Slo Éditeur Culinaire

Slo Éditeur Culinaire Éditeur culinaire, issu de rencontres avec des producteurs exigeants et passionnés “slo” est un éditeur de produits culinaires et
de lieux de dégustation.

Animé par l’exigence, et, le plaisir du goût,
“slo” vous fait découvrir des producteurs du monde entier, respectueux de leur environnement et garants de leurs savoir-faire. Tel un éditeur littéraire, “slo” promeut des auteurs, créateurs de goûts uniques, incarnations de collections de produits d’exception.

“slo” ne se contente pas de vendre ces œuvres culinaires, il met en scène dans ses lieux

Animé par l’exigence, et, le plaisir du goût,
“slo” vous fait découvrir des producteurs du monde entier, respectueux de leur environnement et garants de leurs savoir-faire. Tel un éditeur littéraire, “slo” promeut des auteurs, créateurs de goûts uniques, incarnations de collections de produits d’exception.

“slo” ne se contente pas de vendre ces œuvres culinaires, il met en scène dans ses lieux

Une bonne tranche de pain, de l’huile d’olive, de la couleur et du 100% naturel voilà ce qui nous fait du bien ! En plus...
21/02/2017

Une bonne tranche de pain, de l’huile d’olive, de la couleur et du 100% naturel voilà ce qui nous fait du bien ! En plus de ça, on se régale !

Pour un dimanche aux saveurs italiennes, c’est dans le Marais qu’il faut être ! (ou sur vos applications Foodora et Uber...
19/02/2017

Pour un dimanche aux saveurs italiennes, c’est dans le Marais qu’il faut être ! (ou sur vos applications Foodora et Ubereats)

Nos petits pains LALOS Bakery sont prêts et n’attendent que vous ! Choisissez la garniture et rendez-les parfaitement délicieux.

Crédit photo @GwenLeBras

Une pause s'impose? Votre focacceria préférée est ouverte aujourd'hui !
18/02/2017

Une pause s'impose?

Votre focacceria préférée est ouverte aujourd'hui !

Slo aussi fête la Saint-Valentin avec la sauce à l'ail du ba**er spécial "French Kiss"... on prend ! #valentinesday #fre...
14/02/2017

Slo aussi fête la Saint-Valentin avec la sauce à l'ail du ba**er spécial "French Kiss"... on prend !
#valentinesday #frenchkiss #italianproduct #crazysalsa #foodlover #sloediteur #collection #sloparis #slowfood #FamigliaAngeli

13/02/2017
Une foccacia végétarienne aux cèpes par Slo - Cosmopolitan.fr

Découvrez notre recette de focaccia crème de cèpes, gorgonzola et champignon de Paris, réalisée par Delphine Roy, dans Cosmopolitan

Buon appetito !

- Prendre le pain. Avec un couteau à pain, y découper une part de focaccia puis séparer la focaccia en 2 (couper horizontalement) pour pouvoir la fourrer ensuite.

Nos focacce sont élaborées uniquement avec des produits 100% frais et artisanaux.Nous sommes d'ailleurs très heureux, Ma...
11/02/2017
Focaccia parisiennes - Culture Foood

Nos focacce sont élaborées uniquement avec des produits 100% frais et artisanaux.

Nous sommes d'ailleurs très heureux, Marie de Culture Foood les a adorées... merci pour ce bel article !

Ce midi c'est focaccia party pour fêter le dernier jour avant le week-end !Une focaccia stracciatella, brocolis rave, pi...
10/02/2017

Ce midi c'est focaccia party pour fêter le dernier jour avant le week-end !
Une focaccia stracciatella, brocolis rave, piment d'Espelette ça vous tente?

Pour faire de bonnes focacce, il faut avant tout les bons ingrédients. Puisque slo est soucieux de la qualité, le pain e...
08/02/2017

Pour faire de bonnes focacce, il faut avant tout les bons ingrédients. Puisque slo est soucieux de la qualité, le pain est élaboré par un grand boulanger qui n'est autre que Frédérique Lalos (M*F) LALOS Bakery et ÇA, ça change tout !

