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Califrais

Califrais Califrais est l'opérateur digital et logistique officiel du Marché International de Rungis Notre démarche est de simplifier le processus d’approvisionnement en produits frais pour les professionnels de la restauration depuis la prise de commande, le sourcing des meilleurs produits, jusqu’à la livraison.

Califrais s’engage dans la qualité des produits sourcés à Rungis et vous permet d'accéder au meilleur des produits frais au meilleur prix, le tout dans une démarche éco-responsable !

Fonctionnement normal

📣 BIG NEWS 📣Le Marché de Rungis confie l’exploitation de la nouvelle version de sa marketplace au groupement Califrais, ...
24/09/2021
Rungis lance une nouvelle version de sa market place

📣 BIG NEWS 📣

Le Marché de Rungis confie l’exploitation de la nouvelle version de sa marketplace au groupement Califrais, STEF et @Webhelp 🤝

Cette nouvelle solution digitale va repenser l’approvisionnement des professionnels de l’alimentaire et participe à la digitalisation du Marché, au bénéfice de tous les acteurs de la chaîne de valeur, et principalement les grossistes du Marché.
#foodtech

https://www.neorestauration.com/article/rungis-lance-une-nouvelle-version-de-sa-market-place,60446

WWW.RUNGISMARKET.COM, c’est le nom de la nouvelle version de la market place de Rungis       Rungis confie l’exploitation... - digital

Qui sera en terrasse tout ce week-end ? Partagez-nous vos meilleures adresses ! 📸 Mother
02/07/2021

Qui sera en terrasse tout ce week-end ?
Partagez-nous vos meilleures adresses !

📸 Mother

24/06/2021

Et oui ! C'est également la reprise chez Califrais 🎉

Gagnez un temps précieux 💰dans vos approvisionnements en produits frais et accédez au meilleur ✨des produits en direct du Marché de Rungis et des producteurs de nos régions, au meilleur prix, le tout dans une démarche éco-responsable ! 🚛♻️

Rendez-vous sur Califrais.fr pour découvrir les nouveautés !

Le Laboratoire de probabilités, statistique et modélisation (CNRS - Centre national de la recherche scientifique/ La Sor...
23/03/2021

Le Laboratoire de probabilités, statistique et modélisation (CNRS - Centre national de la recherche scientifique/ La Sorbonne Université de Paris) et le co-fondateur de la société Califrais, Simon Bussy, créent le laboratoire commun LOPF pour développer des outils d'optimisation destinés aux grossistes, aux restaurateurs et aux particuliers.

À lire ici 👉https://www.cnrs.fr/cnrsinnovation-lalettre/actus.php?numero=806
#Tech #IA #machineLearning

Aujourd'hui c'est Halloween !🎃 C'est le temps de montrer vos talents de chef ! 👨‍🍳En attendant, nous vous proposons un s...
31/10/2020

Aujourd'hui c'est Halloween !🎃
C'est le temps de montrer vos talents de chef ! 👨‍🍳

En attendant, nous vous proposons un somptueux plat spécial Halloween : la tarte maison "bouche cousue" à base de légumes d'automne 🥘

Pour réaliser cette tarte, il vous faut :

👉Pâte brisée 🥧
👉Oeuf 🥚
👉Fromage râpé 🧀
👉Crème fraîche 🍶
👉Sel & Poivre 🧂
👉Ail 🧄
👉Persil haché 🌿
👉Potiron
👉Potimarron
👉Courge Butternut 🍠
👉Maïs 🌽

Après réalisation et cuisson (35min à 180 °C) , il vous suffit juste d'être un artiste 🎨pour ainsi reproduire le fantôme bouche cousue 🤐☠️

A vous de jouer ! 😈

Tous les ingrédients sont à retrouver rubriques :

🥚Crémerie
🌽Légumes

Timeline Photos
29/10/2020

Timeline Photos

Califrais propose une diversité de produits laitiers et tous sont d'origine biologique ! 🌱🥛👉 Lait d'Amande Classique bio...
22/10/2020

Califrais propose une diversité de produits laitiers et tous sont d'origine biologique ! 🌱🥛

