Eric Kayser, Artisan Boulanger
Maitre boulanger de père en fils, Eric Kayser a créé sa première boulangerie en 1996 au 8 rue Monge, dans le 5ème arrondissement de Paris. Tous les pains de la Maison Kayser, sont au levain liquide naturel, et sont fabriqués sur place avec des farines rigoureusement sélectionnées.
Fonctionnement normal
A vous faire rugir de plaisir… 🐯
Le dessert le plus sauvage fait son entrée dans nos boulangeries !
Un financier aux pépites de chocolat, une ganache fondante… le tigré ne demande qu’à être dévoré !
These savage little desserts will have you roaring whith delight 🐯
Introducing our very own Tiger cakes: almond based with chocolate chips and a generous chocolate heart.
Laissez-nous vous éclairer et vous plonger dans les coulisses de la fabrication de nos éclairs. Un incontournable de la pâtisserie française…. ⚡️
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Discover the hidden secrets behind our eclairs' making. ⚡️
Aujourd’hui, Éric Kayser et mettent la Savoie à l’honneur !
Qu’il soit trempé dans le café ou nature, le Gâteau de Savoie se déguste à toute heure !
Suivez la recette pas à pas sur
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Today, Éric Kayser and are celebrating Savoie!
Whether dipped in coffee or plain, the Gâteau de Savoie can be enjoyed at any time!
Follow the recipe step by step on
L’Italie à portée de « pain » ! 🥖
Ce sandwich molto gourmand est préparé dans notre pain granola, garni ensuite de jambon speck, burrata, basilic, tapenade de poivron puis finement décoré de pousses d’épinard.
A retrouver dans nos boulangeries à Paris.
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This delicious sandwich is made with our granola bread, topped with speck ham, burrata, basil, bell pepper tapenade and garnished with spinach shoots.
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Available in our bakeries in Paris.
« Pain » de bonheur pour cette nouvelle année !
Une croûte croustillante, une mie fondante, une odeur alléchante… Notre pain granola éveillera chacun de vos sens.
Disponible dans nos boulangeries à Paris, et seulement le week-end à Honfleur et Deauville.
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Losts of happiness for this new Year!
A crispy crust, a melting crumb, a delightful smell… Our granola bread will awaken all your senses.
Available in our bakeries in Paris and exclusively on weekends in Deauville and Honfleur.
Non pas une, mais deux galettes des rois Maison Kayser livrées directement chez vous !
Du 6 au 16 janvier, profitez d’une galette offerte pour l’achat d’une galette des rois frangipane*, exclusivement en livraison sur Deliveroo.
* : Offre valable pour l’achat d’une galette frangipane individuelle (sans fève), galette frangipane 4 personnes ou galette frangipane 6 personnes dans les boulangeries participantes et dans la limite des stocks disponibles.
Pour l’Epiphanie, nos pâtissiers ont imaginé une création qui allie tradition et audace gourmande.
L’association d’un feuilletage croustillant, aérien, riche en beurre, d’une frangipane à la crème de pistache et d’une tarte linzer framboise délicieusement revisitée.
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For Epiphany, our pastry chefs imagined a recipe that combines tradition and creative flavors.
The combination of a crispy, light, buttery puff pastry, a pistachio cream frangipane and a deliciously revisited raspberry linzer tart.
Au mois de janvier, nos boulangers ont choisi de faire de cette brioche, leur reine ! 👸
Fleur d’oranger, fruits confits et perles de sucre… Elle trônera fièrement sur votre table pour l’Épiphanie.
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This brioche has been elected the queen of January! 👸
Orange blossom, candied fruits and sugar pearls... It will be proudly standing on your table for the Epiphany.
Un véritable travail d’or-fève… ✨
Retrouvez nos galettes des rois dans nos boulangeries Maison Kayser.
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A veritable work of art... ✨
Find our king's cakes in our Maison Kayser bakeries.
Après les fêtes, il reste toujours une petite place pour la galette !
Garnie de frangipane, briochée ou twistée à la pistache et framboise, retrouvez-la dans toutes nos boulangeries.
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After the holidays, it's time for the galette!