07/02/2017
Très Très Bon

Slo dans Très Très Bon c'était dimanche sur Paris-Première. Merci à toute l'équipe !
Nous vous attendons nombreux pour découvrir nos focacce :)

Allez-vous danser chez Slo?
Slo Éditeur Culinaire - La #TTBONne adresse de la semaine
Retrouvez Très Très Bon dimanche à 12h sur Paris Première
Inscrivez-vous sur www.trestresbon.fr pour recevoir encore plus d'adresses gourmandes!

Bon début de semaine à tous !Notre mantra du jour : Dans la réalisation de nos recettes créatives, nous mettons du cœur ...
06/02/2017

Bon début de semaine à tous !

Notre mantra du jour :
Dans la réalisation de nos recettes créatives, nous mettons du cœur à vous faire découvrir des produits au goût unique issus d’une agriculture respectueuse !

Crédit photo : Gwen Le bras

C’est exactement pour cela que slo choisit l’huile d’olive de Daniele Lepori : pour son respect de l’environnement et so...
04/02/2017

C’est exactement pour cela que slo choisit l’huile d’olive de Daniele Lepori : pour son respect de l’environnement et son savoir-faire qui fait ressortir l’authenticité du goût des olives qu’il cultive au cœur de la Toscane !

Aujourd’hui, focus sur : la crème de cèpes slo Les cèpes sont ramassés dans les forêts du Monte Amiata dans le Val d’Orc...
01/02/2017

Aujourd’hui, focus sur : la crème de cèpes slo

Les cèpes sont ramassés dans les forêts du Monte Amiata dans le Val d’Orcia. Ils sont travaillés dans la journée suivant la récolte par la Famille Angeli, qui prépare avec amour et savoir-faire la crème de cèpes slo !

La cuisson se fait dans des marmites en pierre volcanique selon la méthode traditionnelle. Le tout sans conservateurs, ni antioxydants.

Elle sera idéale pour accompagner vos plats de pâtes et risottos ! Alors, à table ?

Commencer la semaine en dégustant une focaccia stracchino - porchetta, le combo gagnant pour affronter le lundi ! #slofo...
30/01/2017

Commencer la semaine en dégustant une focaccia stracchino - porchetta, le combo gagnant pour affronter le lundi ! #slofocaccia #focacciaparis #editeurculinaire #marais #pariscityguide #cityguide #focacciabread

Pour l’amour des bons produits !Daniele Lepori travaille les olives dans les 12h suivant la récolte pour ne perdre aucun...
24/01/2017

Pour l’amour des bons produits !

Daniele Lepori travaille les olives dans les 12h suivant la récolte pour ne perdre aucune vertus.
La collection d’huile d’olive slo est riche en antioxydant naturels bons pour la santé !

Chez slo, on n’hésite pas, cru ou en cuisson, on en met partout !

#Fromfarmtotable #editeurculinaire #sloediteur #huiledolive #Toscane

Nous vous souhaitons un agréable dimanche depuis la Toscane !
22/01/2017

Nous vous souhaitons un agréable dimanche depuis la Toscane !

Le guide du Le Fooding 2017 a élu Giovanni Passerini Rino meilleur Chef de l’année !Et c’est tout naturellement que le r...
18/01/2017

Le guide du Le Fooding 2017 a élu Giovanni Passerini Rino meilleur Chef de l’année !
Et c’est tout naturellement que le restaurant Passerini Restaurant & Co utilise l’huile d’olive slo de notre producteur aux mains d’or Daniele Lepori pour agrémenter ses plats.

La vraie bonne question du jour, c'est Villa Schweppes qui la pose :)
17/01/2017
Slo Focaccia : la focaccia serait-elle le nouveau panini ?

La vraie bonne question du jour, c'est Villa Schweppes qui la pose :)

Rien de mieux qu'un sandwich le midi quand on a peu de temps pour déjeuner. Seulement, vous vous voyez mal manger un burger tous les jours et le jambon-beurre d...