👉 Lait d'Amande Classique bio
👉 Lait de coco cuisine bio 🥥
👉 Le lait de riz bio 🍚
👉 Lait d'Avoine bio
👉 Lait de noisette bio 🌰
👉 Lait de Soja bio

Le bio c'est l'agriculture de demain, alors pensez-y bien 💚

🥦Produits bio
🍯Epicerie sucrée bio
🍵Boissons bio

Rien de mieux qu'un café préparé par @nomade.coffeeshop grâce à son expertise dans le domaine des boissons chaudes caféi...
19/10/2020

Rien de mieux qu'un café préparé par @nomade.coffeeshop grâce à son expertise dans le domaine des boissons chaudes caféinées ♨️

Du mercredi au dimanche inclus : 10H - 18H 🗓️

📍Nomade café
8 Rue Paul Bert, 75011 Paris

Un endroit agréable où l'on peut se poser longuement pour travailler avec son café au lait ☕🥛

Vente à emporter également disponible ❤️

🥛Lait de soja & lait d'amande🥛Pour des recettes gourmandes et végétales 🌱Testez la nouvelle gamme Alpro Barista For Prof...
14/10/2020

🥛Lait de soja & lait d'amande🥛
Pour des recettes gourmandes et végétales 🌱

Testez la nouvelle gamme Alpro Barista For Professionals disponible sur Califrais !

⭐️https://www.califrais.paris/application/⭐️

Bonne nouvelle ! L'offre Califrais évolue et vous accompagne en cette période 🤝
12/10/2020

Bonne nouvelle !
L'offre Califrais évolue et vous accompagne en cette période 🤝

Nouveautés épicerie italienne🇮🇹Parmesan en copeau🇮🇹Pâte Cannelloni 🇮🇹Orzo#produitsitaliens #italy #cuisine #gastronomie ...
08/10/2020

Nouveautés épicerie italienne
🇮🇹Parmesan en copeau
🇮🇹Pâte Cannelloni
🇮🇹Orzo

#produitsitaliens #italy #cuisine #gastronomie #restaurant #yummy #freshproduct #califrais #livraison #fournisseur #cook #homemade #lunch #brunch #paris #instafood #share #allday #parisfood #foodlovers

Les nouveautés pour planche de #fromages !🧀Brillat Savarin Suppérieur Frais🧀Brie de Meaux Fermier🧀Fromage Basque Arradoy...
06/10/2020

Les nouveautés pour planche de #fromages !
🧀Brillat Savarin Suppérieur Frais
🧀Brie de Meaux Fermier
🧀Fromage Basque Arradoy
🧀Chèvre Cendré Sauvaget
Tous disponibles sur #Califrais !

Retrouvez toutes les saveurs des spécialités provençales dans votre cuisine !  🍽️😋Fabriqués en pleins coeur du marché de...
29/09/2020

Retrouvez toutes les saveurs des spécialités provençales dans votre cuisine ! 🍽️😋

Fabriqués en pleins coeur du marché de Rungis, nous retrouvons :

La creme d'Ail
L'anchoiade
La creme d'Artichaut
Le houmous aux Olives de Kalamata
La tapenade de Basilic 🌿
La tapenade noir et ...

...bien d'autres à découvrir dans les "spécialités méridionales" rubrique traiteur sur 👉www.califrais.fr

Vous êtes plutôt salé 🥪 ou sucré 🍯 ? ..Ou les deux? 💚Chez @califrais, nous aimons mélanger les saveurs. Voilà pourquoi n...
25/09/2020

Vous êtes plutôt salé 🥪 ou sucré 🍯 ? ..Ou les deux? 💚

Chez @califrais, nous aimons mélanger les saveurs. Voilà pourquoi nous proposons un diversité de produits frais qui vous donnera envie de cuisiner 👨‍🍳

Vous pouvez retrouver tous nos ingrédients sur www.califrais.fr et ...laissez votre imagination déborder, car c'est votre originalité qui vous montrera vos talents de cuisiniers 😉

Pour débuter cette nouvelle semaine, la team Califrais vous propose une idée gourmande : le velouté de patate douce  au ...
22/09/2020

