Sezono

Sezono - Restaurant, Marché, Traiteur, Légumerie
- Cuisine légumière
- Mar - Sam 10h-23h Durablement Gourmand !

Fonctionnement normal

[LUNDI NOSTALGIE]Aujourd'hui on cuisine pour le @wwf et l'école @audencia ! Un vent de nostalgie souffle sur nos fournea...
22/11/2021

[LUNDI NOSTALGIE]
Aujourd'hui on cuisine pour le @wwf et l'école @audencia ! Un vent de nostalgie souffle sur nos fourneaux, car il y a 2 ans on préparait le même évènement, notre premier évènement traiteur d'envergure pour 100 personnes !
C'était, entre autre, la première fois qu'on façonnait ces fleurs d'endives façon tatin (avec les bonnes endives de @lacaverne_urbanfarm bien sûr!). Et en les sortant du four aujourd'hui, on mesure combien la graine a poussé ! 🐣
De la cuisine partagée des Camionneuses on est passé à notre propre cuisine 🙌
D'une équipe de bénévoles en or amis, cousins, et maman, on est passé à notre équipe chérie du resto 👊!
De 48h de cuisine à 12, on est passé à 24h à 4 :) On apprend tous les jours 😅
.
Merci à nos bénévoles de la première heure de nous avoir tant soutenu dans ces aventures houleuses, aujourd'hui on pense très fort à vous 💚 @clr_od @olivdo @arstrk @raphsorun @elogbt @fabiencalmels @mathildetrnx @elbourhakim Maman Dupuis 💚

[LUNDI NOSTALGIE]
Aujourd'hui on cuisine pour le @wwf et l'école @audencia ! Un vent de nostalgie souffle sur nos fourneaux, car il y a 2 ans on préparait le même évènement, notre premier évènement traiteur d'envergure pour 100 personnes !
C'était, entre autre, la première fois qu'on façonnait ces fleurs d'endives façon tatin (avec les bonnes endives de @lacaverne_urbanfarm bien sûr!). Et en les sortant du four aujourd'hui, on mesure combien la graine a poussé ! 🐣
De la cuisine partagée des Camionneuses on est passé à notre propre cuisine 🙌
D'une équipe de bénévoles en or amis, cousins, et maman, on est passé à notre équipe chérie du resto 👊!
De 48h de cuisine à 12, on est passé à 24h à 4 :) On apprend tous les jours 😅
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Merci à nos bénévoles de la première heure de nous avoir tant soutenu dans ces aventures houleuses, aujourd'hui on pense très fort à vous 💚 @clr_od @olivdo @arstrk @raphsorun @elogbt @fabiencalmels @mathildetrnx @elbourhakim Maman Dupuis 💚

[SOIREE BOJO]Demain jeudi 18 novembre à partir de 19h, on t'attend pour la grande soirée BOJO !Coté 🍷 Le Beaujolais nouv...
17/11/2021

[SOIREE BOJO]
Demain jeudi 18 novembre à partir de 19h, on t'attend pour la grande soirée BOJO !
Coté 🍷 Le Beaujolais nouveau du vigneron Philippe Viet, Bio et super bon !
Côté 🍽 Un super menu entrée/plat/dessert cuisiné au Beaujolais nouveau à 23€
.
Tu n'as pas encore goûté notre bourguignon de betteraves ? C'est l'occasion ou jamais !
.
👉 Resa : www.sezono.fr
.
#beaujolaisnouveau #Beaujolais #bourguignon #Bio #ultralocal #cuisineengagee #cuisinedesaison #cuisinevertueuse #cuisinemaison #veggie #locavore #localfood #cuisinelegumiere

[SOIREE BOJO]Demain jeudi 18 novembre à partir de 19h, on t'attend pour la grande soirée BOJO !Coté 🍷 Le Beaujolais nouv...
17/11/2021

