La glaneuse Collectif Adventices

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La glaneuse Collectif Adventices Bienvenue dans l'univers du Collectif Adventices 🌿 Plongez au coeur des traditions ancestrales et (re) découvrez les bienfaits de la nature.

Cette saison, au Jardin des Albert, nous avons récolté plus de 90 kg de rhubarbe ! De quoi explorer de nouvelles façons ...
09/10/2026

Cette saison, au Jardin des Albert, nous avons récolté plus de 90 kg de rhubarbe ! De quoi explorer de nouvelles façons de déguster ce légume.

Après la confiture aux ombelles de sureau, puis le vinaigre de rhubarbe en cours de fermentation, voici les pickles de rhubarbe !

Pour la recette, je me suis inspirée de celle de François-Régis Gaudry , en revanche,j'ai ajouté de l’estragon du jardin car j'adore ce mariage !

La recette du liquide à pickles (à verser bien chaud)

1 volume de sucre (bio)
2 volumes de vinaigre de cidre (bio)
3 volumes d’eau

J'ai fait pas mal de pickles cette saison, mais de rhubarbe , c'est une première !

J'imagine une touche acidulée qui apporte du peps aux salades (de chou rouge ou de betterave par exemple), mais aussi aux terrines et aux pâtés… végétaux pour ma part !

Verdict après dégustation… à suivre ! 😉




DEMAIN, ON VA GOÛTER DU SAUVAGE ! 🌿😋Samedi 19 septembre, je vous donne rendez-vous à la grande inauguration de 1001 Save...
18/09/2026

DEMAIN, ON VA GOÛTER DU SAUVAGE ! 🌿😋

Samedi 19 septembre, je vous donne rendez-vous à la grande inauguration de 1001 Saveurs !

📍 1 place des 4 Saisons – Val de Louyre et Caudeau
🕙 De 10h à 13h

Et pour l’occasion, je vous ai préparé des surprises ! 🎁
Alors préparez vos papilles… parce que ça va sentir bon les plantes sauvages !

🌿 Dégustations de mets sauvages
🎁 Des échantillons à ramener chez vous
🎟️ Une grande tombola avec plein de produits à gagner — tirage à 12h !
🤝 Nous serons une douzaine de producteurs et partenaires présents pour vous faire découvrir nos produits.

Bref, une matinée pour goûter, découvrir, papoter et faire la fête autour des bons produits locaux ! 🥳

Et pendant que je serai à 1001 Saveurs…

⛰️ Rémy sera à Prunières, dans les Hautes-Alpes, pour La Montagne Zen Festival !

Il vous attend pour une journée placée sous le signe du bien-être, de la musique et des belles découvertes…

🌿 Stands artisanaux
🧘 Yoga & ateliers bien-être
🎶 Concerts
🍛 Food truck indien & buvette
✨ Entrée libre – de 10h à 22h

Les Adventices seront donc à l'honneur demain ! 🌿

Rémy vous attend avec plein de surprises !!! Foire Bio Génépi
12/09/2026

Rémy vous attend avec plein de surprises !!! Foire Bio Génépi

✨ Le rendez-vous incontournable de la rentrée ! ✨La Foire Saint-Michel est enfin là, et nous sommes tellement heureux de...
05/09/2026

✨ Le rendez-vous incontournable de la rentrée ! ✨
La Foire Saint-Michel est enfin là, et nous sommes tellement heureux de vous y retrouver ! C'est toujours un immense plaisir de partager ce moment avec nos fidèles clients. 🥰
📍 Où nous trouver ? Boulevard Émile Loubet
Samedi et dimanche de 9h à 19h
Venez nous faire un petit coucou et découvrir nos nouveautés ! À ce week-end ! 👋

Nouvelle création à déguster bien fraîche "Rose des Cimes" est une invitation à découvrir les parfums de notre nouveau l...
04/07/2026