Pour débuter cette nouvelle semaine, la team Califrais vous propose une idée gourmande : le velouté de patate douce au citron & à la coriandre! 🥣🥔

Pour savourer ce repas, vous avez besoin d'huile, d'oignons
,de gingembre, de gousses d'ail, de citrons, de patates douces, d'un bouillon de volaille et d'une poignée de coriandre fraîche ! ✅

Et le tour est joué ! A vos marmites ! 👨‍🍳

👉Retrouvez l'essentiel des ingrédients sur www.califrais.fr

On parle de nous par ici ! Merci B.R.A. Tendances Restauration de pointer du doigt les difficultés liées aux approvision...
17/09/2020
Digital : Centraliser ses approvisionnements - B.R.A. Tendances Restauration

On parle de nous par ici !
Merci B.R.A. Tendances Restauration de pointer du doigt les difficultés liées aux approvisionnements 😲 et de mettre à l'honneur Califrais 🤗

Chaque restaurateur sollicite en moyenne 6 fournisseurs, soit 6 commandes différentes par jour, avec des conditions de paiement variées, et de multiples

10/09/2020
RAISE France posted on LinkedIn

Heureux de vous annoncer que nous avons reçu le 59 ème Lauréate du Prêt d'Honneur RAISESHERPAS ! Nous remercions de tout coeur RAISE pour nous accompagner dans notre projet ! 😇

https://www.linkedin.com/posts/raise-france_f%C3%A9licitations-%C3%A0-califrais-notre-59%C3%A8me-activity-6707621693059289088-3aL0

👏 Félicitations à Califrais, notre 59ème lauréate du Prêt d'Honneur RAISESHERPAS de 100 000€ 💵 ! La startup offre aux restaurateurs une plateforme flexible...

👋Toute la team #Califrais vous souhaite une belle rentrée ! 👋 💣Inscrivez vous à notre newsletter pour découvrir des rece...
01/09/2020

👋Toute la team #Califrais vous souhaite une belle rentrée ! 👋

💣Inscrivez vous à notre newsletter pour découvrir des recettes estivales à faire & refaire en Septembre ! ☀️

#califrais

"L’innovation technologique peut fournir des réponses aux enjeux du secteur de la restauration."#foodtech  #califrais #l...
26/08/2020
Food Tech, Good Tech, vraiment good pour la restauration ?

"L’innovation technologique peut fournir des réponses aux enjeux du secteur de la restauration."

#foodtech #califrais #labtech

👉 https://www.guestonline.io/actualites/food-tech-good-tech-vraiment-good/

Ces dernières années, les jeunes pousses de la Food Tech se placent comme une réponse aux enjeux de la restauration. Mais toute Food Tech est-elle une Good Tech pour notre filière. Réflexions. Non, la Food Tech n’est pas la panacée. Même quand elle se dit Tech for Good. Certes, la technolog...

[ LE PORTRAIT DU MOIS D'AOUT ] Chaque semaine du mois d'Aout découvrez le portrait d'un des membres de la team et leurs ...
24/08/2020

[ LE PORTRAIT DU MOIS D'AOUT ]

Chaque semaine du mois d'Aout découvrez le portrait d'un des membres de la team et leurs meilleurs adresses de vacances ☀️

C'est parti pour un tour de France ! 🇨🇵

👉 Aujourd'hui on vous présente Gabriel, chargé de développement commercial

Un lieu 📍Paris pour la diversité de ses restaurants et le mélange des cultures !

Un resto🍴Le Perchoir de Ménilmontant et son nouveau Restaurant éphémère TONTINE. Resto familial qui propose une cuisine moderne et asiatique représentatif du underground et multiculturalisme qu’est le quartier de Ménilmontant !