[SOIREE BOJO]
Demain jeudi 18 novembre à partir de 19h, on t'attend pour la grande soirée BOJO !
Coté 🍷 Le Beaujolais nouveau du vigneron Philippe Viet, Bio et super bon !
Côté 🍽 Un super menu entrée/plat/dessert cuisiné au Beaujolais nouveau à 23€
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Tu n'as pas encore goûté notre bourguignon de betteraves ? C'est l'occasion ou jamais !
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👉 Resa : www.sezono.fr
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#beaujolaisnouveau #Beaujolais #bourguignon #Bio #ultralocal #cuisineengagee #cuisinedesaison #cuisinevertueuse #cuisinemaison #veggie #locavore #localfood #cuisinelegumiere

[SEZONO A TOUTE HEURE]C'est la bonne nouvelle de la semaine ! On t'accueille à présent de 9h à 23h en continu, parce qu'...
02/11/2021

[SEZONO A TOUTE HEURE]
C'est la bonne nouvelle de la semaine ! On t'accueille à présent de 9h à 23h en continu, parce qu'on en a jamais assez de ravir tes papilles.
Viens découvrir nos nouvelles super formules petit dej et goûter : petite faim à 5€ ou grande faim à 11€ !
On a hâte de te faire goûter les délicieux thés et tisanes Bio de @tisaneledauphin , les cafés Bio éthiques de spécialité de chez @esperanzacafe , les viennoiseries gourmandes de chez @sain_boulangerie et toutes nos pâtisseries maison. ALERTE GOURMANDISE, tu peux même tartiner notre pâte à tartiner maison à toute heure ! 🥳
.
PS : il y a aussi du WiFi et des prises cachées partout pour que tu restes connecté.e
.
💚
#pateatartiner #petitdéjeuner #goûter #télétravail #internet #Wifi #coworking #café #thé #tisane #viennoiserie #patisserie #Bio #locavore #localfood #desaison #cuisineengagee #cuisinevertueuse #cuisinemaison #veggie

[SEZONO A TOUTE HEURE]
C'est la bonne nouvelle de la semaine ! On t'accueille à présent de 9h à 23h en continu, parce qu'on en a jamais assez de ravir tes papilles.
Viens découvrir nos nouvelles super formules petit dej et goûter : petite faim à 5€ ou grande faim à 11€ !
On a hâte de te faire goûter les délicieux thés et tisanes Bio de @tisaneledauphin , les cafés Bio éthiques de spécialité de chez @esperanzacafe , les viennoiseries gourmandes de chez @sain_boulangerie et toutes nos pâtisseries maison. ALERTE GOURMANDISE, tu peux même tartiner notre pâte à tartiner maison à toute heure ! 🥳
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PS : il y a aussi du WiFi et des prises cachées partout pour que tu restes connecté.e
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💚
#pateatartiner #petitdéjeuner #goûter #télétravail #internet #Wifi #coworking #café #thé #tisane #viennoiserie #patisserie #Bio #locavore #localfood #desaison #cuisineengagee #cuisinevertueuse #cuisinemaison #veggie

[SEZONO À TOUTE HEURE]Réveil douceur ou après-midi studieux ? On a de quoi s'occuper de toi ! GRANDE NOUVELLE !! Sezono ...
29/10/2021

[SEZONO À TOUTE HEURE]
Réveil douceur ou après-midi studieux ? On a de quoi s'occuper de toi !
GRANDE NOUVELLE !! Sezono t'accueille à présent en continu de 9h à 23h, avec des nouvelles gourmandises coquines pour te ravir les papilles au réveil et au goûter 😋 de 9h à 18h.
Au programme : pâtisseries maison, Croissant de chez @sain_boulangerie, yaourt de la @laiterie_de_paris_fromagerie_ , pâte à tartiner maison...
Côté boisson : savoureux café @esperanzacafe , thés et infusions Bio et locales @tisaneledauphin , extraction de saison minute maison...
🔥
Alors, réveil douceur ou goûter coquin ?
💚
#petitdejeuner #goûter #teletravail #coworking #cuisineengagee #cuisinedesaison #cuisinevertueuse #cuisinemaison #cuisinelocale #cuisinedurable #Bio #ultralocal #localfood #locavore #veggie

