Slow Food en France

09/12/2022

Diffusion de l’agroécologie : 10 nouveaux projets lauréats

Des collectifs d'agriculteurs venus de tous horizons s’emparent de l’agroécologie afin de diffuser les pratiques par l’échange et le partage sur le terrain.
Découvrez les 10 lauréats "Alimentation Durable" de la Fondation Carasso.
https://www.fondationcarasso.org/alimentation-durable/agroecologie-alimentation-durable/?utm_source=Liste+globale+AD+2022&utm_campaign=4f638578c7-EMAIL_CAMPAIGN_2022_09_30_01_16_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_39bacb46d1-4f638578c7-558505596

Diffusion de l’agroécologie : 10 nouveaux projets lauréats - Fondation Daniel et Nina Carasso

07/12/2022

Dans une tribune au « Monde », deux cents médecins et chercheurs en toxicologie appellent la France à agir pour que la réforme de la réglementation Reach ait lieu. Elle vise à renforcer le contrôle de l’utilisation des substances chimiques dans l’Union européenne. La France doit aussi soutenir l’adoption rapide du règlement pour réduire la dépendance européenne aux pesticides dans l’agriculture (SUR).
Voir post précédent pour agir a votre niveau.

07/12/2022

Règlement pesticides: il y a urgence! - Shake Ton Politique

URGENT: il faut un règlement pesticides ambitieux et au plus vite !
Slow Food en France, au sein du Collectif Nourrir, vous demande d'agir pour que les lobbies agrochimiques ne retardent (voire pire n'annihilent) pas la mise en œuvre de mesure de réduction et d'interdiction des pesticides dans l'UE. Ça se joue CETTE SEMAINE!

L'UE s'est dotée d'un paquet pesticides règlementaires: un Règlement sur l'évaluation et l'homologation des pesticides et une Directive sur l'utilisation de ces substances qui est en cours de révision depuis 2 ans. Cette Directive publiée en 2009 était censée obliger les États membres à r....

07/12/2022

Comme tous les ans, le 10 décembre, c’est l’anniversaire mondial des communautés de la nourriture TERRA MADRE, nous fêtons cet anniversaire, samedi 10 décembre, place de la Victoire de 14H à 19H.
Plusieurs jeunes maraichers seront présents , ils fournissent les légumes de saison , certaines variétés issues de l’Arche du Gout de Slow Food comme la sucrine du Berry…et référencées également par l’URGC: Union des ressources génétiques de la région Centre , partenaire.
Des cuisiniers tourangeaux professionnels et amateurs vont concocter des recettes de soupes qui seront déguster dans une ambiance chaleureuse et festive … malgré le froid!
François, de l’épicerie Dejaud nous fera déguster ses vins locaux de cépages dit rares ou modestes… des activités pour les enfants seront animées par Mélanie…avec Anne-Guenolée de l’épicerie »Sur la Branche » partenaire.
Des jeunes musiciens du Conservatoire de musique viendront donner deux concerts .
Nous vous attendons nombreux.

06/12/2022

Tu nourriras le monde

Tu nourriras le monde

Pour rejoindre la table ronde qui suivra la projection du film c'est ici ! (Lancement à 15h45) : https://www.youtube.com/channel/UCxERz8wtBBH9VXfgJOfVODA---...

02/12/2022

L’histoire des merveilleuses Marmites Volantes

01/12/2022

Sarragachies, c'est un monument historique !

La seule vigne inscrite à l'inventaire des monuments historiques. Sa diversité génétique est exceptionnelle : 21 cépages rares, dont 7 encore inconnus.

Le média à consommer sans modération

21/11/2022

Solidarité Nord-Sud, financements, débats sur le 1,5 °C, méthane : ce qu’il faut retenir de la COP27

Un bilan clair de la COP27

Dans sa décision finale, la COP27 ouvre la perspective d'un élargissement des transferts financiers des pays riches vers les pays les moins développés économiquement. Une réelle avancée.

14/11/2022

Slow Food sonne l'alarme : la COP27 doit éviter les fausses solutions en matière de systèmes alimentaires - Slow Food International

Slow Food profite de la future COP27 (6-18 novembre) pour tirer la sonnette d’alarme : la lutte contre l’impact de l’alimentation et de l’agriculture sur le climat stagne de manière inquiétante, tout comme l’édification d’un système alimentaire résilient.

https://www.slowfood.com/press-release/slow-food-sonne-lalarme-la-cop27-doit-eviter-les-fausses-solutions-en-matiere-de-systemes-alimentaires/

Slow Food profite de la future COP27 (6-18 novembre) pour tirer la sonnette d'alarme : la lutte contre l'impact de l'alimentation et de l'agriculture sur

12/11/2022

Action pour préserver l’élevage en plein air des races anciennes dans le contexte des confinements et abattages obligatoires liés à la grippe aviaire. Slow food se mobilise.