🍴Qu'est ce qu'on mange au mois d'Août ? 🍴Fraise, oignon, kiwi, carotte ... Découvrez vite les fruits et légumes d'Août s...
20/08/2020

🍴Qu'est ce qu'on mange au mois d'Août ? 🍴

Fraise, oignon, kiwi, carotte ... Découvrez vite les fruits et légumes d'Août sur l'application Califrais 🍓🥑🍌

👉 https://www.califrais.paris/
#août #bienmanger #califrais

Califrais's cover photo
19/08/2020

Califrais's cover photo

[ LE PORTRAIT DU MOIS D'AOUT ] Chaque semaine du mois d'Aout découvrez le portrait d'un des membres de la team et leurs ...
17/08/2020

[ LE PORTRAIT DU MOIS D'AOUT ]

Chaque semaine du mois d'Aout découvrez le portrait d'un des membres de la team et leurs meilleurs adresses de vacances ☀️
C'est parti pour un tour de France ! 🇨🇵

👉 Aujourd'hui on vous présente Thibault, chargé de développement commercial

Un lieu 📍Paris, pour son dynamisme, sa gastronomie et son patrimoine historique.

Un resto🍴Oxymore Paris, une pizzeria à la française ! Les pizzas sont revisitées avec de bons produits Français, le lieu est chaleureux et le personnel au petit soin.

Un brunch chez 5 Pailles ? All day ! ☀️☕Specialty Coffee & Everyday Brunch 🥞🕰Week: 08h30-16h WE: 10h-17h. . .📍 5 Pailles...
15/08/2020

Un brunch chez 5 Pailles ? All day ! ☀️
☕Specialty Coffee & Everyday Brunch 🥞
🕰Week: 08h30-16h WE: 10h-17h
. . .
📍 5 Pailles
79 Rue du Faubourg Saint-Denis
75010 Paris
#restaurant #yummy #team #freshproduct #califrais #livraison #fournisseur #saison #cook #homemade #lunch #brunch #paris #instafood #share #5pailles #allday #parisfood #coffeemoment #foodlovers

[ LE PORTRAIT DU MOIS D'AOUT ] Chaque semaine du mois d'Aout découvrez le portrait d'un des membres de la team et leurs ...
10/08/2020

[ LE PORTRAIT DU MOIS D'AOUT ]

Chaque semaine du mois d'Aout découvrez le portrait d'un des membres de la team et leurs meilleurs adresses de vacances ☀️
C'est parti pour un tour de France ! 🇨🇵

👉 Aujourd'hui on vous présente Tristan, directeur de la relation client

Un lieu 📍Trébeurden en Bretagne ! Pour ses sites remarquables tels que l'île de Milliau ou la pointe de Bihit qui offre une vue sur toute la baie.

Un resto🍴L'Art Aux Heures, pour sa cuisine moderne et innovante qui fait le pari de mêler différentes cultures et ambiances culinaires.

[ SAVE THE DATE ] Les conférences se réinventent ! Retrouvez Simon Bussy, CTO de Califrais & Foodufrais  le Mercredi 5 A...
04/08/2020

[ SAVE THE DATE ]

Les conférences se réinventent ! Retrouvez Simon Bussy, CTO de Califrais & Foodufrais le Mercredi 5 Août à 19h (heure française 🕐) pour l'un des plus grands événements de statistique au monde, le Joint Statistical Meetings (JSM) 2020.

Il présentera le modèle lights actuellement en développement au sein du Lab 👉 https://github.com/Califrais/lights

Pour les plus curieux d'entre vous qui se questionnent il s’agit d’un modèle pour prédire le risque pour qu’un événement d’intérêt se produise rapidement (par exemple l’attrition de clients, ou en médecine le décès d’un patient) en prenant en compte une quantité immense de signaux temporels.

Pour en découvrir davantage rendez vous Mercredi sur ce lien pour suivre son intervention 📣https://ww2.amstat.org/meetings/jsm/2020/onlineprogram/AbstractDetails.cfm?abstractid=314109

#conference #foodtech #IA #JSM #2020 #intervention #deeptech #machinelearning #statistique #labtech

[ LE PORTRAIT DU MOIS D'AOUT ] Chaque semaine du mois d'Aout découvrez le portrait d'un des membres de la team et leurs ...
03/08/2020

[ LE PORTRAIT DU MOIS D'AOUT ]

Chaque semaine du mois d'Aout découvrez le portrait d'un des membres de la team et leurs meilleurs adresses de vacances ☀️
C'est parti pour un tour de France ! 🇨🇵

👉 Aujourd'hui on vous présente Julie, responsable marketing et communication

Un lieu 📍 Montpellier, pour prendre le soleil et se balader dans le vieux Montpellier, découvrir ses boutiques de créateurs et profiter d'un bon café en terrasse.

