30/04/2026
En härligt kryddig vegetarisk chili sin carne med Quorn Mince. Den är värmande, mustig och full av smak.😍🧡 Toppa med färsk koriander, pressa över lime och servera med krispiga tortillachips… MUMS! 🌶️🍋
💡 TIPS! Rensa kylen och duka upp med det som finns hemma. En klick crème fraîche, några brödskivor, nachos eller tortillas. Det blir en lyxigt fullspäckad måltid samtidigt som du minimerar matsvinnet. Win-win! 🙌
😋✨VEGETARISK CHILI CON QUORN✨😋
4 port. | 40 min
Ingredienser:
500 g Quorn Mince
1 gul lök
1 morot
3 vitlöksklyftor
4 stjälkar selleri
1 röd chili
1 förpackning krossade tomater
Vatten, samma mängd som krossad tomat (använd förpackningen)
33 cl ljus öl
1 msk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 msk japansk soja
4 msk rapsolja
Till servering:
1 knippe färsk koriander
1 lime
Tortillachips
Tillagning:
1. Skala lök, morot och vitlök och hacka dem smått.
2. Trimma selleri från dåliga blad och hacka i mindre bitar.
3. Hacka chilin i småbitar.
4. Ta den största kastrullen du har. Sätt på medelvärme och tillsätt 4 msk rapsolja.
5. Tillsätt spiskummin och paprikapulver och stek i 30 sekunder.
6. Tillsätt lök, morot, vitlök, selleri och chili. Rör om hela tiden så att grönsakerna blandas ordentligt med kryddorna.
7. Tillsätt Quorn Färs, rör om och låt det steka i 2 minuter.
8. Tillsätt krossade tomater, vatten, öl och soja. Salta och peppra. Rör om och koka upp. Sänk värmen och låt det sjuda i 30 minuter. Låt locket stå lite på glänt.
9. Pressa ner halva limen i grytan, krydda med salt och peppar.
10. Servera chiligrytan med limeklyftor, koriander och tortillachips.
