DALIA cocina estacional

20/05/2026

○○○

🇲🇽 Limón amarillo

Luminoso, floral, delicado.
El limón amarillo aporta acidez suave y perfume fresco sin invadir el plato.




🇬🇧 Yellow lemon
Bright, floral, delicate.
Yellow lemon brings gentle acidity and freshness without overpowering.


🇫🇷 Citron jaune
Lumineux, floral, délicat.
Le citron jaune apporte une acidité douce et fraîche sans dominer l’assiette.

16/04/2026

16/04/2026

28/03/2026

•••
🇲🇽
“Jitomates anciennes tibios en verde vivo”
[coulis de apio y betabel]




🇬🇧
“Warm heirloom tomatoes in living green”

[celery and beet coulis]



🇫🇷
“Tomates anciennes tièdes en vert vivant”

[coulis de céleri et betterave]

28/03/2026

○○○

🇲🇽
Ingrediente • Jitomates anciennes
Irregulares, fragantes, llenos de sol.
Los jitomates anciennes no buscan perfección: buscan sabor.




🇬🇧
Ingredient• Heirloom tomatoes
Irregular, fragrant, sun-filled.
Heirloom tomatoes are grown for flavor, not perfection.



🇫🇷
Ingrédient • Tomates anciennes
Irrégulières, parfumées, pleines de soleil.
Les tomates anciennes cherchent le goût, pas la perfection.