La Mère Mimosa

La Mère Mimosa French Touch Granola
La Mere Mimosa est la première marque française de granola fait maison. Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique!

La Mère Mimo est une grande adepte des laits végétaux 😋 Alors on a décidé de vous en dire un peu plus sur leurs bienfait...
18/05/2022

La Mère Mimo est une grande adepte des laits végétaux 😋 Alors on a décidé de vous en dire un peu plus sur leurs bienfaits pour la santé !

Avant toute chose, qu’est-ce qu’un lait végétal ? Un lait végétal est une préparation à base d’oléagineux, de céréales, ou de légumineuses et d’eau. Il en existe à base de soja, quinoa, riz, avoine, amande, noisette et bien d’autres encore ! Si le lait de soja est le plus neutre, idéal en cuisine, le lait d'amande est le plus digeste. Quant au lait d'avoine, riche en fibres et glucides, il est le plus énergisant 🌈

Riches en protéines, nutriments, acides gras essentiels, pauvre en lipides et dépourvu de cholestérol et de lactose, les laits végétaux n’ont que des avantages 😉

A savourer avec votre bol de granola et quelques fruits (de saison) 🍓🍒

16/05/2022

🥄 RECETTE DU MOIS Bousculons le crumble !

Saviez-vous qu’en France, nous détenons le record du nombre de variétés de pommes cultivées, dans le respect de l’environnement ? C’est même le fruit le plus consommé en France (env. 20kg par foyer chaque année), représentant 60% du verger de production fruitière français. Alors le crumble, vous connaissez… Il était temps de le dépoussiérer !

Les ingrédients juste ici 👇

✨ Pour la farce aux pommes

- 5 pommes rouges (comme les Lollipop, de saison)
- une gousse de vanille
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de sirop d’agave

✨ Pour le croustillant au granola

- 200g de granola LMM
- 100 g de chocolat blanc ou noir 70% en morceaux
- 100 g de poudre d’amandes
- 4 c. à soupe d’agave
- 4 c. à soupe de beurre de coco ou d’huile d’olive

✨ La préparation :

Préchauffer le four à 180° C.
Nettoyer les pommes et les trancher finement avec une mandoline. (attention les doigts !)
Placer les pommes avec le jus de citron, l’agave, la vanille et mélanger avec les mains.

Dans un bol mélanger le granola, le chocolat en morceaux, avec l’agave, le beurre et la poudre d’amandes.
Disposer ce mélange sableux sur les pommes et cuire au four pendant 20/30 minutes dans la partie inférieure.

Comme son nom l’indique, La Mère Mimosa c’est une affaire de famille ! 👪Et derrière chaque grande… graine de folie de Ma...
14/05/2022

Comme son nom l’indique, La Mère Mimosa c’est une affaire de famille ! 👪

Et derrière chaque grande… graine de folie de Maud alias Mimo, il y a son amoureux, Yann aka Doudou Daddy. Il est sa boussole logique, technique, digitale, financière… et entrepreneuriale surtout pour avoir osé lancé en 2016 la première marque de granola en France. Quand personne ne savait encore ce qu’était ce mix healthy “croquant gourmand”, ils ont y cru ensemble et depuis la tribu Mimosa ne cesse de croître ! 🏋️‍♂️

Du surnom de leur premier enfant est né leur recette phare “Petit Lutin” au chocolat noir puis “Santa Nina” est née, elle aussi forte en cacao ! 🍫

Dans son atelier parisien puis bordelais, Mimosa a créé avec sa DreamTeam près de 20 recettes de granola sucré ou salé, en vrac ou en snacks, en topping ou à croquer nature ! Bref on se régale en famille chez les Mimosa, et on espère que vous aussi !

Une idée pour la prochaine recette?

Quand La Mère Mimo rencontre Thomas Alphonsine, chef pâtissier et globe-trotteur, une idée germe… Celle d’un granola de ...
13/05/2022

Quand La Mère Mimo rencontre Thomas Alphonsine, chef pâtissier et globe-trotteur, une idée germe… Celle d’un granola de chef plein de peps ! ☀️

Au menu de cette collab ensoleillée : du citron sous toutes ses formes, de l’avoine toasté et des amandes colorées naturellement pour un petit dej gastro ou un coup de boost dans la journée 💪🏼

Pour mettre la main sur cette édition limitée, foncez qui a succombé à ce délice ou par ici 👉🏼 lien dans la bio ⤴️

Zoom sur notre recette de granola équilibré et hyper croquant ! 😍 Vous vous demandez comment fait La Mère Mimo pour vous...
11/05/2022

Zoom sur notre recette de granola équilibré et hyper croquant ! 😍 Vous vous demandez comment fait La Mère Mimo pour vous régaler sainement ?