Un resto🍴 Le Marché du L*z, pour son ambiance typique de guinguettes avec le terrain de pétanque et les guirlandes lumineuses accrochées un peu partout. L'espace accueille plusieurs foodtrucks pour les amateurs de street food comme moi c'est l'endroit idéal ! Le petit plus, faire un tour du côté des brocanteurs pour dénicher quelques bonnes affaires !

Chers restaurateurs ! 🥕Le nombre d’utilisateurs dans le monde a augmenté de plus de 10 % au cours des douze derniers moi...
28/07/2020

Chers restaurateurs ! 🥕

Le nombre d’utilisateurs dans le monde a augmenté de plus de 10 % au cours des douze derniers mois. Restaurateurs, profitez de cette opportunité pour communiquer sur votre activité ! 👍🍴

Source : MalouFoodMkt / We Are Social 2020

Un grand bravo au Studio Maïss pour son travail remarquable et haut en couleur pour notre nouvelle marque Foodufrais ain...
17/07/2020

Un grand bravo au Studio Maïss pour son travail remarquable et haut en couleur pour notre nouvelle marque Foodufrais ainsi que pour l'univers de Califrais ! 👏

Pour découvrir ou ré-découvrir Foodufrais c'est par ici que ça se passe 👉 https://www.foodufrais.fr/

Pour vous les pros c’est par la 👉 www.califrais.paris

#graphisme #califais #foodufrais

Nous avons créé cet univers frais et coloré pour le nouveau service de commande Foodufrais by Califrais !
Des produits dignes des plus grands chefs cuisiniers, livrés chez vous en quelques heures !

Logo et pictos signé Studio Maïss :)

Adresse

4 Quai Du Val De Loire
Paris
94550

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L’approvisionnement réinventé !

Face aux besoins exprimés par de nombreux professionnels de la restauration, Califrais simplifie le processus d’approvisionnement en produits frais et se charge de sourcer, négocier et livrer les meilleurs produits directement en cuisine. Motivée par une démarche écologique, notre startup permet de réduire le nombre d’intermédiaires généralement élevé en se positionnant comme fournisseur unique. Une application web simple et intuitive mise à disposition des restaurateurs qui leur permet une flexibilité hors pair, un gain de temps conséquent, tout en réduisant la facture finale.

Nous vous invitons à découvrir au plus vite notre service !

