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Les Petits Plats de Mamie

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Les Petits Plats de Mamie

Plats simples, desserts maison et astuces de cuisine qui sentent bon la nostalgie. ❤️

30/07/2025

Cheesecake salé courgette-menthe & crumble de noisettes

Ingredients :

• 2 œufs
• Sel
• Poivre du moulin
• 50 g de noisettes entières
• 200 g de courgettes
• 100 g de fromage frais
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
• 150 g de biscuits pour la base
• 50 g de beurre fondu

✅ 𝐈𝐥 𝐟𝐚𝐮𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐱𝐩𝐫𝐢𝐦𝐢𝐞𝐳 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐬𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐞𝐫 à 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐦𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬.
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30/07/2025

Spaghetti with bell pepper cream, chorizo-beef & shrimp

Ingredients :

• 300 g de spaghetti
• 2 poivrons rouges
• 2 gousses d’ail, hachées
• 200 g de chorizo
• 300 g de viande de bœuf hachée
• 200 g de crevettes décortiquées
• 200 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

✅ 𝐈𝐥 𝐟𝐚𝐮𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐱𝐩𝐫𝐢𝐦𝐢𝐞𝐳 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐬𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐞𝐫 à 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐦𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬.
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30/07/2025

Poulet à la provençale

Ingredients :

• 1 poulet entier ou 4 cuisses de poulet
• 1 oignon moyen émincé
• 3 gousses d’ail hachées
• 2 tomates pelées (ou 400g de tomates concassées)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet garni (thym, laurier)
• Sel
• Poivre
• Olives noires (facultatif)
• Herbes de Provence (facultatif)

✅ 𝐈𝐥 𝐟𝐚𝐮𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐱𝐩𝐫𝐢𝐦𝐢𝐞𝐳 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐬𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐞𝐫 à 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐦𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬.
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30/07/2025

Crêpes de Courgettes Ultra Moelleuses

Ingredients :

• 2 œufs
• Sel et poivre
• 3 courgettes moyennes
• 100 g de farine
• 250 ml de lait
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

✅ 𝐈𝐥 𝐟𝐚𝐮𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐱𝐩𝐫𝐢𝐦𝐢𝐞𝐳 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐬𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐞𝐫 à 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐦𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬.
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30/07/2025

Cake aux Pommes Extra Moelleux

Ingredients :

• 3 pommes
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

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30/07/2025

Bacalhau à la Portugaise

Ingredients :

• 2 oignons, tranchés
• 4 gousses d’ail, hachées
• 100 ml d’huile d’olive
• 600 g de bacalhau (morue dessalée)
• 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
• 200 g d’olives noires
• Ciboulette ou persil pour garnir
• Sel et poivre au goût

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30/07/2025

Lasagnes Froides de Poivrons, Quinoa & Sauce Yaourt-Menthe

Ingredients :

• 150 g de quinoa
• 1 gousse d'ail hachée
• Sel
• Poivre
• Poivrons
• Yaourt
• Menthe

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30/07/2025

Colombo de Poulet Épicé

Ingredients :

• 1 échalote hachée
• 1 oignon rouge émincé
• 4 gousses d'ail écrasées
• 500g de poulet en morceaux
• 2 cuillères à soupe de poudre à colombo
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 2 tomates coupées en dés
• 400ml de lait de coco
• Sel et poivre au goût
• Huile d'olive

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30/07/2025

Gratin de Pommes de Terre, Tomates et Mozzarella

Ingredients :

• Sel
• Poivre
• 2 gousses d'ail, hachées
• 800 g de pommes de terre
• 400 g de tomates, tranchées
• 250 g de mozzarella, tranchée
• Basilic frais, pour garnir

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30/07/2025

Caviar d'Aubergine Marocain

Ingredients :

• 2 grosses aubergines
• 4 tomates mûres
• 3 gousses d’ail

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