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Cuisine avec amour

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30/06/2026

Saumon poêlé classique au beurre citronné

Ingrédients :

2 pavés de saumon (environ 140 g chacun)
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Zestes d’un demi-citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre selon goût
1 cuillère à soupe de persil ciselé

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
2. Mélanger l’huile, le sel, le poivre, l’ail et les zestes de citron.
3. Enduire les pavés de saumon avec ce mélange.
4. Déposer délicatement les pavés dans le panier de l’Air Fryer.
5. Cuire 10 à 12 minutes à 180°C selon l’épaisseur.
6. Pendant la cuisson, faire fondre le beurre dans une petite casserole puis ajouter le jus de citron et le persil.
7. À la fin de la cuisson, napper le saumon du beurre citronné chaud.
8. Servir immédiatement.

Portions : 2

30/06/2026

Crevettes au poivre noir et à l’ail

Ingrédients :

300 g de crevettes décortiquées
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de poivre noir moulu (ou concassé)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce soja légère (optionnelle)
1 cuillère à café de jus de citron
Sel
Persil ou ciboulette haché (facultatif)

Préparation :

Préparer les crevettes :
1. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler complètement puis séchez-les bien.
2. Salez légèrement.

Cuisson de l’ail :
3. Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.
4. Ajoutez l’ail et faites-le revenir 30 secondes sans coloration.

Saisir les crevettes :
5. Ajoutez les crevettes dans la poêle.
6. Faites-les cuire 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées.

Assaisonnement :
7. Ajoutez le poivre noir, la sauce soja si utilisée, puis le jus de citron.
8. Mélangez et laissez cuire 1 minute supplémentaire pour imprégner les saveurs.

Service :
9. Servez chaud, avec riz, nouilles ou légumes sautés.
10. Parsemez de persil ou ciboulette si souhaité.

Portions : 2

30/06/2026

Curry de poulet au lait de coco

Ingrédients :

400 g de blancs de poulet coupés en morceaux
1 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de pâte de curry ou 2 cuillères à café de curry en poudre
200 ml de lait de coco
100 ml d’eau ou de bouillon
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre
Coriandre fraîche (facultatif)
1 carotte ou 1 poivron (facultatif)

Préparation :

Préparer les ingrédients :
1. Coupez le poulet en cubes.
2. Émincez l’oignon et la carotte ou le poivron si vous en ajoutez.

Saisir le poulet :
3. Chauffez l’huile dans une poêle ou une casserole.
4. Ajoutez le poulet, salez légèrement et faites revenir 5 minutes, jusqu’à coloration légère.
5. Retirez et réservez.

Cuire les aromates :
6. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes.
7. Ajoutez la pâte ou poudre de curry et faites chauffer 30 secondes pour libérer les arômes.

Ajouter le lait de coco :
8. Remettez le poulet dans la poêle.
9. Versez le lait de coco et l’eau (ou bouillon).
10. Mélangez et laissez mijoter 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Finaliser :
11. Ajoutez le jus de citron, poivrez et ajustez le sel.
12. Parsemez de coriandre si désiré.

Service :
13. Servez chaud avec du riz basmati, du riz thaï ou des nouilles.

Portions : 2

30/06/2026

Salade de pâtes crémeuse au crabe et aux crevettes

Ingrédients :

200 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
150 g de crevettes décortiquées cuites
150 g de chair de crabe (fraîche ou en conserve bien égouttée)
120 g de yaourt grec ou fromage blanc épais
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de moutarde douce
1 gousse d’ail hachée
1/2 concombre coupé en petits dés
1/2 poivron rouge en petits cubes
Sel et poivre du moulin
Ciboulette ou persil haché

Préparation :

Cuire les pâtes :
1. Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
2. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
3. Égouttez puis laissez refroidir complètement.

Préparer la sauce crémeuse :
4. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, l’ail, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
5. Fouettez pour obtenir une sauce lisse et onctueuse.

