
#butchery #burger #steak
#organic #porc #agneau #lamb
#slowfoodinternational #beef #butchery #boucherie
#laboucheriegregoire #cotedeboeuf

C’est la rentrée ;-)
Retrouvez tous les produits de nos producteurs et de la Boucherie Grégoire en ligne sur notre site. Livraison offerte à partir de 100 euros pour le mois de septembre. Code pour la livraison offerte au dessus de 100€ :
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Toujours aussi bon, l’échine et la côte sans os des cochons de la ferme de  @lagruzardiere   À la boucherie Grégoire seu...
07/09/2021

Toujours aussi bon, l’échine et la côte sans os des cochons de la ferme de @lagruzardiere À la boucherie Grégoire seulement…

#ethic #lefooding
#butchery #burger #steak
#organic #porc #agneau #lamb
#slowfoodinternational
#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

Toujours aussi bon, l’échine et la côte sans os des cochons de la ferme de @lagruzardiere À la boucherie Grégoire seulement…

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El Classico! On est repartit pour un tour. Le pâté en croûte avec les cochon de @lagruzardiere et les volaille de Béatri...
02/09/2021

El Classico! On est repartit pour un tour. Le pâté en croûte avec les cochon de @lagruzardiere et les volaille de Béatrice Pasa, beurre de baratte et les farine de @roland_feuillas . Que du bon….

#ethic #lefooding #pâtéencroûte
#butchery #burger #steak
#organic #porc #agneau #lamb
#slowfoodinternational
#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

El Classico! On est repartit pour un tour. Le pâté en croûte avec les cochon de @lagruzardiere et les volaille de Béatrice Pasa, beurre de baratte et les farine de @roland_feuillas . Que du bon….

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Le roulé saucisse XXL sur commande seulement. Pour un apéro maxi avec des potes… ou tout seul ! A la Boucherie Gregoire ...
31/08/2021

Le roulé saucisse XXL sur commande seulement. Pour un apéro maxi avec des potes… ou tout seul ! A la Boucherie Gregoire uniquement. .

#ethic #lefooding #sausage #sausagerolls #sausageroll #hotdog
#butchery #burger #steak
#organic #porc #agneau #lamb
#slowfoodinternational
#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
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Le roulé saucisse XXL sur commande seulement. Pour un apéro maxi avec des potes… ou tout seul ! A la Boucherie Gregoire uniquement. .

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Les steaks « spécial »de veau sont de retour pour ce week end à la Boucherie Grégoire. Réalisés avec les poitrines de ve...
27/08/2021

Les steaks « spécial »de veau sont de retour pour ce week end à la Boucherie Grégoire. Réalisés avec les poitrines de veau une pointe de sel et un bon tour de poivre noir. Idéal pour vos burgers.

Les steaks « spécial »de veau sont de retour pour ce week end à la Boucherie Grégoire. Réalisés avec les poitrines de veau une pointe de sel et un bon tour de poivre noir. Idéal pour vos burgers.

Petit rappel pour les retardataires la Boucherie est bien ouverte cette semaine. On vous attend pour faire le plein ce w...
26/08/2021

Petit rappel pour les retardataires la Boucherie est bien ouverte cette semaine. On vous attend pour faire le plein ce week end.

Petit rappel pour les retardataires la Boucherie est bien ouverte cette semaine. On vous attend pour faire le plein ce week end.

Après une bonne journée de mise en place et de casse,la Boucherie Grégoire est enfin ouverte pour une nouvelle saison. O...
24/08/2021

Après une bonne journée de mise en place et de casse,la Boucherie Grégoire est enfin ouverte pour une nouvelle saison. On vous attend tous avec impatience.

Après une bonne journée de mise en place et de casse,la Boucherie Grégoire est enfin ouverte pour une nouvelle saison. On vous attend tous avec impatience.

Dernier coup de nettoyage avant les vacances d’été. On se retrouve le 24 août à partir de 14:00. Bonne vacances à tous. ...
31/07/2021

Dernier coup de nettoyage avant les vacances d’été. On se retrouve le 24 août à partir de 14:00. Bonne vacances à tous. .
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#ethic #lefooding
###butchery
#organic #porc #agneau #lamb
#slowfoodinternational
#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

Dernier coup de nettoyage avant les vacances d’été. On se retrouve le 24 août à partir de 14:00. Bonne vacances à tous. .
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Une Jolie recette à réaliser chez vous pour ce week-end !Tout en équilibre avec le meilleur que la saison offre. @nature...
30/07/2021

Une Jolie recette à réaliser chez vous pour ce week-end !Tout en équilibre avec le meilleur que la saison offre. @naturellementflexitarien

Tranche épaisse d’agneau de Lozère rôti à la braise, légumes d’été et anchoïade.
Pour une personne gourmande il vous faudra.
Tout d’abord bien choisir son agneau et privilégier un petit élevage et une production française ou bien une IGP.
Demander à votre boucher une jolie tranche, épaisse 4 cm 
Bien l’assaisonner d’un filet d’huile d’olive, de fleur de sel, poivre noir et de romarin. 
Tailler vos légumes (courgettes, tomates confites, échalotes et agretti) 
Dans un mortier ou bien un petit mixer, réaliser l’anchoïade 
Griller votre agneau et les légumes sur une braise vive, je vous la recommande rosé !
Dresser joliment au centre d’une assiette les légumes puis disposer l’agneau grillé dessus. 
Finir avec une belle cuillère d’anchoïade.

