La Caverne est la 1ère ferme urbaine souterraine d’île-de-� La Caverne est la première ferme souterraine de la capitale! Située sous une barre d'immeubles de 300 logements sociaux dans un lieu laissé à l'abandon, l'activité sera développée en partie par et pour les habitants du quartier.
La Caverne propose une réelle diversité dans ses productions et ses approches agronomiques afin de développer un nouveau type d'agriculture: la permaculture souterraine!
Fonctionnement normal
On sort un nouveau produit, le #portobello ! 🤯
Disponible en cagette de 3kg à destination des pros. Pour les particuliers, ils se trouvent peut-être dans nos poches surprise @toogoodtogo.fr !
Ce champignon est idéal pour se faire un bon burger végétarien ou bien à farcir !
#agriculturebiologique #champignons #agricultureurbaine #ultralocal #undergroundfarm
On a pimpé nos cagettes !!! 🤩😎🤙
Avec en figuration le logo produit en Île-de-France, @collegeculinairedefrance , agriculture biologique @ecocert .
Que demander de plus??
#lacaverne #agriculturebiologique #produiteniledefrance #champignonsdeparis #parisculteurs
Le champignon de Paris fait son retour dans la capitale!! https://www.courrierinternational.com/article/agriculture-le-champignon-de-paris-fait-son-retour-dans-la-capitale
Alors que l’espèce de champignons la plus cultivée du monde avait quitté la ville depuis environ un siècle, un projet d’agriculture urbaine installé dans un ancien parking du nord-est parisien lui a fait retrouver les sous-sols de Paris.
Cette semaine retrouvez nos shiitakes et nos pleurotes bio au menu du restaurant Mojo Montreuil pour la réouverture de sa grande terrasse couverte!
C'est passé lundi de Pâques, chez notre idole de jeunesse Jamy Gourmaud !
Bon dimanche !
Dans votre rendez-vous quotidien des bonnes idées durables et éco-responsables, nous partons à la rencontre de Jean-Noël, un fermier qui a installé une ferme dans un parking désaffecté dans le 18ème arrondissement de Paris.
Bonjour,
Il arrive parfois que nos champignons naissent mal-formés ou décolorés, faute de correspondre aux standards de la distribution, ils ont pourtant le même gout et les mêmes valeurs nutritives, et méritent donc l´attention des meilleurs gourmets : VOUS!
Grâce à l´application anti-gaspi Too Good To Go et notre conscience collective, nos champignons orphelins vont pouvoir être adoptés et faire le bonheur de vos papilles à moindre coût!
1-Réservez votre panier
2-Retirez-le directement à la ferme
3-Validez le retrait
4-Dégustez!
Nous avons réussi notre pari :
Fabriquer une soupe de champignons bio, artisanale, locale et délicieuse!
Actuellement disponible dans les points de vente suivants :
BIOCOOP ALIGRE
BIOCOOP ASNIERES
BIOCOOP BASTILLE
BIOCOOP BOIS COLOMBES
BIOCOOP BOUCICAUT
BIOCOOP CANAL BIO
BIOCOOP DE MONTESSON
BIOCOOP DU MONTPARNASSE
BIOCOOP EPONE
BIOCOOP LA BELLE VERTE
BIOCOOP LA RUCHE DE MOUFFETARD
BIOCOOP LE PLESSIS
BIOCOOP MONTGERON
BIOCOOP MONTREUIL ECRIN VERT
BIOCOOP PARADIS
BIOCOOP PARIS 17e
BIOCOOP PARMENTIER ( Les Quiches)
BIOCOOP PLEINCHAMP
BIOCOOP SOISY
BIOCOOP VINCENNES
BIOCOOP ADN - SAS Nation Vrac
BIOCOOP LE PETIT CANAL ERABLE
BIOCOOP La Ville Du Bois
BIOCOOP Le Point Du Jour Boulogne
BIOCOOP Les Fêtes (SAS BALPOP BIO)
BIOCOOP Saint Cloud La Colline
Allez ça faisait longtemps qu'on avait pas posté quelque chose. Merci à Energie Observer pour le reportage!
https://youtu.be/-qay-m1hRvA
« Rien qu’à Paris intramuros, il existe 600 ha de parkings, dont le taux d’occupation baisse de 2 à 3 % chaque année, selon Jean-Noël Gertz. Mais est-ce que ...
C’est l’automne aussi dans notre souterrain Parisien!
Bonjour à tous,
la Caverne lance un appel car nous cherchons des preneurs pour 800 kg de nos belles endives.
😋Contactez - nous au 01 40 82 93 71 ou sur [email protected]
Merci,
De bon produits bio cultivés à Paris depuis 2017.
La vie d’une endive, selon La Ruche qui dit Oui
https://magazine.laruchequiditoui.fr/endive-raconte-nous-ta-vie/
Endive, raconte-nous ta vie Divers mais de saison Email Share Tweet 0 Par Lygie Harmand, 27 janvier 2020 La tatin d’endives d’Alain Passard, c’est par ici La tatin d’endives de Marc Meneau, c’est par ici La recette des endives au jambon revue par Éric Frechon là Divers mais de saison Par...
Merci à Solidarum pour la mise en lumière!
Implantée sous un immeuble social parisien, cette ferme bio est au cœur du tissu social et de l’écosystème d’entraide du quartier La Chapelle.
Sans engrais, sans pesticide, c’est l’endive biologique de la Caverne cultivée à Paris.
NOTRE LEVÉE DE FONDS COMMENCE !
