Annonce des resultats des champion’ats de France de latte art et de torréfactions :
[Poursuivons la découverte de Bean Adapt de la technologie exclusive de De'Longhi - partenaire du Collectif Café]
C’est au tour de Rudy Dupuis, responsable formation café Pfaff et double Champion de France de Latte art qui nous présente le nouveau robot café de De’Longhi : la Primadonna Soûl qui bénéficie d’une technologie exclusive: le Bean Adapt! Une technologie qui permet d’extraire automatiquement toute la richesse aromatique des cafés en grains.
En effet, le Bean Adapt va régler automatiquement les paramètres indispensables pour toujours obtenir un résultat en tasse parfait quels que soient l’origine, la typicité, le terroir et la torréfaction du café. Du grain à la tasse, la garantie d’un expresso parfait !
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Toute l'équipe du Collectif Café
vous souhaite de Joyeuses Fêtes !
Nous vous donnons rendez-vous en 2022 !
Sur le Paris Coffee Show !
Le Paris Coffee Show revient du 10 au 12 Septembre 2022 au Parc Floral de Paris en partenariat avec le Festival Omnivore.
Nous vous attendons nombreux sur le premier événement café en France dédié aux professionnels et aux passionnés!
Pourquoi rejoindre une association telle que le Collectif Café?
Le Collectif Café est une fédération professionnelle française qui représente l’ensemble de la filière café, de la cerise à la tasse et défend les intérêts des importateurs, torréfacteurs, baristas, coffee shops.
- Créateur de la Pause-Café au début des années 1960, le Collectif Café œuvre pour la promotion de la filière café et de l’ensemble de ses acteurs.
- Organisateur du 1er évènement français dédié au café et à son univers : le Paris Coffee Show ainsi que des concours nationaux reconnus de la profession : le concours du Meilleur Torréfacteur de France, le Concours du Meilleur Mélange pour Expresso de France et les Barista Masters France. Le Collectif Café a largement contribué à inscrire le métier de torréfacteur au concours «Un des Meilleurs Ouvriers de France » dont la première édition s’est déroulée en septembre 2018 .
- Le Collectif café c’est plus de 300 adhérents dans toute la France et les DOM-TOM.
- Pour en savoir plus sur les 6 raisons de rejoindre une association engagée qui porte la filière café, c’est en image!
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Paris Coffee Show 2021 - Continuons les rencontres
Interview d'Adrien Poncet de chez Brita
[Les Journées du café 2021]
Merci ! Merci à tous d’avoir participé aux Journées du café qui a mis à l’honneur le Pérou que ce soit chez les adhérents du #Collectifcafé mais aussi en live ou les deux !
Chez les adhérents et ici, nous vous donnons rendez-vous toute l’année pour des échanges café.
Belle journée caféinée
#lesjourneesducafe #lesjourneesducafe2021 #coffeeevent #coffee_inst #coffeeporn #coffeebean #coffeeplease #coffeecup #ineedcoffee #coffeegrind #coffeevibes #morningcoffee #coffeeculture #coffeeholics #coffeelife #cafelife #coffeeaction #ilovecoffee #coffeelifestyle #drinkcoffee #buycoffee #coffee #cafe #coffeetime #cafelife #coffeeaddict #coffeelover #coffeecup
[Les journées du café - Jour 2 - Live Instagram avec l’association d’agroforesterie Envol Vert France et David Serruys président Collectif café, torréfacteur Café Proqua, Torréfacteur de la Côte d'Opale aujourd’hui à 18h30]
Aujourd’hui à 18h30, David Serruys vous propose de venir à la rencontre de Gaspar Nourissier bénévole d’Envol vert. Durant six mois, Gaspar a effectué une mission de service civique au sein du projet Agroforesterie et Café au Pérou. Venez découvrir et échanger avec ces deux experts à propos des actions menées durant cette mission, mais aussi quelles sont les perspectives pour l’action solidaire mise en place par le Collectif Café,partenaire d’Envol vert durant les journées du café!
A tout à l’heure!