Filled with frangipane, brioche or twisted with pistachio and raspberry, you can find it in all our bakeries.
L’année 2023 commence en bonne compagnie !
Le 15 janvier prochain, Éric Kayser invite La Cuisine de Mercotte à partager chez lui leur passion commune pour le gâteau de Savoie. Prêt(s) ? À vos tabliers !
Éric Kayser et toutes ses équipes vous souhaitent une très belle année 2023 ! Une nouvelle année s’ouvre, pleine d’enthousiasme, de partage, de passion, de gourmandise et de nouvelles perspectives. ✨
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Éric Kayser and the entire Maison Kayser team wish you a happy new year 2023! A new year full of inspiration, sharing, passion, deliciousness and new perspectives. ✨
Merveilleux praliné, noisette-citron, hibiscus-framboise, forêt noire ou bien chocolat intense…
On ne demande qu’à les croquer !
Nos bûches accompagnent en beauté vos fêtes de fin d’année.
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Merveilleux praliné, hazelnut-lemon, hibiscus-raspberry, black forest or intense chocolate...
All we want to do is taste them!
Our logs are the perfect way to celebrate the end of the year.
Toutes les couleurs et la magie de Noël réunies dans une création fruitée… ❤️
L’acidité de la crème framboise hibiscus se mêle avec tendresse à l’onctuosité de la mousse mascarpone à la vanille.
Tentez de remporter notre bûche framboise-hibiscus sur notre compte Instagram : https://www.instagram.com/p/CmUpqagsjhy/
Une balade gourmande en Forêt… Noire ! 🍒
Empruntez le sentier biscuité au cacao, contournez la chantilly mascarpone vanillée, longez les cerises parfumées puis finissez par croquer cette bûche chocolatée !
Rendez-vous sur Instagram pour tenter de remporter notre incontournable bûche Forêt Noire pour 4 personnes !
À retrouver dans nos boulangeries Maison Kayser en version individuelle ou grand format 4, 6 ou 8 personnes.
Le bon zeste à adopter pour les fêtes 🍋
Craquez pour notre bûche citron-noisette !
Une création qui mêle finesse et fraîcheur, parfaite pour finir les repas de fin d’année…
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The perfect holiday treat 🍋
Try our lemon-hazelnut log!
A creation that blends finesse and freshness, perfect to conclude your festive meals...
La gourmandise, rien que la gourmandise. 🍫
Crème brûlée à la vanille de Bourbon de Madagascar, biscuit et mousse chocolat noir Inaya.
C‘est la petite touche chocolatée de cette fin d’année…
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Tentez de remporter cette délicieuse bûche au chocolat sur le compte Instagram Maison Eric Kayser - Artisan Boulanger
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À retrouver en version individuelle ou grand format 4, 6 ou 8 personnes.
Cette année encore, nos boulangeries se sont mises sur leur 31 pour vous proposer un tableau féérique et gourmand pour les fêtes de fin d’année ! 🎄 Venez y découvrir toutes nos créations à (s')offrir à Noël…
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This year again, our bakeries are dressed up for the festive season! 🎄 Come and discover all our creations to offer for Christmas...
Le saviez-vous ?
Patron des écoliers, le Saint Nicolas offre le 6 décembre des gourmandises et du pain d'épices aux enfants sages, en Alsace.
L’occasion de craquer pour ce délicieux cake parfumé, disponible dans nos boulangeries durant tout le mois de décembre.
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In Alsace, the patron saint of schoolchildren, Saint Nicolas offers sweets and gingerbread to well behaved children on December 6th.
An ideal occasion to enjoy this delicious and tasty cake, available in our bakeries during the whole month of December.
Variez les plaisirs et multipliez les saveurs ! 😉
Ces irrésistibles bûchettes sont disponibles dès aujourd’hui dans nos boulangeries Maison Kayser.
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Mix and match and enjoy a variety of flavors!
These irresistible logs are available today in our Maison Kayser bakeries.
L’ultime secret pour émerveiller vos invités durant les fêtes de fin d’année ? 🍫
Éric Kayser vous confie sa recette de la bûche roulée au chocolat : un plaisir de Noël dont on ne se lasse pas !
