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Fromagerie Varsoise

Fromagerie Varsoise Fromagerie artisanale depuis 1960. Producteur de fromages au lait de vache et au lait de chèvre. Production de fromages corréziens au lait de vache et de chèvre.

Caillades, faisselles, fromage blanc, cabécous, tommes, buchettes...

Fonctionnement normal

19/09/2022

❗ALERTE INFO❗
Pour permettre l'installation du concours national des Salers nous vous retrouverons MARDI et JEUDI sur la place où habituellement se trouve les stands de tissus.

Dans le cadre de la journée du patrimoine n'hésitez pas à faire un petit détour par Vars pour découvrir notre joli bourg...
16/09/2022

Dans le cadre de la journée du patrimoine n'hésitez pas à faire un petit détour par Vars pour découvrir notre joli bourg rempli d'histoires. 🤩

09/09/2022
21/08/2022

Du mardi 23 août au jeudi 1 septembre
Le Marché de la Guierle est déplacé rue PROMENADE DES TILLEULS
durant le Festival de l'élevage

14/08/2022
29/07/2022
11/07/2022
08/07/2022
07/07/2022

Le marché de Brive du JEUDI 14 JUILLET est annulé.
Mais ne vous inquiétez pas nous serons présent le mardi 12 juillet au marché de la Guierle et le samedi 16 juillet au marché de Thiers et la Guierle.

29/06/2022

❗️INFO ROUTE❗️
Nous avons le plaisir de vous informer que la route venant de Saint Aulaire est ouverte. 😁 vous pouvez venir à la boutique de la fromagerie par cette route sans soucis.😁 A très vite

24/06/2022
23/06/2022

❗INFOS ROUTE❗
En ce moment, les travaux réalisés dans Vars bloquent l'accès à la fromagerie par la route de St Aulaire. Il faut passer par le stade ou la route de la serre puis prendre l'intérieur du bourg (mairie). La route est en travaux également mais l'accès est possible. Pour plus de facilité vous pouvez retrouver nos fromages aux marchés de Brive et dans les magasins aux alentours.😊

Pour accompagner vos apéros, Sophie nous a fait découvrir une recette à partir du Bon Varsois. 😁Mélangez le Bon Varsois ...
17/06/2022

Pour accompagner vos apéros, Sophie nous a fait découvrir une recette à partir du Bon Varsois. 😁
Mélangez le Bon Varsois avec une échalotte et du thon. Vous pouvez l' accompagner de crudité ou de petit gâteau apéro.
Bon week-end à tous
N'hésitez pas à nous faire partager vos réalisations.😉

❗Nouveauté❗                                    LA CAILLADE VARSOISELa recette de Grand-Mère Fanthou remise au goût du jo...
10/06/2022

❗Nouveauté❗
LA CAILLADE VARSOISE

La recette de Grand-Mère Fanthou remise au goût du jour.
Retrouvez ces caillades moulées à la louche, en version fraiche, ou séchée salée et poivrée.
Elles vous rappelleront ou vous feront découvrir la saveur des caillades d'antan.
Elles sont disponibles aux marchés, à la fromagerie et dans certains magasins aux alentours. (n'hésitez pas à nous demander ou vous pouvez les trouver).

Le 1er Mai !!! Caillades, ail, oignons nouveaux... Au Marché de Brive, à la fromagerie, dans les magasins, les caillades...
29/04/2022

Le 1er Mai !!! Caillades, ail, oignons nouveaux...
Au Marché de Brive, à la fromagerie, dans les magasins, les caillades sont prêtes pour le casse-croûte !🤩

RECHERCHE FROMAGER (H/F) à Vars sur RoseixVous rejoindrez une équipe de 12 personnes. Vous bénéficierez d’une période de...
25/03/2022

RECHERCHE FROMAGER (H/F) à Vars sur Roseix

Vous rejoindrez une équipe de 12 personnes. Vous bénéficierez d’une période de doublage avec notre fromager pour apprendre la fabrication de nos fromages.
Vos missions :
- Fabrication de fromages à pâte lactique (pasteurisation, caillage, moulage)
- Entretien du matériel : contrôle, nettoyage
- Lavage des salles
- Déplacements pour aller chercher le lait en VL sur différents sites
Niveau d’étude souhaité : BTS STA produits laitiers ou CS technicien laitier
Le poste est à pouvoir dès que possible en CDI.
Votre rémunération dépendra de vos qualifications et de vos expériences.
Vous apportez un intérêt particulier au produit de terroir, vous êtes dynamique et vous aimez travailler en équipe, merci de nous adresser votre CV et lettre de motivation à l’adresse mail suivante :
[email protected]
N’hésitez pas à faire tourner et en parler autour de vous.

