Les douceurs de victorine

Les douceurs de victorine Pâtisseries

👑 Jolie galette des rois 👑 Amandes - Noisette - Chocolat 😍
17/01/2022

👑 Jolie galette des rois 👑

Amandes - Noisette - Chocolat 😍

💛 QUEEN B 💛Samedi, 27 Novembre 2021.C’était les 25 ans de ma sœur , qui dit anniversaire dit number Cake de folieeeeeee...
03/12/2021

💛 QUEEN B 💛

Samedi, 27 Novembre 2021.
C’était les 25 ans de ma sœur , qui dit anniversaire dit number Cake de folieeeeeeeee !

🍫 CHOCO TOUT DOUUUUUX 🍫 Hello, en ce jour férié j’ai envie de te présenter un design cake tout chocolaaaaaaat 🔥Il est co...
13/05/2021

🍫 CHOCO TOUT DOUUUUUX 🍫

Hello, en ce jour férié j’ai envie de te présenter un design cake tout chocolaaaaaaat 🔥

Il est composé :
D’un gâteau moelleux à la noisette et au chocolat tout douuuuuux, d’une ganache montée au chocolat au lait et d’une ganache chocolat noir.

Pour les amoureux du chocolat, ce Design Cake est fait pour TOI 🔥👩🏼‍🍳

✨Dit moi ce que tu en penses en commentaire, j’ai hâte de te lire ✨

Belle et douce journée 🧡

Vic 👸🏼

🍓 Tarte gourmandeeeee 🍓Hello les gourmands, Aujourd’hui j’ai réalisé une tarte plus que gourmande !!! Fraises - Rhubarbe...
05/05/2021

🍓 Tarte gourmandeeeee 🍓

Hello les gourmands,

Aujourd’hui j’ai réalisé une tarte plus que gourmande !!!

Fraises - Rhubarbe - Ganache montée Chocolat blanc Vanille.

J’adore revisiter un peu les tartes « classiques »

✨Qu’en penses-tu ? Quelle est ta tarte préférée pour toi ? ✨

🥣Velouté Patate Douce - Asperges. 🥣Aujourd’hui, il ne fait pas très très beau en Alsace... Du coup j’ai eu envie d’un po...
04/05/2021

🥣Velouté Patate Douce - Asperges. 🥣

Aujourd’hui, il ne fait pas très très beau en Alsace... Du coup j’ai eu envie d’un potage. ☺️

✨ Quel es ton potage préféré ? ✨

Ingrédients: (pour deux personnes)

150g de patate douce
200g d’asperges blanches
1 cube de bouillon de légumes

PRÉPARATION: 👩🏼‍🍳
(20 minutes)

1.Rempli une casserole d’eau.

2.Rajoutes-y les 150g de patate douce, les 200g d’Asperges et le cube de bouillon de légumes.

3.Une fois les légumes cuits, tu peux enlever de l’eau et mixer comme tu le souhaites. (Moi j’aime bien quand ce n’est pas trop liquide pour ma part.)

Et voilà ton velouté est prêt, c’est une recette SUPER FACILE et super bonne !
J’espère que la recette va te plaire 💕

BON APPÉTIT 🧡

Vic 👸🏼

🥖 FOCACCIA 🥖Et voilà comme promis voici ma jolie recette !!! 👩🏼‍🍳Un apéro de prévu ? La FOCACCIA est idéal pour ce momen...
29/04/2021

🥖 FOCACCIA 🥖

Et voilà comme promis voici ma jolie recette !!! 👩🏼‍🍳
Un apéro de prévu ?
La FOCACCIA est idéal pour ce moment de partage !!! Moi j’adore ce pain !!!! 😍

✨ Quel est ton apéro préféré ? ✨

INGRÉDIENTS :

20g de levure boulangère fraîche
320 ml d'eau tiède (38°C )
2 c. à café rases de sucre
520 grammes de farine T55
70 ml d'huile d'olive + 3 c. à soupe
2 c. à café rases de fleur de sel
romarin frais

PRÉPARATION: 👩🏼‍🍳
(Temps de préparation 25 minutes)
(Temps de pose 1h30 et 1 nuit)

1.Dans un récipient met la farine, la levure fraîche, les 2 cuillères à café de sel, les 70ml d’huile d’olive et pétri le tout soit avec un robot ou sinon comme moi à ma main ☺️💪🏼 (5 à 7 minutes) pour obtenir une pâte élastique et un peu collante.

