05/05/2026
POIS CHICHES grillés aux épices des Voyageurs. J'aime beaucoup faire cette recette pour l'apéro ! Lorsqu'il en reste, je les utilisent en topping pour apporter du croustillant dans des salades, des légumes rôtis ou tout simplement comme ça en grignotage !
👉 Ingrédients
- 530g de pois chiches cuits
- 3 cs d'huile d'olive
- Bouillon en poudre des Voyageurs
- Sel Aromatique
- 1 zeste de citron bio
👉 Recette
Préchauffez le four à 200 °C chaleur tournante.
Égouttez et rincez soigneusement les pois chiches à l'eau froide.
Étalez-les sur un torchon propre et séchez-les bien.
C'est l'étape clé : plus ils sont secs, plus ils seront croustillants.
Dans un saladier, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive.
Saupoudrez généreusement de Bouillon en poudre des Voyageurs, d'une pointe de Sel Aromatique et râpez le zeste d'un citron. Mélangez bien pour enrober uniformément.
Étalez en couche unique sur une plaque de cuisson.
Enfournez 20 à 25 mn en remuant à mi-cuisson.
Sortez-les dès qu'ils sont bien dorés — ils durcissent en refroidissant.
Conservation 2-3 jours en bocal hermétique. La recette est sur le blog https://collectifadventices.fr/fr/blog/27-pois-chiches-grills-aux-pices-des-voyageurs
Bonne dégustation !