11/11/2022

Le convivium Slow Food Bizi-Ona est présent sur le salon Lurrama à Biarritz au côté du Collectif Sauve qui poule dont ils sont membres. Allez les rencontrer !

07/11/2022

Comment nous avons désanimalisé la viande

L’article est copié donc accessible aux non abonnés

Dès l’Antiquité, la consommation d’aliments carnés a fait l’objet de rituels permettant de justifier la mise à mort d’un être de chair et de sang. En réduisant les animaux à une matière première, l’industrialisation de l’élevage et de l’abattage trouble cependant notre rappor...

07/11/2022

Climat : l’épineuse question de la responsabilité historique des pays industrialisés

Le bol d’air qu’avait constitué la promesse des 100 milliards de dollars annuels au titre de la solidarité Nord-Sud est aujourd’hui source de frustration pour les pays en développement.

https://theconversation.com/climat-lepineuse-question-de-la-responsabilite-historique-des-pays-industrialises-193511

Le bol d’air qu’avait constitué la promesse des 100 milliards de dollars annuels au titre de la solidarité Nord-Sud est aujourd’hui source de frustration pour les pays en développement.

06/11/2022

COP27 : l’agriculture et l’alimentation, enjeux négligés des négociations sur le climat

COP27 : l’agriculture et l’alimentation, enjeux négligés des négociations sur le climat
Seulement 3 % des financements publics pour le climat sont dévolus à l’agriculture et à l’alimentation, alors que ce secteur pèse pour un tiers des émissions de gaz à effet de serre.

https://www.lemonde.fr/planete/article/2022/11/06/cop27-l-agriculture-et-l-alimentation-enjeux-negliges-des-negociations-sur-le-climat_6148723_3244.html#xtor=AL-32280270-%5Bdefault%5D-%5Bios%5D

Seulement 3 % des financements publics pour le climat sont dévolus à l’agriculture et à l’alimentation, alors que ce secteur pèse pour un tiers des émissions de gaz à effet de serre.

05/11/2022

Construire sa stratégie alimentaire avec un atelier autour de l’assiette 2050 - Afterres2050

Un nouveau jeu de solagro

Le jeu de l'assiette a été développé par Solagro comme un outil d'animation pour guider les territoires dans leurs réflexions stratégiques sur l'alimentation souhaitable en 2050.

02/11/2022

Le fossé se creuse dangereusement…

"ON ASSASSINE LE MONDE RURAL !"
Gros coup de gu**le de la part d'Émilie, Miss France Agricole 2015, viticultrice et maraîchère ;
"C'est une guerre ouverte, des attaques, des insultes, des menaces de mort...
C'est un assassinat collectif du monde rural ! Tout le monde le voit et personne ne réagit ! Mais il y en a marre, ne voyez donc vous pas ce qui se passe?
Comment des médias font leurs choux gras avec des sujets toujours, toujours à charge contre les chasseurs ?
Contre les agriculteurs ?
Alors que tout ce petit monde rural nourrit l'autre partie ?
Comment pouvons nous rester de marbre face à des gens qui sont contre des bassines d'eau qui servent à irriguer des cultures pour nous nourrir ?
Comment on peut laisser ces gens piétiner sous les yeux de cameraman, qui suivent d ailleurs, notre garde manger ?
C est comme si ils venaient cracher dans vos assiettes !
Comment on peut trouver toutes sortes de sujets pour faire des articles afin de critiquer de la sorte notre ruralité ?
Mais zut à la fin !
Quand on voit une mamie qui n'a pas encore commencé la manifestation dire à tf1 qu elle est prête à donner de sa personne pour un sujet qu elle ne connaît même pas. Mais comment on peut laisser diffuser autant de haine ?
Comment peut-on laisser la ruralité se faire tuer à petit feu ? C est tous les jours et plusieurs fois par jour qu'on se fait insulter, à la radio, à la tv, dans les journaux... et le premier qui mettra un coup de pied au derrière de ces soi-disant ecolos-bobos ira en tôle !
Y EN A MARRE !!! VRAIMENT MARRE !!!"
Milie, miss France agricole 2015.
l'agriculture française

30/10/2022

Banquet - L'art culinaire, de la préhistoire à nos jours

Banquet - L'art culinaire, de la préhistoire à nos jours

Le Banquet est un rendez-vous exceptionnel pour découvrir l’exposition « Arts et Préhistoire », en alliant partage des connaissances et plaisirs de la table.

28/10/2022

Présentation CPP - SCIC NA

Projet “les Pieds dans le Plat ” qui aide les collectivités à passer en alimentation durable. Un projet que slow food soutient à fond!
https://youtu.be/GxfFqlCCLiA

Présentation du tandem Collectif les Pieds dans le Plat - SCIC Nourrir l'avenirRetrouvez nous sur :collectiflespiedsdansleplat.orgscicnourrirlavenir.com

28/10/2022

Béarn : Mangez Béarnais, une plateforme pour mettre en relation producteurs et restaurateurs

Producteurs et restaurateurs ensemble pour valoriser le patrimoine alimentaire local!