01/01/2022
29/12/2021
28/12/2021
25/12/2021
22/12/2021
Victime de leur succès les apéri-chèvres seront de retour vendredi à la boutique et aux marchés. 😉
21/12/2021

Victime de leur succès les apéri-chèvres seront de retour vendredi à la boutique et aux marchés. 😉

20/12/2021
17/12/2021
15/12/2021
13/12/2021
Les spécialités de Noël sont en cours de préparation ...😉
10/12/2021

Les spécialités de Noël sont en cours de préparation ...😉

02/12/2021

📣 Voici les rendez-vous de décembre pour les marchés de Brive 😉 À noter que les marchés des samedi 25 et samedi 1er janvier auront lieu la veille soit les 24 et 31 décembre ! 🎁🎄 La Brocante est prévue le dimanche 5 décembre

16/11/2021

RECHERCHE FROMAGER (H/F) à Vars sur Roseix

Vous rejoindrez une équipe de 12 personnes. Vous bénéficierez d’une période de doublage avec notre fromager pour apprendre la fabrication de nos fromages.

Vos missions :
- Fabrication de fromages à pâte lactique (pasteurisation, caillage, moulage)
- Entretien du matériel : contrôle, nettoyage
- Lavage des salles
- Déplacements pour aller chercher le lait en VL sur différents sites

Niveau d’étude souhaité : BTS STA produits laitiers ou CS technicien laitier

Le poste est à pouvoir dès que possible en CDD.
Votre rémunération dépendra de vos qualifications et de vos expériences.

Vous travaillerez 5 jours par semaine du lundi au samedi de 6h-12h30/ 13h-15h30. (horaires variables) avec un jour de repos hebdomadaire.

Vous apportez un intérêt particulier au produit de terroir, vous êtes dynamique et vous aimez travailler en équipe, merci de nous adresser votre CV et lettre de motivation à l’adresse mail suivante :
[email protected]

N’hésitez pas à faire tourner et en parler autour de vous.

12/11/2021

Nous espérons que votre journée d'hier s'est bien passée. :)
Nous avons le plaisir de vous retrouver demain au marché place de la Guierle à l'endroit habituel et au marché place Thiers. 😁

08/11/2021

❗Le jeudi 11 novembre nous ne serons pas au marché place de la Guierle❗.
Nous nous retrouvons demain et samedi aux horaires habituelles. :) A très vite

05/11/2021
03/11/2021

Grâce à vous, la semaine dernière nous avons récolté 120€ pour la lutte contre le cancer. 😀 Toute l'équipe vous remercie pour votre générosité.🥰

29/10/2021

❗ En raison de la préparation de la Foire du Livre, demain le marché de la Guierle se tient dans l'Allée des Tilleuls 😉
Nous sommes en haut de la rue direction avenue de Paris.
A demain😊

Pour vos vacances de Toussaint nous vous proposons des plateaux pour une douzaine de personnes composés de fromages de c...
27/10/2021

Pour vos vacances de Toussaint nous vous proposons des plateaux pour une douzaine de personnes composés de fromages de chèvre et vache pour 15€. 😋
Ils sont disponible aux marchés et à la boutique de la fromagerie.
N'hésitez pas à commander 😉

25/10/2021

Demain le marché de la Guierle est déplacé sur la place de l'office du tourisme.

Octobre Rose continu jusqu'au week-end prochain. Nous vous remercions, pour votre participation grâce à vous les fonds récoltés pour la ligue contre le cancer augmentent. 😁
Comité de la Corrèze • Ligue contre le cancer

Comité de la Corrèze • Ligue contre le cancer
22/10/2021

Comité de la Corrèze • Ligue contre le cancer

😮La caillade de la fromagerie s'est mise aux couleurs de l'automne Corrézien. 😉😋Saviez-vous que notre lait de vache est ...
15/10/2021

😮La caillade de la fromagerie s'est mise aux couleurs de l'automne Corrézien. 😉😋

Saviez-vous que notre lait de vache est produit par des éleveurs du sud de la Corrèze.😁Pour faire partie du Groupe Altitude, ils sont dans l'obligation de respecter la charte des bonnes pratiques d'élevage.
Ce qui nous garantit un lait de grande qualité pour nous permettre de faire de délicieux fromages que nous vous proposons toute l'année.

