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Ostra Regal

L'Huître onirique ✨ | 𝙏𝙝𝙚 𝙙𝙧𝙚𝙖𝙢𝙡𝙞𝙠𝙚 𝙤𝙮𝙨𝙩𝙚𝙧 ✨
𝙋𝙧𝙤𝙙𝙪𝙘𝙚𝙙 𝙗𝙮

L’huître Ostra Regal est une huître super spéciale avec un taux de chair remarquable pouvant atteindre 18% du coquillage. Elle est produite exclusivement par la Famille Boutrais, une famille d’ostréiculteurs bretons travaillant sur les terres ostréicoles bretonnes et irlandaises. La spéciale Ostra Regal naît en France et grandit en Irlande dans des conches, des baies naturelles enclavée dans les t

erres avec seulement une très petite embouchure qui la relie à la mer, ainsi qu’un gros afflux d’eau douce, qui vont permettre la création des nutriments nécessaires au bon développement des huîtres. Cette nouvelle technique de production est unique et seule la Famille Boutrais pratique cette méthode. La qualité des eaux des terroirs associée aux compétences ostréicoles de La Famille Boutrais, permet à Pascal Boutrais, fondateur de l’Ostra Regal, de vous présenter le fruit de sa passion, une huître d’exception, l’huître Ostra Regal.

10/02/2026

10/10/2025

A beautiful day at the farm in Cancale with our friends coming for oyster tasting .ng .bourge

06/10/2025

Ostra Régal et nos amis et ambassadeurs .boni6686 et les magnifiques couteaux de au salon Snap Toulouse

20/03/2025

13/03/2025

✨ Suggestion de dégustation : L’éclat du raffinement ✨
L’huître spéciale OR se pare ici de ses plus beaux atours : Paillettes et feuilles d’or 22 carats, pour sublimer son éclat naturel et offrir une expérience luxueuse. Une touche de sel fumé, pour intensifier ses notes marines et prolonger sa douceur en bouche.
Une dégustation hors du temps, où chaque détail sublime l’instant. Un tête-à-tête avec l’excellence, où la mer dévoile l’une de ses plus précieuses créations.
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Vous pouvez commander nos huîtres directement en ligne www.lafamilleboutrais.com ou les réserver en précommande click & collect. Voici les lieux où vous pouvez les récupérer :
📍 Marchés de Saint-Malo
Rocabey (le jeudi et le samedi)Halles de Rocabey, 41 Boulevard de la Tour d’Auvergne, 35400 Saint-Malo
Saint-Servan (le mardi et le vendredi)Halles de Saint-Servan, place Bouvet, 35400 Saint-Malo🕰️ Horaires : 8h-12h30
📍 La famille Boutrais – Les NiellesBâtiment 6 à Saint-Méloir-des-Ondes, 35350🕰️ Du lundi au vendredi : 7h30-12h
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✨ Tasting suggestion: The brilliance of refinement ✨
The Gold Special Oyster is adorned in its finest attire: 22-carat gold flakes and leaf, enhancing its natural shine for a luxurious experience. A touch of smoked salt, intensifying its marine notes and prolonging its smoothness on the palate
A tasting beyond time, where every detail elevates the moment. A one-on-one encounter with excellence, where the sea reveals one of its most precious creations.
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11/03/2025

Mars, entre tempêtes et accalmies, révèle toute la puissance de l’océan. Nos huîtres spéciales se gorgent de saveurs, imprégnées de la force des courants bretons. Déguster une huître en cette saison, c’est savourer la rencontre entre l’intensité iodée et la douceur d’un savoir-faire transmis avec passion.
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March, between storms and calm, reveals the full power of the ocean. Our special oysters soak up the flavors, infused with the strength of the Breton currents. Tasting an oyster in this season means savoring the meeting of briny intensity and the delicacy of a craftsmanship passed down with passion.
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10/03/2025

Merci
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Plus que quelques jours avant les vacances d’hiver pour les plus chanceux d’entre vous ❄️. Et on commence sur une belle note avec la dégustation de nos huîtres, tout simplement !
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𝑨 𝒇𝒆𝒘 𝒅𝒂𝒚𝒔 𝒍𝒆𝒇𝒕 𝒃𝒆𝒇𝒐𝒓𝒆 𝒕𝒉𝒆 𝒘𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓 𝒉𝒐𝒍𝒊𝒅𝒂𝒚𝒔 𝒇𝒐𝒓 𝒕𝒉𝒆 𝒍𝒖𝒄𝒌𝒚 𝒐𝒏𝒆 ❄️. 𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒊𝒏𝒈 𝒐𝒇𝒇 𝒐𝒏 𝒂 𝒉𝒊𝒈𝒉 𝒏𝒐𝒕𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒂 𝒕𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝒐𝒇 𝒐𝒖𝒓 𝒐𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓𝒔 !