2. Badigeonne un saladier d'huile d'olive et place la pâte dedans. Couvre-la d'un torchon humide (ou d'un film) et laisse-la lever dans un endroit tiède pendant environ 1h30 (ou plus si la pâte n'a pas doublé de volume). Tu peux également (après cette heure et demi) mettre la pâte au frais toute une nuit (cela va permettre une pousse controlée et une pâte plus facile à travailler.) (c’est ce que j’ai fait).

3. Farine ton plan de travail. Dégaze la pâte et place-la sur le plan de travail. Etire-la à la main forme un rond ou un rectangle d'environ 2 cm d'épaisseur. Place-là ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4.Laisse lever la pâte 30 minutes encore.

5.Enfonce tes doigts dans la pâte pour former des sortes de petits puits. Badigeonne généreusement la focaccia d'huile d'olive, ajoute une pincée de fleur de sel et du romarin frais.�
6.Préchauffe ton four à 200°C.

7.Fait la cuire 20-25 minutes quand le four est à température ou jusqu'à ce qu’elle soit bien dorée (tu peux ajouter de l’huile pendant la cuisson pour que la focaccia soit encore plus dorée et croustillante sur le dessus).�
8.Laisse tiédir légèrement et à toi de goûter!

BON APPÉTIT 🧡

Vic 👸🏼�

🍫 BROWNIES SANS BEURRE ET SANS GLUTEN 🍫Ce soir, je te présente une recette sucré sans beurre et sans gluten, c'est 100...
21/04/2021

🍫 BROWNIES SANS BEURRE ET SANS GLUTEN 🍫

Ce soir, je te présente une recette sucré sans beurre et sans gluten, c'est 100 % PLAISIR !!!

N'hésite surtout pas à PARTAGER UN MAX !!

💫 Quelle est ta recette healthy préférée ? 💫

INGRÉDIENTS:

150g de compote de pommes sans sucres ajoutés
3 oeufs
80g de sucre
30g de maïzena
30g de poudre de noisette
200g de chocolat pâtissier fondu
60g de garniture concassée : noix de pécan, noisettes, amandes...

PRÉPARATION: (temps de préparation 10 minutes)

1. Mélange tous les ingrédients dans l'ordre

3. Verse la pâte dans un moule beurré

4. Décore le dessus avec quelques noix et d'une petite pincé de fleure de sel si tu le souhaite.

🔥 Cuire 20 min à 180°C🔥

Et voilà ton Brownies 100 % plaisir est prêt ! Je te conseil de le laisser bien bien refroidir avant de le goûter il sera meilleur !!!

BON APPÉTIT 🧡

Vic 👸🏼

👩🏼‍🍳 GALETTE COURGETTES-LENTILLES 👩🏼‍🍳Aujourd'hui, je te propose une recette facile à faire, mais également HEALTHY!!!!...
11/04/2021

👩🏼‍🍳 GALETTE COURGETTES-LENTILLES 👩🏼‍🍳

Aujourd'hui, je te propose une recette facile à faire, mais également HEALTHY!!!! Idéale avec une petite salade verte !!
(c'est une recette que j'ai trouvée dans le livre de et c'est trop bonnnnnnnn)

Toi aussi, tu prépares ton SUMMER BODY ?

INGRÉDIENTS:

100g de lentilles VERTE
1 courgette
1 oeuf
1 oignon
40gr de maizena
1 gousse d'ail
Sel
Poivre

PRÉPARATION:

1. Fais cuire les lentilles dans l'eau.

2. En attendant, taille en petits dés la courgette, et émince l'ail et l'oignon.

3. Dans un récipient, mélange la courgette, l'ail, l'oignon, les lentilles et l'œuf.

4. Ajoutez dans le mélange la maïzena, le sel et le poivre.

5. Fais cuire tes galettes dans une poêle avec un fond d'huile d'olive ou de coco, c'est à toi de voir.

Et voilà tes galettes son prêtent à être MANGERRRRRR

BON APPÉTIT🧡
Vic👸🏼

🍫 LE CHOCO TOUT DOUUUUUUX 🍫Aujourd'hui j'avais envie de te présenter mon Design cake au chocolat tout doux ! 🌼 Que pen...
10/04/2021

🍫 LE CHOCO TOUT DOUUUUUUX 🍫

Aujourd'hui j'avais envie de te présenter mon Design cake au chocolat tout doux !

