10/09/2026
Kadangi šiandien pas mus labai atšalo, norėjosi kažkokių tokių „comfort food“ pusryčių, todėl nusprendžiau vaikams iškepti lietinių. 🥞
Kaip ir minėjau anksčiau, stengiamės valgyti kuo daugiau baltymų, todėl net ir mūsų lietiniai – su daug kiaušinių. 😄
Tešlai visada imu 4 kiaušinius, maždaug stiklinę pieno, truputį druskos, vanilės ekstrakto, šaukštą alyvuogių aliejaus ir miltų – tiesiog iš akies. Tešla turi būti gana skysta, kad lietiniai išeitų labai ploni, bet kartu ne tokia skysta, kad pradėtų plyšti. Jei norite, galima įberti šiek tiek cukraus – tada lietiniai gražiau apskrunda.
Tikslaus recepto neturiu, nes visada darau iš akies. 😄
Kai lietiniai iškepti, atskirai išplaku dar 4 kiaušinius ir iškepu plėšytą kiaušinienę. Tada į lietinius dedu kiaušinienės, čederio sūrio ir šiek tiek kumpio. Galima dėti ir vištienos ar kitos mėgstamos mėsos.
Bet svarbiausias ingredientas čia būtent plėšyta kiaušinienė. Ji susimaišo su išsilydžiusiu sūriu ir gaunasi labai skanus, minkštas, sotus įdaras.
Tokius lietinius pirmą kartą paragavome Lutono oro uoste, kai skridome į Lietuvą. Net nustebome radę sūrių lietinių, nes čia labai dažnai siūlomi tik saldūs – su įvairiais saldžiais įdarais. O prie tų dar buvo patiektas ir Hollandaise padažas. 🤤
Kai turime daugiau laiko, pavyzdžiui, savaitgalį, pasidarome ir Hollandaise. Ir tada jau gaunasi tikra kiaušinių puota: kiaušiniai padaže, kiaušiniai įdare ir dar kiaušiniai pačiuose lietiniuose. 😂
Ypač geras variantas tiems nevalgiukams, kurie sako, kad kiaušinių nemėgsta – čia jie labai sėkmingai „pasislepia“.
O pietums vaikai vėl pasirinko labai patikusią piri piri marinuotą atmuštą vištieną, kurią palieku marinuotis iš vakaro, ir ryžius.
Ignas, kaip visada, renkasi korėjietišką padažą ir visokius korėjietiškus pabarstukus – sezamus su jūros dumbliais. Lukas atrado kažkokį labai pamėgtą BBQ padažiuką, tai ir jo truputį keliauja į termosą.
Ir viskas – pusryčiai bei pietūs vaikams paruošti maždaug per 40 minučių ryte. 👌