Rendez-vous sur !
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The ultimate secret to amaze your guests this holiday season? 🍫
Éric Kayser shares his recipe for the chocolate yule log: a Christmas pleasure we can't get enough of!
Check out !
https://www.youtube.com/watch?v=5lSmFdqNXBw
Délicieux mariage entre pain aux figues, foie gras Lafitte - Foie gras et gastronomie landaise et pommes golden, notre sandwich de décembre est à tomber (dans les pommes) ! 🍏
Un sandwich de fêtes à retrouver dans nos boulangeries de Paris, Honfleur et Deauville.
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A delicious combination of fig bread, Lafitte - Foie gras et gastronomie landaise foie gras and Golden apples, our December sandwich is sure to impress! 🍏
A Christmas sandwich to be found in our bakeries in Paris, Honfleur and Deauville.
Conjuguez la magie des fêtes et les plaisirs gourmands...
Disponible dès aujourd’hui en boulangerie, notre incontournable pain aux marrons trônera majestueusement au milieu de votre table de fêtes.
A retrouver durant tout le mois de décembre dans nos boulangeries à Paris, Honfleur et Deauville.
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Enjoy the magic of the holidays and gourmet pleasures...
Our famous chestnut bread is now available in our bakeries. It will majestically decorate your holiday table.
Available throughout December in our bakeries in Paris, Honfleur and Deauville.
Invitée incontournable des tables de fêtes, la bûche fait de chaque Noël un moment féérique et magique.✨
Le 5 décembre prochain, Éric Kayser vous accompagne pas à pas dans la réalisation de ce grand classique chocolaté. Rendez-vous très bientôt sur !
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A must-have on every holiday table, the log makes every Christmas a magical moment ✨
On December 5, Éric Kayser will show you step by step how to make this great chocolate classic. See you soon on !
Bonne nouvelle ! 🥖
La célèbre baguette est officiellement inscrite au Patrimoine Immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
Maison Kayser est fière de perpétuer chaque jour cette tradition typiquement française.
Merci à Le Figaro pour ce post !
Qu'elle soit bien cuite, blanche, encore tiède ou un peu sèche, la baguette fait partie de l'identité française et sa fabrication est une véritable fierté nationale. Ce savoir-faire tricolore est dorénavant officiellement reconnu mondialement, puisque l'Unesco vient de l'inscrire sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Une consécration pour cet artisanat qui agrandit la liste des savoir français déjà relevés, comme la tapisserie d'Aubusson (entrée en 2009), ou le fest-noz, une pratique collective des danses traditionnelles de Bretagne (en 2012).
Rien ne sert de gravir des montagnes pour déguster une pâtisserie digne de ce nom ! Le Mont Blanc version miniature n’en est pas moins impressionnant pour nos papilles. 🌰
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You don't have to climb mountains to enjoy a Mont Blanc pastry! Its tiny version is still impressive for our taste buds.
Che delizia !
Une croûte croquante et biscuitée, une mie filante et parfumée, des fruits confits tendres et sucrés…
Il en faut peu pour que ce panettone nous rende heureux !
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Che delizia !
A crunchy and biscuit-like crust, a spindly and tasty crumb, soft and sweet candied fruits...
This panettone doesn't need much to make us happy !
Plongez dans l’ambiance gourmande des fêtes de fin d’année … 🎄
Les bredele, ces célèbres petits biscuits venus d’Alsace, sont la manière la plus gourmande de patienter avant le jour de Noël.
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Rendez-vous en story pour découvrir la recette des célèbres damiers, issue du livre d’Éric Kayser La Boulangerie des Petits aux éditions Larousse Cuisine .
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Immerse yourself in the delicious atmosphere of the festive season... 🎄
Bredele, those famous little cookies from Alsace, are the most gourmet way to wait before Christmas Day.
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Check out our story to discover the recipe of the famous checkerboards, from the book by Eric Kayser La Boulangerie des Petits published by Larousse Cuisine .
