deFREAKINGlicious

11/08/2026

🇬🇧 THAT’S OVER. 🥖🔥🎉

I’m very pleased to announce to all my followers and eagerly waiting customers that the nearly year-long wait is finally over! ⏳➡️🎉

The lease has been signed for deFREAKINGlicious Bakery & Shop in Kettering town centre! ✍️📜🏪🥖

In just a few weeks, the doors will open 🚪🔓 and we’ll be ready to feed your appetites for deFREAKINGlicious bread. 😈🥖🤤❤️

11/08/2026

TO JUŻ KONIEC. 🥖🔥🎉

Z ogromną przyjemnością ogłaszam wszystkim moim obserwatorom i niecierpliwie oczekującym klientom, że trwające niemal rok oczekiwanie wreszcie dobiegło końca! ⏳➡️🎉

Umowa najmu na sklep Piekarni ZajePysznej (deFREAKINGlicious Bakery) w centrum Kettering została podpisana! ✍️📜🏪🥖

Już za kilka tygodni otwieramy drzwi 🚪🔓 i będziemy gotowi zaspokoić Wasz apetyt na pieczywo z Piekarni ZajePysznej 😈🥖🤤❤️

06/07/2026

🚨 Oficjalnie ostrzegam…

W przyszłym tygodniu w mojej piekarni może dojść do kolejnego kulinarnego “przestępstwa”. 😎🍞

Plan jest prosty…
🖤 Czarna focaccia (z dodatkiem aktywnego węgla),
🧀 feta / extra mature cheddar
🍎 jabłko albo 🍇 winogrona,
🍯 miód gryczany czy wielokwiatowy,
🌶️ świeże chilli dodane już po upieczeniu.

Czy to będzie arcydzieło…
…czy powinienem dostać wyrok dożywotniego jedzenia pieczywa z… no, sami dobrze wiecie skąd? 🤣

No dobra… potrzebuję Waszej ławy przysięgłych. 👨‍⚖️👩‍⚖️

🍎 czy 🍇?
🍯 gryczany czy wielokwiatowy?

I jeszcze jedno…

👇 Dokończcie zdanie:

„Czarnej focacci jeszcze brakuje…”

Najbardziej szalony (albo genialny! 😈) pomysł może naprawdę wylądować w piecu.

P.S. W przyszłym tygodniu część zamówień może zostać… “wytypowana” do małej degustacji tej wersji 😏🍞
(bo jak mam testować, to muszę wiedzieć, co Wy na to — inaczej to tylko moja kulinarna terapia 😂)

Pamiętajcie… sami możecie mieć na to wpływ. 👇

04/07/2026

🧪 Dziś w piekarni odbył się mały eksperyment… 😏

Klasyczna focaccia dostała… nieklasyczne towarzystwo.

Na połowie wylądowały:
🍎 plasterki jabłka,
🫒 figi,
🧀 kozi ser,
🍯 odrobina miodu
🌶️ i szczypta płatków chilli.

Brzmi jak kulinarna rewolucja czy przepis na małą katastrofę? 🤔😂

Ja lubię sprawdzać, co się dzieje, kiedy słodkie spotyka słone, a ostre mówi im: “Dzień dobry!” 😄

Teraz Wasza kolej!

👍 YAY – spróbował(a)bym bez zastanowienia!
😅 NAY – nie przekonuje mnie takie połączenie.
💡 A może dorzucilibyście jeszcze jakiś składnik? Co według Was idealnie dopełniłoby taki zestaw?

Jestem bardzo ciekaw Waszych opinii – może właśnie w komentarzach powstanie moja kolejna focaccia! 👇🍞

26/06/2026

Fakty z pracy w piekarni:

Idę na zewnątrz, na słońce bo tam jest przyjemnie I chlodniej

Aktualizacja 15:48

Jeszcze ok 1.5h pieczenia dzisiaj a potem jeden z najmilszych aspektów mojej pracy czyli dostawy do klientów. Temperatura na chwilę obecną 38.4 C

22/06/2026

📢 AKTUALIZACJA W SPRAWIE EKSPERYMENTU Z SEREM! 🧀🌶

Najpierw ogromne dzięki za wszystkie głosy, komentarze i wiadomości. Widzę, że temat sera w chlebie wywołuje prawie tyle emocji co zakwas! 😄

Postanowiłem dać szansę Extra Mature Cheddar i przeprowadzić kilka testów. Smak? Absolutnie fantastyczny. Intensywny, wyrazisty i naprawdę robi wrażenie.

