04/05/2025
🍞🥚 Tartine protéinée aux pleurotes – rapide, gourmande & healthy 🌱💪
Tu veux une idée de repas express, rassasiante et ultra savoureuse ? Celle-là va devenir ta nouvelle obsession 😍
✨ Ingrédients :
– 300g de pleurotes grises
– 3 œufs
– 3 tranches de pain de campagne (ou pain au choix)
– 2 c.à.c de purée de cacahuètes
– 4 c.à.s de Skyr (ou fromage blanc)
– Huile d’olive
– Curcuma, paprika fumé, sel, poivre (ou les épices que tu aimes)
👩🍳 Étapes :
1️⃣ Effilocher les pleurotes sur une plaque, arroser avec 3 c.à.c d’huile d’olive
2️⃣ Ajouter les épices, bien mélanger
3️⃣ Enfourner 10 min à 180°C, mélanger, puis ajouter les tranches de pain avec un filet d’huile. Réenfourner ~10 min jusqu’à ce que tout soit grillé
4️⃣ Mélanger le Skyr avec la purée de cacahuètes
5️⃣ Cuire les œufs au plat à feu doux pour un jaune coulant 🟡
6️⃣ Dressage : pain + sauce Skyr + pleurotes grillés + œuf au plat + fleur de sel & herbes de Provence 🌿
🥄 À déguster chaud, avec les doigts ou à la fourchette... mais toujours avec envie !