Pour un matin sans pépin, accompagnez votre petit-déjeuner d’un jus d’orange pressé ! 🍊
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For a perfect morning, enjoy your breakfast with freshly squeezed orange juice ! 🍊
C’est le savoir-faire du boulanger, des matières premières de qualité et la passion du métier qui donnent à ce célèbre pain au curcuma, noix et noisettes son goût unique et inimitable.
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The baker's know-how, quality raw materials and passion for the job make this famous turmeric, walnut and hazelnut bread unique and inimitable.
Nouveau goût, pour une deuxième vie ! ✨
Chez Maison Kayser, les classiques peuvent être revisités. Nos recettes phares du croissant et du pain au chocolat existent aussi garnies d’une onctueuse crème frangipane et saupoudrées d’amandes effilées.
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New taste, for a second life! ✨
In Maison Kayser, the classics can be revisited. Our signature recipes for croissant and pain au chocolat also exist filled with a smooth frangipane cream and sprinkled with slivered almonds.
Faites pastrami-ami avec notre sandwich de novembre !
Généreusement garni de pastrami, cranberries, noix de pécan, pousses d’épinard et de cornichons, il sera le complice idéal de votre pause déjeuner.
Disponible dans nos boulangeries Maison Kayser à Paris, Honfleur et Deauville.
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Fall in love with our November sandwich !
Generously topped with pastrami, cranberries, pecans, spinach shoots and pickles, it will be the ideal companion for your lunch break.
Available in our Maison Kayser bakeries in Paris, Honfleur and Deauville.
La douceur des cranberries et le croquant des noix de pécan s’assemblent pour ne plus faire qu’un… dans un pain Ekmek au doux parfum de miel et d’huile d’olive.
Une alliance de saveurs venues d’ailleurs, disponible dans nos boulangeries à Paris, Honfleur et Deauville.
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The sweetness of cranberries and the crunchiness of pecans become one... in an Ekmek bread with a sweet aroma of honey and olive oil.
An alliance of flavors, available in our bakeries in Paris, Honfleur and Deauville.
Besoin d’un coup de main pour préparer Halloween ?
Retrouvez la recette des monstrueuses gourmandises d’Halloween dans le livre La Boulangerie des Petits aux éditions Larousse Cuisine !
Recette pour 4 mains :
• 120 g de levain liquide
(ou 32 g de levain déshydraté)
• 200 g d'eau à 20 °C
• 23 g d’huile d’olive
• 400 g de farine T55
• 1 c. à café de sel
Dans la cuve d’un robot muni du crochet, versez le levain, l’eau tiède et l’huile d’olive.
Pétrissez à petite vitesse en ajoutant la farine, puis le sel.
Pétrissez 5 min. Laissez la pâte reposer 3h à température ambiante.
Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en 4 pâtons, puis formez des boules.
Laissez-les reposer 30 min à température ambiante.
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque pâton en un rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis enroulez chaque extrémité vers le milieu à la manière d’un croissant.
Rabattez ensuite les 2 boudins du bas sur les 2 autres en les chevauchant.
Écartez un peu les doigts ainsi formés.
Laissez reposer 2h à température ambiante.
Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez pour 20 min.
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Need a hand preparing Halloween?
Find the recipe for the monstrous Halloween treats in the book La Boulangerie des Petits published by Larousse Cuisine!
Recipe for 4 hands :
- 120 g liquid sourdough
(or 32 g dehydrated sourdough)
- 200 g water at 20 °C
- 23 g olive oil
- 400 g T55 flour
- 1 teaspoon of salt
Place the sourdough, warm water and olive oil in a food processor fitted with the hook.
Knead at low speed, adding the flour and then the salt.
Knead for 5 minutes. Let the dough rest for 3 hours at room temperature.
On a floured work surface, divide the dough into 4 pieces, then form balls.
Leave them to rest for 30 minutes at room temperature.
On a floured work surface, roll out each piece of dough into a rectangle using a rolling pin, then roll each end towards the middle like a crescent.
Fold the 2 bottom rolls over the other 2, overlapping them.
Spread the fingers a little.
Leave to rest for 2 hours at room temperature.
Preheat the oven to 180 °C. Bake for 20 minutes.