La recette d’un éditeur culinaireDes producteurs engagés, comme Daniele Lepori, des produits aux saveurs uniques et une ...
16/01/2017

La recette d’un éditeur culinaire

Des producteurs engagés, comme Daniele Lepori, des produits aux saveurs uniques et une équipe de gastronomes avertis au service d’une même passion de l’humain, du produit et du goût !

Puisqu'il faut du courage pour affronter le froid cette semaine, voici une nouvelle qui va vous réchauffer le coeur :Com...
16/01/2017

Puisqu'il faut du courage pour affronter le froid cette semaine, voici une nouvelle qui va vous réchauffer le coeur :
Commandez dès à présent nos focacce avec foodora et UberEATS et faites-vous livrer directement chez vous !

Nous avons de bons produits, mais ils sont surtout issus de belles rencontres !Merci à eux : Le Quartier du Pain, Frédér...
13/01/2017

Nous avons de bons produits, mais ils sont surtout issus de belles rencontres !

Merci à eux : Le Quartier du Pain, Frédéric Lalos, M*F pour le pain focaccia, Prosciuttificio Coccia Sesto pour la charcuterie, Le Zingam pour les fruits et légumes, Arroyabe pour le thon, Agrinitti pour les brocolis-rave…et tous les autres.

Designer : A+A Cooren
Photo : Gwen Le Bras

Le lancement des soldes, ça creuse !Et si vous repreniez des forces avec une bonne focaccia ?
11/01/2017

Le lancement des soldes, ça creuse !

Et si vous repreniez des forces avec une bonne focaccia ?

Vous n’avez jamais goûté cela !Découvrez nos recettes de focacce du moment : Focaccia Autentica : Stracchino, Capocol...
10/01/2017

Vous n’avez jamais goûté cela !

Découvrez nos recettes de focacce du moment :
Focaccia Autentica : Stracchino, Capocollo, Mesclun
Focaccia Raffinata : Tomates séchées, Ventrèche de Thon, Aneth, Citron

Slo focaccia fête la rentrée ! Nous sommes désormais ouverts 7/7 de 11h à 23h. Direction 12 rue des Écouffes pour découv...
07/01/2017

Slo focaccia fête la rentrée !
Nous sommes désormais ouverts 7/7 de 11h à 23h. Direction 12 rue des Écouffes pour découvrir nos délicieuses recettes de focacce.
#sloediteur #editeurculinaire #produits #producteurs #editeur #oeuvre #collection #partage #decouverte #rencontre #saveurs #slofocaccia #focacciaparis #marais

La saison du réconfort et de la gourmandise est bien là ! Et pour régaler vos papilles à l’heure du petit-déjeuner ou du...
16/12/2016

La saison du réconfort et de la gourmandise est bien là !

Et pour régaler vos papilles à l’heure du petit-déjeuner ou du goûter, nous avons sélectionné pour vous le panettone Fiasconaro. Fabriqué dans le respect de la tradition pâtissière italienne, avec des ingrédients 100 % siciliens.

Où trouver cette merveille ? Dans les points de vente slo focaccia (12 rue des Ecouffes, Paris IV) et slo eat and food (159 rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris XI) !

Notre petit secret ? On adore l’accompagner d’un vin doux italien pour la fin de repas.

Merci Modernists pour ce bel article sur slo eat and food !Découvrez la cuisine de Tommaso sublimée par l'huile d'olive ...
14/12/2016
Slo Eat and Food, la nouvelle cantine italienne intimiste de Bastille

Merci Modernists pour ce bel article sur slo eat and food !

Découvrez la cuisine de Tommaso sublimée par l'huile d'olive slo de notre producteur Daniele Lepori du mardi au samedi de 11h à 23h.

Buon appetito !

le fondateur décide de s’installer dans une cantine intimiste, Slo Eat and Food, pour sublimer ses produits au travers de plats italiens revisités par le chef Tommaso.

Slo Éditeur Culinaire
08/12/2016

Slo Éditeur Culinaire

Un petit creux ?Bonne nouvelle slo focaccia est ouvert jusqu’à 23h00 !Vieni pour découvrir nos délicieuses recettes subl...
08/12/2016

Un petit creux ?

