Florent Bean

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Florent Bean Chef de cuisine, Restaurant le Tire-bouchon à Rémy (60).

🍄 LA NOUVELLE RAVIOLE DU MOMENT ! 🍂Après avoir régalé vos papilles avec notre raviole au foie gras, notre chef Maurice r...
10/10/2026

🍄 LA NOUVELLE RAVIOLE DU MOMENT ! 🍂

Après avoir régalé vos papilles avec notre raviole au foie gras, notre chef Maurice revient avec une nouvelle création aux couleurs de l’automne ! 👨‍🍳🧡

Et visiblement, elle a déjà trouvé son public puisque c’était l’entrée STAR d’hier soir ! ⭐🤩

Cette fois-ci, les champignons sont à l’honneur !

🍄 Raviole aux champignons bruns et aux cèpes

🎃 Crémeux de potimarron

🧀 Copeaux de parmesan

🍄 Champignons de Paris crus finement émincés

🧅 Pickles d’oignons rouges pour la petite touche d’acidité et de fraîcheur

Une belle assiette automnale où la douceur du potimarron rencontre les saveurs boisées des champignons, avec juste ce qu’il faut de gourmandise ! 🍁

Après le foie gras, les champignons prennent le relais… et quel début ! 😍

Un grand merci à nos clients d’hier soir qui ont réservé un si bel accueil à cette nouvelle création ! ❤️

Alors, serez-vous les prochains à vous laisser tenter ? 🤤

📍 Le Tire Bouchon – Rémy

🎂 Aujourd’hui, c’est au tour de Fred !Après nos deux Mauricettes Céline et Élodie, mises à l’honneur hier… impossible de...
06/10/2026

🎂 Aujourd’hui, c’est au tour de Fred !

Après nos deux Mauricettes Céline et Élodie, mises à l’honneur hier… impossible de ne pas continuer avec un autre membre de la team !

🥳 Joyeux anniversaire à Fred, votre serveuse du soir !

Celle qui vous accueille avec son sourire, qui arpente la salle pendant que certains sont déjà tranquillement installés à table 😜, et qui contribue elle aussi à la bonne humeur du Tire Bouchon.

Toujours un petit mot, un sourire et cette énergie qui fait partie de l’ambiance de la maison. ❤️

Toute l’équipe te souhaite un très joyeux anniversaire Fred ! 🎉🥂
Profite bien de ta journée…

Bon anniversaire Fred ! 🎂❤️
La team du Tire Bouchon 🍾
Frederique Damiens

❤️ Un passage de flambeau… pour quelques semainesPendant quelque temps, notre Céline va devoir s’absenter du Tire Boucho...
05/10/2026

❤️ Un passage de flambeau… pour quelques semaines

Pendant quelque temps, notre Céline va devoir s’absenter du Tire Bouchon.

Céline, c’est un peu notre taulière du service. Celle qui connaît nos habitués, qui est toujours à l’écoute de ses clients, qui vous accueille avec son sourire et qui veille, avec professionnalisme et bienveillance, à ce que vous passiez un bon moment chez nous.

Alors forcément… son sourire, sa présence et sa bonne humeur vont nous manquer. ❤️

Mais avant de partir se reposer, il fallait bien confier les clés du service…
Et quoi de mieux qu’un petit passage de flambeau entre nos deux Mauricettes ! 🍷😄

Pour les prochaines semaines, c’est donc notre couteau suisse Élodie qui prendra le relais. Cuisine, salle, bar… elle sait tout faire ! 💪
Elle pourra bien évidemment compter sur le soutien et l’expérience de notre Nono national, toujours prêt à venir en renfort.

Et cette photo résume finalement assez bien l’esprit de notre équipe :
on se relaie, on s’entraide et on prend soin les uns des autres. ❤️

Toute l’équipe souhaite à Céline de profiter de cette pause pour prendre soin d’elle.

Reviens-nous en pleine forme, Céline.
Ta place t’attend, ton équipe aussi. ❤️

À très vite, la taulière ! 🥰


Celine Monnet

🩷 OCTOBRE ROSE — JOUR J 🩷Et voilà… le jour J est arrivé ! 🎀Et autant vous dire que la Team Le Tire Bouchon était bien re...
04/10/2026

🩷 OCTOBRE ROSE — JOUR J 🩷

Et voilà… le jour J est arrivé ! 🎀
Et autant vous dire que la Team Le Tire Bouchon était bien représentée ! 💪🩷

Bon… le réveil a été un peu plus compliqué pour une partie de l’équipe 😴😂, mais une fois les baskets aux pieds et les maillots enfilés, tout le monde était prêt !

