Domaine des Vallats

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France
Perrier
Domaine des Vallats

Domaine viticole de 12 hectares, vente de vin, huile d'olive au domaine. Location villa saisonnière

Le domaine des Vallats est situé en plein cœur de la Provence, à Cogolin dans le massif des Maures à quelques minutes de la baie de Saint Tropez. Niché entre terre et mer, il doit son nom « Vallats » qui signifie ruisseau en provençal car il est au croisement de plusieurs cours d’eau. Le vignoble compte 12 hectares de vigne qui s’épanouissent sous un climat méditerranéen exceptionnel et bénéficie

d’un lac qui apporte une riche biodiversité à ces terres. Les vignes sont cultivées en Appellation d’Origine Contrôlée en Côte de Provence, cela témoigne de la qualité apportée aux raisins dont les cépages sont parmi les plus nobles Grenache, Carignan, Cinsault, Rolle et Mourvèdre.

26/08/2026

SEULEMENT 500 BOUTEILLES !!

Le Rouge Vallats Perrier vient tout juste de sortir du chai

Robe rouge carton, reflets roses
Nez de figue, épicé en finale
Attaque vive et puissante, puis une élégance qui s’installe en cœur de bouche
Fruits rouges, figue sèche, épices, jusqu’à une finale gourmande

Un vin gorgé de soleil et de garrigue
Parfait avec un plateau de fromages.

Il n’y en aura pas pour tout le monde…!!

Like si ça vous tente

📩 DM pour réserver la vôtre avant qu’il ne soit trop t**d

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

18/08/2026

Des vignes jusqu’aux cuves, chaque étape compte !

La vendangeuse récolte le raisin avant de le déposer dans le conquet de réception. La vendange est ensuite acheminée vers les différentes machines de traitement, puis dirigée vers les cuves de vinification.

Un travail précis et rythmé, de la vigne au chai, pour donner naissance aux vins du Domaine des Vallats. 🍷

13/08/2026

Golfe de Saint-Tropez, éclipse solaire et un verre de Domaine des Vallats. Le combo parfait

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer@avec modération.

09/08/2026

Alerte vendanges !
Ça sent bon le raisin mûr au Domaine des Vallats… la récolte arrive à grands pas ! Suivez-nous, ça va être sympa !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

07/08/2026

Marche nocturne aux Marines de Port Cogolin
Des gens sympas, des sourires, de la bonne humeur, notre rosé … et un feu d’artifice pour clôturer la soirée en beauté.
Merci pour ce beau moment !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

07/08/2026

Ce mois-ci, zoom sur un cépage emblématique du sud de la France : le Grenache.

Originaire d’Aragon en Espagne, il a conquis nos terroirs et s’est imposé comme l’un des cépages les plus plantés au monde.

Résistant à la chaleur et à la sécheresse, il donne des vins généreux, ronds et chaleureux, aux arômes de fruits mûrs, d’épices douces et parfois de garrigue.

On le retrouve dans nos rouges et rosés, et en assemblage il apporte structure et gourmandise.

À accorder avec des viandes grillées, une cuisine méditerranéenne ou des fromages affinés.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

07/08/2026

Le Domaine des Vallats était présent à la Foire artisanale de la Sainte-Anne, aux côtés de 100 artisans créateurs, pour faire découvrir nos vins au cœur de Saint-Tropez.

Une belle journée sous les platanes, entre dégustations, rencontres et bonne humeur

# DomaineDesVallats

04/08/2026

L’entonnage du rouge 2025

Ici, chaque geste compte.

Après un an d’élevage en cuve inox, le Carignan et le Grenache du Domaine des Vallats sont entonnés et rejoignent la barrique en fût de chêne . Un nouveau temps d’élevage commence, pour que le bois révèle en douceur toute la richesse de nos cépages.
C’est dans ce silence des chais que le vin prend son caractère.

Rendez-vous dans quelques mois pour découvrir le résultat de ce travail

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

01/08/2026

Du sol aux fûts, l’histoire d’un domaine qui prend son temps.

Adresse

1247 CHEMIN VAL DE PERRIER
Perrier
83310

Heures d'ouverture

09:00 - 12:00

Site Web

http://domainedesvallats.fr/

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