22/06/2026
Μια ακόμη διεθνής διθυραμβική αναφορα,
Bacchus Magazine:
«SOKOS Assyrtiko 2025
89 βαθμοί από το Bacchus Magazine
«Το οινοποιείο SOKOS ξεχωρίζει για τη διάθεσή του να αναδείξει την ταυτότητα της ποικιλίας Ασύρτικο μέσα από μια προσέγγιση που σέβεται τον χαρακτήρα του σταφυλιού και την προέλευσή του. Αυτή η αναζήτηση αυθεντικότητας αποτυπώνεται σε κάθε λεπτομέρεια του κρασιού.
Στη μύτη, ανοίγει με ακρίβεια αρώματα φρέσκων εσπεριδοειδών, γλυκολέμονου και ξύσματος γκρέιπφρουτ. Σταδιακά εμφανίζονται νότες λευκού ροδάκινου, τραγανού αχλαδιού και μια διακριτική ανθική πινελιά που προσθέτει βάθος στο σύνολο. Μια λεπτή ορυκτή, σχεδόν αλμυρή διάσταση διατρέχει το αρωματικό προφίλ, χαρίζοντάς του ιδιαίτερη κομψότητα.
Στο στόμα, η πρώτη εντύπωση είναι ζωηρή, καθαρή και άμεσα δροσιστική. Η υφή συνδυάζει ένταση και φινέτσα, προσφέροντας εξαιρετική ισορροπία. Οι λεμονάτες γεύσεις συνδυάζονται με στοιχεία λευκόσαρκων φρούτων, ενώ η κοφτερή ορυκτότητα δίνει δομή και χαρακτήρα. Το Ασύρτικο εκφράζει εδώ όλο το ταμπεραμέντο του: ενεργητική φρεσκάδα, εντυπωσιακή αρωματική ακρίβεια και επίγευση που διαρκεί.»
Σερβίρεται στους 10°C.
Συνοδεύει ιδανικά στρείδια, χτένια σωτέ, γαρίδες σχάρας με λεμόνι, χωριάτικη σαλάτα με φέτα, αστακό στη σχάρα και τηγανητά καλαμάρια.»
————————————
The SOKOS Winery is dedicated to showcasing the true identity of the Assyrtiko grape through an approach that respects both the fruit and its origin. This pursuit of authenticity is reflected in every detail of the wine.
The nose opens with vibrant aromas of fresh citrus fruits, preserved lemon, and grapefruit zest. Gradually, notes of white peach, crisp pear, and delicate floral nuances emerge, adding depth and complexity. A subtle mineral character, almost saline in nature, runs through the bouquet, bringing remarkable elegance.
