20/05/2026
Festive ბუნებრივად ტკბილი ლიქიორი
🙂 და როგორ ვაკეთებთ ბუნებრივად ტკბილ ლიქიორს საფერავის ჯიშის ყურძნისგან?
მართალია ურთულესი პროცესია, მაგრამ უგემრიელესი და ბუნებრივად მდიდარია მინერალებით.
Long story short: საკუთარ ვენახებში, რომელიც ახაშნის მიკროზონაში “ფაფრის მინდვრებზე” გვაქვს გაშენებული, ყურძენს ვკრეფთ ოქტომბრის ბოლოს, ძალიან გვიან, ნახევრად დაჩამიჩებულს. ამ დროს წყალი ფაქტობრივად აორთქლებულია და დარჩენილია მხოლოდ ყურძნის ბლანტი, მინერალებით მდიდარი, სიროფივით სქელი სითხე.
ვკრეფთ დიდი სიფრთხილით და მოფერებით, ისე რომ ყურძნის მომჭკნარი მარცვლები არ ჩამოცვივდეს უკვე გამომშრალი კლერტიდან. მერე ამ ნაფერებ საფერავს ვწურავთ, გამოვწნეხავთ და მიღებულ ბლანტ სითხეს ეგრევე ვამატებთ ჩვენივე ბუნებრივი ღვინისგან დისტილირებულ ღვინის პრემიუმ ხარისხის სპირტს, დარიჩინის ჩხირებს და ცოტა მიხაკს.
სულ ესაა, სათქმელად უიოლესი და გასაკეთებლად ურთულესი.
იდეალურია აპეტაიზერად, სადესერტოდ, კოქტეილებისთვის. მუდმივად გაგიხალისებთ და შეგიქნნით სადღესასწაულო განწყობას.
შეგვიკვეთეთ და მოგართმევთ მისამართზე.
თქვენ მხოლოდ დაგემოვნება და ცხოვრებით ტკბობა გევალებათ.
🙂 And how do we make naturally sweet liquor from Saperavi grapes?
Although it is a very difficult process, it is delicious and naturally rich in minerals.
Long story short: In our own vineyards, which we have planted in the “Pafari fields” in the Akhasheni microzone. We harvest the grapes at the end of October, very late, almost completely wilted. At this time, the water has practically evaporated and only the viscous, mineral-rich, syrup-like liquid of the grapes remains.
We harvest with great care, so that the wrinkled grapes do not fall off the already dried bunches. Then we strain this colored Saperavi grapes, squeeze it and immediately add premium quality wine alcohol distilled from our own natural wine, cinnamon sticks and a little cloves to the resulting viscous liquid.
That's all, easy to say and hard to do.
Ideal as an appetizer, dessert and cocktail.
It will constantly cheer you up and put you in a festive mood.
Order from us and we will deliver it to your address.
All you have to do is taste it, be healthy and enjoy life.