[SEZONO À TOUTE HEURE]
Réveil douceur ou après-midi studieux ? On a de quoi s'occuper de toi !
GRANDE NOUVELLE !! Sezono t'accueille à présent en continu de 9h à 23h, avec des nouvelles gourmandises coquines pour te ravir les papilles au réveil et au goûter 😋 de 9h à 18h.
Au programme : pâtisseries maison, Croissant de chez @sain_boulangerie, yaourt de la @laiterie_de_paris_fromagerie_ , pâte à tartiner maison...
Côté boisson : savoureux café @esperanzacafe , thés et infusions Bio et locales @tisaneledauphin , extraction de saison minute maison...
🔥
Alors, réveil douceur ou goûter coquin ?
💚
#petitdejeuner #goûter #teletravail #coworking #cuisineengagee #cuisinedesaison #cuisinevertueuse #cuisinemaison #cuisinelocale #cuisinedurable #Bio #ultralocal #localfood #locavore #veggie

[SEZONO À TOUTE HEURE]Réveil douceur ou après-midi studieux ? On a de quoi s'occuper de toi ! GRANDE NOUVELLE !! Sezono ...
29/10/2021

[SEZONO À TOUTE HEURE]
Réveil douceur ou après-midi studieux ? On a de quoi s'occuper de toi !
GRANDE NOUVELLE !! Sezono t'accueille à présent en continu de 9h à 23h, avec des nouvelles gourmandises coquines pour te ravir les papilles au réveil et au goûter 😋 de 9h à 18h.
Au programme : pâtisseries maison, Croissant de chez @sain_boulangerie, yaourt de la @laiterie_de_paris_fromagerie_ , pâte à tartiner maison...
Côté boisson : savoureux café @esperanzacafe , thés et infusions Bio et locales @tisaneledauphin , extraction de saison minute maison...
🔥
Alors, réveil douceur ou goûter coquin ?
💚
#petitdejeuner #goûter #teletravail #coworking #cuisineengagee #cuisinedesaison #cuisinevertueuse #cuisinemaison #cuisinelocale #cuisinedurable #Bio #ultralocal #localfood #locavore #veggie

[SEZONO À TOUTE HEURE]
Réveil douceur ou après-midi studieux ? On a de quoi s'occuper de toi !
GRANDE NOUVELLE !! Sezono t'accueille à présent en continu de 9h à 23h, avec des nouvelles gourmandises coquines pour te ravir les papilles au réveil et au goûter 😋 de 9h à 18h.
Au programme : pâtisseries maison, Croissant de chez @sain_boulangerie, yaourt de la @laiterie_de_paris_fromagerie_ , pâte à tartiner maison...
Côté boisson : savoureux café @esperanzacafe , thés et infusions Bio et locales @tisaneledauphin , extraction de saison minute maison...
🔥
Alors, réveil douceur ou goûter coquin ?
💚
#petitdejeuner #goûter #teletravail #coworking #cuisineengagee #cuisinedesaison #cuisinevertueuse #cuisinemaison #cuisinelocale #cuisinedurable #Bio #ultralocal #localfood #locavore #veggie

[CASSE LA CROUTE]Viens casser la croûte de notre nouveau pâté en croûte aux couleurs d'automne : butternut, carotte mult...
18/10/2021

[CASSE LA CROUTE]
Viens casser la croûte de notre nouveau pâté en croûte aux couleurs d'automne : butternut, carotte multicouleur, pomme Charlotte, pesto de noisettes et gelée de bouillon au laurier... de quoi embrasser l'automne avec plaisir ! 🍁🧡🦊
.
Mardi-samedi : 9h-23h
(Pâté en croûtele soir uniquement)
👉 Résa : www.sezono.fr