À l’occasion de la sortie de The Bread Book, la traduction anglaise du Grand Livre du Pain le 17 novembre prochain, Éric Kayser vous dévoile une recette phare de son livre : le pain au fromage.
Rendez-vous le 15 novembre sur pour la découvrir !
Précommandez dès à présent « the Bread Book », la traduction anglaise du Grand Livre du Pain sur le site de l’éditeur Phaidon : https://www.phaidon.com/store/food-cook/the-bread-book-9781838665746/
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For the release of The Bread Book, the English version of the Grand Livre du Pain on November 17th, Eric Kayser reveals a must-have recipe from his book : the cheese bread recipe.
See you on November 15th on !
Pre-order "the Bread Book", the English version of the Grand Livre du Pain, now on the Phaidon website : https://www.phaidon.com/store/food-cook/the-bread-book-9781838665746/
Une salade délicieusement colorée, à savourer les « œufs » fermés..
Au menu de votre déjeuner : duo de lentilles, saumon fumé, œuf mollet et croûtons de curcuma.
La qualité, comme hier, aujourd’hui et comme demain…👨🍳
Membre de la famille Maison Kayser depuis plus de 10 ans, Richard est un véritable amoureux du bon pain et du travail bien fait. Sa rigueur et sa détermination sont le reflet des produits Maison Kayser, façonnés avec soin dans nos boulangeries.
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The same quality as yesterday, today and tomorrow...👨🍳
Richard has been a member of the Maison Kayser family for more than 10 years. He is a true bread lover and dedicated to his job. His precision and determination reflect Maison Kayser's products, which are carefully made in our bakeries.
Pain au levain, pain qui vous veut du bien.
Depuis 1996, nos artisans boulangers allient savoir-faire, authenticité et amour du métier pour vous régaler au quotidien.
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Sourdough bread, a bread that makes you feel good.
Since 1996, our bakers have been combining know-how, authenticity and passion to treat you every day.
Pour le petit-déjeuner, ne vous pliez pas en quatre…
Un pain au chocolat tout juste sorti du four sera l’ingrédient parfait pour entamer une belle journée !
Un artisan boulanger né le même jour que la Journée mondiale du pain, cela ne peut pas être qu’une coïncidence...
Très belle fête du pain à tous et bon a-mie-versaire Éric Kayser ! 🎂
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A baker born on the same day as World Bread Day, that can't be just a coincidence...
Very nice Bread Day to all and happy birthday to Eric Kayser! 🎂
15 Avenue Pierre Mendes-France Gare D'Austerlitz
Paris
75013
| Lundi | 07:00 - 20:00 |
| Mardi | 07:00 - 20:00 |
| Mercredi | 07:00 - 20:00 |
| Jeudi | 07:00 - 20:00 |
| Vendredi | 07:00 - 20:00 |
Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Maison Eric Kayser - Artisan Boulanger publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.
Envoyer un message à Maison Eric Kayser - Artisan Boulanger:
À l’occasion de la sortie de The Bread Book, la traduction anglaise du Grand Livre du Pain le 17 novembre prochain, Éric Kayser vous dévoile une recette phare de son livre : le pain au fromage. Rendez-vous le 15 novembre sur #MaisonKayserAcademy pour la découvrir ! Précommandez dès à présent « the Bread Book », la traduction anglaise du Grand Livre du Pain sur le site de l’éditeur Phaidon : https://www.phaidon.com/store/food-cook/the-bread-book-9781838665746/ - For the release of The Bread Book, the English version of the Grand Livre du Pain on November 17th, Eric Kayser reveals a must-have recipe from his book : the cheese bread recipe. See you on November 15th on #MaisonKayserAcademy! Pre-order "the Bread Book", the English version of the Grand Livre du Pain, now on the Phaidon website : https://www.phaidon.com/store/food-cook/the-bread-book-9781838665746/
La qualité, comme hier, aujourd’hui et comme demain…👨🍳 Membre de la famille Maison Kayser depuis plus de 10 ans, Richard est un véritable amoureux du bon pain et du travail bien fait. Sa rigueur et sa détermination sont le reflet des produits Maison Kayser, façonnés avec soin dans nos boulangeries. - The same quality as yesterday, today and tomorrow...👨🍳 Richard has been a member of the Maison Kayser family for more than 10 years. He is a true bread lover and dedicated to his job. His precision and determination reflect Maison Kayser's products, which are carefully made in our bakeries.