Bonne nouvelle slo focaccia est ouvert jusqu’à 23h00 !
Vieni pour découvrir nos délicieuses recettes sublimées par l’huile d’olive slo de Daniele Lepori.

Une seule adresse : 12 rue des Ecouffes, Paris IV

[slo focaccia] Ouverture imminente de notre focacceria dans le Marais. De bonnes focacce à l’huile d’olive slo pour égai...
30/11/2016

[slo focaccia]

Ouverture imminente de notre focacceria dans le Marais.
De bonnes focacce à l’huile d’olive slo pour égailler vos pauses déjeuner !

Et si on reprenait des forces pour bien commencer la semaine ? La simplicité dans l’assiette, un délice sans faille lors...
28/11/2016

Et si on reprenait des forces pour bien commencer la semaine ?

La simplicité dans l’assiette, un délice sans faille lorsque l’on utilise des produits d’exception !
Une bonne tranche de pain, le légume de saison de votre choix et un filet d’huile d’olive slo pour un festin assuré.

« Le véritable voyage ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages mais à avoir de nouveaux yeux » Marcel Proust Bon ...
26/11/2016

« Le véritable voyage ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages mais à avoir de nouveaux yeux » Marcel Proust

Bon week-end à tous !

[slo x Frédéric Lalos]Aujourd’hui est un grand jour !C’est avec beaucoup d’enthousiasme que nous vous annonçons notre co...
24/11/2016

[slo x Frédéric Lalos]

Aujourd’hui est un grand jour !
C’est avec beaucoup d’enthousiasme que nous vous annonçons notre collaboration avec Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France Boulanger Le Quartier du Pain.

Vous pourrez bientôt déguster ses focacce à l’huile d’olive slo au cœur du Marais.

Crédit photo : Jour de Roy

L’huile slo est une huile d’olive produite en Toscane de grande qualité.Parmi ses secrets de fabrication : le choix des ...
22/11/2016

L’huile slo est une huile d’olive produite en Toscane de grande qualité.
Parmi ses secrets de fabrication : le choix des variétés d’olive, les processus de pressage, et toute une foule de détails maîtrisés par la longue expérience de Daniele Lepori.

Découvrez les saveurs slo en une bouchée au 159 rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris XI. Nous sommes ouverts du mardi au...
18/11/2016

Découvrez les saveurs slo en une bouchée au 159 rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris XI. Nous sommes ouverts du mardi au samedi de 11h00 à 23h30 !
A tutti !

Pour continuer la semaine sur une note savoureuse, nous vous recommandons de suivre la recette de c’est au programme.Tou...
16/11/2016
C'est au programme - Tournedos de colin sur tomates concassées à l’huile d’olive sauce à l’encre

Pour continuer la semaine sur une note savoureuse, nous vous recommandons de suivre la recette de c’est au programme.

Tournedos de colin sur tomates concassées à l’huile d’olive sauce à l’encre.
Remplacez votre huile d’olive habituelle par l’huile slo, et le tour est joué !

Bon appétit !

L’huile d’olive vierge extra est un ingrédient à part entière qui permet d’accompagner toutes les cuisines, traditionnelles ou innovantes, régionales ou exotiques…

Quelque chose se trame en cuisine et ça sent bon l’Italie.Encore un peu de patience et nous vous dévoilerons une grande ...
14/11/2016

Quelque chose se trame en cuisine et ça sent bon l’Italie.
Encore un peu de patience et nous vous dévoilerons une grande nouvelle !

Adresse

Paris

Téléphone

01.83.62.39.77

Produits

Slo vous propose de déguster des collections de légumes à l’huile (tomates, artichauts, brocolis-rave…), de crèmes (truffade, crème de cèpes…), sauces agrémentant nos pains focaccia ou vos petits plats.

Nous vous présenterons bien d’autres produits secs ou de saison, tous exquis, dans nos lieux dédiés.

Vous aurez également bientôt la possibilité de les commander sur notre site, et d’être livrés directement chez vous.

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