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Cuisine avec amour

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23/06/2026

Dos de cabillaud avec patates douces au four ou à l’air fryer

Ingrédients :

2 dos de cabillaud (environ 300 g)
2 patates douces moyennes coupées en cubes
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café d’origan
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre selon goût
1 cuillère à soupe de persil ciselé (optionnel)

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
2. Mélanger les cubes de patates douces avec la moitié de l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
3. Déposer les patates douces dans le panier de l’Air Fryer et cuire 15 minutes en remuant à mi-cuisson.
4. Pendant ce temps, assaisonner le cabillaud avec l’ail, l’origan, le jus de citron, le sel, le poivre et le reste d’huile d’olive.
5. Ajouter le cabillaud dans le panier, à côté des patates douces ou sur une feuille de cuisson.
6. Cuire 10 à 12 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poisson soit bien nacré et se détache facilement.
7. Servir immédiatement avec un peu de persil ciselé pour une note fraîche.

Portions : 2

23/06/2026

Saumon au beurre à l'ail, épinards et champignons

Ingrédients :

2 pavés de saumon (environ 300 g)
150 g de champignons émincés
120 g d’épinards frais
20 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café de jus de citron
1 pincée de paprika doux
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de persil ciselé

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.

Champignons :
2. Mélanger les champignons avec la moitié de l’huile, du sel et du poivre.
3. Les déposer dans un petit plat compatible Air Fryer et cuire 5 minutes à 180°C.

Saumon :
4. Assaisonner les pavés avec le reste d’huile, le citron, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
5. Déposer le saumon sur les champignons précuits.
6. Ajouter les épinards autour du saumon.

Beurre à l’ail :
7. Déposer le beurre en petits morceaux sur le saumon pour qu’il fonde durant la cuisson.

Cuisson :
8. Cuire 10 à 12 minutes à 180°C, selon l’épaisseur du saumon.
9. Parsemer de persil avant de servir.

Portions : 2

23/06/2026

Saumon et crevettes Alfredo

Ingrédients :

2 pavés de saumon (environ 300 g)
200 g de crevettes décortiquées
150 ml de crème légère
40 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre
1 pincée de paprika doux
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.

Saumon :
2. Mélanger l’huile, le citron, l’ail, le sel, le poivre et le paprika.
3. Badigeonner les pavés de saumon avec ce mélange.
4. Déposer dans un petit plat compatible Air Fryer et cuire 8 minutes à 180°C.
Crevettes :
5. Ajouter les crevettes autour du saumon.
6. Cuire 4 minutes supplémentaires à 180°C.

Sauce Alfredo :
7. Mélanger la crème avec le parmesan, une pincée de sel et de poivre.
8. Verser cette sauce sur le saumon et les crevettes.
9. Cuire 4 minutes supplémentaires à 180°C pour épaissir et napper.
10. Parsemer de persil frais avant de servir.

Portions : 2

23/06/2026

Filets de daurade au beurre citronné

Ingrédients :

2 filets de daurade (environ 300 g)
20 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail hachée
1 pincée de paprika doux
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de persil ou ciboulette ciselé(e)

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
2. Mélanger l’huile, l’ail, le citron, le sel, le poivre et le paprika.
3. Badigeonner les filets de daurade avec ce mélange.
4. Déposer les filets dans un petit plat compatible Air Fryer, peau vers le bas.
5. Ajouter le beurre en petits morceaux sur le dessus pour qu’il fonde à la cuisson.
6. Cuire 8 à 10 minutes à 180°C, selon l’épaisseur des filets.
7. Parsemer de persil ou ciboulette avant de servir.

Portions : 2

23/06/2026

Crevettes grillées au romarin 🍤✨

Ingrédients :

300 g de crevettes décortiquées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de romarin frais ou séché
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de persil ou ciboulette ciselé(e)

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
2. Mélanger les crevettes avec l’huile d’olive, l’ail, le romarin, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Déposer en une seule couche dans le panier de l’Air Fryer.
4. Cuire 6 à 8 minutes à 180°C, en remuant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
5. Parsemer de persil ou ciboulette avant de servir.

Portions : 2

22/06/2026

Nouilles aux crevettes et au steak 🍜

Ingrédients :

200 g de nouilles (ramen ou nouilles asiatiques) cuites
200 g de crevettes décortiquées
150 g de steak coupé en lanières
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de jus de citron
1 pincée de paprika doux
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de ciboulette ou coriandre ciselée

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.

Steak :
2. Mélanger les lanières de steak avec la moitié de l’huile, l’ail, la sauce soja, le sel, le poivre et le paprika.
3. Cuire 6 minutes à 180°C.

Crevettes :
4. Ajouter les crevettes dans le panier avec le steak.
5. Cuire 5 minutes supplémentaires à 180°C en secouant à mi-cuisson.

Assemblage :
6. Dans un plat compatible Air Fryer, mélanger les nouilles cuites avec le steak et les crevettes.
7. Arroser d’un filet de citron.
8. Cuire 3 minutes à 180°C pour réchauffer et homogénéiser les saveurs.
9. Parsemer de ciboulette ou coriandre.

Portions : 2

22/06/2026

Bombes de pain à l'ail farcies aux crevettes et crabe

Ingrédients :

4 petits pains individuels (type boule)
150 g de crevettes décortiquées, coupées en dés
120 g de chair de crabe
40 g de beurre mou
1 gousse d’ail hachée
40 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
2 cuillères à soupe de crème légère
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.