Nouvelle création à déguster bien fraîche "Rose des Cimes" est une invitation à découvrir les parfums de notre nouveau lieu de cueillette : le Jardin des Alberts, un ancien jardin que nous avons eu la joie d'acquérir cette année. Les rosiers qui y étaient déjà cultivés s'épanouissent et offrent aujourd'hui leurs pétales parfumés pour notre plus grand plaisir🙏

Dès l'ouverture du sachet, le bouquet étonne : des notes de fruits rouges, d'agrumes et de résine se dévoilent naturellement. Les jeunes aiguilles de Douglas (Pseudotsuga menziesii), recherchées en gastronomie pour leurs arômes évoquant le pamplemousse, la mandarine et les fruits exotiques, s'accordent avec la fraîcheur de la menthe sauvage (mentha longifolia) et la délicatesse des pétales de rose 'Cuisse de Nymphe'.(emue x rosa canina)

Plus d'information sur notre site dans la rubrique Pour s'abreuver !!!!
https://collectifadventices.fr/fr/produits/103-tisane-rose-des-cimes.html

COLLECTIF ADVENTICES

⚔️🌿 Retrouvez-nous à la Fête Médiévale de Briançon ! 🌿⚔️Cette année, nous avons préparé un stand comme nous les aimons :...
26/06/2026

⚔️🌿 Retrouvez-nous à la Fête Médiévale de Briançon ! 🌿⚔️

Cette année, nous avons préparé un stand comme nous les aimons : généreux, gourmand et rempli de découvertes végétales.

🍃 Une grande sélection de plantes d'herboristerie et de tisanes artisanales
🍯 Nos oxymels inspirés des traditions anciennes
🌱 Des moutardes originales aux plantes médicinales.
🧂 Nos condiments, sels et mélanges d'épices sauvages pour réinventer votre cuisine
🥧 De nombreuses nouveautés pour cuisiner, pâtisser et explorer de nouvelles saveurs

Comme toujours, chaque création est pensée autour des plantes, des savoir-faire traditionnels et du plaisir de bien manger.

Venez sentir, goûter, échanger, découvrir des saveurs inattendues et repartir avec de quoi faire voyager votre cuisine tout au long de l'année.

📍 Fête Médiévale de Briançon
📅 26, 27 et 28 juin 2026

Au plaisir de vous rencontrer au pied des remparts !


POIS CHICHES grillés aux épices des Voyageurs. J'aime beaucoup faire cette recette pour l'apéro ! Lorsqu'il en reste, je...
05/05/2026

POIS CHICHES grillés aux épices des Voyageurs. J'aime beaucoup faire cette recette pour l'apéro ! Lorsqu'il en reste, je les utilisent en topping pour apporter du croustillant dans des salades, des légumes rôtis ou tout simplement comme ça en grignotage !
👉 Ingrédients
- 530g de pois chiches cuits
- 3 cs d'huile d'olive
- Bouillon en poudre des Voyageurs
- Sel Aromatique
- 1 zeste de citron bio
👉 Recette
Préchauffez le four à 200 °C chaleur tournante.
Égouttez et rincez soigneusement les pois chiches à l'eau froide.
Étalez-les sur un torchon propre et séchez-les bien.
C'est l'étape clé : plus ils sont secs, plus ils seront croustillants.

Dans un saladier, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive.
Saupoudrez généreusement de Bouillon en poudre des Voyageurs, d'une pointe de Sel Aromatique et râpez le zeste d'un citron. Mélangez bien pour enrober uniformément.

Étalez en couche unique sur une plaque de cuisson.
Enfournez 20 à 25 mn en remuant à mi-cuisson.
Sortez-les dès qu'ils sont bien dorés — ils durcissent en refroidissant.

Conservation 2-3 jours en bocal hermétique. La recette est sur le blog https://collectifadventices.fr/fr/blog/27-pois-chiches-grills-aux-pices-des-voyageurs
Bonne dégustation !

Adresse

Paunat

Téléphone

+33677529412

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