Elle ne fait pas les choses à moitié : noix entières, un max de graines de folie et surtout, beaucoup de tendresse accompagné d’un soupçon de miel et d’épices pour une torréfaction simplement parfaite. On dit chapeau bas.

Quelle femme cette Mère Mimo 👏🏼 Et si vous ne le saviez pas encore, tous ses granolas sont disponibles en vrac pour réduire autant que possible les emballages. Pas de packaging donc, mais du plaisir pur au poids : 500g ou 1kg.

Le mois de Mai signe le grand retour des fruits rouges dans nos assiettes et nos bols 😍🍓 Préparez-vous à vous régaler au...
09/05/2022

Le mois de Mai signe le grand retour des fruits rouges dans nos assiettes et nos bols 😍🍓 Préparez-vous à vous régaler au p’tit déj en ajoutant des fraises et des framboises à votre granola !

Autant pour leur goût et leurs bienfaits nutritionnels que pour leur impact environnemental, il est important de privilégier les fruits et légumes de saison. Manger de saison permet aussi de lutter contre l’utilisation d’engrais chimiques et favoriser l’agriculture biologique 👏🏼 Autant de raisons qui avaient déjà convaincu La Mère Mimo il y a belle lurette !

C’est pour ça que tous ces granolas sont bio et Made in France 😉 Une Mama engagée à 100% !

🌼 CONCOURS DE PRINTEMPS 🌼Attention : Uniquement sur instagram !On se retrouve là-bas ?
06/05/2022

🌼 CONCOURS DE PRINTEMPS 🌼

Attention : Uniquement sur instagram !

On se retrouve là-bas ?

Savez-vous tout ce que renferme un paquet de granola Tata Yoyo ? Elle en a sous le chapeau :👉🏼 des graines à gogo (lin, ...
04/05/2022

Savez-vous tout ce que renferme un paquet de granola Tata Yoyo ? Elle en a sous le chapeau :

👉🏼 des graines à gogo (lin, chia, tournesol, sarrasin…)
👉🏼 des abricots secs
👉🏼 des noisettes et des amandes
👉🏼 du sucre de coco 100% naturel
👉🏼 une explosion de saveurs !

Et surtout, Tata Yoyo est vegan, sans gluten, sans sucre raffiné et sans additif 🙌🏼 Un mix à picorer nature ou à ajouter dans vos recettes de desserts pour faire croustiller vos papilles 😌 Si vous la cherchez, la discrète se trouve entre autre à Paris au sous-sol de la porte Maillot aux .
Psssit, La plus modeste du clan mimosa se cache surtout dans une patisserie du chef François Perret au !

Les meilleurs brunchs d'hôtels pleins de graines de folie avec Mimosa ! 🥞🥐🥚☕Pour les fadas de granola comme on dit dans ...
02/05/2022

Les meilleurs brunchs d'hôtels pleins de graines de folie avec Mimosa ! 🥞🥐🥚☕

Pour les fadas de granola comme on dit dans le sud chez Mimosa, vous pouvez craquer sur un brunch de palace avec Maman Bobo au Doudou Daddy au Petit Lutin au ou Tata Yoyo cachée dans une pâtisserie au !

Pour les plus raisonnables mais tout aussi fans de granola Mimosa, rendez-vous pour l’apéro avec Soeur Simone à l' Paris ou à l’ à St Tropez avant de taquiner le cochonet, à l' à Aigues Mortes, au .family.lacanau avant un session de surf ou à l' de Val d’Isère après le ski !

#📷 repost

Et si on passait un petit coup de fil à sa grand-mère pour partager un bocal de granola ce week-end ? 😋 Bien s’alimenter...
29/04/2022

Et si on passait un petit coup de fil à sa grand-mère pour partager un bocal de granola ce week-end ? 😋 Bien s’alimenter est aussi important que passer du temps avec les gens qu’on aime. Et même si grand-mère peut piquer des fois, elle sait toujours se montrer douce comme un agneau 😉 Elle aussi mérite tous les bienfaits d’un granola super healthy et super tasty !

