Le Domaine de Limagne boutique de Tain

18/11/2022

✔️ Foie gras du Domaine de Limagne sur salade de christophine, mangue et fruits de la passion... 😋
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04/11/2022

🙋‍♀️Tain étincelle et l'union des commerçants de Tain vous prépare un mois de Décembre festif 🤩
Toutes les infos sur la page officielle des , restez connectés 😉

03/11/2022

✔️ C'est pas un Mic Mac ! Mais bien le King des Burgers ! 😜
➡️ Burger de magret de canard aux figues ! Miam ! Miam ! Miam ! Petite astuce de bon vivant vous pouvez même y glisser une belle escalope de Foie Gras poêlée ! 🚀🔥🍔
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30/10/2022

Votre Le Domaine de Limagne boutique de Tain sera fermé mardi 1er Novembre

27/10/2022

tout est disponible dans votre boutique

✔️ Une recette pour se faire du bien ce weekend ? 🤪
👉 Magret de canard en croûte de Comté et crème de morilles au savagnin ! 🔥
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25/10/2022

✔️ Magrets de canard aux amandes et clémentines ! 🍊
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21/10/2022

Profitez vite de cette offre valable 15 jours
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21/10/2022

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20/10/2022

✔️ La vraie gourmandise version "Domaine de Limagne" ! 😜

18/10/2022

✔️ Si vous aimez les tartes, vous allez adorer cette recette de quiche au magret de canard ! 😜
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15/10/2022

Timeline photos

VERRINES DE NOËL POMME MAGRET DE CANARD

Ingrédients pour 4 personnes
– 2 pommes
– 300 g de ricotta
– 20 g de beurre
– 16 tranches de magret de canard fumé
– Ciboulette
– Sel
– Poivre du moulin

Préparation:
Etape: 1
Epluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en dés

Etape: 2
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de pomme à feu vif pendant quelques minutes

Etape: 3
Une fois dorées, retirez-les et réservez

Etape: 4
Assaisonnez la ricotta

Etape: 5
Retirez le gras du canard et coupez les tranches de magret de carnard en dés

Etape: 6
Répartissez uniformément la ricotta dans chaque verrine, ajoutez les dés de pomme, les dés de magret de canard

Etape: 7
Ajoutez de la ciboulette ciselée et réservez au frais pendant au moins 1 heure

Etape: 8
Servez frais en apéritif ou en entrée.

15/10/2022

Timeline photos

TOURTE AU CONFIT DE CANARD, FOIE GRAS ET CHAMPIGNONS DES BOIS

Ingrédients pour 6 personnes ( 8 personnes au moins )
– 200 g de foie gras de canard cru
– 3 cuisses de confit de canard
– 200 g de foies de volaille
– 250 g de girolles et cèpes mélangés ( frais ou surgelés )
– 1 pomme
– 1 œuf + 1 jaune
– 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
– 1 tranche de pain de mie
– 3 cl de Porto rouge
– 2 cl de Cognac
– Beurre Huile neutre
– Sel et poivre du moulin

Préparation:
Etape: 1
Nettoyer et émincer les champignons et les faire sauter dans une poêle avec 1 c à s d’huile pendant 3 mn. Assaisonner.

Etape: 2
Couper le foie gras en cubes. Détacher la chair du confit de canard et l’effilocher.

Etape: 3
Retirer les taches vertes des foies de volaille, les couper en dés .

Etape: 4
Dans une poêle faire dorer avec un peu de beurre la chair du confit avec les dés de foies de volaille pendant 5 mn en remuant.

Etape: 5
Peler et épépiner la pomme et la couper en lamelles.

Etape: 6
Mélanger dans un saladier le confit et les dés de foies de volaille avec le foie gras, la pomme et les champignons.

Etape: 7
Ajouter le pain de mie émietté et l’œuf battu à la fourchette.

Etape: 8
Incorporer le Porto et le Cognac et mélanger avec les mains pour obtenir une préparation homogène.

Etape: 9
Étaler une pâte feuilletée dans un moule beurré en laissant dépasser les bords.

Etape: 10
Mettre la farce dans la pâte en tassant. Badigeonner le pourtour de la pâte avec un peu du jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau et recouvrir avec la deuxième pâte.

Etape: 11
Souder les bords et couper l’excédent de pâtes.

Etape: 12
Faire un trou avec la pointe d’un couteau au centre de la pâte. Badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf et décorer suivant votre idée.

Etape: 13
Cuire 30 mn environ ( 45 mn dans mon four ) à four préchauffé à 180° jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée.

Etape: 14
Laisser reposer 15 mn avant de démouler et servir avec une salade frisée aromatisée au vinaigre de Xérès.

Etape: 15
Bien sûr si vous prenez des champignons surgelés suivre les indications des paquets pour la cuisson.

15/10/2022

Timeline photos

RÔTI DE MAGRETS DE CANARD

Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 magrets de canard
– 2 cuillers à soupe de miel liquide
– 1 cuiller à café de moutarde
– 2 branches de romarin
– 2 gousses d’ail
– 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
– ½ cuiller à café de piment d’Espelette
– 1 pincée de poivre concassé
– 1 pincée de fleur de sel

Préparation:
Etape: 1
Préparer la marinade en mélangeant le miel, la moutarde, l’huile d’olive une gousse d’ail hachée, le romarin, le piment d’Espelette, le sel et le poivre.

Etape: 2
Napper les magrets de marinade et les retourner dedans de sorte à bien les enduire. Laisser mariner une demi-heure minimum.

Etape: 3
Préchauffer le four à 200°C. Assembler les magrets chair contre chair en insérant la gousse d’ail restante, coupée en deux et ficeler comme un rôti.

