La table d'Arménie

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La table d'Arménie Traiteur, spécialités arméniennes. Marchés Parisiens 7è, 15è.

Cette petite entreprise familiale crée en 1993 perdure depuis grâce à la qualité des produits proposés, un service irréprochable et la bonne humeur du chef ! D'origine arménienne, Edouard Boghossian, exerce le métier de cuisinier depuis plus de 25 ans, il tient son savoir de sa mère bien évidemment mais aussi des belles rencontres qui ont jalonnées son parcours.

27/09/2025

En 1976, Shavarsh Karapetyan, nageur olympique arménien, venait de terminer une course de 12 miles avec son frère lorsqu’ils ont vu un trolleybus s’écraser dans un réservoir de barrage. Le trolleybus a coulé à 80 pieds du rivage à une profondeur de 33 pieds. Shavarsh a immédiatement plongé et nagé jusqu’au bus et, malgré une visibilité nulle, a réussi à casser la vitre arrière avec ses pieds, se blessant au passage. Il a ensuite sauvé vingt personnes piégées dans le bus, une par une, pendant des heures.

L’effet combiné de l’eau froide et de ses efforts pour briser la vitre l’a conduit à être hospitalisé pendant 45 jours après l’incident, période durant laquelle il a développé une pneumonie, une septicémie et des lésions pulmonaires qui ont mis fin à sa carrière sportive.

Pendant des années, son histoire n’a pas été connue, jusqu’à ce qu’un article en 1982 le mentionne par son nom. En 1985, il passa par hasard devant un bâtiment en flammes et se précipita à l’intérieur, sauvant à nouveau des personnes piégées, une par une, jusqu’à s’effondrer. Il fut de nouveau hospitalisé avec de graves brûlures et des lésions pulmonaires.

Il est toujours en forme à 66 ans. Une personne vraiment incroyable dont j’ai appris l’histoire aujourd’hui et que je voulais partager.
Crédit : Sara Wiley

20/08/2025

Baklava aux noix avec glace vanille pour le dessert !
Pas eu le temps de prendre la photo !!!
Tout était fait maison bien sûr !

Cuisson de l'échine au , BBQ.
20/08/2025

Cuisson de l'échine au , BBQ.

Tout est cuit au BBQ Aubergines/Poivrons/Tomates, basilic d'Arménie,cebette, coriandre, persil.L'échine de porc marinée ...
20/08/2025

Tout est cuit au BBQ Aubergines/Poivrons/Tomates, basilic d'Arménie,cebette, coriandre, persil.
L'échine de porc marinée pendant deux jours.

200 dolmas au riz, oignons, pignons de pin, raisins de Corinthe, persil, menthe, piments paillettes, Sel,huile d'olive d...
20/08/2025

200 dolmas au riz, oignons, pignons de pin, raisins de Corinthe, persil, menthe, piments paillettes, Sel,huile d'olive de Grèce !

L'entrée: Beuréks feta chèvre conté,Dolmas au riz, Aubergines au feu de bois.
20/08/2025

L'entrée: Beuréks feta chèvre conté,
Dolmas au riz, Aubergines au feu de bois.

Ils sont tous arrivés !
20/08/2025

Ils sont tous arrivés !

20/08/2025
20/08/2025

Les tables sont dressées et n'attendent que les convives !

15/08/2025

En cuisine dans le Var,pour préparer le déjeuner du 15 août !

Les MANTI sont prêts à être cuits
17/12/2024

Les MANTI sont prêts à être cuits

La farce est posée sur la pâte prédécoupée
17/12/2024

La farce est posée sur la pâte prédécoupée

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