Mogenier

Nos sauces artisanales subliment vos légumes et vos plats grâce a un savoir-faire artisanal unique.

02/06/2026

Trois sauces, trois personnalités bien distinctes.

Chez Mogenier, nous n'avons pas voulu décliner une recette en trois variantes. Nous avons voulu créer trois sauces qui ont chacune leur caractère, leur usage, leur moment.

🌿 L'Originale — Notre signature. Une vinaigrette d'équilibre, généreuse mais disciplinée.

🍄 La Truffée — Notre sauce d'exception. L'huile de truffe est généreuse, le profil boisé et profond.

🍋 La Citronnée — Notre sauce la plus vive. Le citron Beldi marocain fermenté lui donne une longueur unique.

Toutes trois sont élaborées en Provence, avec la même exigence — mais elles ne s'utilisent pas de la même manière.

Découvrez la collection 👉 https://www.mogenier.fr

19/05/2026

Connaissez-vous le citron Beldi ?
C'est un petit citron marocain, fendu et plongé dans la saumure pendant des semaines, parfois des mois. Il fermente lentement. Le zeste s'attendrit, le sel pénètre la chair, et il développe une profondeur aromatique que jamais un citron frais ne pourra atteindre.
C'est ce citron-là que nous avons choisi pour le cœur de La Citronnée, notre sauce la plus vive.
Le résultat en bouche se déroule en deux temps : d'abord l'acidité franche et lumineuse — celle qui réveille un poisson vapeur, qui tranche le gras d'un avocat, qui électrise une salade de pois chiches. Puis vient la longueur, plus profonde, presque saline, qui prolonge le plaisir bien après la dernière bouchée.
Une vinaigrette au citron classique vous donne l'instant.
La Citronnée vous donne la mémoire.
🍋 Élaborée artisanalement en Provence
👉 Découvrir la gamme : https://mogenier.fr
Dites-nous en commentaire : sur quel plat aimeriez-vous l'essayer ce week-end ?

05/05/2026

La truffe ne se mérite pas. Elle se révèle. 🖤

Cette semaine, on vous emmène en cuisine avec un légume injustement oublié : l'endive braisée.

Humble, presque amère, presque banale.

Et puis arrive La Truffée.
Quelques gouttes suffisent. C'est notre règle d'or chez : moins on en met, plus elle s'exprime.

🍷 700ml d'huile de truffe sur 1,5L
👨‍🍳 Élaborée artisanalement en
🌡️ À température ambiante, ou tiédie au bain-marie (jamais cuite — on ne brûle pas une truffe)

Le résultat ? Une endive caramélisée, nappée d'une sauce profonde et boisée, où chaque bouchée raconte la forêt en automne.

🛒 Disponible sur mogenier.fr
📍 Et sur les marchés de Provence

💬 Et vous, c'est quoi votre légume préféré pour accueillir la truffe ? Racontez-nous en commentaire — les meilleures idées seront partagées en story.

01/05/2026

Découvrez La Truffée : essence truffée mariée à notre héritage pour une intensité qui captive sans peser. Notre nouveauté pour les amateurs de profondeur subtile. 🍄 Parfaite pour élever le quotidien au rang d'exception. En vente dès à présent sur notre site et dans nos points de vente.

24/02/2026

L'hiver peut-il rimer avec audace ? Absolument, avec L'Originale qui métamorphose une chicorée ordinaire en expérience gustative. Recette simple : Mâche + oignon rouge + pomme + noix + bacon + notre élixir. Essayez chez vous et partagez votre création – on adore voir vos twists ! Lien en bio pour commander. 🌿

12/12/2025

Découvrez comment notre 'cuisine en bouteille' sublime vos mets froids. Audacieux, sain, artisanal. Raconte ton expérience en com !

09/12/2025

Issue d’un héritage familial, notre sauce artisanale transforme vos salades en expérience gastronomique. Chic, naturel, premium. Suivez-nous pour le twist quotidien ! Découvrez et commandez sur wwww.mogenier.fr

15/07/2025

L'Originale

Adresse

1 Rue Saint-Joseph
Saint-Jurs
04410

Site Web

http://www.mogenier.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Mogenier publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.