[CASSE LA CROUTE]
Viens casser la croûte de notre nouveau pâté en croûte aux couleurs d'automne : butternut, carotte multicouleur, pomme Charlotte, pesto de noisettes et gelée de bouillon au laurier... de quoi embrasser l'automne avec plaisir ! 🍁🧡🦊
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Mardi-samedi : 9h-23h
(Pâté en croûtele soir uniquement)
👉 Résa : www.sezono.fr

[SHOWTOMNE]Sezono fait son show pour fêter l'automne, c'est le SHOWTOMNE, ce samedi 9 octobre de 17h à 21h ! 🍁Un concert...
08/10/2021

[SHOWTOMNE]
Sezono fait son show pour fêter l'automne, c'est le SHOWTOMNE, ce samedi 9 octobre de 17h à 21h ! 🍁
Un concert enflammé de notre duo préféré @vizinczey et Ingo, une heure dorée ensoleillée bien arrosée avec nos nouveaux cocktails de saison, et un grand jeu quizz Sezono pour gagner des petites surprises.
🍁
On est très chaud pour le SHOWTOMNE, et toi ?
🥳

[SHOWTOMNE]
Sezono fait son show pour fêter l'automne, c'est le SHOWTOMNE, ce samedi 9 octobre de 17h à 21h ! 🍁
Un concert enflammé de notre duo préféré @vizinczey et Ingo, une heure dorée ensoleillée bien arrosée avec nos nouveaux cocktails de saison, et un grand jeu quizz Sezono pour gagner des petites surprises.
🍁
On est très chaud pour le SHOWTOMNE, et toi ?
🥳

[IL SERAIT PEAUTROTTO]... 🙊Il serait peautrotto pour gouter notre EPEAUTROTTO au cresson 🌱 de Méréville dans le 91 (merc...
06/10/2021

[IL SERAIT PEAUTROTTO]
... 🙊
Il serait peautrotto pour gouter notre EPEAUTROTTO au cresson 🌱 de Méréville dans le 91 (merci la @cooperative_bio_ile_de_france ) et à la tomme de la @fermedesaintthibault dans le 77.
De saison, ultra locale, et très très réconfortante, une recette Durablement Gourmande comme on aime. Encore quelques jours pour la découvrir !
.
Resa : www.sezono.fr
.
💚
#cuisineengagee #cuisinedesaison #cuisinevertueuse #cuisinemaison #veggie #cresson #mereville #epeautre #zerodechet #zerowaste #ultralocal #locavore #localfood #terroirfrancilien

[IL SERAIT PEAUTROTTO]
... 🙊
Il serait peautrotto pour gouter notre EPEAUTROTTO au cresson 🌱 de Méréville dans le 91 (merci la @cooperative_bio_ile_de_france ) et à la tomme de la @fermedesaintthibault dans le 77.
De saison, ultra locale, et très très réconfortante, une recette Durablement Gourmande comme on aime. Encore quelques jours pour la découvrir !
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Resa : www.sezono.fr
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💚
#cuisineengagee #cuisinedesaison #cuisinevertueuse #cuisinemaison #veggie #cresson #mereville #epeautre #zerodechet #zerowaste #ultralocal #locavore #localfood #terroirfrancilien

[SEZONO FESTIVALS]La saison des festivals c'est fini pour Sezono, qu'est ce qu'on a kiffé !4 week-ends intenses, +1500 k...
27/09/2021