On est d’accord, le granola Super Granny lui irait comme un gant. Croquant à souhait, subtilement parfumé au gingembre, Super Granny est la parfaite combinaison de douceur et d'amertume.

Pour faire plaisir à Mamie c’est à Grande Epicerie de Paris, chez @ queuesdecerises ou par ici 👉🏼 https://mere-mimosa.fr/

Dans la famille Mimo on évite le gaspillage à tout prix, et surtout après les fêtes ! Comme nous, vous vous demandez quo...
27/04/2022

Dans la famille Mimo on évite le gaspillage à tout prix, et surtout après les fêtes ! Comme nous, vous vous demandez quoi faire de vos chocolats de Pâques ? 🐰

On a quelques idées de recette à vous soumettre :

1️⃣ des cookies au chocolat de Pâques
2️⃣ un chocolat chaud au chocolat de Pâques
3️⃣ des muffins au chocolat de Pâques

Evidemment, la Mère Mimo en personne se chargera de préparer la recette qui remportera le plus de voix 😍

IDEE RECETTE : Salad & Granola Fever !Avec le retour du printemps, c’est aussi le retour des fruits rouges et des baies...
25/04/2022

IDEE RECETTE : Salad & Granola Fever !

Avec le retour du printemps, c’est aussi le retour des fruits rouges et des baies que l’on adore ajouter dans nos yaourts, nos smoothies et à peu près tous nos desserts ! Et si les fruits se dégustent aussi bien en dessert que sur un plat salé (on pense à la salade), le granola c’est pareil 😍
Grâce aux graines de folie healthy de la Mère Mimosa, vous allez pouvoir ajouter du croquant à vos salades et vos superbowls 🥬

Voyez un peu comment utiliser nos granolas salés 👇🏼

Les ingrédients :
- 50g de feuilles d'épinards
- 150g de radis en dés ou en tranches
- 5-6 fraises tranchées
- 100g de myrtilles
- 30g de granola salé en pépites de chez La Mère Mimo
- ½ avocat tranché
- des graines germées
- 30g d'amandes effilées
- vinaigrette au choix

La préparation :

Placez les épinards, les fraises, les légumes coupés et les baies dans un grand bol. Placez les pépites de granola salé dans un sac ziploc et brisez-les. Conservez les plus gros morceaux de granola pour la garniture de « croûtons ».

Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe d'amandes effilées sur le dessus, ainsi que des graines germées et de l'avocat. Garnissez avec le granola salé. Arrosez de votre vinaigrette préférée. Salez et poivrez au goût.

Place à la dégustation ! 😋



📸

23/04/2022

La voici la voilà, la recette du mois que vous attendiez tous ! On a du mal à contenir Mimosa de vous la partager tellement elle a hâte que vous la testiez 😉

En même temps, quand on mixe du granola Petit Lutin à du chocolat blanc, du chocolat noir et du matcha, on se doute que le résultat ne peut être qu’explosif ! 👇🏼

Les ingrédients :

- 100 g de chocolat blanc
- 180g de Cream Cheese
- 30g de cassonade
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de matcha
- 80g de flocons d’avoine
- 40g de Granola Petit Lutin
- 200g de chocolat noir à 70%
- 2 oeufs
- 80g de cassonade
- pincée de sel

La préparation :

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Batttez l'œuf et mélangez avec le Cream Cheese, le chocolat blanc fondu et le matcha. Réservez.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Battez les œufs, ajoutez la cassonade et la pincée de sel. Mélangez avec le chocolat, tamisez la farine, ajoutez le granola La Mère Mimosa et mélangez uniformément.

Mettez d'abord la préparation de chocolat noir, puis ajoutez des gouttes de la partie au matcha et réalisez des motifs de vagues à l’aide d’un cure-dent. Ajoutez enfin un peu de granola sur le dessus. Faites cuir au four à 180°C, 20-30 minutes (selon le four).

Il ne reste plus qu'à croquer (ou dévorer) 😋

⁠(olat)

Adresse

11 Rue Boulay
Paris
75017

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 17:00

Téléphone

+33 1 42 29 02 16

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