05/11/2022
Τα ρόδια δίνουν και παίρνουν αυτή την εποχή όποτε είναι κρίμα να πηγαίνουν ανεκμετάλλευτα… δοκίμασα και τα έκανα πετιμέζι και πραγματικά βγήκε συγκλονιστικό και εννοείται ότι ταιριάζει και για γλυκά και για αλμυρά! Εκτός από ένα απλό γιαούρτι ή ένα τσιζκεικ μπορείτε να φτιάξετε ντρεσινγκ για σαλάτα ή μια σάλτσα για ένα κρεατικό, εγώ το δοκίμασα με κότσι αρνίσιο και ήταν τέλειο! Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι το χυμό τους… τα χτυπάτε σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μουλτι, τα σουρώνετε σε ένα σινουά ή σε τουλουπάνι και βάζετε το χυμό σε κατσαρόλα στην αρχή σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίζει να κοχλάζει και μετά χαμηλώνετε και αφήνετε να κατέβει… από ένα λίτρο χυμό θα πάρετε περίπου 120 με 130 ml πετιμέζι..