Un artisan boulanger né le même jour que la Journée mondiale du pain, cela ne peut pas être qu’une coïncidence... Très belle fête du pain à tous et bon a-mie-versaire Éric Kayser ! 🎂 - A baker born on the same day as World Bread Day, that can't be just a coincidence... Very nice Bread Day to all and happy birthday to Eric Kayser! 🎂
Petit beignet salé d’origine africaine, le pâté béninois se décline de mille façons. Viande hachée, thon ou légumes, quelle que soit la farce, la recette est la même ! Aujourd’hui, Éric Kayser reçoit la Cheffe cuisinière Georgiana Viou pour vous partager la recette de cette spécialité du Bénin. - A small salty doughnut from Africa, the Beninese pâté can be made in a thousand different ways. Minced meat, tuna or vegetables, whatever the filling, the recipe is the same! Today, Eric Kayser welcomes the chef @georgiana_viou to share with you the recipe of this Beninese specialty. https://www.youtube.com/watch?v=H8HZAkz6X4U
Elle est à fois Cheffe cuisinière, écrivaine et tout dernièrement jury Master Chef… Le 15 octobre prochain, Éric Kayser reçoit la pétillante Georgiana Viou sur #MaisonKayserAcademy. Elle vous dévoilera une recette chère à son cœur, celle du pâté béninois. - She is a chef, a writer and most recently a Master Chef judge... On October 15, Éric Kayser will welcome the brilliant @georgiana_viou on #MaisonKayserAcademy. She will share with you a recipe dear to her heart, the Beninese pâté.
Les saveurs du Sud et le savoir-faire de l’artisan-boulanger, idéalement réunis… dans cette irrésistible torsade aux olives vertes et noires.
Un pain coloré et vitaminé qui ne laissera personne indifférent… Disponible durant tout le mois de septembre dans nos boulangeries à Paris, Honfleur et Deauville. - A colorful and vitaminized bread that will leave no one indifferent... Available during the whole month of September in our bakeries in Paris, Honfleur and Deauville.
Incontournable pour son Petit Beurre Nantais, Vincent Guerlais est l'artisan pâtissier-chocolatier français aux talents reconnus jusqu'aux confins de l'Asie. Aujourd’hui, il retrouve Éric Kayser pour vous présenter une recette qui enchantera tous les amoureux du chocolat. 🍫 Rendez-vous sur #MaisonKayserAcademy. - Renowned for his Petit Beurre Nantais, Vincent Guerlais is the French pastry chef-chocolatier whose talents are recognized as far away as Asia. Today, he joins Éric Kayser to present a recipe that will please all chocolate lovers. 🍫 See you on #MaisonKayserAcademy. https://www.youtube.com/watch?v=JdEupEY2hU0
Il n’y a pas que les écoliers qui font leur grande rentrée… Maison Kayser Academy est de retour pour une toute nouvelle saison avec des invités exceptionnels ! On le surnomme « l’agitateur de papilles », le maître pâtissier-chocolatier Vincent Guerlais sera aux côtés d'Éric Kayser le 15 septembre prochain pour vous présenter sa recette du Choco Nantais. - Not only students are going back to school... Maison Kayser Academy is back for a brand new season with exceptional guests! Known as the "taste buds' agitator", master pastry chef and chocolatier Vincent Guerlais will join Eric Kayser on September 15 to present his recipe for Choco Nantais.
En version salée ou sucrée… ce qu’on aime chez lui, c’est qu’il se décline à l’infini. Éric Kayser vous livre aujourd’hui tous ses secrets pour un bagel réussi. Rendez-vous dès maintenant sur #MaisonKayserAcademy : https://www.youtube.com/watch?v=TBO9MORHC-g In salted or sweet version... the best thing about it is that it can be declined endlessly. Today, Eric Kayser shares his secrets for a perfect bagel. Check it out now on #MaisonKayserAcademy : https://www.youtube.com/watch?v=TBO9MORHC-g
Pour cette dernière recette de la saison, embarquez direction New York ! Éric Kayser vous y dévoile la recette du bagel, ce petit pain tout rond et délicieusement bon, que l’on garnit au gré de ses envies. Décollage le 15 juillet prochain sur #MaisonKayserAcademy For this last recipe of the season, head to New York! Éric Kayser reveals the recipe for the bagel, a deliciously round bread that you can fill to your heart's content. Take off on July 15 on #MaisonKayserAcademy.
