25/07/2023
Au petit Louis c’est 6 années avec vous et beaucoup d’années en amont à nourrir ce projet, l’imaginer et faire en sorte aussi de le financer.
Un bout de notre histoire passionnante, un rêve et un cauchemar certain jours.
Une période vraiment compliquée.
Nous avons pris une décision difficile celle d’arrêter les frais après 100000euros de changement de matériels.
Dès notre premier jour d’ouverture les machines sont mortes les unes après les autres.
70000euros de plus pour notre four ça n’est pas envisageable…
Nous vous remercions pour ces années riches en émotions, en projets, en échanges avec vous nos clients fidèles et également de passage. Notre partenariat avec des supers restaurants, et domaines
L’Emulsion, Le bistrot des saveurs, L’esprit bistrot, Le domaine de Suzel et le domaine de la Garenne.
Dans notre malchance nous avons eut également beaucoup de chance, nous nous sommes découvert une force, celle du travail nous la connaissions déjà mais également celle du combat d’être artisan de nos jours.
Nous avons fait de notre mieux pour perdurer malgré les difficultés , pour vous proposer jusqu'au bout des produits de qualité, faits maison, faits avec le coeur et le sourire.
Merci à vous pour votre fidélité, vos encouragements et votre bienveillance.
Merci pour ces 6 années.
Au petit Louis c’est fini
Lola, Mathieu ainsi que tout l’équipe