Anchoïade
4 anchois à l’huile 
1/2 gousse d’ail
1 Cs de câpres 
1/2 jus de citron
3 Cs huile d’olive 
1 Cs persil haché

#ethic #naturellementflexitarien
#butchery #agneaudelozere
#laboucheriegregoire #Lamb
#bestbutcher #IGP
#leicacl #summicron35

Une Jolie recette à réaliser chez vous pour ce week-end !Tout en équilibre avec le meilleur que la saison offre. @naturellementflexitarien

Tranche épaisse d’agneau de Lozère rôti à la braise, légumes d’été et anchoïade.
Pour une personne gourmande il vous faudra.
Tout d’abord bien choisir son agneau et privilégier un petit élevage et une production française ou bien une IGP.
Demander à votre boucher une jolie tranche, épaisse 4 cm 
Bien l’assaisonner d’un filet d’huile d’olive, de fleur de sel, poivre noir et de romarin. 
Tailler vos légumes (courgettes, tomates confites, échalotes et agretti) 
Dans un mortier ou bien un petit mixer, réaliser l’anchoïade 
Griller votre agneau et les légumes sur une braise vive, je vous la recommande rosé !
Dresser joliment au centre d’une assiette les légumes puis disposer l’agneau grillé dessus. 
Finir avec une belle cuillère d’anchoïade.

Anchoïade
4 anchois à l’huile 
1/2 gousse d’ail
1 Cs de câpres 
1/2 jus de citron
3 Cs huile d’olive 
1 Cs persil haché

#ethic #naturellementflexitarien
#butchery #agneaudelozere
#laboucheriegregoire #Lamb
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Alerte 🚨 nouveaux horaires d’été ! La Boucherie Grégoire est ouverte Mardi      11:00 à 17:00Mercredi 11:00 à 17:00Jeudi...
21/07/2021

Alerte 🚨 nouveaux horaires d’été ! La Boucherie Grégoire est ouverte Mardi 11:00 à 17:00
Mercredi 11:00 à 17:00
Jeudi 11:00 à 17:00
Vendredi 9:00 à 19:00
Samedi 9:00 à 19:00

Merci 🙏🏻
.

#ethic
#value
#organicu
#slowfoodinternational ne
#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

Alerte 🚨 nouveaux horaires d’été ! La Boucherie Grégoire est ouverte Mardi 11:00 à 17:00
Mercredi 11:00 à 17:00
Jeudi 11:00 à 17:00
Vendredi 9:00 à 19:00
Samedi 9:00 à 19:00

Merci 🙏🏻
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Gigot d’agneau IGP de Lozère. En tranche épaisse à la poêle c’est top… bon week end a vous tous le soleil est de retour ...
17/07/2021

Gigot d’agneau IGP de Lozère. En tranche épaisse à la poêle c’est top… bon week end a vous tous le soleil est de retour ;-) .
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#ethic
#value
#organicu
#slowfoodinternational
#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

Gigot d’agneau IGP de Lozère. En tranche épaisse à la poêle c’est top… bon week end a vous tous le soleil est de retour ;-) .
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#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

Nous serons fermés exceptionnellement aujourd’hui et demain mercredi 14 juillet. On se retrouve à partir de jeudi aux ho...
13/07/2021

Nous serons fermés exceptionnellement aujourd’hui et demain mercredi 14 juillet. On se retrouve à partir de jeudi aux horaires habituels. Merci 🙏🏻 .
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#ethic
#value
#organic
#slowfoodinternational
#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

Nous serons fermés exceptionnellement aujourd’hui et demain mercredi 14 juillet. On se retrouve à partir de jeudi aux horaires habituels. Merci 🙏🏻 .
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#leicacl #leicafrance #summicron35

Porchetta maison avec les cochon de la ferme de la Gruzardière. Épicée à souhait et cuite tout doucement au four, un vér...
10/07/2021

Porchetta maison avec les cochon de la ferme de la Gruzardière. Épicée à souhait et cuite tout doucement au four, un véritable délice. .

#ethic
#value #italyfoodporn
#organic #porchetta #porc
#slowfoodinternational
#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

Porchetta maison avec les cochon de la ferme de la Gruzardière. Épicée à souhait et cuite tout doucement au four, un véritable délice. .