Éric Kayser vous livre une recette qui sent bon l’été : celle du savoureux pain pistache et abricot. Merci à Demotivateur Food pour cette belle mise en avant de notre pain du mois !
Qui n’a jamais craqué pour sa pâte à choux dorée et sa crème pâtissière chocolatée ? Éric Kayser vous livre aujourd’hui la recette de cette pâtisserie qui se savoure en « un éclair ». Rendez-vous sur #MaisonKayserAcademy. - Who hasn't fallen in love with its golden choux pastry and chocolate pastry cream? Today, Éric Kayser shares his recipe for chocolate éclair with you. Go to #MaisonKayserAcademy. https://www.youtube.com/watch?v=ABKVYK-bYAs
Véritable institution de la pâtisserie française à lui tout seul, il fait le bonheur des plus gourmands. Le 15 juin prochain, Éric Kayser vous dévoile la recette du célèbre éclair au chocolat. Bientôt sur #MaisonKayserAcademy ! - A real institution of French pastry making, it is the delight of the most greedy. On June 15, Éric Kayser will share with you the recipe for the famous chocolate éclair. Soon on #MaisonKayserAcademy!
Attachez vos tabliers et partez pour de nouvelles escapades gourmandes ! Aujourd’hui, Éric Kayser vous fait voyager jusqu’en Norvège avec la recette du pain Norvégien aux tendres fruits rouges. Rendez-vous sur #MaisonKayserAcademy - Tie up your aprons and head off on new gourmet escapades! Today, Éric Kayser takes you on a journey to Norway with the recipe for Norwegian bread with tender red fruits. Check out #MaisonKayserAcademy https://www.youtube.com/watch?v=6pXAomCzsWg
Non, l’amour du bon pain n’a pas de frontière ! Le 15 mai prochain, Éric Kayser vous invite à découvrir le pain Norvégien, un pain tendre à la mie dense et humide, riche en fibres et nutriments. Rendez-vous très bientôt sur #MaisonKayserAcademy - The love of good bread has no borders! On May 15, Éric Kayser is pleased to invite you to discover Norwegian bread, a soft bread with a dense, moist crumb, rich in fiber and nutrients. See you soon on #MaisonKayserAcademy
La gourmandise de cette brioche tressée se mêle et s’entremêle à merveille avec le savoir-faire de nos artisans boulangers. - The delicacy of this braided brioche blends in perfectly with the know-how of our artisan bakers.
Chaque pays a sa propre spécialité de pain et sa propre manière de le fabriquer… Aujourd’hui, Éric Kayser vous emmène au Maghreb avec sa recette du traditionnel Pain Matlouh. Rendez-vous sur #MaisonKayserAcademy - Each country has its own bread specialty and its own way of making it... Today, Éric Kayser takes you to the Maghreb with his recipe for traditional Pain Matlouh. Check out #MaisonKayserAcademy https://www.youtube.com/watch?v=hc4OZL-13bM
Rien que pour ses beaux œufs… 👀 Résisterez-vous à la gourmandise de ce pain Ekmek aux noisettes, pépites de chocolat noir et fève de Tonka ? Disponible durant tout le mois d’avril dans nos boulangeries à Paris, Honfleur et Deauville. - Just for its beautiful eggs... 👀 Will you resist the deliciousness of this Ekmek bread with hazelnuts, dark chocolate chips and Tonka bean? Available during the month of April in our bakeries in Paris, Honfleur and Deauville.
