21/07/2026
Η επίγευση του καλοκαιριού είναι οι άνθρωποι.
Πώς όμως θα ζήσεις το νησί χωρίς τις γεύσεις του;
Η Χιώτισσα φτιάχνεται από αποξηραμένα σύκα, μια καθαρά Χιακή παράδοση στο απόσταγμα .
Τα αρώματα του σύκου ζωηρά και γλυκά ανακατεύονται με νότες ελιάς, λιαστής ντομάτας και χαρουπιού, ενώ μια ελαφριά αλμυρότητα μένει στο στόμα , σαν να σε αγκαλιάζει το καλοκαίρι.
.souma