[SEZONO FESTIVALS]
La saison des festivals c'est fini pour Sezono, qu'est ce qu'on a kiffé !
4 week-ends intenses, +1500 kebabs avalés, au moins autant de nouvelles têtes curieuses d'une cuisine Durablement Gourmande, alors MERCI !
MERCI aux organisateurs de nous avoir invités à partager notre cuisine à leurs côtés : @fondationgoodplanet @lowcarbonfrance @intramuros_magazine @parisparadisfestival
MERCI à notre équipe en or d'avoir assuré avec une énergie débordante sur les event et au resto, trop fier.e de vous 💚
@mengueencuisine @malouloulouve @skamallrobin @saifulislambabu @elbourhakim
MERCI à nos super producteurs qui ont suivi la cadence de ce rythme effréné, on ne ferait pas grand chose sans vous @lacaverne_urbanfarm @sain_boulangerie @laiterie_de_paris @cooperative_bio_idf @bottesenville
MERCI à tous les gourmands venus nous découvrir, on s'est nourri de vos sourires, et de vos encouragements !
Dès demain RDV au resto, avec une équipe remontée à bloc pour vos offrir la cuisine la plus Durablement Gourmande !
.
👉 resa : www.sezono.fr
Mardi - Samedi 10h-23h
.
#veggie #cuisinedesaison #cuisinevertueuse #cuisineengagee #cuisinedurable #circuitcourt #locavore #localfood #ultralocal #zerowaste #zerodechet

[SEZONO FESTIVALS]
La saison des festivals c'est fini pour Sezono, qu'est ce qu'on a kiffé !
4 week-ends intenses, +1500 kebabs avalés, au moins autant de nouvelles têtes curieuses d'une cuisine Durablement Gourmande, alors MERCI !
MERCI aux organisateurs de nous avoir invités à partager notre cuisine à leurs côtés : @fondationgoodplanet @lowcarbonfrance @intramuros_magazine @parisparadisfestival
MERCI à notre équipe en or d'avoir assuré avec une énergie débordante sur les event et au resto, trop fier.e de vous 💚
@mengueencuisine @malouloulouve @skamallrobin @saifulislambabu @elbourhakim
MERCI à nos super producteurs qui ont suivi la cadence de ce rythme effréné, on ne ferait pas grand chose sans vous @lacaverne_urbanfarm @sain_boulangerie @laiterie_de_paris @cooperative_bio_idf @bottesenville
MERCI à tous les gourmands venus nous découvrir, on s'est nourri de vos sourires, et de vos encouragements !
Dès demain RDV au resto, avec une équipe remontée à bloc pour vos offrir la cuisine la plus Durablement Gourmande !
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👉 resa : www.sezono.fr
Mardi - Samedi 10h-23h
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#veggie #cuisinedesaison #cuisinevertueuse #cuisineengagee #cuisinedurable #circuitcourt #locavore #localfood #ultralocal #zerowaste #zerodechet

[TRÉSOR QUI SE DEVORE]En direct des champs, voici les beaux fruits et légumes de nos producteurs Bio d'Ile-de-France en ...
17/09/2021

[TRÉSOR QUI SE DEVORE]
En direct des champs, voici les beaux fruits et légumes de nos producteurs Bio d'Ile-de-France en Septembre ! Un trésor qui se dévore les yeux fermés, de quoi te remonter le moral de la rentrée jusqu'au bout des oreilles 🎢
Panier de légumes tout prêt, au détail, ou même lavés et découpés avec notre nouveau service de Légumerie : TOUT EST POSSIBLE !
🔥
Et tu peux commander tout ça à l'avance sur notre site internet ! 🤓
.
#légumes #circuitcourt #bio #biodiversite #panierdelegumes #localfood #locavore

[TRÉSOR QUI SE DEVORE]
En direct des champs, voici les beaux fruits et légumes de nos producteurs Bio d'Ile-de-France en Septembre ! Un trésor qui se dévore les yeux fermés, de quoi te remonter le moral de la rentrée jusqu'au bout des oreilles 🎢
Panier de légumes tout prêt, au détail, ou même lavés et découpés avec notre nouveau service de Légumerie : TOUT EST POSSIBLE !
🔥
Et tu peux commander tout ça à l'avance sur notre site internet ! 🤓
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#légumes #circuitcourt #bio #biodiversite #panierdelegumes #localfood #locavore

[FAIS COMME YAB MANGE UN KEBAB]Si comme @yannarthusbertrand  tu aimes faire rimer plaisir et écologie, viens goûter notr...
11/09/2021

