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Fin du concours le 31 octobre 2020 à 23h EST
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Bonjour à tous. Je viens de m'offrir la delonghi dinamica 3535sb.
Je suis complètement perdu sur mes
goûts. Pas sur la machine car elle est tres facile a prendre en main.
Jusqu'à présent je ne jurais que par le cafe robusta. Donc j'ai attaque avec des grains italien type robusta. En parametres usines pour debuter, L'expresso est bon mais un poil trop amer.mais la texture est parfaite. Et la température me convient aussi.
La longueur "cafe" me parait trop léger peu de gouts... on dirai un expresso dilue! La texture vraiment trop fluide. On dirait de l eau.
Et la longueur "dopplio plus" est beaucoup trop forte pour moi! Il prend toute la bouche... insurmontable pour moi. Too Much. J'ai dû ajouter du lait pour l adoucir.
Bref je suis en pleine recherche de mes propres goûts.
Et vous comment se sont passés vos débuts?
Bonjour, je ne sais pas trop si j'ai le droit de poster ce genre de message sur votre groupe mais je tente ma chance et je me permets de vous contacter à nouveau pour une petite question, svp.
J’ai ouvert un coffee shop à Dublin il y a un peu plus d’un an et je me suis équipé d’une Nueva Simonelli Appia 2 têtes (
https://www.ucc-coffee.co.uk/equipment/nuova-simonelli-appia-ii-2-group/) neuve pour environ €3000 (grinder y compris).
Je sais bien que ce n’est pas le top du top, mais jusqu’ici elle a très bien fait l’affaire par rapport à mon budget non extensible.
Après un an, il y a les joints à changer sur les têtes, ce qui ne me semble pas anormal pour une machine utilisée 7 jours sur 7. Sauf que le fournisseur qui me l’a vendu me conseille fortement de prendre un contrat maintenance tout compris pour la modique somme de… 1650 euros/an ! Un contrat de maintenance annuel supérieur à 50% du prix de l’équipement neuf, cela me semble totalement délirant. Mais lui m’assure qu’une machine à café s’use vite et que je risque de m’en mordre les doigts si je préfère les appeler au cout horaire uniquement quand j’en ai besoin.
Auriez vous un avis sur la question svp ? Même si vous ne connaissez pas spécialement ma machine, est-il recommandé de prendre des contrats de maintenance aussi astronomiques ?
Merci d’avance
Bien cordialement
Je suis très passionné par le café
Amateurs d'excellents cafés et torréfaction, nous achetons nos cafés chez Coffea à Montpellier, très bonne adresse en effet. Il convient d'ajouter le "café Bun", salon de thé et "coffee shop".
Excellents crus (en très petit nombre) et torréfaction de qualité,une boutique de "niche" aux prix plus élevés.