Champagne Paul Sadi

Champagne Paul Sadi L'insoupçonnable d'un Grand Cru
A Beaumont-Sur-Vesle
https://linktr.ee/champagne.paulsadi

12/08/2026

À cette période de l’année, une question revient : quand sera venu le bon moment ?

Avant de commencer la récolte, nous observons l’évolution du raisin et réalisons des contrôles pour suivre sa maturité. Chaque décision compte, car elle va définir le moment où les premières grappes quitteront la vigne.

En attendant, la Maison se prépare doucement. Le matériel est prêt, les équipes se mobilisent, il ne manque plus que le signal de la nature.

💬 À votre avis, combien de temps reste-t-il avant le début des vendanges ?

At this time of the year, one question always comes back: when will the right moment arrive?

Before starting the harvest, we carefully observe how the grapes are evolving and carry out checks to monitor their maturity. Every decision matters, as it will determine when the first grapes will leave the vines.

In the meantime, the estate is slowly getting ready. The equipment is prepared, the teams are getting organised all that is left is to wait for nature’s signal.

💬 In your opinion, how much time is left before the harvest begins?

09/08/2026

Dans quelques jours, les vendanges commenceront chez Paul Sadi.

C’est un moment que nous attendons chaque année.

Pendant une quinzaine de jours, la Maison change de rythme. Les journées commencent tôt, les sécateurs reprennent du service, le pressoir tourne à nouveau et les premières grappes de l’année arrivent en cave.

Mais les vendanges, ce sont aussi des retrouvailles. Une période où la famille, les amis, les saisonniers et toute l’équipe se retrouvent autour d’un même objectif : récolter le fruit d’une année de travail avec le plus grand soin.

Nous avons hâte de vous faire découvrir les coulisses de cette nouvelle récolte et de partager avec vous ces instants qui comptent tant pour notre Maison.

💬 Avez-vous déjà eu l’occasion d’assister à des vendanges ?

Harvest will start at Paul Sadi in a few days.

This is a special time that we look forward to every year.

For about two weeks, the winery changes its rhythm. The days start early, the pruning shears are back in use, the press starts working again, and the first grapes of the year arrive at the cellar.

But harvest is also a time to be together. Family, friends, seasonal workers and our team all come together with the same goal: to pick the grapes with great care after a whole year of work in the vineyard.

We can’t wait to show you behind the scenes of this new harvest and share these special moments with you.

💬 Have you ever seen a grape harvest in person?

05/08/2026

Jérôme est déjà en mode vendanges, pourtant, les raisins continuent encore de mûrir dans les vignes.

À cette période de l’année, les vendanges se préparent doucement au domaine. Il faut anticiper, organiser la cuverie et réfléchir aux prochains jours qui rythmeront la vie de la Maison.

Chaque année, la même période revient avec son lot d’attente, de préparation et d’attention.

La suite arrive bientôt...

Jérôme is already in harvest mode.

Yet, the grapes are still ripening in the vineyards.

At this time of the year, the harvest slowly begins to take shape at the estate. It is time to anticipate, prepare the winery and think ahead about the days that will soon set the rhythm of the Maison.

Every year, this special period comes back with its own mix of anticipation, preparation and attention.

The next chapter is coming soon...

02/08/2026

Avant les vendanges, il y a une période que peu de personnes ont l’occasion de voir.

Le domaine est encore calme : le pressoir n’a pas commencé son travail, la cuverie est vide et, dans les vignes, les journées sont rythmées par les dernières observations.

Dans quelques jours, l’ambiance sera tout autre. Les équipes seront mobilisées et le domaine vivra au rythme de la récolte.

En attendant, nous profitons de ces derniers instants de calme, qui font eux aussi partie de la vie de la Maison.

Avez-vous déjà visité un domaine juste avant les vendanges ?

Before the harvest, there is a special time that few people have the chance to see.

The estate is still quiet : the press hasn’t started working, the winery is empty, and in the vineyards, we spend our days watching the grapes.

In a few days, everything will change. The team will be busy, and the estate will come alive with the harvest.

Until then, we enjoy these last quiet days. They are also an important part of the life of our family estate.

Have you ever visited a vineyard just before the harvest ?