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#organic #porchetta #porc
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#laboucheriegregoire
#aestheticvalues #bestbutcher
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Demain on se retrouve @lefoodmarket de Belleville avec un hot dog de dingue. Du coup pas de terrasse au déjeuner et la b...
07/07/2021

Demain on se retrouve @lefoodmarket de Belleville avec un hot dog de dingue. Du coup pas de terrasse au déjeuner et la boutique fermera plus tôt ! 16:30 !

Demain on se retrouve @lefoodmarket de Belleville avec un hot dog de dingue. Du coup pas de terrasse au déjeuner et la boutique fermera plus tôt ! 16:30 !

C’est l’été à la terrasse de la Boucherie. On prend des résa ! Téléphonez directement à la boutique  01 42 22 58 41
01/07/2021

C’est l’été à la terrasse de la Boucherie. On prend des résa ! Téléphonez directement à la boutique 01 42 22 58 41

C’est l’été à la terrasse de la Boucherie. On prend des résa ! Téléphonez directement à la boutique 01 42 22 58 41

Selles d’agneau de Lozère... . .#ethic #value#organicu#slowfoodinternational#laboucheriegregoire#aestheticvalues #bestbu...
16/06/2021

Selles d’agneau de Lozère... .
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#ethic
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Selles d’agneau de Lozère... .
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Embrouille sur l’escalope à la Boucherie Grégoire ;-) . .#ethic #value#organic#slowfoodinternational#laboucheriegregoire...
30/05/2021

Embrouille sur l’escalope à la Boucherie Grégoire ;-) .
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#ethic
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#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35 #sigma35

Embrouille sur l’escalope à la Boucherie Grégoire ;-) .
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Côtes d’échine de cochon @lagruzardiere ça nous avait manqué énormément. Un grand merci 🙏🏻 ..#ethic #value#organic#slowf...
28/05/2021

Côtes d’échine de cochon @lagruzardiere ça nous avait manqué énormément. Un grand merci 🙏🏻 .

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Côtes d’échine de cochon @lagruzardiere ça nous avait manqué énormément. Un grand merci 🙏🏻 .

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On ne va pas être timide! On ne va pas se laisser intimider par quelques gouttes de pluie! Du coup, on s’était dit avec ...
26/05/2021

On ne va pas être timide! On ne va pas se laisser intimider par quelques gouttes de pluie! Du coup, on s’était dit avec l’équipe de la Boucherie que quelques saucisses pour le barbecue de ce week end serait peut être pas mal...
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#ethic
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#organic
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#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

On ne va pas être timide! On ne va pas se laisser intimider par quelques gouttes de pluie! Du coup, on s’était dit avec l’équipe de la Boucherie que quelques saucisses pour le barbecue de ce week end serait peut être pas mal...
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Magnifique basse-côte de bœuf Simmenthal. Née et élevée en Aubrac, fini au foin pendant 10 mois. Une vrai merveille. Qua...
19/05/2021

Magnifique basse-côte de bœuf Simmenthal. Née et élevée en Aubrac, fini au foin pendant 10 mois. Une vrai merveille. Quand on laisse le temps au temps.

#ethic
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#slowfoodinternational #simenthal
#laboucheriegregoire #beef #beefporn
#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

Magnifique basse-côte de bœuf Simmenthal. Née et élevée en Aubrac, fini au foin pendant 10 mois. Une vrai merveille. Quand on laisse le temps au temps.

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Le Grand Week-end du Take-Away ! Le 15 mai, si vous faites partie des 20 premier·ère·s client·e·s à commander chez nous,...
12/05/2021

Le Grand Week-end du Take-Away ! Le 15 mai, si vous faites partie des 20 premier·ère·s client·e·s à commander chez nous, le Fooding et Mastercard remboursent votre addition à hauteur de 20 € !
#ethic
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#aestheticvalues #bestbutcher
#leicacl #leicafrance #summicron35

Le Grand Week-end du Take-Away ! Le 15 mai, si vous faites partie des 20 premier·ère·s client·e·s à commander chez nous, le Fooding et Mastercard remboursent votre addition à hauteur de 20 € !
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Flânerie du Dimanche... . .#ethic #value#organic#slowfoodinternational#laboucheriegregoire#aestheticvalues #bestbutcher ...
09/05/2021

Flânerie du Dimanche... .
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Pâté de tête maison, old school et tellement addictif. Que des bonnes choses dedans.... . À retrouver sur notre boutique...
04/05/2021

Pâté de tête maison, old school et tellement addictif. Que des bonnes choses dedans.... . À retrouver sur notre boutique en ligne.
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Adresse

29 Rue De L'abbé Grégoire
Paris
75006

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Mercredi 09:00 - 19:30
Jeudi 09:00 - 19:30
Vendredi 09:00 - 19:30
Samedi 09:00 - 19:30

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