[FAIS COMME YAB MANGE UN KEBAB]
Si comme @yannarthusbertrand tu aimes faire rimer plaisir et écologie, viens goûter notre Kebab de pleurotes 😉
.
Merci à la @fondationgoodplanet
de nous avoir accueillis dans ce coin de Par(ad)is le week-end dernier !
.
RDV au restaurant du mardi au samedi de 10h à 23h 💚
.
👉 resa : www.sezono.fr
.
#Kebab
#pleurotes #plaisir #gourmandise #durable #alimentationdurable #cuisinevertueuse #cuisinedesaison #cuisinemaison #cuisinedurable #veggie #vegan #cuisinelegumiere #localfood #locavore

[FAIS COMME YAB MANGE UN KEBAB]
Si comme @yannarthusbertrand tu aimes faire rimer plaisir et écologie, viens goûter notre Kebab de pleurotes 😉
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Merci à la @fondationgoodplanet
de nous avoir accueillis dans ce coin de Par(ad)is le week-end dernier !
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RDV au restaurant du mardi au samedi de 10h à 23h 💚
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👉 resa : www.sezono.fr
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#Kebab
#pleurotes #plaisir #gourmandise #durable #alimentationdurable #cuisinevertueuse #cuisinedesaison #cuisinemaison #cuisinedurable #veggie #vegan #cuisinelegumiere #localfood #locavore

[2 SPOTS POUR LES PLEUROTES]Tu connais notre Kebab de pleurotes qui déborde de gourmandise ? Est-ce que tu sais qu'il ré...
03/09/2021

[2 SPOTS POUR LES PLEUROTES]
Tu connais notre Kebab de pleurotes qui déborde de gourmandise ?
Est-ce que tu sais qu'il réunit les meilleurs artisans parisiens 🗼 ? Pain ciabatta de chez @sain_boulangerie , pleurotes de @lacaverne_urbanfarm et sauce blanche au yaourt de la @laiterie_de_paris_fromagerie_ , 100% délices de Paris !
🎉 CE WEEKEND tu as 2 spots pour déguster ces pleurotes : au restaurant (resa sur www.sezono.fr) ou au génial festival MIAM ! de la @fondationgoodplanet samedi et dimanche au Domaine de Longchamp 💚
Alors quel sera ton spot ?
.
#Kebab #pleurotes #cuisinedurable #cuisinevertueuse #ultralocal #localfood #locavore #veggie #cuisinelegumiere #vegan #

[2 SPOTS POUR LES PLEUROTES]
Tu connais notre Kebab de pleurotes qui déborde de gourmandise ?
Est-ce que tu sais qu'il réunit les meilleurs artisans parisiens 🗼 ? Pain ciabatta de chez @sain_boulangerie , pleurotes de @lacaverne_urbanfarm et sauce blanche au yaourt de la @laiterie_de_paris_fromagerie_ , 100% délices de Paris !
🎉 CE WEEKEND tu as 2 spots pour déguster ces pleurotes : au restaurant (resa sur www.sezono.fr) ou au génial festival MIAM ! de la @fondationgoodplanet samedi et dimanche au Domaine de Longchamp 💚
Alors quel sera ton spot ?
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#Kebab #pleurotes #cuisinedurable #cuisinevertueuse #ultralocal #localfood #locavore #veggie #cuisinelegumiere #vegan #

Hâte hâte hâte ! RDV ce week-end à la Fondation Goodplanet 💚
31/08/2021

Hâte hâte hâte ! RDV ce week-end à la Fondation Goodplanet 💚

Ce samedi 4 et dimanche 5 septembre, impossible de passer à côté du #FoodMarket de notre festival MiAM ! 🍕

Découvrez Sezono, le restaurant végétarien qui n’a peur de rien ! Membre de la communauté Écotable, ils proposent des plats créatifs, bio, végétariens et de saison ! 🌞

Faites le plein de produits locaux, bio et engagés au mini marché d'Au Bout Du Champ : fruits et légumes de saison, œufs de la ferme, miel de France, pains aux céréales, ou encore fromage au lait crus... 🍯🍠🍞 Tout ça en circuit-court de proximité bien-sur !

