Isab'Ailes de Papillons

21/04/2026

Ce matin, combinaison de savoir faire maison : des palets bretons "fraîchement" sortis du four, combinés à de la confiture de kiwi offerte par Mireille, fidèle cliente sur le marché de Nuits Saint Georges. Merci Mireille...je me régale !

14/04/2026

Un courrier qui fait du bien ! Fière de représenter la marque Savoir-faire 100% Côte-d'Or !

11/04/2026

https://www.instagram.com/reel/DW_5wiuDI79/?igsh=MTVteG1vaXhtejk5eQ==

07/04/2026

https://www.instagram.com/p/DW0eEGCjMQu/?igsh=MTZmbzlpMjNsZ29lYw==

03/04/2026

https://www.instagram.com/reel/DWqB_uQjGn4/?igsh=YTJoenQ1YTc1YWxn

28/03/2026

Habituellement, j'envoie la photo du gâteau terminé à la personne qui me l'a commandé. Pour ce Paris-Brest, j'ai complètement zappé. Mais ce samedi après-midi, j'ai reçu un cadeau qui m'a profondément touché.....mes larmes ont coulé...ma cliente m' a partagé quelques photos de ce goûter d'anniversaire en l'honneur de Jean, son époux. Des photos de famille en toute intimité.
Être pâtissière, ce n'est pas seulement faire des gâteaux, les élaborer, pour laisser une empreinte gustative et visuelle. C'est aussi être à l'écoute, ressentir vos émotions et pour cela j'essaye de faire au mieux.

19/03/2026

Le Savoir-faire 100% Côte-d'Or au Salon des Séniors.....présente pour vous proposer des douceurs sucrées : confitures, gelées, condiment de cassis et pâtisseries maison de A à Z.

14/03/2026

Un multi-fruits "papillon" poires au sirop bâton de vanille, mangue, myrtille, avec un chouïa de fraise ( française). Le "seul" gâteau en "production" ce samedi. Demain repos ou presque. Préparation de la gelée de rose et si le temps le permet, cueillette de fleurs de pissenlit pour la cramaillotte.

09/03/2026

Je viens de recevoir le rapport de Bureau Veritas concernant le cahier des charges de la marque Savoir-Faire 100% Côte-d’Or pour mon entreprise Isab’ailes de Papillons.

En le parcourant, j’ai ressenti beaucoup de fierté et de reconnaissance.

Fierté, car ce rapport confirme la conformité de mon travail et de mes produits avec les exigences de cette belle marque territoriale qui valorise le savoir-faire et les richesses de notre département.

Mais derrière ces critères validés, il y a surtout une réalité très concrète :
des fruits du jardin (patiemment entretenu par mon mari), des cueillettes sauvages à deux ou quatre mains, des producteurs locaux qui me font confiance… et de nombreuses heures passées dans mon atelier à Montmain à transformer ces trésors en confitures, gelées et condiments.

Je suis profondément reconnaissante envers toutes les personnes qui participent, de près ou de loin, à cette aventure : producteurs, partenaires et gourmands qui soutiennent ce travail et font vivre le savoir-faire local de la Côte-d’Or.

Continuer à valoriser les richesses de notre territoire est une véritable source de motivation. 🌿🍓

́locale

24/02/2026

https://www.instagram.com/reel/DVJWL3kjP7R/?igsh=MXI4MXZud3NhZGc1dQ==

24/02/2026

La fidélité de Flore à se faire prendre en photo en toutes circonstances. 🙏🙏🙏🙏
Merci, ça fait plaisir. Grâce à toi je peux sourire....

24/02/2026

https://www.infos-dijon.com/news/cote-d-or/cote-d-or/salon-de-l-agriculture-francois-sauvadet-formule-le-voeu-que-l-edition-2026-soit-le-salon-de-l-espoir-et-de-la-confiance.html?fbclid=IwdGRjcAQKUjhjbGNrBApRxGV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHl5tlZyg5m5rXiVBZOQ6NM2hu18stONhn4fNe_TJKFjOvsrH8R5CB26IbY8y_aem_u3PTBAp67B95rNHK2j5jWw&utm_source=dv360&utm_medium=display&utm_campaign=DIS-FR-BRA-BRAX-360-ACP-WHY_OLV---&utm_term=OA_CCLA_15&utm_content=PMB_CCLA

Ce lundi 23 février, à Paris, le président du Département a vanté les métiers de l'agriculture et de la restauration lors d'une «Soirée des savoir-faire» dédiée à la rose, en présence de Laurent Gerra, Natacha Polony et Périco Légasse. François Sauvadet a également initié de futurs...