Préparation de la farce :
2. Mélanger les crevettes, le crabe, la crème, le citron, le fromage, le persil, le sel et le poivre.
3. Creuser légèrement l’intérieur des pains sans percer le fond.
4. Remplir généreusement chaque pain avec la farce aux fruits de mer.

Beurre à l’ail :
5. Mélanger le beurre mou avec l’ail.
6. Tartiner le dessus des pains avec ce beurre parfumé.

Cuisson :
7. Déposer les pains farcis dans le panier de l’Air Fryer.
8. Cuire 8 à 10 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la farce bien chaude et fondante.
9. Parsemer d’un peu de persil avant de servir.

Portions : 4 bombes de pain

22/06/2026

Côtes de bœuf et soupe de queue de bœuf pour le dîner

Ingrédients :

Pour la côte de bœuf (Air Fryer) :
1 côte de bœuf de 700 à 900 g
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café d’ail en poudre
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de beurre
1 branche de thym

Pour la soupe de queue de bœuf (cuisson classique) :
800 g de queue de bœuf
2 carottes coupées en rondelles
1 oignon émincé
1 branche de céleri
2 gousses d’ail
1 litre de bouillon de bœuf
1 feuille de laurier
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation :

Côte de bœuf (Air Fryer) :
1. Sortir la viande 20 minutes avant la cuisson.
2. Mélanger huile, paprika, ail, sel et poivre, puis frotter la côte de bœuf avec cette marinade.
3. Préchauffer l’Air Fryer à 200°C pendant 3 minutes.
4. Déposer la côte dans le panier.
5. Cuire 10 à 12 minutes à 200°C, retourner, puis cuire encore 8 à 10 minutes (selon cuisson désirée).
6. À la sortie, déposer le beurre et le thym sur la viande et laisser reposer 5 minutes.

Soupe de queue de bœuf :
7. Faire revenir la queue de bœuf dans une marmite quelques minutes pour une légère coloration.
8. Ajouter oignon, ail, carottes et céleri, puis faire revenir 2 minutes.
9. Verser le bouillon, ajouter laurier, sel et poivre.
10. Couvrir et laisser mijoter 2 h 30 à 3 h, jusqu’à ce que la viande soit fondante.
11. Ajouter le persil juste avant de servir.

Portions : 3 à 4

22/06/2026

Saumon cajun avec purée à l'ail et mélange de crevettes et légumes

Ingrédients :

Pour le saumon cajun (Air Fryer) :
2 pavés de saumon (280–300 g)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’épices cajun
1/2 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
Sel et poivre

Pour la purée à l’ail :
500 g de pommes de terre
20 g de beurre
40 ml de lait chaud
1 gousse d’ail râpée
Sel et poivre

Pour les crevettes et légumes :
200 g de crevettes décortiquées
1 courgette coupée en demi-rondelles
1 poivron coupé en lanières
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
Sel, poivre
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

Saumon cajun (Air Fryer) :
1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
2. Mélanger huile, cajun, paprika, ail en poudre, sel et poivre.
3. Badigeonner le saumon et le déposer dans le panier, peau vers le bas.
4. Cuire 10 à 12 minutes à 180°C selon l’épaisseur.

Purée à l’ail :
5. Éplucher et cuire les pommes de terre dans l’eau salée 15 à 20 minutes.
6. Écraser avec le beurre, le lait chaud, l’ail, le sel et le poivre.
7. Ajuster la texture en ajoutant un peu de lait si besoin.

Crevettes et légumes :
8. Chauffer une poêle avec l’huile.
9. Faire revenir les légumes 5 minutes.
10. Ajouter l’ail et les crevettes, puis cuire 3 à 4 minutes supplémentaires.
11. Saler, poivrer, puis arroser d’un filet de citron.

Assemblage :
12. Servir la purée à l’ail, ajouter le saumon cajun par-dessus, puis le mélange crevettes-légumes autour.

Portions : 2

22/06/2026

Tajine de saumon et crevettes façon pil-pil

Ingrédients :

300 g de pavés de saumon (coupés en gros cubes)
250 g de crevettes décortiquées
3 gousses d’ail émincées
1 petit oignon haché
1 tomate mûre pelée et concassée
2 cuillères à café de paprika doux
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de piment doux (ou fort selon goût)
1/2 cuillère à café de curcuma
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
Sel et poivre noir du moulin
(Optionnel) quelques olives vertes et un petit filet d’eau si la sauce épaissit trop

Préparation :

Préparez la base pil-pil :
1. Dans un plat à tajine (ou une grande poêle profonde), faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et dorés.

Ajoutez les épices et la tomate :
3. Incorporez le paprika, le cumin, le curcuma, le piment et la tomate concassée.
4. Laissez mijoter 5 minutes jusqu’à obtention d’une sauce épaisse et bien parfumée.

Cuisson des fruits de mer :
5. Déposez les morceaux de saumon dans le tajine, couvrez et laissez cuire 8 minutes à feu doux.
6. Ajoutez ensuite les crevettes, salez, poivrez et laissez mijoter encore 5 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et que le poisson se détache facilement.

Finition :
7. Arrosez de jus de citron, parsemez de coriandre fraîche et ajoutez éventuellement quelques olives vertes pour une touche méditerranéenne.
8. Servez bien chaud, accompagné de pain marocain, de riz basmati ou de semoule fine.

Portions : 3 à 4 personnes

Adresse

Paris

Site Web

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