Et comme toujours, notre délicieux partenaire COUP D'JUS sera au rendez-vous pour vous désaltérer avec ses jus frais !

👉 Programme complet sur GoodPlanet.org/agenda 🍕

Adresse

13 Rue Jacques Louvel-Tessier
Paris
75010

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 23:00
Mercredi 10:00 - 23:00
Jeudi 10:00 - 23:00
Vendredi 10:00 - 23:00
Samedi 10:00 - 23:00

Téléphone

+33984312268

Produits

Fruits, Légumes, épicerie, Vins
Restauration midi et soir

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Commentaires

Existe-t-il une saison du champignon de Paris ? Et d’ailleurs, ces champignons poussent t-ils vraiment à Paris ? Les shiitakés et les pleurotes leur font-ils concurrence ? 🍄 Pour le savoir, direction La Caverne, où Jean-Noël et Théo font pousser des champignons dans un ancien parking parisien. Puis nous discuterons avec Jacky Roulleau, champignonniste et créateur de Cave Vivante Du Champignon. Enfin, nous apprendrons à cuisiner les pleurotes avec la cheffe Ai Loan Dupuis, du restaurant Sezono, à Paris. 👩🏻‍🍳 Écoutez le podcast “C’est meilleur”, épisode 6 sur le champignon de Paris ! 👉 https://bit.ly/cestmeilleur-champignon 🎤 Pauline Boulet #laruchequiditoui #10foismeilleur #podcastculinaire
On ne peut plus se passer de toi, alors on lance petit dej et le goûter pour compléter notre offre. Tu peux maintenant venir chez Sezono à toute heure ! 🥳
Deuxième journée du festival #MiAM ensoleillée ☀️ De la Masterclass de Kardinal.fr au mini marche d’Au Bout Du Champ en passant par le stand de Sezono, encore une journée pleine de gourmandises 🍕 Rendez-vous le week-end prochain pour la deuxième partie du festival MiAM ! https://m.facebook.com/events/3838081396297477?tsid=0.9490763043179088&source=result
Un kebab jeudi prochain ?! Sezono revient sur notre marché avec son kebab végétarien aux pleurotes, ses frites de pois chiche, et ses acras de courgettes !
Et transformez vos idées en concept à succès comme Père & Fish, Sezono, les Bichettes et tous nos anciens incubés ! 💪Consolidation du concept, 📜élaboration du menu,🎯stratégies marketings,🔍recherche du local, 💸obtention des financements... Emergence Concepts vous procure un accompagnement personnalisé sur tous les sujets inhérents à la réussite d'un projet de restauration. Profitez du savoir-faire de tous nos experts partenaires : 👨🏻‍🍳Coach culinaire 📐Architecte 🥑Avocat 📈 📉Courtier 📊Expert comptable 🏘 Spécialiste de la franchise. Pour postuler 🙋 remplissez tout simplement le formulaire de candidature juste ici👉🏼 : https://urlz.fr/f82w Nous étudierons votre projet et vous recontacterons dans les plus brefs délais. #restauration, #entrepreneur #entrepreneuriat #succès #incubateur
Panisse et halloumi frits, Elvira se régale chez Sezono ! Sezono // 13 rue Jacques Louvel-Tessier // Paris X
Cette semaine, on se paye une tranche de pain bio chez Pane Vivo, on papote entre pizza et pasta à la table de PAPI, Patrick Roger et David Toutain font amande honorable dans leur créations. Sezono se plie à la saisonnalité avec brio, Mina Soundiram file fissa chez MAMA NISSA et s’enfile quelques cocas, des petits chaussons algériens ! On aiguise nos couteaux avec le rémouleur Nicolas Leroux, et on vole chez Plume - Youssef Gastli, le chef met les lames à l’essai. On termine avec un bien beau bobun Au grain de riz (Paris XI) ! Rdv dimanche à 12h sur Paris Première
Frais, équilibré, abordable et zéro déchet, go go chez Sezono, à la prochaine 👌 Ici c'était le super dahl avec salade feta et super gâteau maison 😋