29/07/2026

L’été, on cherche tous un endroit où ralentir, profiter de la fraîcheur et vivre de belles découvertes.

Derrière les portes de notre Maison familiale, ce n’est pas seulement une cave que vous découvrez. C’est un terroir Grand Cru, un savoir-faire transmis de génération en génération et l’histoire d’une famille passionnée qui prend le temps de partager son métier.

Que vous découvriez la Champagne pour la première fois ou que vous souhaitiez la redécouvrir autrement, une visite est l’occasion de vivre une expérience authentique, au plus près de ceux qui font la Maison.

Si vous êtes de passage en Champagne cet été, nous serons ravis de vous accueillir.

Avez-vous déjà visité une maison familiale de Champagne ? Qu’est-ce qui vous a le plus marqué ?

Summer is the perfect time to slow down and find a cool place to escape the heat.

Behind the doors of our family-run Champagne House, you’ll discover more than fresh cellars. You’ll explore a Grand Cru terroir, learn about our craftsmanship, and experience the story of a family passionate about sharing its work.

Whether you are discovering Champagne for the first time or coming back to explore it in a new way, every visit is an opportunity to connect with the people, the place, and the traditions behind the House.

If you’re spending your summer in Champagne, we’d be delighted to welcome you.

Have you ever visited a family-run Champagne House?

26/07/2026

Notre travail est le prolongement d’un héritage transmis de génération en génération. Chez Paul Sadi, nous faisons vivre ce savoir-faire en restant fidèles à ses fondements, tout en l’inscrivant dans notre époque.

Préserver notre patrimoine, prendre soin de notre terroir et faire vivre la maison au quotidien. Chaque journée est une nouvelle occasion de transmettre ce qui nous a été confié et de préparer ce que nous laisserons demain.

Qu’est-ce qui vous touche le plus dans une maison familiale ?

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Our work is an extension of a legacy passed down from generation to generation. At Paul Sadi, we keep this craftsmanship alive by staying true to its roots while embracing the present.

Preserving our heritage, caring for our terroir, and bringing our house to life every day. Each day is an opportunity to pass on what has been entrusted to us and prepare what we will leave for future generations.

What resonates most with you about a family-run house?

Drink responsibly

22/07/2026

Derrière une journée d’été se cachent de nombreux instants qui façonnent la vie de la maison. Juillet est une période d’équilibre, où la nature poursuit son évolution pendant que nous préparons la suite de la saison.

💬 Avez-vous déjà eu l’occasion de visiter une maison de champagne en été ?

Behind a summer day, there are many moments that make the life of our house. July is a time of balance. Nature keeps growing while we prepare for the rest of the season.

💬 Have you ever visited a Champagne house in summer?

19/07/2026

Une maison de champagne, ce n’est jamais une seule mission. Les journées se suivent, mais ne se ressemblent pas. Entre la vigne, la cave, les préparatifs, les visites ou encore les expéditions, chaque saison apporte son lot de défis.

Selon vous, qu’est-ce qui prend le plus de temps dans notre quotidien ?

A Champagne house is never just one job. Every day is different. We work in the vineyard, in the cellar, prepare orders, welcome visitors, and send bottles. Every season brings new challenges.

What do you think takes the most time in our daily work ?

15/07/2026

Certaines découvertes passent par les grands monuments. D’autres se vivent dans des lieux plus confidentiels, où l’on prend le temps d’observer, d’échanger et de comprendre ce qui fait l’identité d’un terroir. C’est cet esprit que nous aimons partager lors des visites du Clos Virgile.

Some discoveries are about famous places. Others happen in quiet places, where people take time to look, talk, and understand what makes the land special. This is the spirit we like to share during visits to Clos Virgile.

12/07/2026

Pendant que l’été suit son cours, la vigne traverse une période décisive. Les graves continuent de mûrir et chaque semaine compte avant les vendanges.
C’est le temps de l’observation, de la patience et de l’attention portée à chaque détail pour accompagner la nature jusqu’à la récolte.

As summer goes on, the vines are in an important time. The grapes keep growing and getting ripe, and every week is important before the harvest. This is a time to watch, be patient, and take care of every small detail to help nature until the harvest.

Adresse

21 Bis Route Nationale
Prunay
51360

Téléphone

+33326402518

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