🌼 Que penses-tu de mes pâtisseries? Aimerais-tu les goûter un jour? 🌼

Biscuit chocolat noisette - Ganache montée au chocolat lait tout doux - Ganache chocolat noir.

BELLE JOURNÉE 🧡

Vic👸🏼

🍓 TARTE PRALINÉ - CHOCOLAT AU LAIT - FRAISES 🍓La saison de fraises pointes le bout de son nez et je ne sais pas toi moi...
09/04/2021

🍓 TARTE PRALINÉ - CHOCOLAT AU LAIT - FRAISES 🍓

La saison de fraises pointes le bout de son nez et je ne sais pas toi moi moi je pourrais en manger tous les JOURS !!

🌟 Quel est ton fruit préféré ? 🌟

N'hésite surtout pas à partager et RE partager 💥

INGRÉDIENTS:

Praliné:
165g de Noix de Pécan ⁠
90g de sucre ⁠
25g d'eau ⁠

Ganache chocolat au lait:
225 g de chocolat au lait pâtissier⁠
150 g de crème liquide⁠

500g de fraises

PÉPARATION: (pour 4 personnes)

(Pour réaliser la pâte sucrée je t'invite à cliquer sur le post de la tarte chocolat-framboise et tu trouveras tout le procédé qu'il te faut, et il va aussi falloir la cuire à blanc si jamais.)⁠
⁠
Praliné:
1. Dans une casserole, verse le sucre et l'eau. Fais chauffer jusqu'à que ça commence à faire des petites bulles sur le dessus.⁠
⁠
2. Verse les noix de pécan et mélange a l'aide d'une cuillère en bois. ⁠
Le sucre va masser, c'est tout a fait normal.⁠
Le sucre va fondre et va se transformer en caramel. ⁠
Cette étape peut prendre 20 minutes environ.⁠
⁠
3. Verse les noix de pécan caramélisées sur du papier sulfurisé. Laisse tiédir. Hache le tout grossièrement au couteau puis au mixeur.⁠
Puis verse le praliné sur ton fond de tarte.

Ganache chocolat au lait:
1. Fait chauffé la crème liquide, verse-la sur le chocolat coupé en morceaux.⁠
⁠
2. Laisse 1 minute, le chocolat va fondre tout seul. ⁠
⁠
3. Mélange pour qu’il fonde totalement.⁠
⁠
4. Verse sur le praliné et laisse prendre 1 h au frigo !⁠
⁠
5. Dépose tes fraises sur la ganache au chocolat au lait

💥 Et voilà ta tarte est prête à être dégusté !!
N'hésite pas à essayer la recette et à venir me dire si tu as aimé !!!! 💥

BON APPÉTIT 🧡

Vic 👸🏼

🥢 PAD THAÏ AUX CREVETTES 🥢Ce soir j'ai envie de te partager une recette un peu différente et qui passe toujours bien !!...
08/04/2021

🥢 PAD THAÏ AUX CREVETTES 🥢

Ce soir j'ai envie de te partager une recette un peu différente et qui passe toujours bien !!!

🌏 Quel est ton plat asiatique préféré ? 🌏

Ingrédients: (pour 2 personnes👫🏼)

200g de Nouilles de riz
40g de Cacahuètes
10 crevettes crues
1 grosse poignée Germes de soja
1 Bouquet de coriandre
2 gousses Ail
2 Citrons
4 cuillères à soupe Huile
2 cuillères à soupe Sauce de soja
1 cuillère à soupe Sucre roux
1 cuillère à soupe Nuoc mam

Préparation:

1. Mets à Tremper les nouilles de riz dans un saladier d’eau très chaude mais non bouillante environ 15 min jusqu’à ce qu’elles soient molles.

2. Dans un wok ou une grande poêle, fait chauffer l’huile avec l’ail émincé 3 min.
Ajoute les crevettes et fait les sauter 3 min.

3. Ajoute ensuite les nouilles bien égouttées, le jus d’1 citron, la sauce de soja, le nuoc mam et le sucre.
Laisse cuire 5 min en remuant.

4. Ajoute les germes de soja, la coriandre effeuillée. Parsème de cacahuètes et accompagne de quartiers de citron.

Et voilà ton Pad Thaï aux crevettes est prêt !!! j'espère qu'il va te plaire autant cas moi !!!

BON APPÉTIT 🧡

Vic👸🏼

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