🏃 Côté coureurs, réunis sous les ballons roses :
Céline • Antoine • Pascale • Tristan • Léo • Chef Maurice • Nono

6 km pour tout le monde, et 6 km terminés avec courage ! 👏

Au top départ, les athlètes étaient concentrés… enfin presque. 😏
Chef Maurice est parti sur les chapeaux de roues 🚀 — peut-être un peu trop heureux de quitter sa cuisine 😂 — avant de voir revenir très fort Pascale et Nono, qui terminent premiers de notre petit groupe du Tire Bouchon !

Bon… normal, ce sont les patrons. 🤪
On n’allait quand même pas les doubler devant tout le village… 😂

🚶 Et pendant ce temps-là, la Team des marcheurs s’attaquait elle aussi aux 6 km :
Lilou • Nina • Chef Maurice • Clara • Tristan • Fred • Céline • Antoine • Léo • Élodie…
sans oublier Ruby, notre petite mascotte à quatre pattes ! 🐶🩷

Mais au-delà des kilomètres et des jambes qui risquent de tirer un peu demain… 😅

On retiendra surtout une superbe matinée tous ensemble.

Une équipe qui sait travailler ensemble, rigoler ensemble…
et aujourd’hui courir et marcher ensemble pour une belle cause. 🎀

Une vraie cohésion aussi en dehors du restaurant, une ambiance comme on les aime et un magnifique soleil pour accompagner cette journée. ☀️

Un immense bravo à toute la Team Le Tire Bouchon. 🩷

Aujourd’hui, le rose n’était pas seulement sur nos maillots et nos accessoires.
Il représentait surtout notre soutien à toutes celles et ceux qui se battent contre le cancer du sein. 🎀

Et finalement…
Restaurant, bar, salle, cuisine, bitume ou chemins : la Team Tire Bouchon est vraiment tout-terrain ! 😂💪

🩷

SEPTEMBER DUMP 🍂📸Un petit résumé de notre mois de septembre au Tire Bouchon…👨‍🍳 De nouvelles assiettes, quelques raviole...
03/10/2026

SEPTEMBER DUMP 🍂📸

Un petit résumé de notre mois de septembre au Tire Bouchon…

👨‍🍳 De nouvelles assiettes, quelques ravioles (évidemment 😏), des produits de chez nous et toujours l’envie de vous faire plaisir.

🍇 Septembre, c’était aussi les vignes, les vendanges et notre terroir qu’on aime tant.
Clos Du Château Remy

🏃‍♂️ Quelques kilomètres en dehors du restaurant… parce qu’apparemment, passer nos journées à courir pendant les services ne nous suffit plus. 😂

🎀 Et déjà les premiers préparatifs d’Octobre Rose avec la Running Team du Tire Bouchon…

Mais surtout, septembre c’était encore des bons moments, des rencontres, des rires, du travail et beaucoup de gourmandise.

Parce qu’ici, il se passe autant de choses dans l’assiette qu’autour. ❤️

Bye bye septembre 👋
Bonjour octobre… et il a déjà commencé fort ! 🎀

📍 Le Tire Bouchon — Rémy

🎀 LA TEAM TIRE BOUCHON EST PRÊTE ! 🎀Ça y est… la Team Tire Bouchon a reçu son accessoire fétiche pour demain ! 💗Course, ...
03/10/2026

🎀 LA TEAM TIRE BOUCHON EST PRÊTE ! 🎀

Ça y est… la Team Tire Bouchon a reçu son accessoire fétiche pour demain ! 💗

Course, marche… ou les deux pour les plus motivés 😅💪

Et cette année, la Team s’agrandit !
Les enfants de certains membres de l’équipe viennent rejoindre l’aventure. 🥰

Nous serons donc 12 à porter fièrement les couleurs du Tire Bouchon et surtout à montrer notre soutien à Octobre Rose et à la lutte contre le cancer du sein. 🎀

📍 Retrouvez-nous demain à Rémy à la salle la couture !

🏃 9h : top départ des courses 6 km et 12 km
🚶 11h : départ de la marche

Du restaurant au bitume, des fourneaux aux chemins…
la Team Tire Bouchon sera là ! 💗🎀

Et avec notre nouvel accessoire… vous ne pourrez pas nous rater ! 😜

Maintenant, il ne reste plus qu’à voir si la Team Tire Bouchon sera aussi efficace sur les 6 et 12 km qu’elle l’est derrière le bar, en salle et en cuisine… 😂🏃‍♂️💨

Verdict demain ! 😜🎀

🎀 CE DIMANCHE, ON VOIT LA VIE EN ROSE ! 🎀Votre restaurant préféré, Le Tire Bouchon, a décidé de soutenir Octobre Rose ce...
29/09/2026

🎀 CE DIMANCHE, ON VOIT LA VIE EN ROSE ! 🎀

Votre restaurant préféré, Le Tire Bouchon, a décidé de soutenir Octobre Rose ce dimanche à Rémy. 💗

Nous serons présents pour une cause qui nous tient à cœur : la lutte contre le cancer du sein.