Services De Nourriture Et De Boissons á proximité


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Commentaires

[Événement] En février et mars, le groupe des Alumni de l'Ecole de Droit de Sciences Po propose à ses adhérents alumni, et aux étudiants, deux webinaires orientés sur la #carrière dans le monde du Droit. L’idée d’évoluer dans votre carrière vous trotte dans la tête depuis quelque temps ? Envie de nouveauté, en rapport ou non avec le monde du droit ? Leur table ronde en ligne fait se rencontrer des intervenantes qui se sont confronté à l'#évolution de leur carrière professionnelle. Entre #partage d'expériences et de conseils, ce webinaire a pour objectif de dédramatiser l'idée selon laquelle "on ne fera pas le même métier toute sa vie". La discussion mettra en lumière comment il est possible de se #réinventer professionnellement même quand on a fait du droit. Ce domaine n'échappe pas à la formation continue et aux opportunités de carrières, bien au contraire ! Les intervenantes : - Bérengère Barjou (diplômée 2014) - Ex-avocate en Corporate/M&A, en reconversion professionnelle - Mari Nozac'h (diplômée 2011) - Legal counsel et DPO chez Califrais - ex-avocate en droit de la propriété intellectuelle - Audrey Déléris - Legal Head Hunter chez Fed Légal, spécialiste du recrutement des juristes. Les échanges seront animés par Lucie Nzonza et Suzanne Azmayeshdu bureau des Alumni de l'Ecole de Droit. 📅 Lundi 28 février à 12h30 ⬇ Inscriptions ⬇
Hello les Golden heroes ! Merci d'être si nombreux à nous lire chaque Lundi matin. La semaine dernière, on vous a parlé de Ylan de Cala et de leur pasta robot magique 🤖 et aussi du petit nouveau de la Golden Family : LA GOLDEN BIIIIBLEEEE ✨, la plateforme de référencement de tous les indispensables du restaurateur (de la bombe ... 💣), Ce matin, on t'a présenté : - Le Golden Buddy 👑 : Claire de Little Baobei , qui fait des burgers aussi déjantés que miam 🤤 - Le Golden Tip 🔥 : Califrais, les révolutionnaires de l'approvisionnement - Et comme d'habitude, Le Golden Topic 🚀, le croustillant de la semaine. Vous pouvez vous inscrire sur ce lien : https://buff.ly/2YjfHas 👀 À la semaine prochaine, bisous salé 💓 #goldenbuddy #goldentip #goldentopic #goldennuggets #digital #food #foodporn
🍽️ « La révolution de l'assiette, les nouveaux enjeux de l'alimentaire » 👉 Réunion du gratin de la food responsable à 14h : Too Good To Go, Hudi - Happiness, Califrais et La Frégate parleront de l’avenir de l’industrie alimentaire avec Florie Debailleux d’Usbek & Rica ! #SemainedeDemain Il reste des places sur le lien en commentaire 👇
🍽️ « La révolution de l'assiette, les nouveaux enjeux de l'alimentaire » 👉 https://semainededemain.morning-coworking.com/110259984582 Le gratin de la food responsable Too Good To Go, Hudi - Happiness, Califrais et l’incubateur La Frégate parlera de l’avenir de l’industrie alimentaire avec Florie, d’ Usbek & Rica ! #semainededemain
Can't get to your favorite Parisian market? Califrais is helping Rungis deliver. 🥒🥦 Here's how 👉 https://t.her.is/2Y3HBq5
Bonjour, Est-il prévu de livrer la capsule habitée de SpaceX ? 🚀🍗🍌 Merci
[Grossiste 🍐] La solidarité entre tous les maillons de la chaîne alimentaire, des producteurs jusqu’aux différents acteurs du Marché de Rungis, a permis de tenir pendant la crise. 🎤 Stéphane Layani, détaille comment le premier marché du monde a su réagir rapidement et efficacement pour permettre la continuité dans l’approvisionnement des produits alimentaires en s'associant avec la start-up Califrais.
Docteur en mathématiques appliquées de Sorbonne Université, Simon Bussy a cofondé la startup Califrais. Véritable solution innovante d’approvisionnement en produits alimentaires frais pour les restaurateurs parisiens, Califrais a accéléré le développement de la livraison pour les particuliers suite à la crise sanitaire avec l'aide du Marché de Rungis 🍅🥦🥝
👏 Nos colocs ont (vraiment beaucoup) de talent ! 👏 Entre les aides au personnel médical, le prêt de machines pour les hôpitaux ou encore le soutien aux entrepreneurs, la liste des bonnes oeuvres mises en place par les coworkers est immense. Civiliz Califrais Hudi - Happiness Kumullus Fab City Grand Paris Mezzencore
Bravo à vous ! Quel plaisir ! Vous adoucissez notre confinement ! Je suis impatient de pouvoir goûter tous ces magnifiques produits ! Merci à vous tous !
[#BONPLAN] Comme promis, Rungislivréchezvous.fr vous propose de nouveaux créneaux de livraison et ca commence ce soir à 20h !!! (Livraisons en départements 75 et 94) Partageons ensemble la valeur du bon avec #rungislivrechezvous en taguant la personne avec qui vous avez envie de partager un bon panier de produits frais ! 🍇🥩🧀🍏🥬🍓 Restez chez vous, Rungis vient à vous ! Califrais Région Ile-de-France
Les bons produits de vos marchés livrés chez vous ? Ce sera bientôt possible grâce à rungislivrechezvous.fr, le site officiel du Marché de Rungis en partenariat avec la Région Ile-de-France et Califrais Nous travaillons pour vous. Bientôt prêts à prendre vos commandes ! Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour être les premiers livrés!