29/09/2026
Il y a quelques semaines, j’ai fait la rencontre de Marie-Neige, qui recherchait des agréés Savoir-Faire 100 % Côte-d’Or pour la Saint-Vincent Tournante 2027.
Avec son mari Thierry, elle possède des vignes à Volnay, ce village qui accueillera la Saint-Vincent Tournante en 2027.
J’ai accepté avec plaisir de participer à cette belle aventure et j’ai dit oui à son invitation.
De cette invitation a germé une idée… 🌱
Mon cerveau bouillonne comme les bons crus ! 🍷😉
Une idée qui réunit la Saint-Vincent Tournante et mon métier de confiturière : créer une gelée de raisin à partir de raisins provenant d’une parcelle de Volnay.
Marie-Neige m’a alors proposé de venir ramasser des grapilles dans une de leurs parcelles. 🍇
Vous avez découvert cette cueillette dans un précédent post.
Aujourd’hui, je suis heureuse de vous présenter le résultat de cette belle aventure : une gelée de raisins.
Mais il restait l’essentiel… lui trouver un nom.
Et là, j’ai cogité la nuit… des nuits, enfin 2 ! 😄
Je voulais un nom qui puisse raconter cette histoire et faire le lien entre mon univers, Isab’Ailes de Papillons, Volnay, et ces petites grappes récoltées sur cette terre de Côte d'Or.
Bingo !
L’ENVOL NAÎT DE GRAPILLES
Un nom qui raconte tout à lui seul.
🦋 L’Envol, pour faire écho à mes Ailes de Papillons.
🍇 Naît, parce que de ces grapilles est née une nouvelle création : une gelée.
« Envol naît »…
ou peut-être même « En Volnay ». 😉
Enfin, les grapilles, ces petites grappes de raisin cueillies dans une parcelle de Volnay, village 100 % Côte-d’Or, sont à l’origine de cette création.
✨ L’Envol naît de Grapilles. ✨
Une rencontre.
Une parcelle.
Des grapilles.
Un savoir-faire.
Et une gelée qui porte désormais en elle un petit morceau de Volnay. ❤️
Cette gelée sera une création spéciale pour la Saint-Vincent Tournante 2027.
Ma production étant raisonnée, elle sera disponible en seulement 49 exemplaires, exclusivement le week-end des 30 et 31 janvier 2027, à l’occasion de la Saint-Vincent Tournante à Volnay.
Alor rendez-vous en 2027 !