"Récit de l'opération "Restaurons les soignant.e.s durablement !" Episode 9 - La météo des champs « Un cuisinier doit faire avec ce que la nature lui donne, au moment où elle lui donne ». ⁠Ai Loan Dupuis (Sezono)⁠, et Hervé Rigaud (Lulu la nantaise - Crêperie), ce sont un peu nos « météorologues des champs ». Responsables des approvisionnements pour « Restaurons les soignant.e.s durablement », ils sont en contact permanent avec nos fournisseurs partenaires. Ce sont eux qui font le lien indispensable entre la fourche et la fourchette, en indiquant à l’équipe de cuisine les produits à prioriser dans leurs recettes. Ainsi, ils ont fait bénéficier aux soignant.e.s des centaines de yaourts fermiers de la Coop Bio Île-de-France initialement destinés aux cantines scolaires parisiennes, qui auraient été autrement perdus. Bien loin de la restauration traditionnelle où les fiches techniques strictes précèdent les approvisionnements, les recettes sont construites à partir des produits disponibles. Ce modèle vertueux permet de respecter les principes fondamentaux de la charte collectivement établie au début du projet : 100% de saison, un intermédiaire maximum avec les producteur.ice.s. Dans son restaurant comme dans ce projet, pour Hervé, c’est crucial d’avoir « un vrai lien avec les personnes qui sont dans les champs ». Selon ce passionné, « l’entraide, à tous les niveaux de la chaîne alimentaire, va perdurer dans les mois à venir, et c’est ce qui va nous sauver ». L'équipe de La communauté Ecotable
CHEFFES POWER⁠ ⁠ Depuis près d’un mois une équipe de femmes de La Communauté Écotable se retrousse les manches dans un élan solidaire sans pareille. ⁠ Elles sont cheffes, coordinatrices, communicantes, illustratrices, fleuristes et aident d’autres femmes : infirmières, médecins, aides-soignantes, productrices ou commerçantes, nombreuses en première ligne à lutter contre la pandémie ou à la subir de plein fouet.⁠ ⁠ Dès le début de la crise sanitaire, c'est un collectif féminin dans sa très large majorité qui a inventé les cercle vertueux de l'opération « Restaurons les soignant.e.s durablement » et une aide alimentaire aux populations démunies, anticipant d'emblée le besoin de pérenniser son soutien face à une crise qui allait s'installer dans le temps. A la première réunion vidéo, il n'y avait pour ainsi dire qu'un seul homme.⁠ ⁠ Dans la restauration, où les projecteurs sont trop souvent tournés vers les étoilés majoritairement masculins, les femmes peuvent parfois sembler invisibles, alors qu’elles sont 52% parmi les élèves d’écoles de cuisine. ⁠ Notre initiative démontre qu'une restauration collective durable n'est pas seulement possible : elle est à présent indispensable, incontournable. Dans un contexte de crise sanitaire sans précédent, il faudra se souvenir que ce sont principalement des femmes qui l'ont mise en oeuvre. MERCI tout particulier à : Ariane Delmas - Les Marmites Volantes - Jaurès⁠⠀⁠⠀ Ai Loan Dupuis - Sezono⁠ Vanessa Krycève et Alix Gerbet - La Table du RECHO⁠ Bérangère Boucher - Nomikaï⁠ Bérangère Fagart Sélune⠀ Chloé Charles Cuisine Chloé Cattet, Emma Lavaur, Sonia Te Hok - L’Oratoire des Grands Voisins Les Grands Voisins Yes We Camp Alessandra Montagne Mathilde Bignon et Audrey Venant - Désirée⁠⠀⁠⠀ Samantha Kerdine, Marion Livran et Rié Hirai - @dessinemoiunsoignant Marion Favre, Camille Delamar, Agathe Mairesse et Laurène Petit ⁠(La Communauté Ecotable)