20/01/2025
Saumon au Citron avec Pommes de Terre Croustillantes et Brocoli
Ingrédients
2 filets de saumon
2 citrons (1 tranché, 1 pressé)
2 tasses de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
2 tasses de fleurettes de brocoli
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, émincées
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de thym séché (optionnel)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre nouvelles coupées en deux avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail émincé, le sel, le poivre et le thym jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
3. Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 20 minutes.
4. Pendant que les pommes de terre rôtissent, assaisonnez les filets de saumon avec le jus de citron, le sel et le poivre.
5. Après que les pommes de terre aient rôti pendant 20 minutes, poussez-les d'un côté de la plaque et ajoutez les fleurettes de brocoli. Arrosez le brocoli avec le reste de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Placez les filets de saumon de l'autre côté de la plaque, en les garnissant de tranches de citron.
7. Remettez la plaque au four et faites cuire le tout pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et se défasse facilement à la fourchette.
8. Servez votre saumon au citron avec les pommes de terre croustillantes et le brocoli rôti, en arrosant d'un peu de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
Profitez de ce repas délicieux et sain !
