Φάρμα Π. Αρκούδη

17/08/2026

Πετεινάρια 4 εποχές!! Τα ζυμαρικά πέρα από κάθε φαντασία!!!!

17/08/2026

Γκόγκες Μονεμβασιάς με ντόπια μυζήθρα κ τσουχτές με κατσικίσιο βούτυρο!

17/08/2026

Κουφωτά μακαρόνια με μοσχαράκι κ ξηρό ανθότυρο Μονεμβασιάς!!!

01/04/2026

12/11/2025

🍝 Κοχύλες γεμιστές με κιμά, έτοιμες σε 20'.
Η πιο λαχταριστή συνταγή!
​Δείτε τη στην περιγραφή και... καλή σας όρεξη! 🍽️

Υλικά:
Για τη γέμιση:
½ κιλό κιμάς χοιρινός από σπάλα
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
45-60 ml (3-4 κουταλιές) ελαιόλαδο
200 gr πολτό ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
Προαιρετικά, 60 ml κρασί για να σβήσουμε τον κιμά

Για τη σάλτσα:
60-75 ml (4-5 κουταλιές) ελαιόλαδο
400 gr σάλτσα ντομάτας
Λίγο αλάτι
150-180ml γάλα
Νερό απ’ αυτό που θα βράσουν τα ζυμαρικά

Για την επικάλυψη:
Περίπου 200 gr τυρί που λιώνει, τριμμένο στον τρίφτη της ντομάτας

Ετοιμάζουμε τον κιμά, όπως συνηθίζουμε στα μακαρόνια με κιμά και αφήνουμε να απορροφήσει τα υγρά του.
Βράζουμε τα κοχύλια σε ελαφρά αλατισμένο νερό, 2-3 λεπτά λιγότερο απ’ όσο συστήνει η συσκευασία τους.
Τα ανασύρουμε με τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ και περιχύνουμε με 1 κουταλιά ελαιόλαδο για να μη κολλήσουν.
Βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος το ελαιόλαδο, τη σάλτσα ντομάτας και αλατίζουμε λίγο.
Ανάβουμε τον φούρνο στους 180-190 βαθμούς (αντιστάσεις).
Μόλις κρυώσουν ώστε να πιάνονται τα κοχύλια, τα γεμίζουμε ένα ένα με μικρό κουταλάκι και τα τοποθετούμε στο σκεύος με τη σάλτσα σε μία στρώση.
Περιχύνουμε με το γάλα και με νερό από αυτό που έβρασαν τα ζυμαρικά (να μην τα καλύπτει εξ ολοκλήρου αλλά να είναι αρκετό), καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο ή βάζουμε το σκεύος σε σακούλα ψησίματος και ψήνουμε τα ζυμαρικά μας λίγο πιο κάτω από τη μεσαία σχάρα για 20 λεπτά περίπου.
Ξεσκεπάζουμε το σκεύος, πασπαλίζουμε με το τυρί και ξαναφουρνίζουμε για μερικά λεπτά, να λιώσει το τυρί.
Καλό είναι να φροντίσουμε να πάει το περισσότερο τυρί πάνω από τον κιμά, στο στόμιο των κοχυλιών.
Είναι εύκολο αν χρησιμοποιήσουμε ένα κουταλάκι, και ό,τι περισσέψει το πασπαλίζουμε.
Σερβίρουμε τα κοχύλια μας ζεστά ή χλιαρά.

Καλή απόλαυση! 😋🍽️

Επισκεφθείτε μας:
📍Λ. Κηφισού 112, Περιστέρι.
📍Λ. Μαραθώνος & Λ. Σπατών1, Γέρακας.
📍Κρυστάλλη 3Α (πρώην Γρηγορίου Αυξεντίου) & Χλόης, Μεταμόρφωση.
📍Λ. Βουλιαγμένης 570, Αργυρούπολη.
📍Λ Σχιστού 10, Κερατσίνι.
📍Χελμού 25, Άγιος Στέφανος.
📍Ιφιγενείας 81, Ν.Ιωνία

03/11/2025