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10/03/2025

10/03/2025

UN GRAND MERCI POUR LA VISITE DANS NOTRE ÉTABLISSEMENT DE GABRIEL La Famille Boutrais QUI EST VENU NOUS FAIRE DÉCOUVRIR SON HUÎTRE « Ostra Regal » EN EXCLUSIVITÉ À LA RÉUNION 🇷🇪 !!!

10/03/2025

✨ L’or des marées, la signature du temps ✨
L’huître spéciale OR est bien plus qu’un simple coquillage : elle est un éclat de l’océan, un fragment de lumière capturé par les flots. Sa coquille, parsemée de paillettes d’or 22 carats, brille sous la lumière, portant en elle le mystère des marées et la richesse des eaux bretonnes.
Élevées avec patience, bercées par les courants et sculptées par le savoir-faire ostréicole, ces huîtres dévoilent à la dégustation une chair ferme, équilibrée, où l’intensité iodée s’adoucit en une caresse délicate sur le palais.
Entre puissance et raffinement, entre mer et terre, elles nous rappellent que la nature est une artisane hors pair, offrant à ceux qui savent attendre des trésors d’une rare élégance.
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Vous pouvez commander nos huîtres directement en ligne www.lafamilleboutrais.com ou les réserver en précommande click & collect. Voici les lieux où vous pouvez les récupérer :
📍 Marchés de Saint-Malo
Rocabey (le jeudi et le samedi)Halles de Rocabey, 41 Boulevard de la Tour d’Auvergne, 35400 Saint-Malo
Saint-Servan (le mardi et le vendredi)Halles de Saint-Servan, place Bouvet, 35400 Saint-Malo🕰️ Horaires : 8h-12h30
📍 La famille Boutrais – Les NiellesBâtiment 6 à Saint-Méloir-des-Ondes, 35350🕰️ Du lundi au vendredi : 7h30-12h
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✨ The gold of the tides, the signature of time ✨
The Gold Special Oyster is more than just a shell—it is a glimmer of the ocean, a fragment of light carried by the waves. Its shell, dusted with 22-carat gold flakes, shines under the light, holding the secrets of the tides and the richness of Brittany’s waters.
Grown with patience, cradled by the currents, and sculpted by the hands of skilled oyster farmers, these oysters reveal a firm, balanced flesh, where the depth of the sea softens into a delicate embrace on the palate.
Between strength and refinement, between sea and land, they remind us that nature is the finest artisan, offering treasures of rare elegance to those who know how to wait.
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06/03/2025

✨ Huîtres au beurre d’orange infusé au safran & gingembre confit ✨
Nos huîtres Ostra Regal se révèlent ici sous un voile chaleureux, nappées d’un beurre d’orange infusé au safran et sublimées par la douceur du gingembre confit. Une alliance où la richesse des agrumes et la délicatesse du beurre viennent exalter chaque bouchée, révélant une profondeur aromatique unique.
Un mariage subtil entre la mer et la lumière, une dégustation où chaque saveur trouve son équilibre entre intensité et finesse.
N’hésitez pas à enregistrer ce post pour retrouver la recette plus facilement et la partager avec vos proches.
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📌 La recette est à retrouver en carrousel de la photo et en story dans l’onglet « Recettes ».
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Vous pouvez commander nos huîtres directement en ligne www.lafamilleboutrais.com ou les réserver en précommande click & collect. Voici les lieux où vous pouvez les récupérer :
📍 Marchés de Saint-Malo
Rocabey (le jeudi et le samedi)Halles de Rocabey, 41 Boulevard de la Tour d’Auvergne, 35400 Saint-Malo
Saint-Servan (le mardi et le vendredi)Halles de Saint-Servan, place Bouvet, 35400 Saint-Malo🕰️ Horaires : 8h-12h30
📍 La famille Boutrais – Les NiellesBâtiment 6 à Saint-Méloir-des-Ondes, 35350🕰️ Du lundi au vendredi : 7h30-12h
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🇬🇧 Saffron-Infused Orange Butter & Candied Ginger Oysters
Our Ostra Regal oysters reveal their warmth in this refined pairing, draped in saffron-infused orange butter and enhanced by the delicate sweetness of candied ginger. A harmonious blend where citrus richness and buttery smoothness elevate each bite, unveiling a deep and exquisite flavor.
A subtle encounter between sea and sunlight, a tasting where every note finds balance between intensity and finesse.
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📌 Recipe in comment.
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Adresse

Saint-Méloir-Des-Ondes

Site Web

http://www.ostra-regal.com/

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