Karadimos Family

Home
Greece
Atalánti
Karadimos Family

Πληροφοριες για τα κρασια της Κaradimos Family Ποικιλιες κυρ?

24/08/2026

Η φετινή συγκομιδή ξεκίνησε.

Η πρώτη ημέρα του τρύγου μας βρίσκει στη Μαλαγουζιά, συλλέγοντας τον καρπό με προσοχή και αυστηρή επιλογή, ώστε να διατηρηθεί αναλλοίωτη η φρεσκάδα, η αρωματική ένταση και η αυθεντικότητα της ποικιλίας.

Με σεβασμό στον αμπελώνα και προσήλωση στη λεπτομέρεια, κάθε σοδειά είναι μια νέα έκφραση του τόπου και της χρονιάς.

Ο τρύγος μόλις ξεκίνησε. 🍇.

10/08/2026

Ασύρτικο, γεννημένο στο ασβεστολιθικό μας terroir. 🍇
Σε άγονα ασβεστολιθικά εδάφη, με ενεργό ασβέστιο που αγγίζει σχεδόν το 45%, τα αμπέλια μας εκφράζουν έναν μοναδικό χαρακτήρα Ασύρτικου.

Μετά τη ζύμωση, το κρασί παραμένει για 6 μήνες σε αμφορείς, πάνω στις οινολάσπες του, αποκτώντας μεγαλύτερη πολυπλοκότητα, βάθος και υφή, χωρίς να χάνει τη φυσική του φρεσκάδα και το ορυκτό του αποτύπωμα.
Alba Vissa ένα ασύρτικο να που είναι η αυθεντική έκφραση του τόπου, του αμπελιού και του χρόνου. 🥂

04/08/2026

Ο περκασμός σηματοδοτεί την έναρξη της ωρίμανσης του σταφυλιού και ταυτόχρονα την αρχή της φαινολικής ωρίμανσης. Από αυτό το στάδιο και μέχρι τον τρύγο, οι ανθοκυανίνες και οι τανίνες εξελίσσονται σταδιακά, διαμορφώνοντας το χρώμα, τη δομή και την πολυπλοκότητα του μελλοντικού κρασιού.

Στο Ξινόμαυρο, η σωστή φαινολική ωρίμανση είναι καθοριστική, καθώς οδηγεί σε πιο ώριμες τανίνες, μεγαλύτερη αρωματική ένταση και καλύτερη ισορροπία. Για τον λόγο αυτό, η παρακολούθηση του αμπελώνα κατά την περίοδο του περκασμού είναι ιδιαίτερα σημαντική, ώστε ο τρύγος να πραγματοποιηθεί την κατάλληλη στιγμή και να αναδειχθεί πλήρως ο χαρακτήρας της ποικιλίας. 🍇🍷

22/07/2026

ΠΡΑΣΙΝΟΣ ΤΡΥΓΟΣ 2026

Μια σημαντική καλλιεργητική πρακτική, κατά την οποία αφαιρείται μέρος του καρπού, με στόχο τον έλεγχο της στρεμματικής απόδοσης και τη βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών.

Ο πράσινος τρύγος συμβάλλει στη μεγαλύτερη αρωματική ένταση, τη γευστική συμπύκνωση και την ισορροπία του καρπού, θέτοντας τις βάσεις για την παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας.

🍇 Γιατί κάθε μεγάλο κρασί ξεκινά από το αμπέλι.

20/07/2026

Πίσω από κάθε νέο αμπελώνα κρύβονται αμέτρητες ώρες δουλειάς, σχεδιασμού και αφοσίωσης.

Η εγκατάσταση ενός αμπελώνα είναι ίσως ένα από τα πιο απαιτητικά και καθοριστικά στάδια στην αμπελουργία. Από την επιλογή του κατάλληλου αγροτεμαχίου και τη μελέτη του terroir, μέχρι την προετοιμασία του εδάφους, τη χάραξη των γραμμών και τη φύτευση κάθε κλήματος, τίποτα δεν γίνεται τυχαία.

Κάθε απόφαση που παίρνεται σήμερα θα επηρεάσει την ποιότητα των σταφυλιών και τον χαρακτήρα των κρασιών μας για τις επόμενες δεκαετίες.

14/07/2026

Η Μαλαγουζιά μας βρίσκει τη θέση της εκεί όπου το ελληνικό καλοκαίρι εκφράζεται πιο αυθεντικά: δίπλα στη θάλασσα.

Προερχόμενη από βιολογικά καλλιεργούμενους αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, εκφράζει με αυθεντικότητα τον χαρακτήρα της ποικιλίας και την ιδιαίτερη ταυτότητα του τόπου μας. Με σεβασμό στη γη και προσήλωση στην ποιότητα, δημιουργούμε ένα κρασί που αναδεικνύει τον αρωματικό του πλούτο και τη φρεσκάδα του ελληνικού αμπελώνα.

Ένα ποτήρι Μαλαγουζιά, μια στιγμή ελληνικού καλοκαιριού.

13/05/2026

Τρεις γενιές μέσα στα αμπέλια, κάτω από τον ίδιο ουρανό και πάνω στο ίδιο χώμα που δούλεψαν κάποτε οι παππούδες μας. 🍇
Με τα χέρια τους μας έμαθαν να φροντίζουμε τη γη με σεβασμό, συνεχίζοντας μέχρι σήμερα έναν φυσικό τρόπο καλλιέργειας που για εμάς ήταν πάντα αυτονόητος, έχοντας πιστοποίηση βιολογικής σχεδόν τρεις δεκαετίες.

Οι ρίζες των αμπελιών απλώνονται βαθιά στη γη, όπως βαθιά μένουν και οι δικές μας ρίζες με αυτόν τον τόπο και τους ανθρώπους του…

26/04/2026

Σιωπηλός μάρτυρας του χρόνου, αυτό το κλήμα Μαλαγουζιάς στέκει εδώ πάνω από 25 χρόνια… τότε που το όνομά της ψιθυριζόταν ακόμα χαμηλά, πριν γίνει τραγούδι στα χείλη της Ελλάδας.

Ρίζες βαθιές, ποτισμένες με ήλιο και υπομονή. Κορμός σκαλισμένος από τους ανέμους και τις εποχές, γεμάτος μνήμες από τρύγους παλιούς και καλοκαίρια που έλιωναν αργά στο φως. Και κάθε άνοιξη, ξανά… φύλλα που γεννιούνται, υποσχέσεις που ανθίζουν.

Εδώ δεν καλλιεργούμε απλώς αμπέλια.
Καλλιεργούμε ιστορίες.
Και αυτή… είναι μία από τις πιο αληθινές μας.

24/02/2026

Στα σύνορα της ακρόπολης της αρχαίας πόλης"Βησσα", σε οροπέδιο 400 μέτρων, στην οροσειρά της Κνημιδος, στο σταυροδρόμι των ανέμων του Παρνασσού και της αύρας του Ευβοϊκού αναπνέει ο
αμπελώνας μας ...
Η μοναδική συνάντηση βουνού κ θάλασσας δημιουργεί ένα φυσικό μικροκλίμα.
Ένας τόπος φωτεινός, αερατος , αυθεντικός γεννά ένα κρασί όμοιο του.

Captured📷

Address

Atalánti
35200

Telephone

6977682372

Website

http://www.karadimosfamily.gr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Karadimos Family posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Karadimos Family:

Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service in Atalánti?