Cinq fermiers sont à l’initiative de Mangez Béarnais, une plateforme qui propose des produits locaux aux restaurateurs professionnels. De quoi conquérir tout un marché.

28/10/2022

Le végétarisme est-il bon pour la santé ?

Le végétarisme est-il bon pour la santé ?

S’il y a quelques décennies, le fait de ne pas consommer de protéines animales paraissait anormal, c’est loin d’être le cas aujourd’hui.

14/10/2022

[Pétition] Ma cantine 100% bio et locale dans moins de 2 ans !

Signez pour que les cantines scolaires soient a minima locales d'ici deux ans

Cauchemar en cantine scolaire : stop à l’empoisonnement de nos enfants ! Signez la pétition pour des cantines 100% Bio d'ici 2 ans. Sans surcoût. Oui, c'est possible !

02/10/2022

Après les échanges et rencontres continuent à Paris avec Barbara Massaad! Merci Slow Food Paris Terroirs du Monde pour l’organisation et La Commune Libre d'Aligre pour l‘accueil! Une journée de partage avec Barbara autour de la nourriture et de la culture Libanaise.

26/09/2022

Photo finale à ! Bien sûr tout le monde n’y est pas (on est lundi!) mais c’est beau 🤩!!!
Slow Food Paris Terroirs du Monde

25/09/2022

Couleurs de

25/09/2022

La délégation française à Terra Madre et trois d’entre nous à l’espace activisme!
Plus qu’une journée de ces rencontres incroyables entre personnes, idées, aliments et créations tous azimuts …
Ca bouillonne à !

23/09/2022

Notre nouveau président Edward Mukiibi nous explique sa lutte contre les ogm en Ouganda

23/09/2022

A Terra Madre !

21/09/2022

Programme 2022 - Acte IV - Slow Food

Un festival inter convivium Corse / Pays basque c'est du 24 au 26 septembre en même temps que le Salone del gusto/Terra Madre
Pour ceux qui ont prolongé leur séjour en Corse et les tous les Corses!

Rencontres Slow Food 2020, du 25 au 27 septembre sur la thématique des circuits courts avec comme invité d'honneur : le Pays Basque. Rendez-vous à Patrimonio.

21/09/2022

Terra Madre Salone del Gusto 2022 - Parco Dora Picnic Teaser

Un avant goût de Terra Madre à Turin

Terra Madre Salone del Gusto is an international event dedicated to food politics, sustainable agriculture and the environment.Come to Parco Dora, Turin, fro...

14/09/2022

Photos from Slow Food Nantes's post

14/09/2022

Colloque Fromage au Lait Cru
24 Octobre de 10h30 à 12h00
à Bordeaux.
Intervenant Paul LE MENS
Présence de Slow Food Landes.
Les Inscriptions sont ouvertes sur le site de l’institut du goût Nouvelle-Aquitaine : institutdugoutnouvelleaquitaine.fr

14/09/2022

Comment maîtriser son budget alimentaire ? - Elle à Table

Comment maîtriser son budget alimentaire ? - Elle à Table

Alléger la note sans se priver peut sembler difficile. Heureusement, de nombreuses astuces faciles à appliquer existent. Démonstration.

09/09/2022

Festa del vino d’Eataly Paris Marais ➡️

Festa del vino d’Eataly Paris Marais ➡️

Réservez votre place

06/09/2022

Le banquet festif et solidaire c'est vendredi prochain à Tours...et Convergences Bio avec plus de 100 producteurs dimanche 18.

02/09/2022

Alice Waters a quelques idées pour la rentrée de vos marmots

Alice Waters a quelques idées pour la rentrée de vos marmots

Pionnière du mouvement farm-to-table, la cheffe américaine Alice Waters revient, à 78 ans, sur ses convictions en matière d’éducation alimentaire.

02/09/2022

Le Village International de la Gastronomie est le plus grand événement mondial consacré aux cuisines populaires et du monde. Jardin du Trocadéro du 1er au 4 septembre 22.

Grande fête des cuisines du Monde jusqu'au 4 septembre inclus
Allez vous régaler au Trocadéro, à ne manquer sous aucun prétexte.
Et racontez nous, prenez des photos!

Le Village International de la Gastronomie est le plus grand événement mondial consacré aux cuisines populaires et du monde. Jardin du Trocadéro du 1er au 4 septembre 22.

21/08/2022

Une juste mise au point!

18/07/2022

Photos from SLOW FOOD Midi Toulousain convivium's post

18/07/2022

Photos from Slow Food Italia's post

17/07/2022

Alessandra Pierini, una genovese conquista Parigi con la cucina ligure

Alessandra Pierini, una genovese conquista Parigi con la cucina ligure

Questa è la bella storia di Alessandra Pierini, una genovese che ha conquistato i francesi con la cucina ligure. Come? Scopritelo qui