Notre campagne de financement avec LITA.co, la plateforme d’investissement durable commence ! Objectif de la collecte : 500 000€. Cette levée de fonds financera la réhabilitation d’autres sites urbains abandonnées, l’accroissement de nos forces de vente et l’augmentation de nos capacités de production : champipi pour tous !
Vous pouvez d’ores et déjà réserver votre investissement en émettant une intention d’investissement à partir de 1000€ ! Ces intentions sont non engageantes et modifiables mais vous permettent de réserver votre souscription.
Investir dans Cycloponics, c’est soutenir l’agriculture urbaine, c’est repenser l’utilisation et le recyclage du béton, et c’est favoriser la création d’emploi, alors devenez actionnaire !
Pour en savoir plus : https://fr.lita.co/fr/projects/708-cycloponics
Pour une finance plus éthique, LITA.co vous permet d'investir en ligne dans des entreprises à vocation sociale, sociétale ou environnementale à partir de 100€.
Bienvenue à Ali et Baba, les nouveaux gardiens de La Caverne
"The mushroom farms taking over Paris's underground car parks. 🍄 🚘 🌏" Merci la BBC News
Salutations !
Pour les vacances on a décidé de voyager partout en France. La semaine dernière L'Obs nous a aidé en nous dédiant les 6 pages de son cahier centrale ! Un portfolio magnifique à ne pas manquer
Salut! On recherche une personne capable de nous aider sur la transformation de nos invendus en champignons (chef cuisinier, artisans, transformateur....)! L'idée c'est de faire des supers produits Bio & locaux comme des steak végétariens, des sauces en pots, des soupes, any ideas?? Merci
C’est toujours bonne ambiance à La Bonne Tambouille ! On est là on anime le quartier!
Demain c’est la dernière occasion d’acheter nos produits à prix cassés avant les vacances! Venez nous retrouver à La Bonne Tambouille , place marc orlan, à porte de La Chapelle de 10h à 14h !
Coucou ! Inauguration de notre magasin de producteur @leproducteurlocal au 168 Boulevard de Charonne, à partir de maintenant et toute la soirée ! Profitez des dégustations : bar à Bière, Soft, Fromage, tisanes, ... et bar à Glaces fermières, par Brie'zon la glace !!!
Heuuu... quelqu’un parle japonais ?? Help! 🇯🇵
Une petite vidéo du CESE sur l’agriculture urbaine ❤️
Allez, bon week-end à tous!
https://youtu.be/T5UN7y30jRo
Depuis les débuts de l’agriculture, l’Homme s’est toujours installé sur les terres les plus riches Villes et agriculture n’ont donc longtemps fait qu’un ! Au...
Quand les chef se mettent au local! L'Epi Dupin Toutcomptefait psssst:on apparait à 17:45 ! https://www.youtube.com/watch?v=7eOwuPJtm7k
Un reportage de Léonie Bert Des produits locaux et de saison, une approche responsable et « durable » de la cuisine… Depuis quelque temps, une gastronomie ét...
Exclusivité !
Nos 1ers Champignons de Paris sont là ! Le vrai champignon produit dans la capitale. Vous voulez en commander appelez - nous au 01 40 82 93 71. 🥰😋
La récolte des pleurotes, c'est tous les jours à La Caverne! Crédit: GIODBREG #underground #agriculturebio #Portedelachapelle #pleurote #urbanfarming #agricultureurbaine #champignons #parking #Lacaverne #circuitcourt
Pas possible de produire dans un ancien parking? Crédit: GIODBREG #underground #urbanfarming #champignon #agriculture #agriculturebio #amap #circuitcourt #producteur #pleurote #portedelachapelle #paris18
Besoins d’anciens substrats de champignons BIO pour booster vos cultures ? Ou pour effectuer un paillage ? Du compost ? On en a plein à la Caverne!
1 - 19 blocs = 1,5€ /bloc
20-49 blocs = 1€ / bloc
50- 99 blocs = 0,8€ / bloc
100 - 199 blocs = 0,7€ / bloc
+ de 200 blocs = 0,65 € /bloc
Caractéristiques : 50*25*25cm, environ 1 kg
Composition : Paille 70%, Son de blé 15%, mycelium 15 %, humidité variable selon les blocs.
à venir récupérer sur site, porte de la Chapelle
Plus d’infos ou commandes MP , [email protected] ou 0638593809
La danse de l'endive... juste avant d'être mises en colis, les endives sont séparées de leurs racines et arrivent sur un convoyeur bien old school
Crédit: GIODBREG
A cette étape là, on récolte les endives. L'opération consiste à séparer la racine de l'endive. Pour cela, on a retapé une vieille chaîne des années 70! Crédit: GIODBREG
Avant d'être plantées dans ces bacs, les racines d'endives passent 8 mois en pleine terre. C'est de là qu'elles emmagasinent tous les nutriment nécessaires à la pousse de l'endive! Crédit: GIODBREG
Le savais-tu? Les endives poussent dans le noir! C'est pas pour rien qu'on a choisi un souterrain ...
Crédit: GIODBREG #underground #agriculturebio #Portedelachapelle #endive #urbanfarming #agricultureurbaine #parking
Rue Raymond Queneau
Paris
75018
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Située sous une barre d'immeubles de 300 logements sociaux dans un lieu laissé à l'abandon... La Caverne est la première ferme souterraine bio de la capitale! Nous essayons de proposer une réelle diversité dans les productions et les approches agronomiques afin de développer un nouveau type d'agriculture: le maraîchage cavernicole!
La Fromagerie du Bas-Montmartre
5 rue Versigny, 1er Arrondissement Paris