Jest jednak jeden problem…

Podczas krojenia w kostkę Extra Mature Cheddar okazał się znacznie bardziej kruchy niż Red Leicester. Zamiast zachować wyraźne kawałki sera w cieście, część sera rozpada się na mniejsze fragmenty i miesza z ciastem. W efekcie po upieczeniu jest go mniej widać, a przecież wszyscy kochamy te piękne, ciągnące się kieszonki sera w każdej kromce. 🧀😍

Dlatego na ten moment chleb z jalapeño i serem pozostaje przy sprawdzonym duecie: 🌶️ Jalapeño + 🧀 Red Leicester.

Ale spokojnie… Extra Mature Cheddar nigdzie się nie wybiera. Wręcz przeciwnie.

Po testach jestem przekonany, że ten ser będzie wręcz idealny do zupełnie nowego produktu, nad którym właśnie kończę pracować. 👀

Szczegółów jeszcze nie zdradzę, ale jeśli jesteście fanami mocniejszych, bardziej charakterystycznych serowych smaków, to zdecydowanie będzie na co czekać.

Jak myślicie, co planuję? 😏

15/06/2026

🌶🧀 FANI CHLEBA Z JALAPEÑO I SEREM, POTRZEBUJĘ WASZEJ POMOCY! 🧀🌶

Chleb z jalapeño i serem po cichutku stał się jednym z największych hitów piekarni. (No dobrze… może nie aż tak po cichutku. Niektórzy z Was są gotowi walczyć o ostatni bochenek! 😅)

Do tej pory używałem sera Red Leicester, bo jest po prostu pyszny, świetnie się rozpuszcza w chlebie. Dodatkowo jego piękny pomarańczowy kolor świetnie kontrastuje z jasnym miękiszem i zielonymi kawałkami jalapeño, dzięki czemu każdy kromka wygląda równie dobrze, jak smakuje. Ale w tym tygodniu chodzi mi po głowie mały eksperyment…

🧀 EXTRA MATURE CHEDDAR 🧀

Pytanie brzmi: czy dać mu szansę?

Czy skusilibyście się na jeszcze bardziej wyrazisty, bardziej serowy i charakterystyczny chleb z jalapeño i serem? A może obecna wersja z Red Leicester jest już idealna i nie ma co poprawiać doskonałości? 🤔

Głosujemy:

👍 = Zostajemy przy Red Leicester

❤️ = Chcę spróbować wersji z Extra Mature Cheddar

😂 = Nie każ mi wybierać, ja biorę oba!

Decyzję pozostawiam wam

14/06/2026

😵‍💫 Maraton zaliczony…

w pieczeniu i dostarczaniu chleba oczywiście 😄

Drodzy Klienci i wszyscy ci którzy wam podjadali pieczywo ode mnie ! ❤️

Chciałem Wam ogromnie podziękować za ten tydzień! 🙏🥖

Wykupiliście dosłownie wszystko… do ostatniego bochenka, łącznie z zapasowymi, które miały być moją “awaryjną deską ratunku” 🤣🍞

To niesamowite uczucie widzieć, jak bardzo doceniacie moje wypieki i wracacie po kolejne chleby. Wasze zamówienia, wiadomości i dobre słowa dają mi energię nawet wtedy, gdy nogi odmawiają współpracy 😅💪

Szczególnie cieszy mnie Wasza reakcja na nowy chleb proteinowy 💪🍞. Wygląda na to, że przypadł Wam do gustu jeszcze bardziej, niż się spodziewałem! 🤯❤️ Mam przeczucie, że w kolejnych tygodniach będę musiał przygotowywać go znacznie więcej. 😎

Dziękuję każdemu z Was za zaufanie, wsparcie i wybieranie lokalnego rzemieślniczego pieczywa. 🙏🥖❤️

Teraz czas na chwilę regeneracji ☕😴, a potem wracam do planowania kolejnych wypieków dla Was! 🔥🍞

Dziękuję, że jesteście częścią Piekarni ZajePysznej / deFREAKINGlicious Bakery! ❤️🥖✨

👉 Kto już próbował chleba proteinowego? Dajcie znać w komentarzu, jak Wam smakował! 😍👇 Fotki bardzo mile widziane

10/06/2026

🤯🥖 CO WYŚCIE NAROBILI?! 🥖🤯

Jestem WYPRZEDANY! 😱❤️ I ogromnie mocno wam dziękuję za to

W tym tygodniu będę jak dziecko w sklepie ze słodyczami 🍭🤩 — mieszając, formując, piekąc i rozwożąc Wasze zamówienia! 🥖🔥🚚

Dziękuję, że utrzymujecie tę małą piekarnię w takim ruchu. Jesteście niesamowici! 🙌❤️

A teraz wybaczcie… znikam w oparach mąki!

09/06/2026