Douce des Sables

14/11/2025

C'est la fin de la récolte 2025 de nos patates douces 😀 ! Notre 11ième récolte a commencé fin août cette année grâce à un été favorable.
Chaque patate douce est prélevée à la main sur les tapis des arracheuses, puis déposée à la main dans les palox pour préserver la qualité des peaux et proposer le meilleur pour nos clients. C'est exigeant, c'est long mais c'est un passage obligé pour cette récolte très fragile.
La récolte est un moment intense et elle marque le pic d'activité à la ferme : broyage des fanes, arrachage, transport des palox, stockage, contrôle qualité, curing, maintenance du matériel, lancement des ventes, conditionnement, récolte des autres cultures, semis des couverts, gestion administrative et j'en oublie surement!
Tout cela n'est possible que grâce à une belle équipe, mobilisée à tous les niveaux. Un grand MERCI à toutes celles et à tous ceux qui ont participé de près ou de loin à cette aventure. L'année va se continuer au conditionnement!

08/06/2025

Le mois de mai est encore passé vite à la ferme. Beaucoup d'activité sur cette période cruciale. Le temps a été perturbé par de nombreux épisodes pluvieux mais il a été globalement favorable aux cultures grâce à de bonnes températures.

Pour les patates douces c'était le temps des plantations et du désherbage. Cette année a encore été marquée par des problèmes de disponibilité des plants. Grâce à la diversité de nos approvisionnements, nos relations historiques avec les producteurs de plants, un peu d'innovation et beaucoup de flexibilité, nous avons pu tenir notre programme avec juste un peu de re**rd!

Le résultat dans les champs est bon avec de bonnes reprises et un bon développement des plantes.

07/04/2025

Samedi, dans le journal de 13h00 de France2, notre patate douce était à l'honneur pour proposer un hachis parmentier de confit de canard à la patate douce avec la blogueuse culinaire Papilles et Pupilles. Une excellente recette et un bon moment passé! Merci à France2 de mettre en avant la patate douce française.

La recette du hachis Parmentier varie selon la région. Dans le Sud-Ouest, il est cuisiné avec du confit de canard et de la patate douce.

10/03/2025

Nous avons eu le grand plaisir de recevoir la blogueuse culinaire Papilles et Pupilles à la ferme ce vendredi. Un grand merci pour cette visite qui a permis de présenter l'exploitation et surtout nos patates douces. Au programme, la cuisine de la patate douce!
Cette visite a été accompagnée d'autres caméras dont nous vous dévoilerons la suite dans quelques jours!

Rencontrez Benoit Labouille, pionnier de la patate douce en France ! Découvrez ses variétés et sa culture 100% maîtrisée dans sa ferme de Pinchagut, sud Gironde

08/10/2024

Quelle saison! Beaucoup de pluie depuis bientôt 1 an. Alors, quand on peut arracher les patates douces, on en profite! Ce n'est pas le cas de toutes les parcelles, mais ici les calibres sont corrects sur cette plantation de mi-mai.