Assembler la salade :
6. Dans un grand saladier, versez les pâtes refroidies.
7. Ajoutez les crevettes, la chair de crabe, le concombre et le poivron.
8. Incorporez la sauce crémeuse et mélangez délicatement.

Repos :
9. Placez au réfrigérateur 20 minutes pour que les saveurs se développent.

Service :
10. Parsemez de ciboulette ou persil au moment de servir.
11. Servez frais.

Portions : 3

30/06/2026

Saumon et crevettes cajun Alfredo

Ingrédients :

1 pavé de saumon (150 à 180 g)
200 g de crevettes décortiquées
250 g de fettuccine ou linguine
1 cuillère à soupe d’épices cajun
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de beurre
2 gousses d’ail hachées
200 ml de crème liquide entière
40 g de parmesan râpé
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre du moulin
Persil haché (facultatif)

Préparation :

Cuire les pâtes :
1. Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
2. Cuisez les pâtes selon les indications du paquet, égouttez et réservez.

Préparer le saumon :
3. Salez, poivrez et assaisonnez le saumon avec la moitié des épices cajun.
4. Chauffez une poêle avec l’huile.
5. Saisissez le saumon 3 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.
6. Retirez délicatement et réservez.

Cuire les crevettes :
7. Dans la même poêle, ajoutez le beurre.
8. Incorporez les crevettes et l’ail.
9. Saupoudrez du reste d’épices cajun.
10. Faites cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses.

Préparer la sauce Alfredo :
11. Baissez le feu et versez la crème dans la poêle.
12. Mélangez et ajoutez le parmesan.
13. Laissez épaissir 2 à 3 minutes.
14. Ajoutez le jus de citron pour équilibrer la sauce.

Assembler :
15. Incorporez les pâtes dans la sauce.
16. Mélangez pour bien enrober.
17. Déposez le pavé de saumon sur le dessus ou émiettez-le légèrement.

Service :
18. Servez immédiatement, avec un peu de persil si souhaité.

Portions : 2

30/06/2026

Crevettes croustillantes à la chapelure

Ingrédients :

400 g de crevettes crues décortiquées (queue laissée si désiré)
60 g de farine
2 œufs battus
100 g de chapelure fine (ou panko pour plus de croquant)
½ cuillère à café de paprika doux
½ cuillère à café d’ail en poudre
Sel et poivre noir du moulin
Huile pour friture (ou spray pour Air Fryer)

Préparation :

1. Séchez les crevettes avec du papier absorbant, puis assaisonnez-les de sel, poivre, paprika et ail en poudre.
2. Préparez trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure.
3. Trempez chaque crevette successivement dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure en appuyant légèrement pour bien la faire adhérer.

Cuisson au choix :
4. À la poêle ou friteuse : faites frire les crevettes dans l’huile chaude (180 °C) pendant 2 à 3 minutes jusqu’à dorure. Égouttez sur du papier absorbant.
5. À l’Air Fryer : vaporisez un peu d’huile et faites cuire à 190 °C pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
6. Au four : disposez sur une plaque huilée et enfournez à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Servez chaud, accompagné d’une sauce tartare, d’une sauce aigre-douce ou d’un jus de citron.

Portions : 2 à 3 personnes

30/06/2026

Saumon au citron et au poivre avec un mélange de légumes sautés

Ingrédients :

Pour le saumon :
2 pavés de saumon (environ 140 g chacun)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Zestes d’un demi-citron
1 cuillère à café de poivre concassé
1 gousse d’ail hachée
Sel selon goût

Pour les légumes sautés :
1 carotte coupée en fines lamelles
1 courgette coupée en demi-rondelles
1 poivron rouge émincé
1 oignon émincé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.