Si vous souhaitez plus d'infos sur la charte n'hésitez pas à consulter le lien =============>
http://www.charte-elevage.fr/

❗️Des travaux sont en cours dans le bourg de Vars. ❗️Ne vous inquiétez pas l'accès à la fromagerie est toujours possible...
08/10/2021

❗️Des travaux sont en cours dans le bourg de Vars. ❗️
Ne vous inquiétez pas l'accès à la fromagerie est toujours possible. 😉
Sur la route de St Aulaire ➡️ Ayen/Juillac tourner à gauche direction Vars après les ambulances Breuil.
Et inversement si vous venez d'Ayen, Juillac, St Robert .... .
A très vite 😁

Ce week end à lieu le festival de l'élevage🐄🐐 à Brive place de la Guierle. Mais le marché a bien lieu !! 😁 nous sommes e...
20/08/2021

Ce week end à lieu le festival de l'élevage🐄🐐 à Brive place de la Guierle. Mais le marché a bien lieu !! 😁 nous sommes en haut de l'allée des Tilleuls en se rapprochant de l'avenue de Paris.
A demain 😁😁

La boutique reste ouverte également tout le mois d'août !! 😁😁😁 Nous sommes heureux de pouvoir vous accueillir et vous fa...
06/08/2021

La boutique reste ouverte également tout le mois d'août !! 😁😁😁

Nous sommes heureux de pouvoir vous accueillir et vous faire découvrir nos produits du lundi au vendredi de 08h à 17h30 et le samedi de 08h à 12h (fromages de vaches et de chèvre, crème, battu ... ) 😋

Nous sommes également aux marchés de la Guierle mardi, jeudi et samedi et au marché place Thiers le samedi.

A très vite ! 😁

Nos fromages aux restaurants !! Aujourd'hui nous vous proposons une recette du Le passadou   restaurant d'Aubazine (entr...
23/07/2021

Nos fromages aux restaurants !!

Aujourd'hui nous vous proposons une recette du Le passadou restaurant d'Aubazine (entre Brive et Tulle).

https://www.facebook.com/lepassadou

Le Passadou réalise avec nos fromages une "timbale d'agata, caillades à l'estragon"

Un véritable délice!!!!! 😋😋
N'hésitez pas à réserver.

Avec le retour du soleil☀️, vous allez peut-être faire une salade de tomates🍅 ? Et si vous remplaciez la mozzarella par ...
09/07/2021

Avec le retour du soleil☀️, vous allez peut-être faire une salade de tomates🍅 ?
Et si vous remplaciez la mozzarella par la caillade salée ?
Sa texture ferme et sa douceur sont idéales pour accompagner vos salades.
Essayez et dites nous ce que vous en pensez 😉

25/06/2021

Les pêches de Voutezac 🍑 sont arrivées nous en avons profité pour faire une charlotte aux pêches 😋.

̂che

18/06/2021

Aujourd'hui nous allons vous faire découvrir le moulage à la louche du chèvre frais. ;)
Petit plus à la fin, une recette délicieuse et facile à réaliser. 😋
Bonne dégustation 😁😁

Avec le retour du soleil ☀☀ et le recul du couvre feu🕚, c'est le moment de préparer vos apéros🍻 en terrasse ⛱Et si vous ...
11/06/2021

Avec le retour du soleil ☀☀ et le recul du couvre feu🕚, c'est le moment de préparer vos apéros🍻 en terrasse ⛱
Et si vous choisissiez le Bon Varsois, c'est un fromage fouetté, fabriqué localement et de façon artisanale, pour accompagner vos tomates cerises, vos gâteaux apéros ect...
Pour différentes saveurs nous vous proposons également le printanier avec son ail et ses fines herbes 😋
Bon Week end !!!! 😁😁
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04/06/2021

Pour un dessert rapide 🍨 et rafraichissant pensez au fromage blanc battu à déguster sucré, avec des fruits🍓🍓 ou tout simplement nature 😋
Il est disponible à la boutique de la fromagerie ainsi qu'aux marchés.

Pour un dessert rapide 🍨 et rafraichissant pensez au fromage blanc battu à déguster sucré, avec des fruits🍓🍓 ou tout sim...
31/05/2021

Pour un dessert rapide 🍨 et rafraichissant pensez au fromage blanc battu à déguster sucré, avec des fruits🍓🍓 ou tout simplement nature 😋
Il est disponible à la boutique de la fromagerie ainsi qu'aux marchés.

Adresse

79 Rue De L'Abbaye De La Règle
Vars-sur-Roseix
19130

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 18:30
Mardi 08:00 - 18:30
Mercredi 08:00 - 18:30
Jeudi 08:00 - 18:30
Vendredi 08:00 - 18:30
Samedi 08:00 - 12:00

Téléphone

+33555251071

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