[Focus sur l’expérience café avec @delonghifrance le partenaire des journées du café]
Poussez la porte du Coffee Experience De’Longhi et venez vivre une expérience unique autour du café du 27 septembre au 3 octobre pendant les Journées du café !
Une programmation adaptée en fonction de vos envies et de votre envie de découverte.
De la cerise à la tasse, découvrez les origines, la culture, le terroir de chaque café mais aussi l’humain, la biodiversité …
Vivez une initiation au cupping * pour comprendre et ressentir tous les différents arômes présents dans une tasse.
*Ou dégustation à la brésilienne (dans le respect des normes sanitaires)
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[Du 27 septembre au 3 octobre 2021, rendez-vous pour les Journées du café!]
👉🏾 7 jours pour découvrir la filière café française! Les adhérents du #Collectifcafé donnent rendez-vous à tous les français pour faire découvrir et transmettre leur métier, leur passion et leur savoir-faire : dégustations, ateliers, débats, masterclasses et animations sont au programme lors de cette semaine placée sous le signe du développement durable et de l’engagement.
☕️☕️☕️ Partagez avec nous, en post ou en story votre programme. Pour cela c’est simple : il suffit de nous identifier en mentionnant @collectif_cafe !
Belle journée caféinée
Paris Coffee Show - Café du Pérou
Torréfaction Maison du Bon Café
[⏰⏰⏰ J-7: les Journées du café 2021]
Nous vous donnons rendez-vous du 27 septembre au 2 octobre 2021 pour une semaine rythmée par des rencontres « café » et placée sous le signe du développement durable mais aussi de l’engagement ! #Lesjournéesducafe2021 : ce sont ➕de 300 adhérents du #CollectifCafé partout en France (importateurs, torréfacteurs, baristas) qui vont se mobiliser pour faire découvrir ou redécouvrir leur métier, leur passion, leur savoir-faire.
C’est aussi une programmation de lives « Café » durant toute la semaine!
Alors vous en serez? Dites-nous si vous allez y participer « dans la vraie vie » et vos envies sur les RS !
Ah oui et pour en savoir ➕c’est dans la bio! 👁
Bonne journée caféinée ☕️
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Paris Coffee Show 2021 - Visite d'exposants
Swiss Water Process avec Emmanuel Dias
Paris Coffee Show 2021 - Visite d'exposants
Café Del Perou
Paris Coffee Show - résultat des compétitions
Suivez en direct le résultat des compétitions Brewers Cup meilleur mélange expresso et Championnat de torréfaction.
Paris Coffee Show - Les thés George Cannon
Présentation des thés George Cannon.
Paris Coffee Show - BWT partenaire
Partenaire BWT France en direct.
Paris Coffee Show - Jura
Rencontre avec JURA sur le salon du Paris Coffee Show
Paris Coffee Show - Village torréfacteur Brûlerie du Castel
En direct du Paris Coffee Show.
Paris Coffee Show - Délices de Breizh
Découverte de nouvelles créations artisanale.
Paris Coffee Show - Dégustation des cafés de torréfacteurs
En pleine dégustation de café des torréfacteurs pour le championnat de torréfaction organisé par la SCA France
Paris Coffee Show - L'arbre à café
Discussions avec le vice-président du Collectif Café : L'Arbre à Café
Paris Coffee Show - Introduction du dernier jour
Introduction de David Jour 3 du Paris Coffee Show
Paris Coffee Show - Stand Combier
Echanges et discussion avec Distillerie Combier
Paris Coffee Show - Brûlerie des Gobelins
Echanges avec un torréfacteur Parisien Brulerie des Gobelins
Paris Coffee Show - Brodart Packaging
Concepteur et imprimeur d'emballages Brodart Packaging
Paris Coffee Show - Rencontre avec Delonghi
Discussions pour présenter la marque et les machines à broyeurs DeLonghi
Paris Coffee Show - Avec
Interview du torréfacteur Hugues Cafés Gonéo
Paris Coffee Show - Rencontre avec les exposants
Discussions avec Saldac
Paris Coffee Show - Scène Barista
Interview de Carlos José Barista et Bartender champion de France en Coffee in Good Spirit.
Paris Coffee Show - Introduction du dernier jour
Avec David le président de la SCA.