Et vous le savez… au Tire Bouchon, on est une équipe tout-terrain ! 💪

🍽️ Au restaurant
🍷 Derrière le bar
👨‍🍳 En cuisine
🤵 En salle

Mais aussi…

👟 Sur le bitume
🌳 Dans la forêt
🥾 Sur les chemins de Rémy !

Ce dimanche, une partie de la Team quitte le tablier et enfile les baskets. 🩷

Tous ensemble, marchons et courons pour Octobre Rose. 🎀

Parce qu’au-delà du restaurant, il y a aussi les causes qui nous rassemblent. 💗

La Team Le Tire Bouchon – Rémy
🎀 Ensemble pour Octobre Rose 🎀

🎀

Voici comment ça se passe chez nous… 🍷🍴Un beau menu, de la gourmandise, un peu de création… mais surtout de la bonne hum...
26/09/2026

Voici comment ça se passe chez nous… 🍷🍴

Un beau menu, de la gourmandise, un peu de création… mais surtout de la bonne humeur et beaucoup de rigolade ! 😄
Parce qu’au Tire Bouchon, on aime autant faire plaisir dans l’assiette que vous faire passer un bon moment.

🍄 La raviole du moment :
Foie gras, crémeux de champignons, copeaux de parmesan et crème balsamique… Une entrée bien gourmande comme on les aime !

🍫 Et puis il y a LA profiterole…
Chou craquelin cacao, glace vanille, chantilly et généreuse sauce au chocolat noir.
Peut-être bien notre futur dessert signature ? 👀
En tout cas, elle a été validée haut la main par l’un de nos clients de la soirée… et les photos parlent d’elles-mêmes ! 😂

📸 Un grand merci à Cédric pour ces magnifiques photos et pour avoir immortalisé ce petit moment de gourmandise !

🙏 Je tiens également à remercier tous nos clients présents hier soir pour leur bonne humeur, leurs sourires et ces beaux moments partagés avec nous.

Avec notamment la présence de la team du Clos du Château de Rémy, le vignoble de notre village 🍇🍷
Gégé et Pierrot, toujours un plaisir de vous recevoir à notre table ! 😄

C’est aussi ça, Le Tire Bouchon : des produits, des rencontres, des habitués, des copains… et surtout de beaux moments de convivialité. ❤️

À très vite au Tire Bouchon ! 🍷
Votre restaurant préféré… enfin, on l’espère ! 😉

Clos Du Château Remy
Cédric Torrez

🥳 Aujourd’hui, c’est la Saint-Maurice !Alors forcément, au Tire Bouchon, impossible de passer à côté… 😜Parce qu’ici, il ...
22/09/2026

🥳 Aujourd’hui, c’est la Saint-Maurice !

Alors forcément, au Tire Bouchon, impossible de passer à côté… 😜

Parce qu’ici, il y a Maurice 👨‍🍳…
Et puis il y a les Mauricettes de la salle ! 🍷😂

Derrière chaque service, il y a une équipe. Une équipe qui court, qui rigole, qui s’entraide, qui gère les petits imprévus… et qui fait surtout tout son possible pour que vous passiez un bon moment chez nous. ❤️

Leur professionnalisme, leur bonne humeur, leurs sourires et parfois leurs petites folies font partie de l’âme du Tire Bouchon.

Parce qu’un restaurant, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette…
C’est aussi le chef Flo qui cuisine, Arnaud,Céline, Élodie mais aussi Fred qui vous accueillent, qui vous servent et qui prennent plaisir à vous faire plaisir. 🥰

Alors aujourd’hui, je souhaite une très belle fête à Maurice et à toutes mes Mauricettes ! 😂❤️

Et surtout… ne changez rien.
Enfin… pas trop quand même. 😜

Bonne fête la Team ! 🍾🥂


Celine Monnet

Ce vendredi dernier… 👨‍🍳Une autre interprétation de nos ravioles, avec toujours cette association que l’on aime beaucoup...
21/09/2026

Ce vendredi dernier… 👨‍🍳

Une autre interprétation de nos ravioles, avec toujours cette association que l’on aime beaucoup autour du saumon, du fromage de brebis et du citron.

🐟 Raviole saumon & fromage de brebis
🥬 Crémeux de poireaux
🌿 Crème de curry
🍋 Citrons confits
🌱 Coriandre fraîche
💚 Huile verte de poireaux

Une assiette plus crémeuse, légèrement épicée, avec l’acidité du citron pour venir réveiller l’ensemble.

Et maintenant, à vous de choisir…
Vous préférez la première version ou cette deuxième version ? 👀

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547 Rue De Noyon

60190

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