Brasseriesouslebois

Fabrication et vente de bières artisanales dans une démarche de transition vers davantage de respect pour la nature.

15/06/2026

Presque prête 🍺

Les bulles que vous voyez ? 🧐

C’est le CO₂ de la fermentation qui s’échappe. Encore un peu de patience avant la mise en bouteille.

11/06/2026

🔵⚪🔴 Allez les Bleus !

La coupe du monde est lancée et, pour l’occasion, notre St Bonn’Beer revêt elle aussi sa tunique bleu. 🍺⚽

Blanche, bio, locale et médaillée d’or en 2024 🥇, elle est prête pour accompagner tous vos moments de partage, du coup d’envoi jusqu’à la dernière minute.🔥

Alors, plutôt dégustation avant le match, à la mi-temps ou pour célébrer la victoire ? 🍻

⭐️⭐️⭐️

08/06/2026

🥇 Première bière. Première médaille d’or.

C’est notre toute première bière, et son nom rend hommage au village où tout a commencé : Saint-Bonnet-des-Bruyères, dans le Haut-Beaujolais.

Brassée avec des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés, cette bière blanche incarne notre engagement pour une production locale et respectueuse de la nature. 🌳

🥇 En 2024, elle a été récompensée par une médaille d’or au Concours International des Produits Biologiques.

Une bière fraîche, légère et aromatique, tout simplement.

👉 Disponible dans les magasins bio près de chez vous !

📸 maxxdurand

01/06/2026

🍺🌿 La Galop 5° c’est une bière blanche légère, avec de subtiles arômes de fruits de la passion.

Brassée dans le respect de la nature, elle est bio, locale et artisanale 🫶

Avec ces fortes chaleurs, elle a trouvé refuge à l’ombre des arbres 🌳… déjà prête à accompagner vos journées d’été ☀️

24/05/2026

Quand le soleil révèle sa couleur…🍺

🌼🍻 Entre fleurs sauvages et savoir-faire artisanal, notre “Galop 6°” prend un petit bain de soleil pour revêtir sa belle robe dorée 🕶️

Brassée localement avec passion, à partir de produits bio et locaux 🌿✨

Parfaite pour accompagner les températures estivales ☀️

19/05/2026

LA GONETTE 🍺

Une IPA pour les fenottes et les gones, qui a tout d’une bière lyonnaise, sauf sa couleur…. 🦁

📸 maxxdurand

16/05/2026

Notre compo pour la coupe du monde ! ⚽️

À défaut d’être dans les 26, ici, on a notre équipe de bières bio de la région Lyonnaise ! 🦁🍺

⭐️ La Légende - finition légendaire
🔥 La Promesse - patronne de l’équipe
🧨 La Gonette - dynamique sur son côté
💪 La GlaGla - solide sur ses appuis
🎨 La St Bonn’Beer - créative au milieu

Alors, vos pronostics ? 👀🏆

📸 maxxdurand

14/05/2026

On profite de ce long week-end pour mettre en bouteille notre Légende ⭐️🍺

👉 Disponible dans les magasins bio près de chez vous !

11/05/2026

LA LÉGENDE 🍺

Elle est née pour entrer dans La Légende ⭐️⭐️⭐️
What else ? 😏

📸 maxxdurand - un.max.de.portraits

06/05/2026

Tout a commencé dans une vieille maison en pierre, perchée au-dessus d’une vallée… dans le lieu-dit « Sous le bois ». Un lieu simple, hors du temps, moment partagé entre amis, où l’on rêvait d’autonomie, de nature et de permaculture.

Au début, c’était juste un week-end. Puis un jour, c’est devenu un brassin. Et là, révélation.✨ Comprendre, créer, goûter, ajuster... donner vie à un produit unique. Depuis, cette passion ne nous a plus quitté. ❤️

Avec le temps, ce rêve est devenu une aventure collective : la naissance de la brasserie Sous le Bois.

Aujourd’hui, nous brassons dans un espace de plus de 400 m², à Saint-Didier-sur- Chalaronne dans l’Ain. Désormais, notre volonté est d’allier savoir-faire traditionnel et précision technique dans le respect de la nature avec des produits bio et locaux.

Mais au fond, rien n’a changé. Notre envie reste la même : créer des bières avec une âme, qui racontent un lieu, une amitié, un moment, une histoire. 🍻

🔥 Août 2018 - création de la brasserie
💙 2022 - installation à Saint-Didier-sur Chalaronne
🍺 23 novembre 2022 - premier brassin à St-Didier

Adresse

Saint-Didier-sur-Chalaronne

Téléphone

+33622110589

Site Web

http://www.souslebois.com/

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