Etape: 4
Dans une cocotte pouvant aller au four, saisir le rôti de chaque côté pendant 5 minutes. Fermer la cocotte et placer au four. Laisser cuire 15 à 20 minutes.

Selon la taille des magrets, 15 minutes correspondent généralement à une cuisson bien rosée tandis que 20 minutes donnent plutôt une viande bien cuite.

On pourra ajouter des pommes ou pourquoi pas des rondelles d’ananas à la cuisson, cela accentuera le côté sucré-salé.

Un vin rouge assez puissant tel un Madiran, originaire du Sud-Ouest, sera très bien sur ces magrets en rôti.

Mais on pourra également envisager un accord qui rappelle le sucré salé de ce plat avec un liquoreux, tel qu’un Cadillac par exemple, très sympa aussi comme association, ça change un peu…

14/10/2022

✔️ Cette recette nous met la larme à l'œil ! 😜
➡️ Tagliatelles aux cèpes et dés de foie gras ! 🔥
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10/10/2022

✔️ Le top pour l'apéro ! 😜

30/09/2022

Pins et programme disponible dans votre boutique pour OCTOBRE ROSE

30/09/2022

✔️ Combien de 👍 pour ce magnifique Magret du Domaine de Limagne au Miel et Vinaigre Balsamique ? 😜
🖥 https://www.gourmandiseries.fr/magret-de-canard-sauce-au-miel/

23/09/2022

EXCEPTIONNEL !!!!!!!
jusqu'à mardi 27/09
Vente promotionnelle d'escalopes de foie gras suite à erreur de stock
Quantité limitée
- 30%

17/09/2022

Ré-ouverture mardi 20 septembre et la température s'y prête

✔️ Une recette pour faire plaisir à toute la famille ! 😊
➡️ Tourte au Confit de Canard du Domaine de Limagne, Foie Gras et Champignons des Bois ! 🍂
🖥 https://bit.ly/3QQ0EOb

06/09/2022

✔️ Il se trame quelque chose au Domaine de Limagne ! ❤️😜🚀

30/08/2022

✔️ Le saviez-vous ? Le Domaine de Limagne est partenaire depuis plusieurs années de l'association Les Toques d'Auvergne ! 🔥
👉 Pour découvrir Les Toques d'Auvergne c'est par ici ➡️ http://www.toques-auvergne.fr/

26/08/2022

Votre magasin fera sa pause annuelle du 05 septembre au 19 septembre
Encore une grosse semaine pour profiter de nos produits
A très vite dans la boutique
SANDRINE

26/08/2022

Venez en profiter avant la fermeture pour congés annuels

✔️ Avec le magret ! Place à la créativité ! 😉

24/08/2022

✔️ Pour un apéro réussi ! Découvrez les bouchées de magret de canard fumé aux dattes ! 😜
🖥 https://bit.ly/3T4FoX8

05/08/2022

✔️ Bonjour les gourmands ! 😊
👉 L'équipe du Domaine de Limagne vous propose aujourd'hui une nouvelle recette pleine de soleil ! ☀️
➡️ Brochette de Magret de Canard au melon ! 🍈
🖥 https://bit.ly/330rCx8

25/07/2022

Du nouveau dans votre magasin
Ceviche de thon et truite
Salades au détail
Cuisses de cailles fumées
Caillettes ardechoises
Et toujours les produits du canard à manger en toutes saisons ainsi que les produits de nos boucheries lyonnaise

20/07/2022

✔️ Parfaites avec un délicieux magret de canard grillé du Domaine de Limagne ! 😉
👉 La recette de pommes de terre sarladaises de Laurent Mariotte !
🖥 https://bit.ly/3wZaZgC

16/07/2022

✔️ Vous n'allez pas résister bien longtemps à cette recette de Brochettes de canard aux pêches ! 😜
🖥 https://bit.ly/3PjFwzh

14/07/2022

✔️ Symbole de la Gastronomie Française ! Le foie gras de canard du Domaine de Limagne s'invite dans nos assiettes pour le 14 juillet ! 🇫🇷
🖥 https://bit.ly/3yYHyzz

13/07/2022

✔️ Une belle salade de melon et d’avocat au magret fumé, à déguster sur la terrasse avec toute la famille ! 😎
🖥 https://bit.ly/3AIBtsj

12/07/2022

✔️ Une équipe de passionnés pour des produits de qualité ! Toujours dans la joie et la bonne humeur ! Le secret d'un foie gras volcanique ! 😉

07/07/2022

Avant une petite pause la semaine prochaine, rendez-vous à la boutique pour profitez de quelques rabais sur des produits frais à DLC courtes
Attention vous n'avez que jusqu'à samedi 9 juillet 13h00
A très vite

07/07/2022

✔️ Foie gras du Domaine de Limagne sur salade de christophine, mangue et fruits de la passion... 😋
🖥 https://bit.ly/3OGby8X

06/07/2022

✔️ Pour se faire plaisir avec du foie Gras même en été ! ☀️😋👍
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03/07/2022

Le magasin fermera du 11 au 18 juillet
Vous avez encore une semaine pour régaler vos papilles avec nos produits issus de nos canards

01/07/2022

✔️ Avec le magret ! Place à la créativité ! 😉

21/06/2022

C'est parti

C'est parti

21/06/2022

On vous attend

On vous attend

20/06/2022

J-1
FETE DE LA MUSIQUE🎶🎶
devant votre boutique
LE DOMAINE DE LIMAGNE
TAIS pour la musique
Vente de planches avec les produits du magasin🦆🐟
Je vous attends à partir de 18 heures jusqu'à 22h00
🎶🎵🎶🎤🦆🐟☀️🍀🍀🍀
Sandrine