Véritable globe Croqueur, Éric Kayser aime façonner les pains du monde entier. Dans quelques jours il vous dévoile la recette du Pain Matlouh, venu du Maghreb, sur #MaisonKayserAcademy. - Éric Kayser loves to make breads from all over the world. In a few days, he will share with you the recipe for Pain Matlouh, from North Africa, on #MaisonKayserAcademy.
Du savoir-faire… et des pépites de chocolat, hourra !
Son goût, sa complexité mais aussi ses bienfaits ont fait de lui la star de la Maison Kayser ! Nous parlons bien entendu du levain ! Après vous avoir formé au levain liquide, Eric Kayser vous initie aujourd’hui au levain dur sur #MaisonKayserAcademy. https://www.youtube.com/watch?v=g5JGRIHXeBQ - Its taste, complexity and benefits make it a star of Maison Kayser! We're talking about sourdough, obviously! After introducing you to liquid sourdough, Eric Kayser is now teaching you about solid sourdough on #MaisonKayserAcademy.
Au cœur de la Samaritaine, notre boulangerie Ernest offre des gourmandises régressives et des créations originales, qui sauront régaler petits et grands. - In the heart of the Samaritaine, our bakery Ernest offers regressive delicacies and original creations, which will delight young and old. 🧑🍳 Ernest - Samaritaine 🍰 Boulangerie - Bar - Restaurant 📍 25 Rue de la monnaie, 75001 Paris
Véritable égérie du petit-déjeuner depuis notre plus tendre enfance, il doit son délicat feuilletage et sa texture alvéolée à l'expertise de nos artisans boulangers. - A true breakfast icon since our earliest childhood, it owes its delicate flakiness and honeycombed texture to the expertise of our artisan bakers. Vidéo : @maisonkayser_es
Céréale ancienne aux qualités nutritionnelles indéniables, le petit épeautre confère au pain son goût délicatement sucré et sa couleur de mie unique. Éric Kayser vous livre aujourd’hui sa recette du pain au petit épeautre sur #MaisonKayserAcademy. - An ancient cereal with undeniable nutritional qualities, einkorn gives bread its delicately sweet taste and unique crumb colour. Today, Éric Kayser shares his recipe for einkorn bread with you on #MaisonKayserAcademy. https://www.youtube.com/watch?v=y1T7X3aUl_k
On dit qu’il est l’ancêtre du blé… Vitaminé, pauvre en gluten, riche en fibres et en minéraux, l’épeautre a tout pour vous séduire. C’est sûrement son petit goût noisette qui vous fera craquer 💛 Le 15 février prochain, Éric Kayser vous livre la recette du pain au petit épeautre sur #MaisonKayserAcademy. - People say that it is the ancestor of wheat... Vitaminized, low in gluten, rich in fiber and minerals, spelt has everything to please you. It is surely its nutty taste that will make you fall in love 💛 On 15 February, Éric Kayser will share his recipe for spelt bread on #MaisonKayserAcademy.
Une pâte à choux fondante, une crème pâtissière aussi régressive que gourmande, un glaçage délicieusement chocolaté… un véritable coup de food ⚡️ - A melting choux pastry, a pastry cream that is as regressive as it is delicious, a lovely chocolatey icing... a true love at first sight ⚡️
Eric Kayser prolonge la magie des fêtes avec sa recette de la traditionnelle galette des rois à la frangipane. Enfilez votre plus beau tablier, la reine de janvier et son feuilletage divinement doré vous attendent sur #MaisonKayserAcademy - Eric Kayser perpetuates the magic of the festive season with his recipe for the traditional frangipane galette des rois. Put on your best apron, the queen of January and her divinely golden puff pastry are waiting for you on #MaisonKayserAcademy
Monument incontournable de la gastronomie française ! Son feuilletage à étages, sa belle rondeur et son cœur de frangipane… La galette sera à l’honneur le 6 janvier sur #MaisonKayserAcademy. - An icon of French gastronomy! Its layered pastry, its beautiful roundness and its heart of frangipane... The King's cake will be celebrated on January 6th on #MaisonKayserAcademy.
Éric Kayser et toute l’équipe de la Maison Kayser vous souhaitent une merveilleuse année 2022 ! - Éric Kayser and the whole team at Maison Kayser wish you a wonderful year 2022!
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