Saumon :
2. Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, les zestes, l’ail, le poivre concassé et le sel.
3. Enrober généreusement les pavés de saumon avec cette marinade.
4. Déposer les pavés dans le panier de l’Air Fryer.
5. Cuire 10 à 12 minutes à 180°C selon l’épaisseur.

Légumes sautés :
6. Mélanger les légumes avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
7. Cuire dans l’Air Fryer 10 minutes à 180°C en mélangeant à mi-cuisson.
8. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
9. Servir le saumon citron-poivre sur un lit de légumes sautés.

Portions : 2

29/06/2026

Linguine au steak cajun et au fromage, nappées d'une crème au beurre à l'ail épicée

Ingrédients :

Pour le steak cajun :
250 g de steak (rumsteck ou faux-filet) coupé en lamelles
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’épices cajun
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre

Pour les linguine :
200 g de linguine cuites al dente
40 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)

Pour la crème au beurre à l’ail épicée :
25 g de beurre
120 ml de crème légère
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café de paprika doux
1 pincée de piment doux
Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.

Steak cajun :
2. Mélanger les lamelles de steak avec l’huile d’olive, les épices cajun, l’ail, le sel et le poivre.
3. Déposer dans le panier et cuire 6 minutes à 180°C, en secouant à mi-cuisson. Réserver.

Crème au beurre à l’ail :
4. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.
5. Ajouter l’ail, la crème, le paprika, le piment, le sel et le poivre.
6. Laisser mijoter 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Assemblage :
7. Mélanger les linguine chaudes avec le fromage.
8. Verser la crème au beurre à l’ail et bien enrober.
9. Ajouter le steak cajun par-dessus.
10. Option Air Fryer : placer les pâtes dans un plat compatible et gratiner 4 minutes à 180°C pour un dessus légèrement doré.

Portions : 2

29/06/2026

Salade de crevettes et d’avocat riche en protéines

Ingrédients :

250 g de crevettes décortiquées
1 avocat mûr coupé en dés
80 g de concombre coupé en dés
6 tomates cerises coupées en deux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Zestes d’un demi-citron
1 cuillère à café de paprika doux
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre selon goût
1 cuillère à soupe de persil ou coriandre ciselé

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.

Cuisson des crevettes :
2. Mélanger les crevettes avec l’huile d’olive, le paprika doux, l’ail, le sel et le poivre.
3. Déposer dans le panier de l’Air Fryer en une seule couche.
4. Cuire 6 minutes à 180°C en remuant à mi-cuisson.
5. Laisser tiédir.

Assemblage :
6. Dans un saladier, mélanger les crevettes tièdes, l’avocat, le concombre et les tomates cerises.
7. Ajouter le jus de citron, les zestes, une pincée de sel et le persil.
8. Mélanger délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
9. Servir immédiatement ou réserver au frais 10 minutes.

Portions : 2

29/06/2026

Boulettes de poulet à la ricotta et sauce Alfredo aux épinards

Ingrédients :

Pour les boulettes :
300 g de blanc de poulet haché
100 g de ricotta
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à soupe de chapelure
Sel et poivre
Pour la sauce Alfredo aux épinards :
150 ml de crème légère
20 g de parmesan râpé
1 petite poignée d’épinards frais
1 gousse d’ail hachée
10 g de beurre
Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.

Boulettes :
2. Mélanger le poulet haché, la ricotta, l’ail, le persil, le paprika, la chapelure, le sel et le poivre.
3. Former 10 à 12 petites boulettes.
4. Les déposer dans le panier de l’Air Fryer.
5. Cuire 10 à 12 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson.

Sauce Alfredo aux épinards :
6. Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
7. Ajouter l’ail, puis la crème, le parmesan, le sel et le poivre.
8. Laisser épaissir 2 minutes à feu doux.
9. Ajouter les épinards et laisser fondre 1 minute.

Montage :
10. Mélanger délicatement les boulettes cuites avec la sauce Alfredo aux épinards.
11. Servir chaud.

Portions : 2

Adresse

Paris

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